一种哈密瓜咀嚼片及其制作方法
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤指一种哈密瓜咀嚼片及其制作方法。
【【背景技术】】
[0002]哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6% -15.8%的糖分，纤维素2.6% -6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
[0003]咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂有突出的优势:携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口感易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀嚼后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物，在保健食品等其他方面也得到了广泛应用。
【
【发明内容】
】
[0004]本发明提供一种哈密瓜咀嚼片及其制作方法。
[0005]本发明是按以下方式实现的，:
[0006]1.一种哈密瓜咀嚼片，由下列重量份原料制成:哈密瓜粉40?70份、白砂糖粉12?17份、高麦芽糖8?12份、维生素Cl?2.5份、花生粉5?7份、木糖醇2?4份。
[0007]进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成:哈密瓜粉53份、白砂糖粉14份、高麦芽糖9份、维生素Cl.6份、花生粉6份、木糖醇3份。
[0008]2.一种哈密瓜咀嚼片的制作方法，包括以下步骤:
[0009]配料:取下列重量份原料哈密瓜粉40?70份、白砂糖粉12?17份、高麦芽糖8?12份、维生素Cl?2.5份、花生粉5?7份、木糖醇2?4份混合均匀；
[0010]烘干:将上述混合物烘干；
[0011 ] 杀菌:将混合物进行杀菌处理；
[0012]造粒:将混合物投入造粒机中制成颗粒状；
[0013]压片:将颗粒状的混合物压成咀嚼片；
[0014]包装:将咀嚼片包装，即成成品。
[0015]进一步地,在造粒机中制成颗粒大小为直径Imm?2mm的颗粒
[0016]进一步地，造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6%，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。
[0017]进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成:哈密瓜粉53份、白砂糖粉14份、高麦芽糖9份、维生素Cl.6份、花生粉6份、木糖醇3份。
[0018]本发明的哈密瓜咀嚼片，加入了哈密瓜，为咀嚼片增添了哈密瓜独特的香味，并保持了哈密瓜原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【【具体实施方式】】
[0019]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0020]实施例1:
[0021]本发明的哈密瓜咀嚼片，由下列重量克原料制成:哈密瓜粉40克、白砂糖粉12克、高麦芽糖8克、维生素Cl克、花生粉5克、木糖醇2克。
[0022]实施例2:
[0023]本发明的哈密瓜咀嚼片，由下列重量克原料制成:哈密瓜粉60份、白砂糖粉15份、高麦芽糖I份、维生素Cl.9份、花生粉5.5份、木糖醇2.7份。
[0024]实施例3:
[0025]本发明的哈密瓜咀嚼片，由下列重量克原料制成:哈密瓜粉70克、白砂糖粉17克、高麦芽糖12克、维生素C2.5克、花生粉7克、木糖醇4克。
[0026]实施例4:
[0027]本发明的哈密瓜咀嚼片，由下列重量克原料制成:哈密瓜粉53克、白砂糖粉14克、高麦芽糖9克、维生素Cl.6克、花生粉6克、木糖醇3克。
[0028]上述哈密瓜咀嚼片的制作方法，包括以下步骤:
[0029]配料:将哈密瓜粉、白砂糖粉、高麦芽糖、维生素C、花生粉、木糖醇混合均匀；
[0030]烘干:将上述混合物烘干；
[0031]杀菌:将混合物进行杀菌处理；
[0032]造粒:将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1_?2mm的颗粒，然后将造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6%，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品；
[0033]压片:将颗粒状的混合物用压片机压成直径为Icm?1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼片；
[0034]包装:将咀嚼片包装，即成成品。
[0035]综上所述，本发明的哈密瓜咀嚼片，加入了哈密瓜，为咀嚼片增添了哈密瓜独特的香味，并保持了哈密瓜原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【主权项】
1.一种哈密瓜咀嚼片，其特征在于由下列重量份原料制成:哈密瓜粉40?70份、白砂糖粉12?17份、高麦芽糖8?12份、维生素C I?2.5份、花生粉5?7份、木糖醇2?4份。2.如权利要求1所述的一种哈密瓜咀嚼片，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成:哈密瓜粉53份、白砂糖粉14份、高麦芽糖9份、维生素C 1.6份、花生粉6份、木糖醇3份。3.一种哈密瓜咀嚼片的制作方法，其特征在于包括以下步骤: 配料:取下列重量份原料哈密瓜粉40?70份、白砂糖粉12?17份、高麦芽糖8?12份、维生素C I?2.5份、花生粉5?7份、木糖醇2?4份混合均匀； 烘干:将上述混合物烘干； 杀菌:将混合物进行杀菌处理； 造粒:将混合物投入造粒机中制成颗粒状； 压片:将颗粒状的混合物压成咀嚼片； 包装:将咀嚼片包装，即成成品。4.如权利要求3所述的一种哈密瓜咀嚼片的制作方法，其特征在于:在造粒机中制成颗粒大小为直径Imm?2mm的颗粒。5.如权利要求3所述的一种哈密瓜咀嚼片的制作方法，其特征在于:造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6%，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。6.如权利要求3所述的一种哈密瓜咀嚼片的制作方法，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成:哈密瓜粉53份、白砂糖粉14份、高麦芽糖9份、维生素C 1.6份、花生粉6份、木糖醇3份。
【专利摘要】本发明提供一种哈密瓜咀嚼片及其制作方法，包括哈密瓜粉40～70份、白砂糖粉12～17份、高麦芽糖8～12份、维生素C1～2.5份、花生粉5～7份、木糖醇2～4份。制作上述哈密瓜咀嚼片的制作方法包括如下：配料、烘干、杀菌、造粒：将混合制成颗粒状、压片、包装。本发明的哈密瓜咀嚼片，加入了哈密瓜，为咀嚼片增添了哈密瓜独特的香味，并保持了哈密瓜原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【IPC分类】A23P1/02, A23L1/302, A23L1/212
【公开号】CN105614297
【申请号】CN201410582751
【发明人】黄武
【申请人】黄武
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月27日