蜜汁烤翅的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种食品，具体为蜜汁烤翅的制作方法。本蜜汁烤翅由以下原料制成：新鲜鸡中翅500g、耗油15g、黑胡椒5g、蜂蜜15g、老抽5g、生抽10g、盐5g。其制作流程为：将耗油、黑胡椒、蜂蜜、老抽、生抽、盐放入盆中搅拌均匀，得腌料汁备用；将新鲜鸡中翅放入腌料汁中腌制2?8小时，将腌制好的鸡中翅放入烤盘，刷上腌料汁，然后放入已经上下火190度预热10分钟的烤箱中，烤10分钟，再取出刷上蜂蜜，继续烤10分钟既可。这样制作出来的烤翅色、香、味俱全，深受人们的喜爱。
【专利说明】
蜜汁烤翅的制作方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种食品，具体为蜜汁烤翅的制作方法。【背景技术】
[0002]烤鸡翅在熟食市场越来越受到人们的青睐，但是由于火候难以掌握，很容易烤糊烤焦，影响美观，再加上调料是直接晒在鸡翅表面，致使鸡翅不入味，口感也不好。
【发明内容】
[0003]为解决这个问题，本发明提供一种蜜汁烤翅的制作方法，按照严格的工艺流程制作而成，这样制作出来的烤翅色、香、味倶全，深受人们的喜爱。
[0004]本蜜汁烤翅由以下原料制成:新鲜鸡中翅500g、耗油15g、黑胡椒5g、蜂蜜15g、老抽5g、生抽10g、盐5g。
[0005]其制作流程为:将耗油、黑胡椒、蜂蜜、老抽、生抽、盐放入盆中搅拌均匀，得腌料汁备用;将新鲜鸡中翅放入腌料汁中腌制2-8小时，将腌制好的鸡中翅放入烤盘，刷上腌料汁， 然后放入已经上下火190度预热10分钟的烤箱中，烤10分钟，再取出刷上蜂蜜，继续烤10分钟既可。【具体实施方式】
[0006]将耗油15g、黑胡椒5g、蜂蜜10g、老抽5g、生抽10g、盐5g放入盆中搅拌均匀，得腌料汁备用；将新鲜鸡中翅500g放入腌料汁中腌制8小时，将腌制好的鸡中翅放入烤盘，刷上腌料汁，然后放入已经上下火190度预热10分钟的烤箱中，烤10分钟，再取出刷上蜂蜜5g，继续烤10分钟既可。
【主权项】
1.蜜汁烤翅的制作方法，其特征在于由以下原料制成:新鲜鸡中翅500g、耗油15g、黑胡 椒5g、蜂蜜15g、老抽5g、生抽10g、盐5g。2.根据权利要求1所述的蜜汁烤翅的制作方法，其过程如下:将耗油、黑胡椒、蜂蜜、老 抽、生抽、盐放入盆中搅拌均匀，得腌料汁备用;将新鲜鸡中翅放入腌料汁中腌制2-8小时， 将腌制好的鸡中翅放入烤盘，刷上腌料汁，然后放入已经上下火190度预热10分钟的烤箱 中，烤10分钟，再取出刷上蜂蜜，继续烤10分钟既可。
【文档编号】A23L13/50GK106036527SQ201610469708
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月26日
【发明人】贾恩助
【申请人】贾恩助