一种枸杞红景天口服液及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种枸杞红景天口服液及其制备方法。其由以下重量百分比的组份组成：枸杞汁35.00～42.00％，红景天提取物52.00～60.00％，果糖2.00～4.00％，蜂蜜2.00～4.00％，柠檬酸0.05～0.20％，柠檬酸钠0.05～0.25％，CMC0.01～0.05％，果胶0.20～1.00％。本发明制备的枸杞红景天口服液，具有补充气血、清除疲劳、耐缺氧等功效，实验证明具备提高机体免疫功能。且其口感好，性质稳定，成分确定，安全性高，可靠性强。
【专利说明】
-种构杞红景天口服液及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明设及功能饮料技术领域，具体设及一种构杞红景天口服液及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着现代化生活节奏的加快，人们的工作和生活节奏日益加快，人体所要承受的 压力越来越大，过度的脑力、体力劳动、精神长期紧张，致使许多现代人出现了各种各样的 疾病，如:精力不足、疲劳困乏、注意力分散、记忆力减退、易感冒、失眠、胸闷气短、免疫力低 下，运就是所谓的"亚健康"。现在市场上的保健品很多，但大多疗效甚微且价格昂贵，服用 很多还是不见效果，其主要原因是里面真正所含的能够增强机体免疫力和抗衰老的有效成 分单一、含量较少不稳定。
【发明内容】
[0003] 本发明就是针对上述问题，提供了一种功效好、口感好且性质稳定的构杞红景天 口服液。
[0004] 为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0005] -种构杞红景天口服液，由W下重量百分比的组份组成：构杞汁35.00~42.00%， 红景天提取物52.00~60.00 %，果糖2.00~4.00 %，蜂蜜2.00~4.00 %，巧樣酸0.05~ 0.20%，巧樣酸钢0.05~0.25%，CMC0.01 ~0.05%，果胶0.20~1.00%。
[0006] 优选的一种构杞红景天口服液，由W下重量百分比的组份组成：构杞汁38.00~ 42.00 %，红景天提取物52.00~55.00 %，果糖2.50~3.50 %，蜂蜜2.50~3.50 %，巧樣酸 0.05~0.12%，巧樣酸钢0.05~0.12%，CMC0.02~0.04%，果胶0.40~0.70%。
[0007] 优选的一种构杞红景天口服液，由W下重量百分比的组份组成：构杞汁38.80%， 红景天提取物54.47 %，果糖3.00 %，蜂蜜3.00 %，巧樣酸0. 10%，巧樣酸钢0.10 %， CMC0.03%，果胶 0.50%。
[000引本发明还包含一种构杞红景天口服液的制备方法，其技术方案为：
[0009] (1)红景天破碎后加入其重量的50~70倍的纯净水，调节抑至5.5~6.8，80~100 °C浸提2~4h，过滤，收集滤液，得红景天提取液；
[0010] (2)构杞干果中加入其重量的15~25倍的纯净水，常溫软化4~化，破壁打浆，过 滤，收集滤液，得构杞汁；
[0011] (3)按配方比例混合构杞汁和红景天提取液，并按按配方比例加入果糖、蜂蜜、巧 樣酸、巧樣酸钢，揽拌均匀后加入CMC和果胶;混合，均质，高溫瞬时灭菌，得构杞红景天口服 液。
[0012] 优选的技术方案：（1)红景天破碎后加入其重量的62.5倍的纯净水，调节pH至5.5 ~6.8，90°C浸提化，过滤，收集滤液，得红景天提取液；
[0013] (2)构杞干果中加入其重量的20倍的纯净水，常溫软化化，破壁打浆，过滤，收集滤 液，得构杞汁；
[0014] (3)按配方比例混合构杞汁和红景天提取液，并按按配方比例加入果糖、蜂蜜、巧 樣酸、巧樣酸钢，揽拌均匀后加入CMC和果胶;混合，均质，高溫瞬时灭菌，得构杞红景天口服 液。
[0015] 本发明的有益效果：
[0016] 本发明中所含的红景天，具有抗疲劳、抗缺氧、抗福射、抗衰老、抗病毒、降血糖、扶 正固本的作用。构杞子滋补肝肾、润肺明目、增强免疫功能。
[0017] 本发明W红景天和构杞子为原料，经现代先进生产工艺加工而成，具有补充气血、 清除疲劳、耐缺氧、提高机体免疫功能等功效。且其口感好，性质稳定，成分确定，安全性高， 可靠性强。因其自身的多效性，适用人群很广泛，既适合青少年学生、白领人群、运动人群等 脑、体疲劳人群，更适合于体弱多病、免疫力低下的中老年人群。
