参蛙油咀嚼片的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品领域，具体的说涉及一种参蛙油巧嚼片。
【背景技术】
[0002] 人参，为五加科植物，全身是宝，根、茎、花、果等均是药用部位，主含人参皂式总量 达2. 25%，鲜人参主根含有大量的ATP生理活性物质，其茎、叶、花、果同样具有与人参主根 相同的化学成分和化学单体，显示了具有生理活性的复杂多样化的药理作用。人参的成份 研究表明，式类--其中含皂式13种W上，多为人参R-g型(原人参聰H醇衍生物）、KD型 (原人参聰二醇衍生物）的R0型(齐域果衍生物)，此外尚有人参奎丽、人参辛式、人参宁等； 挥发油一人参帰、人参快醇、目-揽香帰等；糖类一单糖、二糖、H糖和多糖等二十多种成 份，维生素一VA、VB、VC等；矿物质类含K、化、CaJe、zn等二十多种元素；酶类一淀粉酶等， 其它成份如谷酱醇、胡萝h式廿露醇等。人参的最重要的保健作用是对机体的增强作用，具 有扶正、固本、调和阴阳之气的特殊功效，其药理作用取决于人参皂式的生理活性成份，随 着现代免疫学的发展，免疫与衰老的关系越趋明显，人参对于老年人廷年益寿、増强抵抗 力、抗衰老、抗疲劳及预防和治疗老年性疾病有着确切的临床疗效。
[0003] 目前，人参常见的食用方法包括巧服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒。
[0004] 现代药理学研究表明，哈膜油具有明显的抗应激、促进生长发育、提高机体免疫功 能、镇咳巧姨、抗疲劳、抗衰老等药效，用于治疗病后及产后虚弱、气血亏损、精力耗损、免疫 功能低下、记忆力不佳、神经衰弱、气管炎等病症和一些消耗性疾病。此外，对改善肿瘤病人 放、化疗的不良反应和抗衰老、美容养颜、提高体能等方面也有令人十分满意的效果，故被 古今医学家视为珍宝。
[0005] 目前，哈膜油常见的食用方法通常采用凉水泡开直接吃或熟吃。
[0006] 五味子是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物，具有益气、滋肾、敛肺、生 津、益智、安神之功效，近代医学研究证明五味子不但可W降低肝炎患者血清中的谷丙转氨 酶，提高人们的视力的听觉而且在食品、饮料、酿酒、制果汁、保健、纺织染料等诸多领域得 到广泛的利用，因此，受到国内外各界的普遍关注，特别是近几年由于市场需求旺、价格攀 升、供需矛盾尖锐，受到国内外药商的高度重视，是药材市场重点关注的品种之一。随着中 成药的走向世界，韩国、日本等东南亚国家连年大量进口中国产品，五味子出现了供不应 求，五味子已被国家林业部列为退耕还林主要树种之一。
[0007] 目前，五味子常见的食用方法是入药、泡酒、炒制泡茶等等。
[0008]目前还没有一种将上述H种食疗原料放在一起制成的巧嚼片产品。
【发明内容】
[0009]为了解决上述问题，本发明的目的是要提供一种营养成分高、便于服用的参蛙油 巧嚼片。
[0010] 为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种人参巧嚼片参蛙油巧嚼片， 该巧嚼片由下述重量份数配比的原料制成： 人参；4份、林蛙油；8份、五味子；6份、木糖醇；190份， 制备方法是： ①、取生晒参粉碎成20目粗粉，用8倍量95%己醇浸溃72小时、然后W每公斤l-3ml/min的速度渗漉，120目过滤，回收己醇，得含量达7. 5mg/gW上的人参总皂巧。
[0011]②、应用酶解超声波提取法，取五味子粉碎成40目，加入纤维素酶4. 76%，果胶酶 0. 02%，W1:10的料液比加蒸傭水，调节PH为4. 5,5(TC保温酶解化；W9(TC水浴15分钟 进行酶灭活，然后超声波提取，提取液120目滤过，浓缩至1. 07g/ml，得五味子浓缩液。
[0012] ⑨、取干林蛙油，用步骤②中制得的五味子浓缩液，在4°C条件下浸泡48小时至溶 胀，然后用胶体磨研磨，80目过滤，得林蛙油滤液。
[0013] ④、向步骤⑨制得的林蛙油滤液中加入步骤①制得的人参皂巧，揽拌均匀，得林 蛙油人参皂巧混合液。
[0014]⑤、将木糖醇粉碎至80目后加入步骤④制得的林蛙油人参皂巧混合液中，制成湿 粒，6(TC烘干，然后12(TC灭菌，检验合格后压片即得。
