一种组合式包饺子设备的制造方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种组合式包饺子设备。
【背景技术】
[0002]饺子是中国人的一种传统食品，饺子具有味道鲜美、清洁卫生、易于烹饪等特点，然而，现在的饺子的生产通常是纯手工制作，由相关人员将馅放入饺子皮中，然后用手将皮对折，再在边缘外粘合而形成;这种方式存在以下缺陷:一、手工制作，需要将手清洗得非常干净，并且将面做成包饺子的面皮时，人工作出来的面皮厚度不均匀，有时会出现饺子皮太厚导致饺子无法煮熟;二、制作出边缘有折叠的铰子，需要熟练的人员，对于小孩或没做过的人不能快速完成，另外，面皮上放多少饺子馅，人工无法把握，有的饺子馅放的太多，饺子在蒸煮的过程中会破损;饺子馅放的太少，导致饺子的口味不好;三、在多个人同时做的情况下，几乎每个人做的都不一样，因此，成品食欲性较差。而现有技术中的包饺子机只是着重怎样把饺子包好，而忽略饺子从切割、压片和放馅的不均匀的问题。
【发明内容】
[0003]基于以上现有技术的不足，本发明所解决的技术问题在于提供一种结构简单、省时、省力、合格率高的组合式包饺子设备，保证饺子皮厚度均匀、饺子馅均称的饺子。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明通过以下技术方案来实现:本发明提供一种组合式包饺子设备，包括传送线、切刀装置、压片装置、送馅装置、包饺装置，该传送线具有传动板，传动板下安装有传动装置，传动装置包括第一滑轮和第二滑轮，所述第一滑轮和第二滑轮均设置有两个锥形滑轮盘，两个锥形滑轮盘之间界定了 V形的滑轮槽并且锥形滑轮盘沿着它所放置的各自的第一滑轮轴或第二滑轮轴轴向移动，传动带环绕所述第一滑轮和第二滑轮用于从第一滑轮向第二滑轮传递旋转运动和转矩，所述第一滑轮的第一滑轮轴由减速器连接，减速器由电机带动;所述切刀装置包括平行排列的上导轨槽和下导轨槽，该上导轨槽和下导轨槽的截面形状为圆弧状且上窄下宽，且上导轨槽和下导轨槽内分别对应装设有工字型的上导轨和下导轨，该上导轨和下导轨的一部分分别容置于对应的上导轨槽和下导轨槽中，上导轨和下导轨的另一部分凸出所述上导轨槽和下导轨槽外，上导轨槽和下导轨槽中设有便于上导轨和下导轨上下滑动的钢珠和润滑油，上导轨和下导轨凸出上导轨槽和下导轨槽外的部分安装有上刀片座和下刀片座，该上刀片座和下刀片座分别与上导轨和下导轨是连接一体，上刀片座和下刀片座上分别装有上刀片和下刀片，所述上导轨和下导轨分别在第一气缸和第二气缸驱动的活塞杆带动下作上下滑动，进而带动上刀片和下刀片上下滑动，通过上刀片和下刀片将传送线送来的圆柱状面团进行切断；所述压片装置包括第一支撑架、在所述第一支撑架上下移动的上压板、固接于所述第一支撑架底部的下压板、以及带动所述上压板上下移动的推压气缸，所述上压板及下压板均具有平滑的压平面，所述压平面相向设置形成压平区，推压气缸带动所述上压板上下运动，与下压板配合对通过压平区的经切刀装置切成的一段段面团进行压平;所述送馅装置包括储馅箱、与所述储馅箱连通的输送料管、计量栗和灌馅头，所述输送料管通过所述计量栗与所述灌馅头连接，储馅箱由不锈钢材料制成，输送料管的作用是在计量栗的作用下，将储馅箱内的饺子馅料输送至灌馅头，计量栗动作由伺服马达驱动，通过计量栗来控制饺子馅料的输送量，所述送馅装置将所需的饺子馅料灌入被压片装置压平的圆形面皮片中。所述包饺装置包括第二支撑架、通过上支撑轴承和下支撑轴承转动的连接在第二支撑架上的支轴，该支轴的上半部和下半部分别设有螺纹向反的螺纹，支轴的上半部和下半部的螺纹上分别螺纹连接有上凹模和下凹模，所述上凹模和下凹模上穿设有导杆，包饺装置还包括传动轴、与传动轴连接的传动链轮、与传动轴固接的主动锥齿轮、与所述主动锥齿轮垂直传动连接的从动锥齿轮，该从动锥齿轮通过键与所述支轴的顶端固定连接，通过传动机构驱动传动链轮带动传动轴转动，再通过主动锥齿轮、从动锥齿轮带动支轴转动，进而带动上凹模和下凹模作相对运动，将位于上凹模和下凹模之间的中间放置有馅的圆形面皮片压合成饺子。
[0005]作为上述技术方案的优选实施方式，本发明实施例提供的组合式包饺子设备进一步包括下列技术特征的部分或全部:
本发明的组合式包饺子设备还包括与所述传送线、切刀装置、压片装置、送馅装置、包饺装置电性连接的控制面板，该控制面板控制电机的转动速度，以控制传送线保持均匀的传送速度，当圆柱状面团被传送到切刀装置下时，控制面板控制第一气缸和第二气缸使上刀片和下刀片运动将圆柱状面团切成一段段均匀的面团；当一段段面团被运送到压片装置下时，控制面板控制推压气缸下压，将经过的面团压成一张张均匀厚度的面皮片，通过控制推压气缸的下行距离可控制面皮片的厚薄；当面皮片被传送到送馅装置下方时，控制面板控制计量栗动作将均量的饺子馅从储馅箱送到面皮片的中间，并间隔的将馅放置于面皮片上，保证每间隔一张的面皮片上放有同样量的饺子馅;然后控制面板将相邻的带有饺子馅和不带有饺子馅的面皮片通过机械手依次放置在下凹模上，控制面板再控制传动机构驱动传动链轮带动传动轴转动，实现上凹模和下凹模相对运动将饺子包好。
[0006]与现有技术相比，本发明的技术方案具有如下有益效果:本发明的组合式包饺子设备依次采用传送线、切刀装置、压片装置、送馅装置、包饺装置，整个设备结构紧凑简单，设计合理，操作简单，省时省力，能够制成面皮厚度均匀、饺子馅均称的饺子;本发明操作人员的劳动强度低，操作人员只需把圆柱状面团放到传送线上，然后把搅拌好的饺子馅放入到储馅箱内，在控制面板的作用下控制各个装置协调工作即可制成饺子，大大提高包饺子的效率;本发明的组合式包饺子设备的上刀片座和下刀片座通过上导轨和下导轨分别在上导轨槽和下导轨槽中上下移动，避免了由于摩擦产生的噪音和能量上的损失，上导轨和下导轨分别在第一气缸和第二气缸驱动的活塞杆带动下作上下滑动，使上刀片和下刀片上下顺利滑动，确保对圆柱状面团进行切断，保证切断的准确性和均匀性。本发明通过压片装置中的推压气缸带动上压板和下压板将经过的面团压成一张张均匀厚度的面皮片，并通过计量栗来控制饺子馅料的输送量，将均量的饺子馅从储馅箱送到面皮片的中间，最后通过包饺装置中的上凹模和下凹模相对运动将饺子包好，本发明的各个结构简单，能保证饺子包装方便快捷，解决人工包饺效率低的问题，保证饺子的制作效率和质量，适于推广使用。
[0007]上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下结合优选实施例，并配合附图，详细说明如下。
【附图说明】
[0008]为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例的附图作简单地介绍。
[0009]图1是本发明优选实施例的组合式包饺子设备的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图详细说明本发明的【具体实施方式】，其作为本说明书的一部分，通过实施例来说明本发明的原理，本发明的其他方面、特征及其优点通过该详细说明将会变得一目了然。在所参照的附图中，不同的图中相同或相似的部件使用相同的附图标号来表示。
[0011]如图1所示，本发明优选实施例的组合式包饺子设备结构示意图，本发明优选实施例的组合式包饺子设备包括传送线10、切刀装置20、压片装置30、送馅装置40、包饺装置50，该传送线10具有传动板11，传动板11下安装有传动装置，传动装置包括第一滑轮12和第二滑轮13，所述第一滑轮12和第二滑轮13均设置有两个锥形滑轮盘14，两个锥形滑轮盘14之间界定了V形的滑轮槽并且锥形滑轮盘14沿着它所放置的各自的第一滑轮轴17或第二滑轮轴16轴向移动，传动带15环绕所述第一滑轮12和第二滑轮13用于从第一滑轮12向第二滑轮13传递旋转运动和转矩，所述第一滑轮12的第一滑轮轴17由减速器18连接，减速器18由电机19带动;所述切刀装置20包括平行排列的上导轨槽21和下导轨槽22，该上导轨槽21和下导轨槽22的截面形状为圆弧状且上窄下宽，且上导轨槽21和下导轨槽22内分别对应装设有工字型的上导轨23和下导轨24，该上导轨23和下导轨24的一部分分别容置于对应的上导轨槽21和下导轨槽22中，上导轨23和下导轨24的另一部分凸出所述上导轨槽21和下导轨槽22夕卜，上导轨槽21和下导轨槽22中设有便于上导轨23和下导轨24上下滑动的钢珠和润滑油，上导轨23和下导轨24凸出上导轨槽21和下导轨槽22外的部分安装有上刀片座25和下刀片座26，该上刀片座25和下刀片座26分别与上导轨23和下导轨24是连接一体，上刀片座25和下刀片座26上分别装有上刀片27和下刀片28，所述上导轨23和下导轨24分别在第一气缸和第二气缸驱动的活塞杆带动下作上下滑动，进而带动上刀片27和下刀片28上下滑动，通过上刀片27和下刀片28将传送线送来的圆柱状面团进行切断。所述压片装置30包括第一支撑架31、在所述第一支撑架