【附图说明】
[0018] 图1是本发明构杞红景天口服液的制备工艺流程图。
【具体实施方式】 [0019]实施例1
[0020] lOOOg红景天破碎至3~6cm碎块，加入62500g纯净水，调节pH至5.5，90°C浸提化， 过滤，收集滤液，得红景天提取液54620g;
[0021] lOOOg构杞干果中加入其重量的20000g纯净水，常溫软化化，破壁打浆，过滤，收集 滤液，得构杞汁18650g;
[0022] 将3500g构杞汁和5769g红景天提取液混合，加入果糖200g、蜂蜜400g、巧樣酸5g、 巧樣酸钢25g，揽拌均匀后加入CMClg和果胶lOOg;混合，均质，115 °C高溫瞬时灭菌5s，灌装 后得构杞红景天口服液lOOOOg。
[0023] 实施例2
[0024] lOOOg红景天破碎至3~6cm碎块，加入50000g纯净水，调节pH至6.8，80°C浸提化， 过滤，收集滤液，得红景天提取液54620g;
[0025] lOOOg构杞干果中加入其重量的15000g纯净水，常溫软化4h，破壁打浆，过滤，收集 滤液，得构杞汁18650g;
[00%]将4200g构杞汁和5250g红景天提取液混合，加入果糖300g、蜂蜜200g、巧樣酸20g、 巧樣酸钢5g，揽拌均匀后加入CM巧g和果胶20g;混合，均质，115 °C高溫瞬时灭菌5s，灌装后 得构杞红景天口服液lOOOOg。
[0027]实施例3
[002引 lOOOg红景天破碎至3~6cm碎块，加入70000g纯净水，调节pH至6.0，100°C浸提地， 过滤，收集滤液，得红景天提取液54620g;
[0029] lOOOg构杞干果中加入其重量的20000g纯净水，常溫软化化，破壁打浆，过滤，收集 滤液，得构杞汁18650g;
[0030] 将3500g构杞汁和6000g红景天提取液混合，加入果糖269g、蜂蜜200g、巧樣酸5g、 巧樣酸钢5g，揽拌均匀后加入CMClg和果胶20g;混合，均质，115°C高溫瞬时灭菌5s，灌装后 得构杞红景天口服液lOOOOg。
[0031] 实施例4
[0032] lOOOg红景天破碎至3~6cm碎块，加入62500g纯净水，调节pH至6.5，95Γ浸提化， 过滤，收集滤液，得红景天提取液54620g;
[0033] lOOOg构杞干果中加入其重量的25000g纯净水，常溫软化化，破壁打浆，过滤，收集 滤液，得构杞汁18650g;
[0034] 将3850g构杞汁和5460g红景天提取液混合，加入果糖400g、蜂蜜200g、巧樣酸12g、 巧樣酸钢15g，揽拌均匀后加入CMC3g和果胶60g;混合，均质，115°C高溫瞬时灭菌5s，灌装后 得构杞红景天口服液lOOOOg。
[0035] 实施例5
[0036] 感官鉴别评价实验
[0037] 本实验主要考察均按本发明制备方法制得的构杞红景天口服液在色泽、气味与滋 味上的感官评价。
[0038] 评价内容:根据感官评价原则进行感官鉴别评价试验。W评价本发明方法制备得 到的构杞红景天口服液的质量。
[0039] 评价方法:采用差别度检验法。
[0040] 评价要求：
[0041 ]环境要求：品评区：感官评价场所根据评价人数分成若干小区，室溫:20°C，光源： 全白巧光灯;准备区：用于制备样品和分发样品；具备加热、保溫设施W及储藏设施、实验 桌，排风系统;讨论区：用于评价前集中讲解评价要求和评价后结果呈现、讨论和解释。
[0042] 样品准备:参考实施例1的方法制得的构杞红景天口服液2份作为标准品。
[0043] 参考实施例2制得的构杞红景天口服液2批次;样品标记为样品1、样品2。
[0044] 参考实施例3制得的构杞红景天口服液2批次;样品标记为样品3、样品4。
[0045] 参考实施例4制得的构杞红景天口服液2批次;样品标记为样品5、样品6。
[0046] 标准品WS标记。样品W3位数字代码组成（例如：111)进行盲标，样品顺序随机处 理。区别检验时，尽量保证样品的视觉外观和溫度一致。
[0047] 容器:透明玻璃杯。
[0048] 味觉清洗剂:水。
[0049] 感官评价的时间:取决于将进行的样品数量和每个检验所需的时间。
[0050] 评价员的选择与筛选:根据带测试样品我们选择评价员10人，评价人员不准抽烟， 不准将有异杂味的物品和有气味的化妆品带入评价现场。评价员应保持良好的精神状态， 非特殊情况不得中途退出。鉴别区保持安静、清洁和空气清新。评价和评分力求客观公正、 科学、准确，评语清楚无涂改。