[0015]本发明具有W下优点和积极效果： 1、本发明将人参、林蛙油和五味子H种具有药用价值的食材经过科学的组方和先进的 制备工艺制成参蛙油巧嚼片，依据中医药理论，经功能试验证明具有增强免疫力，提高抗病 能力；抗氧化，延缓衰老；美容养颜、抗疲劳，使精力充沛等极佳的保健功能。
[0016] 2、本发明精选优质吉林长白山人参，吉林长白山林蛙油，采用科学先进的技术提 取其活性成分，运用先进工艺制成参蛙油巧嚼片产品。
[0017] 3、采用本发明制备的参蛙油巧嚼片，可W随时服用，服用方便，口感好，该产品最 适宜于中青年精英人群、中青年女性人群、老年人群、病后、产后虚弱人群、更年期妇女人群 长期安全服用，人参、林蛙油和五味子的营养成分易被吸收。
[0018]
【具体实施方式】 选取原料；人参；40g(2%)、林蛙油；80g(4%)、五味子；60g(3%)、木糖醇；1900g(91%)， 制成1000片。
[001引制备方法是： ①、取生晒参40g通过粉碎机粉碎成20目粗粉，渗漉罐中用8倍量95%己醇320g浸溃 72小时、然后采用渗漉罐W每公斤l-3ml/min的速度渗漉，120目过滤，己醇回收培回收己 醇，得含量达7. 5mg/gW上的人参总皂巧。
[0020] ②、应用酶解超声波提取法，取五味子60g通过粉碎机粉碎成40目，加入纤维素酶 4. 76% (3g),果胶酶0. 02% (0. 012g)，W1:10的料液比加蒸傭水（630g)，调节PH为4. 5， 5(TC保温酶解化；W9(TC水浴15分钟进行酶灭活，然后采用超声波提取罐超声波提取，提 取液120目滤过，再采用浓缩罐浓缩至1. 07g/ml，得五味子浓缩液。
[0021]⑨、取干林蛙油，用步骤②中制得的五味子浓缩液，在4°C条件下浸泡48小时至溶 胀，然后用胶体磨研磨，80目过滤，得林蛙油滤液。
[0022] ④、向步骤⑨制得的林蛙油滤液中加入步骤①制得的人参皂巧，入均质机揽拌均 匀，得林蛙油人参皂巧混合液。
[0023]⑤、将木糖醇用粉碎机粉碎至80目后加入步骤④制得的林蛙油人参皂巧混合液 中，用制粒机制成湿粒，入烘干机6(TC烘干，然后用批混机混均，12(TC灭菌，检验合格后入 压片机压片即得。
[0024] 本发明所需设备
【主权项】
1. 一种参蛙油咀嚼片，其特征在于：该咀嚼片由下述重量份数配比的原料制成： 人参：4份、林蛙油：8份、五味子：6份、木糖醇：190份， 制备方法是： ① 、取生晒参粉碎成20目粗粉，用8倍量95%乙醇浸渍72小时、然后以每公斤1 一3ml/ min的速度渗漉，120目过滤，回收乙醇，得含量达7. 5mg/g以上的人参总皂苷； ② 、应用酶解超声波提取法，取五味子粉碎成40目，加入纤维素酶4. 76%，果胶酶 0. 02%，以1:10的料液比加蒸馏水，调节PH为4. 5, 50°C保温酶解3h;以90°C水浴15分钟 进行酶灭活，然后超声波提取，提取液120目滤过，浓缩至I. 07g/ml，得五味子浓缩液； ③ 、取干林蛙油，用步骤②中制得的五味子浓缩液，在4°C条件下浸泡48小时至溶胀， 然后用胶体磨研磨，80目过滤，得林蛙油滤液； ④ 、向步骤③制得的林蛙油滤液中加入步骤①制得的人参皂苷，搅拌均匀，得林蛙油 人参阜苷混合液； ⑤ 、将木糖醇粉碎至80目后加入步骤④制得的林蛙油人参皂苷混合液中，制成湿粒， 60°C烘干，然后120°C灭菌，检验合格后压片即得。
【专利摘要】本发明属于保健食品领域，具体的说涉及一种参蛙油咀嚼片。该咀嚼片由下述重量份数配比的原料制成：人参：4份、林蛙油：8份、五味子：6份、木糖醇：190份；本发明精选优质吉林长白山人参，吉林长白山林蛙油，采用科学先进的技术提取其活性成分，本发明通过粉碎、酶解超声波提取、胶体磨研磨、混合、制湿粒、灭菌、压片等工艺步骤制得咀嚼片。采用本发明制备的参蛙油咀嚼片，可以随时服用，服用方便，口感好，该产品最适宜于中青年精英人群、中青年女性人群、老年人群、病后、产后虚弱人群、更年期妇女人群长期安全服用，人参、林蛙油和五味子的营养成分易被吸收。
【IPC分类】A23L33/115, A23L33/105, A23L33/00
【公开号】CN105212222
【申请号】CN201410287762
【发明人】杨棣, 孟繁德, 赵卫国
【申请人】吉林省君之泰生物药业有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2014年6月25日