一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法
【专利摘要】本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法，所述山药饮品包括下述重量份数的原料：铁棍山药50?200份，云南宝珠梨1?50份，红枣5?25份，杨桃10?20份，山楂1?7份，丹参0.1?0.5份，木通1?3份，连芯1?5份，天花粉3?8份，细辛2?5份，茶多酚1?5份，黄芪多糖0.5?3份，酸味剂1?3份，甜味剂1?3份。本发明提供的一种铁棍山药饮品，不仅生津止渴，营养价值高，口感好，且各组分协同作用，相得益彰，具有消炎解毒、化痰止咳、畅通咽喉、清心除烦、润泽咽喉功效。
【专利说明】
-种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，具体设及一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 咽喉上连口鼻，下通肺、胃，是连接口腔和肺、胃的通道，又是经脉循行的要冲，是 机体生存的至关重要的组成部分。随着工业化的迅猛发展、城市化的急剧扩张，±壤污染、 饮水污染、空气污染等问题随之而来。饮水及食物中的隶、儒、铅等含量超标重金属，空气中 过量的二氧化硫、二氧化碳、烟尘雾靈，无时无刻不在侵袭着人们的口鼻、咽喉。所W大部分 人会有咽喉发干、发痒、发毛有异物感、干咳少疲，咽喉肿痛、声音嘶哑乃至慢性出血等症 状。
[0003] 市场上的保健饮料品种很多，且大多都是W水果为主料制成的富含维生素及果品 本身特征的果汁饮料，如山植饮料、澄汁饮料等，能够滋咽养喉的饮品确实烧纸又少。
【发明内容】
[0004] 为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方 法，该饮品，不仅生津止渴，营养价值高，口感好，且各组分协同作用，相得益彰，具有消炎解 毒、化疲止咳、杨通咽喉、清屯、除烦、润泽咽喉功效。
[0005] 本发明是通过下述的技术方案来实现的： 一种铁棍山药饮品，包括下述重量份数的原料:铁棍山药50-200份，云南宝珠梨1-50 份，红要5-25份，杨桃10-20份，山植1-7份，丹参0.1-0.5份，木通1-3份，连忍1-5份，天花粉 3-8份，细辛2-5份，茶多酪1-5份，黄巧多糖0.5-3份，酸味剂1-3份，甜味剂1-3份。
[0006] 优选的，上述铁棍山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药100-150份，云南 宝珠梨10-40份，红要10-20份，杨桃13-17份，山植3-5份，丹参0.2-0.4份，木通1.5-2.5份， 连忍2-4份，天花粉4-7份，细辛3-4份，茶多酪2-4份，黄巧多糖1-2份，酸味剂1.5-2.5份，甜 味剂1.5-2.5份。
[0007] 更为优选的，上述铁棍山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药120份，云南 宝珠梨25份，红要15份，杨桃15份，山植4份，丹参0.3份，木通2份，连忍3份，天花粉5份，细辛 3.5份，茶多酪3份，黄巧多糖1.5份，酸味剂2份，甜味剂2份。
[0008] 特别的，上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状 芽抱杆菌，乳酸菌。
[0009] 特别的，上述微生态制剂中，拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽 抱杆菌和乳酸菌的质量比为：1-5:3-7:1-2:2-4:5-20。
[0010] 其中，上述山药饮品的制备步骤如下： (1)配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为0.01-0.2gAiL和0.3-lg/ mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水； (2) 将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸 溃5-15min，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植同护色液一起放入制浆机中制成 果浆，备用，上述护色液刚好能没过铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物； (3) 将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡24-3化，得 中药浆，备用，上述青云岩山泉水刚好能没过丹参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物； (4) 将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀，煮沸后用文火加热2-化，冷 却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青云岩山泉水，静置5-25min，得山药饮 品粗品，所述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1-5:1; 巧)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液高溫灭菌，后加入微生态制剂，真空 包装得产品，所述微生态制剂的加入量为0.01-0.5g/L滤液。
[0011] 本发明的重要特点是:上述酸味剂包括酒石酸和苹果酸，上述酒石酸与苹果酸的 质量比为〇.5:1-1:3。
[0012] 重要的，上述甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，所述白砂糖与蜂蜜的质量为1:1-1: 3。
[0013] 本发明的有益效果是： 铁棍山药:益肺止咳，山药有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，既可切片煎汁当 茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺瘦发烧患者都有很好的治疗结果。
[0014] 木通:清热利尿;活血通脉。主小便赤赤;淋浊；水肿；胸中烦热；喉喉疼痛；口舌生 疮;风湿搏痛;乳汁不通;经闭；痛经。
[0015] 细辛:具有桂风散寒，通资止痛，溫肺化饮的功效。