[0051] 感官鉴别评价要求:色泽鉴别:进行构杞红景天口服液的感官鉴别时，取样品在散 射光线下直接观察。构杞红景天口服液应为鲜艳、均匀的澄黄色。气味鉴别：取样品在室溫 下嗅其气味。构杞红景天口服液应具有构杞和巧樣草特有的香味，协调，无异味。滋味鉴别： 品尝。构杞红景天口服液酸味与甜味适中，协调。
[0052] 评价过程:根据评价人员的感官鉴别结果，参照评分标准表1对各样品进行打分。 其平均值即为样品的最后分值。
[0053] 表1构杞红景天口服液感官评价标准
[0化4]
[0055] 感官评价报告:感官评价报告样表见表2。
[0056] 表2构杞红景天口服液官评价报告 [0化7]
[0化引感官评价汇总见表3。
[0059]表3构杞红景天口服液感官评价汇总表
[0060]
[0061] 评价结论：
[0062] 结论:对构杞红景天口服液测试样品进行盲标编号与标准品进行评估产品差别度 测试，结果表明，实施例2的方法制得的构杞红景天口服液颜色呈鲜艳、均匀淡黄色，具有构 杞和红景天特有的香味，酸甜味适中，协调。
[0063] 实施例6
[0064] 构杞红景天口服液增强免疫功能的效果及实验研究 [00化](1)实验动物：
[0066] 实验动物选用兰州大学实验动物中屯、提供的清洁级ICR雌性小鼠200只，体重18~ 22g。试验动物按体重随机分成五大组，分别为免疫一组:空斑、脏器指数、溶血素测定;免疫 二组:NK活性、淋转试验;免疫Ξ组:DT讯式验;免疫四组:小鼠碳廓清试验;免疫五组:小鼠腹 腔巨隧细胞吞隧鸡红细胞试验。每大组动物按体重随机分成4小组，每小组10只动物。
[0067] (2)其它试剂：注射用墨汁、鸡红细胞、羊红细胞、环憐酷胺、MTT等均购自商业公 司。
[0068] (3)剂量选择及样品配置：
[0069] 该样品的成人日（60kg计)推荐用量为4.0g/60kg/d，即0.067g/kg BW/d。按人日推 荐量的5倍、10倍、30倍分别设0.33、0.67、2. OOg/kg BW3个剂量组和蒸馈水对照组。低剂量 组称取样品0.66g加蒸馈水至40mL，混匀；中剂量组称取样品1.34g加蒸馈水至40mL，混匀； 高剂量组称取样品4.OOg加蒸馈水至40mL，混匀。对照组予W等体积的蒸馈水，动物每天按 20mL/kg BW连续灌胃30天。
[0070] (4)试验方法：
[0071 ]根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)进行。
[0072] (5)实验结果
[0073] ①样品对小鼠体重的影响
[0074] 样品各组小鼠的体重与对照组比较，差异均无统计学意义(P〉0.05)，结果见表4。 [00对表4样品（共五组)对小鼠体重的影响(g，1生S)
[0076]
[0077] ②刀豆蛋白（ConA)诱导的小鼠淋己细胞转化实验
[0078] 样品中、高剂量组小鼠淋转0D差值明显高于对照组相，经统计，差异有统计学意义 (口<0.05)，结果见表5。
[0079] 表5 ConA诱导的小鼠淋己细胞转化实验择：ts)
[0080]
[0081 ] 注:*与对照组相比於0.05
[0082] ③迟发型变态反应(DTH)测定
[0083] 样品各剂量组DWB诱导的小鼠迟发型变态反应，与对照组相比，差异均无统计学 意义(P〉〇.〇5)，结果见表6。
[0084] 表6 ConA诱导的小鼠淋己细胞转化实验(旨，象±8)
[0085]
[0086] ④抗体生成细胞检测实验
[0087] 样品高剂量组能明显增加溶血空斑数，与对照组比，差异有统计学意义(p<0.05)， 结果见表7。
[0088] 表7抗体生成细胞检测实验(系：ts)
[0089]
[0090] 注:*与对照组相比於0.05
[0091] ⑤血清溶血素实验
[0092] 样品中、高剂量组能明显促进小鼠抗体积数的生成，与对照组比较差异有统计学 意义(P<〇.〇5)，结果见表8。
[0093] 表8血清溶血素实验(爱±s)
[0094]
[00巧]注:*与对照组相比於0.05
[0096] ⑥小鼠碳廓血清试验
[0097] 样品各剂量组的小鼠碳廓清吞隧指数a与对照组相比，差异均无统计学意义(P〉 0.05)结果见表9。
[0098] 表9碳廓血清试验:(黨±3)
[0099]
[0100] ⑦鼠腹腔巨隧细胞吞隧鸡红细胞实验
