蛋皮机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种制作蛋皮的机械设备，尤其是制作多层蛋糕用的蛋皮机。
【背景技术】
[0002]用鸡蛋做的薄皮也通常做为美食佳肴应用于各种风味小吃，因为蛋皮可以包裹其它食材，所以用应比较广泛，比如寿司、多层蛋糕等等，但由于人工做的蛋皮厚薄不匀，边沿也参差不齐，而且产量较低，不能规模生产，故研发了这种操作简单方便，制作成本低，生产效率高自动生产蛋皮的机器。
【发明内容】
[0003]本实用新型提供一种操作简单方便，制作成本低，生产效率高的蛋皮机。
[0004]为实现上述目的，本实用采用的技术方案为新型蛋皮机，该蛋皮机包括转锅装置、自动上料装置、自动吹料装置、操作控制箱。
[0005]转锅装置包括机架(I)、转盘(2)、锅面(3)、灶具(4)、支座(5)、减速机(7)、转盘电机(6)、三角带A (8)、第一接近开关(9)、第一感应片(10)。
[0006]自动上料装置包括齿轮栗(14)、上料电机(11)、三角带(12)、摇臂电机(16)、摇臂拉杆(17)、第二接近开关(19)、第三接近开关(20)、上料管(13)、出料管(15)、喷头(21)。
[0007]自动吹料装置包括电磁阀(26)、进风管(25)、出风管(27)、风口电机(22)、同步带
(23)、旋转接头(24)、吹风P (28) ο
[0008]操作控制箱包括配电箱(29)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)、便压器
(31)、接触器(30)。
[0009]具体而言，转盘(2)安装在机架(I)的顶部，支座(5)安装在机架(I)的内部中心底面上；减速机(7)安装在支座(5)上，且减速机(7)的输出轴中心与转盘(2)的圆心重合，转盘电机(6)固定在机架(I)内部底面的一侧，转盘电机(6)通过三角带A (8)与减速机
(7)的输入轴连接；各第一感应片(10)沿转盘(2)的周向均匀布置，各第一感应片(10)顶部均设有一个锅面(3)，锅面(3)的底部设有加热装置；第一接近开关(9)固定在机架(I)上，第一接近开关(9)为常闭接近开关；灶具(4)安装在锅面(3)底部。
[0010]上料电机(11)安装在机架(I)上，上料电机(11)通过三角带B(12)与齿轮栗(14)的转轴连接；齿轮栗(14) 一端为进料口，另一端为出料口，其中齿轮栗(14)的进料口与上料管(13)连接，齿轮栗(14)的出料口与出料管(15)连接，上料管(13)与盛料桶连接，通过齿轮栗(14)将料液通过盛料桶、上料管(13)送至出料管(15);出料管(15)与喷管一端连接，喷管的另一端为一 90°直角布置的喷头(21);
[0011]喷管固定在摇臂拉杆(17)的一端，摇臂拉杆(17)的另一端通过轴承与内轴(35)连接，内轴(35)固定在机架⑴上；摇臂拉杆(17)通过连接杆与摇臂电机(16)的输出轴连接；连接杆上设有第二感应片(18)，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)固定在连接杆下方的机架(I)上，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)与摇臂拉杆(17)平行，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)为常闭接近开关；
[0012]风口电机(22)通过支架固定在机架(I)上，风口电机(22)通过同步带(23)与旋转接头(24)连接，旋转接头(24)与出风管(27)连接，旋转接头(24)绕出风管(27)周向旋转，旋转接头(24)的出口为四分管形式布置的吹风口(28);出风管(27)通过电磁阀(26)与进风管(27)相连，进风管(27)与气栗的出气口连接。进风管(27)的风速及风量通过电磁阀(26)控制，吹风口(28)为圆管或方管，材质为铁或不锈钢，各吹风口(28)的出气口处为直径0.5mm-5mm的圆形孔或宽度0.5mm 一 5mm的长形孔。
