一种和面机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种面食加工设备技术领域，特别是涉及一种和面机。
【背景技术】
[0002]和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
[0003]和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶和面机是在状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。和面机操作方便，适用于各种生产的要求。工作原理:采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。面团呈微，煮熟的薄面带呈半透明状。吃水率高，本机吃水率在38%?55%时均可正常和面。和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次，接通电源，查看旋转方向。搅拌器向后转运转应平稳，无异响。空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工。
[0004]目前现有和面机效率较低，体积笨重，操作复杂，存在一定的安全隐患。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型要解决的技术问题是一种结构紧凑，使用方便，和面效率高，使用安全性能好的和面机。
[0006]为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案:
[0007]一种和面机，包括箱体、电机、和面钩和顶盖，所述顶盖、电机和箱体依次固定连接，所述箱体上设置有电源开关，所述电源开关与电机电性连接，所述顶盖前端设置有控制面板，所述控制面板与电机电性连接，控制面板方便控制电机的运行，所述电机与和面钩传动连接，所述电机一侧设置有调节螺杆，调节螺杆能够调节电机的位置，所述电机前端设置有保护罩，保护罩能够保持和面机运行较高的安全性，所述保护罩与电机转动连接，所述保护罩下方设置有和面桶，所述和面桶底部设置有法兰盘，法兰盘能够使得和面桶在机箱上转动使得搅拌效果好，所述和面桶通过法兰盘与箱体转动连接，所述和面桶内设置有立柱，所述立柱与电机转动连接。
[0008]作为优选，所述箱体底部设置有调节脚轮，能够调节箱体处于水平位置。
[0009]作为优选，所述调节脚轮设有一个以上，方便箱体的移动。
[0010]作为优选，所述和面钩成螺旋形设置，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降至最低，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。
[0011 ] 作为优选，所述保护罩成弧形设置，有效地扩大保护范围。
[0012]该技术方案具有结构紧凑，使用方便，和面效率高，使用安全性能好的特点。
[0013]本实用新型的有益效果是:设置的控制面板方便控制电机的运行，调节螺杆能够调节电机的位置，保护罩能够保持和面机运行较高的安全性，法兰盘能够使得和面桶在机箱上转动使得搅拌效果好，和面钩成螺旋形设置，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降至最低，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。
【附图说明】
[0014]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1为本实用新型的一种和面机的结构图。
【具体实施方式】
[0016]参阅图1所示，一种和面机，包括箱体1、电机2、和面钩3和顶盖4，所述顶盖4、电机2和箱体I依次固定连接，所述箱体I上设置有电源开关5，所述电源开关5与电机2电性连接，在使用时，将面粉与水按比例投入到和面桶9中，转动调节螺杆7调节电机2位置，使得和面钩3处于和面桶9 一侧，盖上保护罩8，调节控制面板6设定和面时间，和面时，和面桶9通过法兰盘10在箱体I上转动，立柱11保持面粉与水混合，和面钩3进一步和面，所述顶盖4前端设置有控制面板6，所述控制面板6与电机2电性连接，所述电机2与和面钩3传动连接，所述电机2 —侧设置有调节螺杆7，所述电机2前端设置有保护罩8，所述保护罩8与电机2转动连接，所述保护罩8下方设置有和面桶9，所述和面桶9底部设置有法兰盘10，所述和面桶9通过法兰盘10与箱体I转动连接，所述和面桶9内设置有立柱11，所述立柱11与电机2转动连接。
[0017]所述箱体I底部设置有调节脚轮12，在使用时，调节箱体I处于水平位置。
[0018]所述调节脚轮12设有一个以上，方便箱体I的移动。
[0019]所述和面钩3成螺旋形设置，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织。
[0020]所述保护罩8成弧形设置，在使用时，有效地扩大保护范围。
[0021]在使用时，将面粉与水按比例投入到和面桶9中，转动调节螺杆7调节电机2位置，使得和面钩3处于和面桶9 一侧，盖上保护罩8，调节控制面板6设定和面时间，和面时，和面桶9通过法兰盘10在箱体I上转动，立柱11保持面粉与水混合，和面钩3进一步和面。
[0022]本实用新型的有益效果是:设置的设置的控制面板方便控制电机的运行，调节螺杆能够调节电机的位置，保护罩能够保持和面机运行较高的安全性，法兰盘能够使得和面桶在机箱上转动使得搅拌效果好，和面钩成螺旋形设置，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降至最低，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。
[0023]以上所述，仅为本实用新型的【具体实施方式】，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内， 因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【主权项】
1.一种和面机，其特征在于:包括箱体、电机、和面钩和顶盖，所述顶盖、电机和箱体依次固定连接，所述箱体上设置有电源开关，所述电源开关与电机电性连接，所述顶盖前端设置有控制面板，所述控制面板与电机电性连接，所述电机与和面钩传动连接，所述电机一侧设置有调节螺杆，所述电机前端设置有保护罩，所述保护罩与电机转动连接，所述保护罩下方设置有和面桶，所述和面桶底部设置有法兰盘，所述和面桶通过法兰盘与箱体转动连接，所述和面桶内设置有立柱，所述立柱与电机转动连接。
2.根据权利要求1所述的和面机，其特征在于:所述箱体底部设置有调节脚轮。
3.根据权利要求2所述的和面机，其特征在于:所述调节脚轮设有一个以上。
4.根据权利要求3所述的和面机，其特征在于:所述和面钩成螺旋形设置。
5.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于:所述保护罩成弧形设置。
【专利摘要】本实用新型公开一种和面机，包括箱体、电机、和面钩和顶盖，所述顶盖、电机和箱体依次固定连接，所述箱体上设置有电源开关，所述电源开关与电机电性连接，所述顶盖前端设置有控制面板，所述控制面板与电机电性连接，所述电机与和面钩传动连接，所述电机一侧设置有调节螺杆，所述电机前端设置有保护罩，所述保护罩与电机转动连接，所述保护罩下方设置有和面桶，所述和面桶底部设置有法兰盘，所述和面桶通过法兰盘与箱体转动连接，所述和面桶内设置有立柱，所述立柱与电机转动连接，本实用新型结构紧凑，使用方便，和面效率高，使用安全性能好。
【IPC分类】A21C1-14, A21C1-02
【公开号】CN204499270
【申请号】CN201520143494
【发明人】高建文, 陈存清, 薛照鹏
【申请人】邯郸市赵王面业有限责任公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年3月14日