一种金花茶鲜花茶及其制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种鲜花茶，特别涉及一种金花茶鲜花茶制作工艺，还涉及一种金花茶鲜花茶。
【背景技术】
[0002]赤水山区生长着一种我国万分罕见的开金花的茶树，植物家命名为金花茶，又名莫花茶树，是国家二级保护植物。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致，富含茶多芬、咖啡碱、维生素、氨基酸等人体有益物质，还富含抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、黄酮素、维生素C、维生素Ε、β_胡萝卜素等，长期食用能延缓细胞衰老。
[0003]鲜花茶是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，其气味芬香并具有养生疗效，是当今主流的健康饮品，其泡制的茶极其美观，是女性的偏爱;而金花茶的鲜花目前还没有人将其制作成鲜花茶，未发挥其独特的价值及美感。
【发明内容】
[0004]有鉴于此，本发明的目的是提供一种金花茶鲜花茶制作工艺，能将金花茶制成鲜花茶，制得的鲜花茶保质期长，用其泡制的茶芳香，能保持金花茶的独特外形，本发明还提供一种金花茶鲜花茶。
[0005]本发明的目的之一是通过以下技术方案实现的:
[0006]金花茶鲜花茶制作工艺，包括如下步骤:
[0007]I)采花:采摘完整鲜花；
[0008]2)瞭晒:将鲜花自然风干3-5小时；
[0009]3)烘干:将晾晒后的花放入箱子内，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率〈12% ;
[0010]4)冷却:将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度〈10% ;
[0011 ] 5)分级:将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；
[0012]6)装袋:将分级后的花进行装袋、杀菌。
[0013]进一步，所述晾晒是将鲜花摆放在竹席上自然风干；
[0014]进一步，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵鲜花；
[0015]进一步，所述烘干机为红外线烘干机，温度为10-1lOcC，烘干时间为80-100min;
[0016]更进一步，所述分级按花直径大小分为三级，一级花直径大于2cm，二级花直径为1-2011、三级花直径小于1011;
[0017]再进一步，所述杀菌是用紫外杀菌箱杀菌，时间为5分钟。
[0018]本发明的目的之二是通过以下技术方案实现的:
[0019]一种金花茶鲜花茶，由上述工艺制成。
[0020]本发明的有益效果是:
[0021 ]本发明金花茶鲜花茶制作工艺，能将金花茶制成鲜花茶，制得的鲜花茶保质期长，用其泡制的茶芳香，能保持金花茶的独特外形，能保留金花茶的营养物质，该工艺简单，实现容易。
[0022]本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。
【具体实施方式】
[0023]以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
[0024]实施例一
[0025]金花茶鲜花茶制作工艺，包括如下步骤:
[0026]I)采花:采摘完整鲜花；
[0027]2)晾晒:将鲜花摆放在竹席上自然风干3小时，使鲜花上的水珠自然风干，并使鲜花柔软；
[0028]3)烘干:将晾晒后的花放入箱子内，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率为10% ;
[0029]4)冷却:将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度为8%;
[0030]5)分级:将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；
[0031]6)装袋:将分级后的花进行装袋、杀菌，杀菌是用紫外杀菌箱杀菌，时间为5分钟。
[0032]本实施例中，烘干机为红外线烘干机，温度为105°C，烘干时间为90min;
[0033]实施例二
[0034]金花茶鲜花茶制作工艺，包括如下步骤:
[0035]I)采花:采摘完整鲜花；
[0036]2)晾晒:将鲜花自然风干5小时；
[0037]3)烘干:将晾晒后的花放入箱子内，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率为8% ;
[0038]4)冷却:将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度为5%;
[0039]5)分级:将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；
[0040]6)装袋:将分级后的花进行装袋、杀菌。
[0041]本实施例中，烘干机为红外线烘干机，温度为110°C，烘干时间为SOmin;
[0042]实施例三
[0043]金花茶鲜花茶制作工艺，包括如下步骤:
[0044]I)采花:采摘金花茶树全开放鲜花，去除已凋谢部分；
[0045]2)晾晒:将鲜花自然风干4小时；
[0046]3)烘干:将晾晒后的花放入不锈钢箱子内，该箱子包括若干小格，每格放入一朵鲜花，然后将箱子放入烘干机烘干，使花含水率为5 %，达到保鲜脱水效果；
[0047]4)冷却:将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度为3%;
[0048]5)分级:将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；
[0049]6)装袋:将分级后的花进行装袋、杀菌。
[0050]本实施例中，烘干机为红外线烘干机，温度为100°C，烘干时间为10min;[0051 ] 分级按花直径大小分为三级，一级花直径大于2cm，二级花直径为l-2cm、三级花直径小于Icm;
[0052]本发明金花茶鲜花茶制作工艺，能将金花茶制成鲜花茶，制得的鲜花茶保质期长，用其泡制的茶芳香，能保持金花茶的独特外形，能保留金花茶的营养物质，该工艺简单，实现容易。
[0053]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【主权项】
1.金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:包括如下步骤: 1)采花:采摘完整鲜花； 2)晾晒:将鲜花自然风干3-5小时； 3)烘干:将瞭晒后的花放入箱子内，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率〈12%； 4)冷却:将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度〈10%; 5)分级:将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级； 6)装袋:将分级后的花进行装袋、杀菌。2.根据权利要求1所述的金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:所述晾晒是将鲜花摆放在竹席上自然风干。3.根据权利要求1或2所述的金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:所述箱子包括若干小格，每格放入一朵鲜花。4.根据权利要求1所述的金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:所述烘干机为红外线烘干机，温度为100-110 °C，烘干时间为80-1 OOmin。5.根据权利要求1所述的金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:所述分级按花直径大小分为三级，一级花直径大于2cm，二级花直径为l-2cm、三级花直径小于Icm06.根据权利要求1所述的金花茶鲜花茶制作工艺，其特征在于:所述杀菌是用紫外杀菌箱杀菌，时间为5分钟。7.一种金花茶鲜花茶，其特征在于，由权利要求1的工艺制成。
【专利摘要】本发明公开了一种金花茶鲜花茶制作工艺，包括如下步骤：1)采花：采摘完整鲜花；2)晾晒：将鲜花自然风干3-5小时；3)烘干：将晾晒后的花放入箱子内，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率<12％；4)冷却：将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度<10％；5)分级：将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；6)装袋：将分级后的花进行装袋、杀菌；本发明还公开了一种金花茶鲜花茶；该工艺将金花茶制成鲜花茶，制得的鲜花茶保质期长，用其泡制的茶芳香，能保持金花茶的独特外形。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105558188
【申请号】CN201510943423
【发明人】李小梅
【申请人】赤水市山宝九和实业有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月16日