[0013]所述操作控制箱包括配电箱(29)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)、变压器(31)、接触器(30);接触器(30)、变压器(31)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)均设置在配电箱(29)内；接触器(30)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)连接组成操作控制箱控制电路；外部电源通过变压器(31)与控制箱控制电路连接；操作控制箱安装在机架(I)上；操作控制箱通过线缆与转盘电机出)、第一接近开关(9)、第一感应片(10)、上料电机(11)、摇臂电机(16)、第二接近开关(19)、第三接近开关(20)、电磁阀(26)、风口电机
(22)连接。
[0014]所述减速机(7)为卧式蜗轮蜗杆减速机；转盘(2)沿轴向均匀设有8-20个锅面
(3);锅面(3)的材质为钢板或铝板，锅面⑶的边部设有边沿，边沿的高度为15 - 20mm。
[0015]所述喷管为直径为10mm-20mm的不锈钢管，出料管(15)为柔性塑料管或橡胶管。
【附图说明】
[0016]图1是蛋皮机结构示意图。
[0017]图中:1_机架；2-转盘；3-锅面；4_灶具；5-支座；6_转盘电机；7_减速机；8-三角带A ;9_第一接近开关；10-第一感应片；11-上料电机；12-三角带B ; 13-上料管；14_齿轮栗；15-出料管；16-摇臂电机；17-摇臂拉杆；18-第二感应片；19-第二接近开关；20_第三接近开关；21-喷头；22-风口电机；23_同步带；24_旋转接头；25_进风管；26_电磁阀；27-出风管；28_吹风口 ；29_配电箱；30_接触器；31_变压器；32_整流桥；33_继电器；34-线路板；35_内轴。
【具体实施方式】
[0018]如图1所示，本实用新型蛋皮机的结构包括转锅装置、自动上料装置、自动吹料装置和操作控制箱。转盘电机(6)通过三角带A(8)带动减速机(7)旋转，转盘(2)随之转动；当第一感应片(10)到达第一接近开关(9)的感应区域时，第一接近开关(9)通过操作控制箱将转盘电机(6)断电，转盘电机(6)停止工作，转盘(2)停止转动，此时喷头(21)对准锅面(3)，并通过自动上料装置对锅面(3)注入料液。
[0019]料液注入完毕后，摇臂电机(16)带动摇臂拉杆(17)移动，从而将喷头(21)从锅面(3)上部移出，当连接杆上的第二感应片(18)进入第三接近开关(20)感应区内，第三接近开关(20)通过操作控制箱控制摇臂电机(16)断电，摇臂电机(16)停止工作，喷头(21)停止移动；第二接近开关(19)通过操作控制箱控制上料电机(11)的启动或闭合实现对料液栗送的控制。
[0020]电磁阀(26)控制进风管(27)的风速及风量，通过吹风口(28)对锅面(3)内的料液进行吹干成型。重复上述操作直至制作成蛋皮。
【主权项】
1.蛋皮机，其特征在于:该蛋皮机包括转锅装置、自动上料装置、自动吹料装置和操作控制箱； 转锅装置包括机架(1)、转盘(2)、锅面(3)、灶具(4)、支座(5)、减速机(7)、转盘电机(6)、三角带A (8)、第一接近开关(9)、第一感应片(10); 自动上料装置包括齿轮栗(14)、上料电机(11)、三角带(12)、摇臂电机(16)、摇臂拉杆(17)、第二接近开关(19)、第三接近开关(20)、上料管(13)、出料管(15)、喷头(21); 自动吹料装置包括电磁阀(26)、进风管(25)、出风管(27)、风口电机(22)、同步带(23)、旋转接头(24)、吹风口 (28); 操作控制箱包括配电箱(29)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)、便压器(31)、接触器(30); 