破壁燕麦咀嚼片的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种咀嚼片食品，尤其涉及一种以破壁燕麦为主原料的咀嚼片食品。
【背景技术】
[0002]燕麦是大自然的优秀物种,是谷物中的天之骄子，已证实燕麦的营养价值在大米、小麦、玉米等谷物中最高，营养比动物奶粉更均衡、丰富，是当之无愧的“谷物之王”。燕麦当主食食用，其使人体免疫力将大大加强，极少出现生病现象，同时还增加食欲、不上火不便秘、健壮骨骼、帮助大脑发育。燕麦所含活性肽无需经过肠胃消化，即可直接被吸收，参与人体内各种生理活动和蛋白质的合成，其吸收速度快于蛋白质和氨基酸。燕麦葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，可增殖消化道有益菌，维持肠道微生态环境，提高免疫能力。除了以上珍贵的营养成分外，燕麦中还含有人体所需要的18种氨基酸(且比例均衡)、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素及维生素Bl、Β2、维生素Ε、亚油酸、亚麻油酸及叶酸、生育三烯醇等，可以满足人体营养均衡的全面需求。燕麦营养极其丰富但外壳坚硬，人体的胃酶无法消化吸收，吃多会导致胃胀不舒服；以往人类为了能以燕麦为主食，脱去燕麦的外壳，其实这样做很不科学，因为燕麦的营养成分主要集中在外壳和胚芽上，脱去了外壳也就脱去了燕麦的绝大部分的营养成分，而米用生物工程技术对燕麦外壳进行细胞破壁，可以让燕麦外壳营养全面被人体消化吸收。
【发明内容】
[0003]针对燕麦食品现有技术的不足，本发明的目的是提供一种破壁燕麦咀嚼片食品，采用破壁燕麦为主原料，配以适当的辅料制成，既能让食品美味方便，又能使燕麦外壳营养100%被人体消化吸收，终结燕麦不能多吃的历史。
[0004]为了实现上述目的，本发明所米取的技术方案是:破壁燕麦咀嚼片，米用破壁燕麦粉为主要原料，辅料为甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、维生素C。
[0005]主要原料与各辅助原料按重量组分配比为:破壁燕麦粉75-79份、甜茶糖14-17份、果糖7_9份、二氯鹿糖0.01-0.02份。
[0006]主要原料与各辅助原料按重量组分配比优选为:破壁燕麦粉77份、甜茶糖15份、果糖8份、三氯蔗糖0.02份
[0007]本发明的有益效果是:本产品原料为具丰富营养价值的破壁燕麦加辅料配制而成，破壁燕麦经过现代生物技术加工而成，使燕麦中营养成分充分保留且易消化，可全面被人体吸收；本产品不含任何化学添加剂和防腐剂，可供人们长期食用，对预防三高(高血糖、高血脂、高血压)有很好的效果；本产品兼有营养丰富美味可口，便于携带的优点，是一种不可多得的保健食品，具有良好的经济效益和社会效益，很好地满足人们对食品健康及上佳口味的追求。
【具体实施方式】
[0008]根据原料要求，采用破壁燕麦为主要原料，辅料采用甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、维生素C经发酵干燥而成。其主要原料与各辅助原料按重量组分配比为:破壁燕麦粉75-80份、甜茶糖14-17份、果糖7-9份、三氯蔗糖0.01-0.02份。主要原料与各辅助原料按重量组分配比优选为:破壁燕麦粉77份、甜茶糖15份、果糖8份、三氯蔗糖0.02份
[0009]实施例1.制取650克破壁燕麦咀嚼片
[0010]由破壁燕麦粉500克、甜茶糖100克、果糖50克、三氯蔗糖0.12克经发酵干燥而成。
[0011]实施例2.制取100克破壁燕麦咀嚼片
[0012]由破壁燕麦77克、甜茶糖15克、果糖8克、三氯蔗糖0.02克经发酵干燥而成。
【主权项】
1.破壁燕麦咀嚼片，其特征是:采用破壁燕麦粉为主要原料，辅料为甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、维生素C。2.根据权利要求1所述的破壁燕麦咀嚼片，其特征在于，主要原料与各辅助原料按重量组分配比为:破壁燕麦粉75-79份、甜茶糖14-17份、果糖7-9份、三氯蔗糖0.01-0.02份。3.根据权利要求2所述的破壁燕麦咀嚼片，其特征在于，主要原料与各辅助原料按重量组分配比优选为:破壁燕麦粉77份、甜茶糖15份、果糖8份、三氯蔗糖0.01-0.02份。
【专利摘要】破壁燕麦咀嚼片，采用破壁燕麦为主要原料，辅料采用甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、维生素C经发酵干燥而成。本发明的有益效果是：本产品原料为具丰富营养价值的破壁燕麦加辅料配制而成，破壁燕麦经过现代生物技术加工而成，使燕麦中营养成分充分保留且易消化，可全面被人体吸收；本产品不含任何化学添加剂和防腐剂，可供人们长期食用，对预防三高(高血糖、高血脂、高血压)有很好的效果；本产品兼有营养丰富美味可口，便于携带的优点，是一种不可多得的保健食品，具有良好的经济效益和社会效益，很好地满足人们对食品健康及上佳口味的追求。
【IPC分类】A23L1/164
【公开号】CN105265885
【申请号】CN201410353370
【发明人】李健萍
【申请人】广州伊妮德生物科技有限公司
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2014年7月24日