[0101] 样品高剂量组小鼠腹腔巨隧细胞吞隧鸡红细胞的吞隧率和吞隧指数明显高于对 照组，差异有统计学意义(P<〇.05)，结果见表10。
[0102] 表10巨隧细胞吞隧实验
[0103]
[0104] 注:*与对照组相比於0.05
[0105] ⑧胸腺指数和脾指数的测定
[0106] 样品各剂量组脾指数、胸腺指数与对照组相比，差异均无统计学意义(p〉0.05)，结 果见表11。
[0107] 表11胸腺指数和脾指数的测定择±-s)
[010 引
[0109] ~⑨NK细胞活性测定^'
' ' ' '
[0110] 样品中、高剂量组能明显提高NK细胞活性，与对照组比较差异有统计学意义(p< 0.05)，结果见表12。
[0111] 表12 NK细胞活性测定(絮±s)
[0112]
[0113] 注:*与对照组相比於0.05
[0114] (6)实验结果分析
[0115] 本次实验按人推荐用量的5倍、10倍、30倍分别设0.33、0.67、2 .OOg/kg BWS个剂 量组和蒸馈水对照组给予小鼠灌胃30天，试验结果表明，样品各剂量组与对照组比较：
[0116] ①各剂量组小鼠体重、胸腺指数、脾指数、DWB诱导的小鼠迟发型变态反应、小鼠 碳廓清能力均无显著影响；
[0117] ②样品中、高剂量组ConA诱导的小鼠脾淋己细胞增殖能力明显增强；
[0118] ③样品高剂量组均能升高血清溶血素水平;并能明显促进小鼠抗体生成；
[0119] ④样品高剂量组小鼠腹腔巨隧细胞吞隧鸡红细胞吞隧率、吞隧指数明显升高；
[0120] ⑤样品中、高剂量组能明显提高小鼠 NK细胞活性。
[0121] 根据《保健食品检验与评价技术规范》(卫生部2003版）中免疫调节作用的判定标 准，认为本发明制备的构杞红景天口服液有增强免疫力功能。
[0122] 采用本发明制备的构杞红景天口服液，具有补充气血、清除疲劳、耐缺氧等功效， 实验证明具备提高机体免疫功能。且其口感好，性质稳定，成分确定，安全性高，可靠性强。
【主权项】
1. 一种枸杞红景天口服液，由以下重量百分比的组份组成：枸杞汁35. OO~42. OO %，红 景天提取物52.00~60.00 %，果糖2.00~4.00 %，蜂蜜2.00~4.00 %，柠檬酸0.05~ 0.20%，柠檬酸钠0.05~0.25%，CMC0.01 ~0.05%，果胶0.20~1.00%。2. 根据权利要求1所述的一种枸杞红景天口服液，由以下重量百分比的组份组成：枸杞 汁38.00~42.00 %，红景天提取物52.00~55.00 %，果糖2.50~3.50 %，蜂蜜2.50~ 3.50%，柠檬酸0.05~0· 12%，柠檬酸钠0.05~0· 12%，CMC0.02~0.04%，果胶0.40~ 0.70%〇3. 根据权利要求1所述的一种枸杞红景天口服液，由以下重量百分比的组份组成：枸杞 汁38.80 %，红景天提取物54.47 %，果糖3.00 %，蜂蜜3.00 %，柠檬酸0.10 %，柠檬酸钠 0.10% ,CMC0.03%，果胶0.50%。4. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种枸杞红景天口服液，其制备方法包括如下步 骤： (1) 红景天破碎后加入其重量的50~70倍的纯净水，调节pH至5 · 5~6 · 8，80~100 °C浸 提2~4h，过滤，收集滤液，得红景天提取液； (2) 枸杞干果中加入其重量的15~25倍的纯净水，常温软化4~6h，破壁打浆，过滤，收 集滤液，得枸杞汁； (3) 按配方比例混合枸杞汁和红景天提取液，并按按配方比例加入果糖、蜂蜜、柠檬酸、 柠檬酸钠，搅拌均匀后加入CMC和果胶;混合，均质，高温瞬时灭菌，得枸杞红景天口服液。5. 根据权利要求4所述的一种枸杞红景天口服液，其特征在于： 所述步骤（1)优选的：红景天破碎后加入其重量的62.5倍的纯净水，调节pH至6.0，90°C 浸提3h，过滤，收集滤液，得红景天提取液； 所述步骤(2)优选的：枸杞干果中加入其重量的20倍的纯净水，常温软化5h，破壁打浆， 过滤，收集滤液，得枸杞汁。
【文档编号】A23L2/52GK105918718SQ201610267726
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年4月27日
【发明人】杜艳, 梁锋, 季成军, 马萍, 陈丹硕, 郝静, 赵青元
【申请人】青海华实科技投资管理有限公司