具体而言，转盘(2)安装在机架(I)的顶部，支座(5)安装在机架(I)的内部中心底面上；减速机(7)安装在支座(5)上，且减速机(7)的输出轴中心与转盘⑵的圆心重合，转盘电机(6)固定在机架⑴内部底面的一侧，转盘电机(6)通过三角带A(8)与减速机(7)的输入轴连接；各第一感应片(10)沿转盘(2)的周向均匀布置，各第一感应片(10)顶部均设有一个锅面(3)，锅面(3)的底部设有加热装置；第一接近开关(9)固定在机架(I)上，第一接近开关(9)为常闭接近开关；灶具(4)安装在锅面(3)底部； 上料电机(11)安装在机架(I)上，上料电机(11)通过三角带B (12)与齿轮栗(14)的转轴连接；齿轮栗(14) 一端为进料口，另一端为出料口，其中齿轮栗(14)的进料口与上料管(13)连接，齿轮栗(14)的出料口与出料管(15)连接，上料管(13)与盛料桶连接，通过齿轮栗(14)将料液通过盛料桶、上料管(13)送至出料管(15);出料管(15)与喷管一端连接，喷管的另一端为一 90°直角布置的喷头(21); 喷管固定在摇臂拉杆(17)的一端，摇臂拉杆(17)的另一端通过轴承与内轴(35)连接，内轴(35)固定在机架⑴上；摇臂拉杆(17)通过连接杆与摇臂电机(16)的输出轴连接；连接杆上设有第二感应片(18)，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)固定在连接杆下方的机架(I)上，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)与摇臂拉杆(17)平行，第二接近开关(19)、第三接近开关(20)为常闭接近开关； 风口电机(22)通过支架固定在机架⑴上，风口电机(22)通过同步带(23)与旋转接头(24)连接，旋转接头(24)与出风管(27)连接，旋转接头(24)绕出风管(27)周向旋转，旋转接头(24)的出口为四分管形式布置的吹风口(28);出风管(27)通过电磁阀(26)与进风管(27)相连，进风管(27)与气栗的出气口连接；进风管(27)的风速及风量通过电磁阀(26)控制，吹风口(28)为圆管或方管，材质为铁或不锈钢，各吹风口(28)的出气口处为直径0.5mm-5mm的圆形孔或宽度0.5mm 一 5mm的长形孔； 所述操作控制箱包括配电箱(29)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)、变压器(31)、接触器(30);接触器(30)、变压器(31)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)均设置在配电箱(29)内；接触器(30)、继电器(33)、整流桥(32)、线路板(34)连接组成操作控制箱控制电路；外部电源通过变压器(31)与控制箱控制电路连接；操作控制箱安装在机架(I)上；操作控制箱通过线缆与转盘电机出)、第一接近开关(9)、第一感应片(10)、上料电机(11)、摇臂电机(16)、第二接近开关(19)、第三接近开关(20)、电磁阀(26)、风口电机(22)连接。2.根据权利要求1所述的蛋皮机，其特征在于:所述减速机(7)为卧式蜗轮蜗杆减速机；转盘(2)沿轴向均匀设有8-20个锅面(3);锅面(3)的材质为钢板或铝板，锅面(3)的边部设有边沿，边沿的高度为15 - 20mm。3.根据权利要求1所述的蛋皮机，其特征在于:所述喷管为直径为10mm-20mm的不锈钢管，出料管(15)为柔性塑料管或橡胶管。
【专利摘要】本实用新型涉及蛋皮机，该蛋皮机包括转锅装置、自动上料装置、自动吹料装置和操作控制箱；本实用新型的自动上料装置采用自动抽料，自动上料的方式,可以连续作业，而且上料多少可以定量，克服了人工上料时多时少，次次上料的缺陷；自动吹料装置采用风口吹风的方式把锅面上的料吹开，不仅吹出来的面皮厚薄均匀，而且收边整齐,外型美观，口感优良，特别是本机自动化程度高，具有操作简单方便，制作成本低，生产效率高的优点。
【IPC分类】A21B5/00
【公开号】CN204888510
【申请号】CN201520518970
【发明人】贾继凯
【申请人】贾继凯
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年7月16日