[0016] 天花粉:葫芦科植物括萎的根，是一种中药，为清热泻火类药物，其具体功效是清 热泻火，生津止渴，排脈消肿。主治:治热病口渴、消渴、黄痘、肺燥咳血、痴肿、持瘦。
[0017] 茶多酪:防離固齿和清除口臭的作用。
[0018] 微生态制剂:调节胃肠道正常菌群，快速构建肠道微生态平衡，从向改善胃肠道功 能;提高食物消化率和生物效价，抑制肠道内腐败菌生长，提高机体免疫力 本发明提供的一种铁棍山药饮品，不仅生津止渴，营养价值高，口感好，且各组分协同 作用，相得益彰，具有消炎解毒、化疲止咳、杨通咽喉、清屯、除烦、润泽咽喉功效。
【具体实施方式】
[0019] 下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，W便本领域的技术人员更了解 本发明，但并不因此限制本发明。
[0020] 实施例1 铁棍山药饮品的制备：（1)配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 O.Olg/mL和0.3g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃5min，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡2地，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热2-化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青 云岩山泉水，静置5min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1;巧)步 骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液于150°C下灭菌化，后加入微生态制剂，真空包 装得产品，所述微生态制剂的加入量为0.0 lg/L滤液。
[0021] 上述原料的量为铁棍山药50份，云南宝珠梨1份，红要5份，杨桃10份，山植1份，丹 参0.1份，木通1份，连忍1份，天花粉3份，细辛2份，茶多酪1份，黄巧多糖0.5份，酸味剂1份， 甜味剂1份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆 菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌的质 量比为：1:3:1:2:5;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量为0.5:1;甜 味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:1。
[0022] 实施例2 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.2g/mL和Ig/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红要， 杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃15min，控制护色液刚好没过铁棍山药， 云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植同护 色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨成粉 并在青云岩山泉水中浸泡36h，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参，木 通，连忍，天花粉和细辛的混合物；（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均 匀，煮沸后用文火加热化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青云岩山 泉水，静置25min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为5:1;巧)步骤(4) 的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液滤液于180°C下灭菌0.化，后加入微生态制剂，真空包 装得产品，所述微生态制剂的加入量为0.5g/L滤液。
[0023] 上述原料的量为铁棍山药200份，云南宝珠梨50份，红要25份，杨桃20份，山植7份， 丹参0.5份，木通3份，连忍5份，天花粉8份，细辛5份，茶多酪5份，黄巧多糖3份，酸味剂3份， 甜味剂3份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆 菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌的质 量比为:5:7:2:4:20;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量为1:3;甜味 剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:3。
[0024] 实施例3 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.05g/mL和0.5g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃lOmin，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡2她，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青云 岩山泉水，静置lOmin，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为20:1;巧）步 骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液高溫灭菌，后加入微生态制剂，真空包装得产 品，所述微生态制剂的加入量为0.1 g/L滤液。
[0025]上述原料的量为铁棍山药100份，云南宝珠梨10份，红要10份，杨桃13份，山植3份， 丹参0.2份，木通1.5份，连忍2份，天花粉4份，细辛3份，茶多酪2份，黄巧多糖1份，酸味剂1.5 份，甜味剂1.5份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状 芽抱杆菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸 菌的质量比为:2:4:1.5:3:10;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量为 1:1;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量比1:2。
