红心火龙果籽白蛋白多肽、制备方法及应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及红心火龙果籽多肽领域，具体涉及红心火龙果籽白蛋白多肽制备领域。
【背景技术】
[0002]火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白，营养丰富、功能独特，是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。据报道，火龙果籽的营养尤为丰富，主要富含植物白蛋白。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。
[0003]红心火龙果的营养价值远远高于普通的火龙果。现阶段，没有从红心火龙果籽中提取白蛋白的报道。也没有关于红心火龙果籽中白蛋白多肽用于解毒的报道。
【发明内容】
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[0004]发明目的:
[0005]本发明的目的是提供一种从红心火龙果籽中提取的白蛋白多肽，以及制备方法和应用。
[0006]技术方案
[0007]本发明的技术方案为一种红心火龙果籽白蛋白多肽，其特征在于:序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK。
[0008]所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的制备方法:其特征在于:步骤包括(I)将红心火龙果籽从果肉中取出，晾干后，用粉碎机粉碎；(2)红心火龙果籽粉末10g加入100-500ml水中，超声30-60分钟；(3)离心2000-3000rpm, 10-30分钟，取上清；(4)加入PH4-5的缓冲液中，搅拌；(5)离心10000-15000rpm，10-30分钟，收集沉淀物；(6)将沉淀物复溶于PH7-9的缓冲液中，采用凝胶层析色谱柱分离出单一的组分；(7)冻干，即得。
[0009]所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的制备方法:其特征在于缓冲液为PBS。
[0010]所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的应用，其特征在于所述的多肽用于去除农药残留或重金属残留。
[0011]有益效益:
[0012]本发明的制备得到的红心火龙果籽白蛋白多肽，经蛋白质序列测定，序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK，纯度大于80%。体外实验表明，该多肽能与砷、铅等重金属形成络合物，并且和农药结合，从而降低农药残留和重金属砷、铅在体内的吸收。
【具体实施方式】
[0013]所述的缓冲液位PBS。
[0014]实施例1
[0015]将红心火龙果籽从果肉中取出，晾干后，用粉碎机粉碎；将红心火龙果籽粉末10g加入10ml水中，超声30分钟；离心2000rpm, 10分钟，取上清；在上清中，加入ρΗ4.5的缓冲液中，搅拌；离心10000rpm，30分钟，收集沉淀物；将沉淀物复溶于pH7的缓冲液中，采用凝胶层析色谱柱(S^hadex G25)分离出单一的组分，PBS7.4作为流动相；冻干，即得。采用固相蛋白质自动测序仪测定该多肽的序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK，纯度为91%。
[0016]实施例2
[0017]将红心火龙果籽从果肉中取出，晾干后，用粉碎机粉碎；将红心火龙果籽粉末10g加入500ml水中，超声60分钟；离心3000rpm，15分钟，取上清；在上清中，加入pH5的缓冲液中，搅拌；离心15000rpm，60分钟，收集沉淀物；将沉淀物复溶于pH9的缓冲液中，采用凝胶层析色谱柱(S^hadex G25)分离出单一的组分PBS7.4作为流动相；冻干，即得。采用固相蛋白质自动测序仪测定该多肽的序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK，纯度为82.1%。
[0018]实施例3
[0019]测定实施例1得到的多肽降低铅溶液中铅离子浓度的作用:取I μ g/mL的硝酸铅溶液2ml，共个实验4管，分别加入纯净水、l、2、4mg/ml的多肽，搅拌后，静置15分钟，离心15000rpm，10分钟后，取上清溶液。采用铅离子的原子吸收光谱法进行测定。结果显示，水、l、2、4mg/ml的多肽中铅的浓度分别为:0.970、0.054、0.032、0.015 μ g/L。本实验重复3次。由此可见，本发明制备的多肽可以显著性降低铅溶液中铅离子的含量。
[0020]实施例4
[0021]测定实施例1得到的多肽降低铅溶液中砷离子浓度的作用:取标准砷溶液(lug/1111)21111，共个实验4管，分别加入纯净水、1、2、41^/1111的多肽，搅拌后，静置15分钟，离心15000rpm, 10分钟后，取上清溶液。采用砷斑法进行砷含量的测定。结果显示，水、l、2、4mg/ml的多肽中铅的浓度分别为:0.98、0.035、0.014、0.006 yg/ml。本实验重复3次。由此可见，本发明制备的多肽可以显著性降低砷溶液中五价砷离子的含量。
【主权项】
1.一种红心火龙果籽白蛋白多肽，其特征在于:序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK。2.根据权利要求书1所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的制备方法:其特征在于:步骤包括(1)将红心火龙果籽从果肉中取出，晾干后，用粉碎机粉碎；(2)红心火龙果籽粉末100g加入100-500ml水中，超声30-60分钟；(3)离心2000_3000rpm，10-30分钟，取上清；(4)加入pH4-5的缓冲液中，搅拌；(5)离心10000-15000rpm，10-30分钟，收集沉淀物；(6)将沉淀物复溶于PH7-9的缓冲液中，采用凝胶层析色谱柱分离出单一的组分；(7)冻干，即得。3.根据权利要求2所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的制备方法:其特征在于缓冲液为PBS。4.根据权利要求书1所述的红心火龙果籽白蛋白多肽的应用，其特征在于所述的多肽用于去除农药残留或重金属残留。
【专利摘要】本发明公示红心火龙果籽白蛋白多肽、制备及应用，主要涉及多肽制备领域。其技术方案为红心火龙果籽白蛋白多肽，其序列为QQCCQELQNIEGQCQCEAVK。制备步骤（1）将红心火龙果籽从果肉中取出，晾干后，用粉碎机粉碎；（2）红心火龙果籽粉末100g加入100-500ml水中，超声30-60分钟；（3）离心2000-3000rpm，10-30分钟，取上清；（4）加入pH4-5的缓冲液中，搅拌；（5）离心10000-15000rpm，10-30分钟，收集沉淀物；（6）将沉淀物复溶于pH7-9的缓冲液中，采用凝胶层析色谱柱分离出单一的组分；（7）冻干，即得。体外实验表明，该多肽能与砷、铅等重金属形成络合物，从而降低农药残留，如重金属砷、铅在体内的吸收。
【IPC分类】A23J1/00
【公开号】CN105248831
【申请号】CN201510548367
【发明人】叶亚东, 叶季峨
【申请人】常州亚当生物技术有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年8月31日