一种养生蚂蚁卵罐头及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种养生蚂蚁卵罐头及其制备方法，属于保健品技术领域。一种养生蚂蚁卵罐头，由以下按重量份配比的原料制成：蚂蚁卵80?100份、葱8?10份、姜5?8份、蒜5?8份、白醋3?6份、食盐14?22份、味精2?4份、白砂糖8?10份、香菜5?10份、罗勒5?10份、料酒2?4份、芭蕉叶20?50份。本发明的一种养生蚂蚁卵罐头，以蚂蚁卵为主要原料，使其富含丰富的蛋白质和维生素，加入的螺旋藻和长茎葡萄蕨藻使其富含大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素，而且加入了部分具有补养功效的中药，使其成为一种营养价值丰富的保健食品。
【专利说明】
一种养生蚂蚁卵罐头及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种养生蚂蚁卵罐头及其制备方法，属于保健品技术领域。
【背景技术】
[0002]蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素，而且脂肪低，直接来自大自然。蚂蚁卵可称为替代食品，富含蛋白质和维他命。它们可被用于多种处方，有人用它们煮汤，蚂蚁卵几乎可与煮熟的鸡蛋相媲美。但是目前大多数人还是不能接受蚂蚁卵作为食物，而且由于蚂蚁卵的加工方式也存在差别，因此，现在还没有以蚂蚁卵为主要原料的保健食品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种制作方法简单、营养丰富、便于储存和运输的养生蚂蚁卵罐头及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种养生蚂蚁卵罐头，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成:蚂蚁卵80-100份、葱8-10份、姜5_8份、蒜5_8份、白醋3_6份、食盐14-22份、味精2_4份、白砂糖8_10份、香菜5-10份、罗勒5-10份、料酒2-4份、芭蕉叶20-50份、长茎葡萄蕨藻30-45份、螺旋藻8-12份、酸奶18-25份、梓檬5-9份、番前5-9份、石菖蒲2-4份、沙毙子1-3份、英丝子1-3份、生地黄
2-4份、女贞子1-3份、黄芪2-5份、当归2-4份、何首乌1-4份、刺五加2-4份、白术3-5份、肉桂
3-5份、枸杞4-6份、甘草2-4份、冰草1-3份、藏红花8_15份；
所述一种养生蚂蚁卵罐头，由以下按重量份最优配比的原料制成:蚂蚁卵90份、葱9份、姜7份、蒜6份、白醋4份、食盐18份、味精3份、白砂糖9份、香菜7份、罗勒7份、料酒3份、色蕉叶35份、长茎葡萄蕨藻40份、螺旋藻10份、酸奶22份、柠檬7份、番茄7份、石菖蒲3份、沙菀子2份、菟丝子2份、生地黄3份、女贞子2份、黄芪3份、当归3份、何首乌2份、刺五加3份、白术4份、肉桂4份、枸紀5份、甘草3份、冰草2份、藏红花12份；
一种养生蚂蚁卵罐头的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤:
(1)将蚂蚁卵洗净，加入藏红花，加水浸泡3-6小时，备用；
(2)将步骤(I)浸泡好的蚂蚁卵加入葱、姜、蒜、白醋、1/2的食盐、味精、白砂糖、香菜、罗勒、料酒拌匀，再2-4 °C环境下腌制8-12小时；
(3)将步骤(2)腌制好的蚂蚁卵用芭蕉叶包起来，放入蒸锅，蒸制20-45分钟，取出后自然冷却，得到熟蚂蚁卵；
(4)将柠檬、番茄洗净，与长茎葡萄蕨藻、螺旋藻、酸奶混合打成果奶汁；
(5)将石菖蒲、沙菀子、菟丝子、生地黄、女贞子、黄芪、当归、何首乌、刺五加、白术、肉桂、枸杞、甘草、冰草用用5-10倍量的水加热提取，将所得提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(6)将步骤(3)的熟蚂蚁卵、步骤(4)的果奶汁、步骤(5)的中药浓缩液混合均匀，加入剩余1/2的食盐混调味，然后灭菌、灌装即可。
[0005]本发明的一种养生蚂蚁卵罐头，以蚂蚁卵为主要原料，使其富含丰富的蛋白质和维生素，加入的螺旋藻和长茎葡萄蕨藻使其富含大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、砸等微量元素，而且加入了部分具有补养功效的中药，使其成为一种营养价值丰富的保健食品。
【具体实施方式】
[0006]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0007]实施例1
本实施例的一种养生蚂蚁卵罐头，由以下按重量份配比的原料制成:蚂蚁卵80份、葱8份、姜5份、蒜5份、白醋3份、食盐14份、味精2份、白砂糖8份、香菜5份、罗勒5份、料酒2份、芭蕉叶20份、长茎葡萄蕨藻30份、螺旋藻8份、酸奶18份、柠檬5份、番茄5份、石菖蒲2份、沙菀子I份、菟丝子I份、生地黄2份、女贞子I份、黄芪2份、当归2份、何首乌I份、刺五加2份、白术3份、肉桂3份、枸紀4份、甘草2份、冰草I份、藏红花8份。
