一种含有党参白术的补气功效菜肴的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体是一种以土豆为主要原料的食品。
【背景技术】
[0002]土豆又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。
[0003]土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
[0004]土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
[0005]防中风:
[0006]土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃I个土豆，即可使中风的机会下降40%。
[0007]减肥:
[0008]首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1 %的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
[0009]土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，每100克土豆含钾高达300毫克，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效，它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的〃大众货〃。其实，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其〃胖〃，胖人食之则使其〃瘦〃，且身段会变得苗条起来，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到〃越贪吃越美丽〃的效果O
[0010]食物可以影响人的情绪，因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，和做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。
[0011]土豆粉，携带方便、易于保存，还可以与各种功能性的保健品制成冲剂、压片糖等，还可带动农民种植发展，具有深远的意义。
[0012]党参的功效主要是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
[0013]白术健脾益气，燥湿利水，止汗，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗。
【发明内容】
[0014]本发明的目的在于提供一种以土豆为主要原料的一种含有党参白术的补气功效菜肴。
[0015]本发明的一种以土豆为主要原料的补气功效菜肴，由土豆、党参、白术组成，各组分的重量百分比如下:土豆500克、党参10克、白术10克，加水煮熟，即可食用。
[0016]本发明的有益效果:由于土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，每100克土豆含钾高达300毫克，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效，且无任何副作用。党参、白术补气，宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。可强身健体。
【具体实施方式】
[0017]本发明的一种以土豆为主要原料的补气功效菜肴，由土豆、党参、白术组成，各组分的重量百分比如下:土豆500克、党参10克、白术10克，加水煮熟，即可食用。
【主权项】
1.一种含有党参白术的补气功效菜肴，由土豆、党参、白术组成，各组分的重量百分比如下:土豆500克、党参10克、白术10克，加水煮熟，即可食用。
【专利摘要】一种含有党参白术的补气功效菜肴，由土豆、党参、白术组成，各组分的重量百分比如下：土豆500克、党参10克、白术10克，加水煮熟，即可食用。土豆富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，每100克土豆含钾高达300毫克，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效，且无任何副作用。党参、白术补气，宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。可强身健体。
【IPC分类】A23L19/12, A23L33/10
【公开号】CN105558949
【申请号】CN201510967957
【发明人】胡玉梅
【申请人】胡玉梅
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月22日