一种滋补红枣紫薯味面条的制作方法
【专利说明】一种滋补红枣紫薯味面条
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技术领域
[0002]本发明涉及食品领域，具体属于一种滋补红枣紫薯味面条。
[0003]
【背景技术】
[0004]面条是人们日常食用的一种速食品，可以代替主食，其烹制简单、易消化食用而成为必不可少的主食之一。现有的面条商品其成份单一，多为玉米粉或面粉，功能单一，口感不佳，营养成份不全面。针对不同的人群食用的面条，营养设计不合理。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明是为了克服现有技术中的不足之处，提供了营养丰富，取材天然的一种滋补红枣紫薯味面条。
[0007]本发明通过下述技术方案实现:
一种滋补红枣紫薯味面条，是由下述按重量份原料组成:小麦面粉60-70份，红枣10-20份，紫薯20-30份，南瓜10-15份，南瓜花6_8份、槐花10-12份，蛋黄6_7份，枸杞3_4份，食用盐、水、稻米油适量；其具体制备方法:
(1)、将南瓜花、槐花、枸杞用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)、将红枣、紫薯、南瓜洗净，去皮后切成块，置于锅中，加热焖煮40-60分钟后，将锅中所有物料打成紫薯浆；
(3)、将小麦面粉与步骤1、步骤2、稻米油、及适量的食盐、水混合均匀，和成面团，用面条机做成面条即可。
[0008]本发明的优点是:
本发明的一种红枣紫薯味面条中添加南瓜花，南瓜花含有丰富的蛋白质、氨基酸、月旨肪、糖和B族维生素，对慢性便秘有一定疗效，还有红枣、紫薯、枸杞及蛋黄中含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，对儿童的发育非常有好处，营养丰富，口感佳，易消化方便了各类人群食用要求。
【具体实施方式】
[0009]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。配料:小麦面粉65份,红事14份，紫薯25份，南瓜13份，南瓜花7份、槐花11份，蛋黄6份，枸杞3份，食用盐、水、稻米油适量；其具体制备方法:
(I)、将南瓜花、槐花、枸杞用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)、将红枣、紫薯、南瓜洗净，去皮后切成块，置于锅中，加热焖煮40-60分钟后，将锅中所有物料打成紫薯浆；
(3)、将小麦面粉与步骤1、步骤2、稻米油、及适量的食盐、水混合均匀，和成面团，用面条机做成面条即可。
【主权项】
1.一种滋补红枣紫薯味面条，其特征在于:是由下述按重量份原料组成:小麦面粉60-70份，红枣10-20份，紫薯20-30份，南瓜10-15份，南瓜花6_8份、槐花10-12份，蛋黄6-7份，枸杞3-4份，食用盐、水、稻米油适量；其具体制备方法: (1)、将南瓜花、槐花、枸杞用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用； (2)、将红枣、紫薯、南瓜洗净，去皮后切成块，置于锅中，加热焖煮40-60分钟后，将锅中所有物料打成紫薯浆； (3)、将小麦面粉与步骤1、步骤2、稻米油、及适量的食盐、水混合均匀，和成面团，用面条机做成面条即可。
【专利摘要】本发明公开了一种滋补红枣紫薯味面条，它是由下述按重量份原料组成：小麦面粉60-70份，红枣10-20份，紫薯20-30份，南瓜10-15份，南瓜花6-8份、槐花10-12份，蛋黄6-7份，枸杞3-4份，食用盐、水、稻米油适量。本发明的一种红枣紫薯味面条中添加南瓜花，南瓜花含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖和B族维生素，对慢性便秘有一定疗效，还有红枣、紫薯、枸杞及蛋黄中含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，营养丰富，口感佳，易消化，方便了各类人群食用。
【IPC分类】A23L1/16, A23L1/30
【公开号】CN105558473
【申请号】CN201410533886
【发明人】陈言花
【申请人】陈言花
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月12日