[0008]实施例2
本实施例的一种养生蚂蚁卵罐头，由以下按重量份配比的原料制成:蚂蚁卵100份、葱1份、姜8份、蒜8份、白醋6份、食盐22份、味精4份、白砂糖1份、香菜1份、罗勒1份、料酒4份、芭蕉叶50份、长茎葡萄蕨藻45份、螺旋藻12份、酸奶25份、柠檬9份、番茄9份、石菖蒲4份、沙菀子3份、菟丝子3份、生地黄4份、女贞子3份、黄芪5份、当归4份、何首乌4份、刺五加4份、白术5份、肉桂5份、枸t己6份、甘草4份、冰草3份、藏红花15份。
[0009]实施例3
本实施例的一种养生蚂蚁卵罐头，由以下按重量份最优配比的原料制成:蚂蚁卵90份、葱9份、姜7份、蒜6份、白醋4份、食盐18份、味精3份、白砂糖9份、香菜7份、罗勒7份、料酒3份、芭蕉叶35份、长茎葡萄蕨藻40份、螺旋藻10份、酸奶22份、柠檬7份、番茄7份、石菖蒲3份、沙菀子2份、菟丝子2份、生地黄3份、女贞子2份、黄芪3份、当归3份、何首乌2份、刺五加3份、白术4份、肉桂4份、枸紀5份、甘草3份、冰草2份、藏红花12份。
[0010]以上实施例的一种养生蚂蚁卵罐头的制备方法，包括以下步骤:
(1)将蚂蚁卵洗净，加入藏红花，加水浸泡5小时，备用；
(2)将步骤(I)浸泡好的蚂蚁卵加入葱、姜、蒜、白醋、1/2的食盐、味精、白砂糖、香菜、罗勒、料酒拌匀，再3 °C环境下腌制1小时；
(3)将步骤(2)腌制好的蚂蚁卵用芭蕉叶包起来，放入蒸锅，蒸制30分钟，取出后自然冷却，得到熟蚂蚁卵；
(4)将柠檬、番茄洗净，与长茎葡萄蕨藻、螺旋藻、酸奶混合打成果奶汁；
(5)将石菖蒲、沙菀子、菟丝子、生地黄、女贞子、黄芪、当归、何首乌、刺五加、白术、肉桂、枸杞、甘草、冰草用用8倍量的水加热提取，将所得提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(6)将步骤(3)的熟蚂蚁卵、步骤(4)的果奶汁、步骤(5)的中药浓缩液混合均匀，加入剩余1/2的食盐混调味，然后灭菌、灌装即可。
[0011]以上实施例的一种养生蚂蚁卵罐头，以蚂蚁卵为主要原料，使其富含丰富的蛋白质和维生素，加入的螺旋藻和长茎葡萄蕨藻使其富含大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、砸等微量元素，而且加入了部分具有补养功效的中药，使其成为一种营养价值丰富的保健食品。
【主权项】
1.一种养生蚂蚁卵罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:蚂蚁卵80-100份、葱8-10份、姜5-8份、蒜5-8份、白醋3-6份、食盐14_22份、味精2_4份、白砂糖8_10份、香菜5-10份、罗勒5-10份、料酒2-4份、芭蕉叶20-50份、长茎葡萄蕨藻30-45份、螺旋藻8-12份、酸奶18-25份、梓檬5-9份、番前5-9份、石菖蒲2-4份、沙毙子1-3份、英丝子1-3份、生地黄2-4份、女贞子1-3份、黄芪2-5份、当归2-4份、何首乌1-4份、刺五加2-4份、白术3-5份、肉桂3-5份、枸紀4_6份、甘草2-4份、冰草1-3份、藏红花8-15份。2.根据权利要求1所述的一种养生蚂蚁卵罐头，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成:蚂蚁卵90份、葱9份、姜7份、蒜6份、白醋4份、食盐18份、味精3份、白砂糖9份、香菜7份、罗勒7份、料酒3份、芭蕉叶35份、长茎葡萄蕨藻40份、螺旋藻10份、酸奶22份、柠檬7份、番茄7份、石菖蒲3份、沙菀子2份、英丝子2份、生地黄3份、女贞子2份、黄芪3份、当归3份、何首乌2份、刺五加3份、白术4份、肉桂4份、枸杞5份、甘草3份、冰草2份、藏红花12份。3.权利要求1或2所述一种养生蚂蚁卵罐头的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将蚂蚁卵洗净，加入藏红花，加水浸泡3-6小时，备用； (2)将步骤(I)浸泡好的蚂蚁卵加入葱、姜、蒜、白醋、1/2的食盐、味精、白砂糖、香菜、罗勒、料酒拌匀，再2-4 °C环境下腌制8-12小时； (3)将步骤(2)腌制好的蚂蚁卵用芭蕉叶包起来，放入蒸锅，蒸制20-45分钟，取出后自然冷却，得到熟蚂蚁卵； (4)将柠檬、番茄洗净，与长茎葡萄蕨藻、螺旋藻、酸奶混合打成果奶汁； (5)将石菖蒲、沙菀子、菟丝子、生地黄、女贞子、黄芪、当归、何首乌、刺五加、白术、肉桂、枸杞、甘草、冰草用用5-10倍量的水加热提取，将所得提取液浓缩，得到中药浓缩液； (6)将步骤(3)的熟蚂蚁卵、步骤(4)的果奶汁、步骤(5)的中药浓缩液混合均匀，加入剩余1/2的食盐混调味，然后灭菌、灌装即可。
【文档编号】A23L33/105GK105852128SQ201610314024
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月13日
【发明人】王永妍
【申请人】王永妍