[00%] 实施例4 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.15g/mL和0.5g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃12min，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡32h，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青云 岩山泉水，静置20min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为20:1;巧）步 骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液高溫灭菌，后加入微生态制剂，真空包装得产 品，所述微生态制剂的加入量为〇.4g/L滤液。
[0027] 上述原料的量为铁棍山药150份，云南宝珠梨40份，红要20份，杨桃17份，山植5份， 丹参0.4份，木通2.5份，连忍4份，天花粉7份，细辛4份，茶多酪4份，黄巧多糖2份，酸味剂2.5 份，甜味剂.5份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽 抱杆菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌 的质量比为:4:6:2:3:15;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量比为1: 2;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:2。
[0028] 实施例5 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.15g/mL和0.5g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃lOmin，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热2.化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青 云岩山泉水，静置15min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;巧） 步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液于138°C下灭菌1.化，后加入微生态制剂，真 空包装得产品，所述微生态制剂的加入量为0.25g/L滤液。
[0029] 上述原料的量为铁棍山药120份，云南宝珠梨25份，红要15份，杨桃15份，山植4份， 丹参0.3份，木通2份，连忍3份，天花粉5份，细辛3.5份，茶多酪3份，黄巧多糖1.5份，酸味剂2 份，甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽 抱杆菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌 的质量比为:3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量比为 1:1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:2。
[0030] 实施例6 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.15g/mL和0.5g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃lOmin，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热2.化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青 云岩山泉水，静置15min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;巧） 步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液于150°C下灭菌化，后加入微生态制剂，真空 包装得产品，所述微生态制剂的加入量为1 g/L滤液。
[0031] 上述原料的量为铁棍山药300份，云南宝珠梨20份，红要10份，杨桃15份，山植4份， 丹参0.1份，木通5份，连忍8份，天花粉20份，细辛10份，茶多酪9份，黄巧多糖4份，酸味剂2 份，甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽 抱杆菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌 的体积比为:3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量比为 1:1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量比为1:2。
[0032] 实施例7 铁棍山药饮品的制备：（0配置护色液，护色液中异VC钢和山梨酸的质量含量分别为 0.15g/mL和0.5g/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水；（2)将铁棍山药，云南宝珠梨，红 要，杨桃和山植洗净惊干去皮切片后放入护色液中浸溃lOmin，控制护色液刚好没过铁棍山 药，云南宝珠梨，红要，杨桃和山植的混合物，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红要，杨桃，山植 同护色液一起放入制浆机中制成果浆，备用；（3)将丹参，木通，连忍，天花粉和细辛洗净磨 成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h，得中药浆，备用，控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹 参，木通，连忍，天花粉和细辛的混合物;（4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混 合均匀，煮沸后用文火加热2.化，冷却至室溫，加入茶多酪，黄巧多糖，酸味剂，甜味剂和青 云岩山泉水，静置15min，得山药饮品粗品，上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;巧） 步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液于135°C下灭菌1.化，后加入微生态制剂，真 空包装得产品，所述微生态制剂的加入量为0. 〇〇9g/L滤液。
[0033] 上述原料的量为铁棍山药30份，云南宝珠梨5份，红要7份，杨桃5份，山植6份，丹参 0.5份，木通0.5份，连忍1份，天花粉1份，细辛1份，茶多酪1份，黄巧多糖0.1份，酸味剂2份， 甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆 菌，乳酸菌，其中拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽抱杆菌，蜡状芽抱杆菌和乳酸菌的质 量比为：3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸，其中酒石酸与苹果酸的质量比为1: 1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜，其中白砂糖与蜂蜜的质量比为1:2。
[0034] 举例：随机找来5000名教师，随机划分为五组，每组1000人，确保两组情况基本一 致。
[0035] 一组每天饮用2瓶实施例1所得的饮品，二组每天饮用2瓶实施例5所得的饮品，Ξ 组每天饮用2瓶实施例6所得的饮品，四组每天饮用2瓶实施例7所得的饮品，五组每天饮用2 瓶市面上长用的饮品，除了饮品不一样，每组的其它情况保持一致，W60天为期限，所得结 果如下：
由上表可W看出本发明对消炎解毒、化疲止咳、杨通咽喉、清屯、除烦、润泽咽喉有显著 功效，各组分含量多余或少于本发明的配方都不能达到很好的滋咽养喉的作用。
【主权项】
1. 一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药 50-200份，云南宝珠梨1-50份，红枣5-25份，杨桃10-20份，山楂1-7份，丹参0.1-0.5份，木通 1-3份，连芯1-5份，天花粉3-8份，细辛2-5份，茶多酚1-5份，黄芪多糖0.5-3份，酸味剂1-3 份，甜味剂1-3份。2. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述山药饮品包括下述重量 份数的原料:铁棍山药100-150份，云南宝珠梨10-40份，红枣10-20份，杨桃13-17份，山楂3-5份，丹参0.2-0.4份，木通1.5-2.5份，连芯2-4份，天花粉4-7份，细辛3-4份，茶多酚2-4份， 黄芪多糖1 -2份，酸味剂1.5-2.5份，甜味剂1.5-2.5份。3. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述山药饮品包括下述重量 份数的原料:铁棍山药120份，云南宝珠梨25份，红枣15份，杨桃15份，山楂4份，丹参0.3份， 木通2份，连芯3份，天花粉5份，细辛3.5份，茶多酚3份，黄芪多糖1.5份，酸味剂2份，甜味剂2 份。4. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述山药饮品还包括微生态 制剂，所述微生态制剂包括拉曼乳杆菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽孢杆菌，蜡状芽孢杆菌，乳 酸菌。5. 如权利要求4所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述微生态制剂中，拉曼乳杆 菌，卵形双歧杆菌，多粘类芽孢杆菌，蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为：1-5: 3-7:1-2: 2-4:5-20〇6. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述山药饮品的制备步骤如 下： (1) 配置护色液，护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.01-0.2g/mL和0.3-lg/mL，配置护色液所用水为青云岩山泉水； (2) 将铁棍山药，云南宝珠梨，红枣，杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸 渍5-15min，后将铁棍山药，云南宝珠梨，红率，杨桃，山楂同护色液一起放入制衆机中制成 果浆，备用，所述护色液刚好能没过铁棍山药，云南宝珠梨，红枣，杨桃和山楂的混合物； (3) 将丹参，木通，连芯，天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡24-36h，得 中药浆，备用，所述青云岩山泉水刚好能没过丹参，木通，连芯，天花粉和细辛的混合物； (4) 将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀，煮沸后用文火加热2-3h，冷 却至室温，加入茶多酚，黄芪多糖，酸味剂，甜味剂和青云岩山泉水，静置5-25min，得山药饮 品粗品，所述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1-5:1; (5) 步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布，滤液高温灭菌，后加入微生态制剂，真空 包装得产品，所述微生态制剂的加入量为〇. 01-0.5g/L滤液。7. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述酸味剂包括酒石酸和苹 果酸，所述酒石酸与苹果酸的质量比为〇. 5:1-1: 3。8. 如权利要求1所述的一种铁棍山药饮品，其特征在于，所述甜味剂包括白砂糖和蜂 蜜，所述白砂糖与蜂蜜的质量为1:1-1:3。
【文档编号】A23L33/135GK105918726SQ201610291720
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月5日
【发明人】董建忠
【申请人】山东雪花山饮品有限公司