蛋筒冰淇淋的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及冰淇淋，尤其是含有脆性坚果碎粒的蛋筒冰淇淋。
【背景技术】
[0002]目前，含有坚果碎粒的冰淇淋产品越来越受到消费者的亲睐，其形式主要为将坚果碎粒直接与冰淇淋料液混合或撒于冰淇淋表面。由于冰淇淋含水量较高，在冰淇淋的运输和储存过程中，冰淇淋中添加的坚果碎粒易发生吸水，导致坚果碎粒脆性不够，影响产品的口感。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的是提供一种蛋筒冰淇淋，其中含有坚果碎粒，且运输和储藏过程中其坚果碎粒可保持良好的脆性。
[0004]本实用新型提供了一种蛋筒冰淇淋，包括一个外层蛋筒、一个第一巧克力层、一个坚果碎粒部、一个内层蛋筒、一个第二巧克力层和一个冰淇淋部。外层蛋筒和第一巧克力层均为锥形，且第一巧克力层附着于外层蛋筒的内壁。坚果碎粒部填充于由第一巧克力层形成的锥头部分。内层蛋筒为锥台形，其锥台侧壁附着于第一巧克力层的部分内壁，其锥台顶壁罩盖于坚果碎粒部。第二巧克力层亦为锥台形，其附着于内层蛋筒的内壁。冰淇淋部填充于第二巧克力层的锥台顶壁与第一巧克力层的锥底之间的空间。
[0005]本实用新型提供的蛋筒冰淇淋，巧妙地利用分层结构将坚果碎粒置于相对封闭的空间，从而在储存和运输过程中保持了蛋筒冰淇淋中的坚果碎粒的脆度。
【附图说明】
[0006]以下附图仅对本实用新型做示意性说明和解释，并不限定本实用新型的范围。
[0007]图1是本实用新型的蛋筒冰淇淋的一种示意性实施方式的俯视图。
[0008]图2是沿图1中A-A向的剖视图。
[0009]标号说明
[0010]10外层蛋筒
[0011]12第一巧克力层
[0012]13坚果碎粒部
[0013]14内层蛋筒
[0014]142锥台侧壁
[0015]144锥台顶壁
[0016]16第二巧克力层
[0017]18冰淇淋部。
【具体实施方式】
[0018]为了对实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照【附图说明】本实用新型的【具体实施方式】，在各图中相同的标号表示相同的部分。在本文中，“示意性”表示“充当实例、例子或说明”，不应将在本文中被描述为“示意性”的任何图示、实施方式解释为一种更优选的或更具优点的技术方案。在本文中，“第一”、“第二”等并非表示其重要程度或顺序等，仅用于表示彼此的区别，以利文件的描述。
[0019]图1是本实用新型的蛋筒冰淇淋的一种示意性实施方式的俯视图，图2是沿图1中A-A向的剖视图。如图所示，蛋筒冰淇淋包括一个外层蛋筒10、一个第一巧克力层12、一个坚果碎粒部13、一个内层蛋筒14、一个第二巧克力层16和一个冰淇淋部18。外层蛋筒10和第一巧克力层12均为锥形，且第一巧克力层12附着于外层蛋筒10的内壁。坚果碎粒部13填充于由第一巧克力层12形成的锥头部分。内层蛋筒14为锥台形，其锥台侧壁142附着于第一巧克力层12的部分内壁，其锥台顶壁144罩盖于坚果碎粒部13。第二巧克力层16亦为锥台形，其附着于内层蛋筒14的内壁。冰淇淋部18填充于第二巧克力层16的锥台顶壁与第一巧克力层12的锥底之间的空间。
[0020]生产时，可先向外层蛋筒10内侧喷涂巧克力，形成第一巧克力层12 ;再向第一巧克力层12的锥头部分填充坚果碎粒，形成坚果碎粒部13 ;然后在坚果碎粒部13上放置内层蛋筒14 ;再向内层蛋筒14内侧喷涂巧克力，形成第二巧克力层16 ;最后在第二巧克力层16的锥台顶壁与第一巧克力层12的锥底之间填充冰淇淋，形成冰淇淋部18。
[0021]该蛋筒冰淇淋巧妙地利用分层结构将坚果碎粒置于相对封闭的空间，使其不直接接触冰淇淋料液，从而在储存和运输过程中保持了蛋筒冰淇淋中的坚果碎粒的脆度，提高食用者的口感体验。
[0022]应当理解，虽然本说明书是按照各个实施例描述的，但并非每个实施例仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
[0023]上文所列出的一系列的详细说明仅仅是针对本实用新型的可行性实施例的具体说明，它们并非用以限制本实用新型的保护范围，凡未脱离本实用新型技艺精神所作的等效实施例或变更均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.蛋筒冰淇淋，其特征在于，包括: 一个锥形的外层蛋筒(10); 一个锥形的第一巧克力层(12)，其附着于所述外层蛋筒(10)的内壁； 一个坚果碎粒部(13)，其填充于由所述第一巧克力层(12)形成的锥头部分； 一个锥台形的内层蛋筒(14)，该内层蛋筒(14)的锥台侧壁(142)附着于所述第一巧克力层(12)的部分内壁，该内层蛋筒(14)的锥台顶壁(144)罩盖于所述坚果碎粒部(13);一个锥台形的第二巧克力层(16)，其附着于所述内层蛋筒(14)的内壁；和一个冰淇淋部(18)，其填充于所述第二巧克力层(16)的锥台顶壁与所述第一巧克力层(12)的锥底之间的空间。
【专利摘要】蛋筒冰淇淋，包括外层蛋筒（10）、第一巧克力层（12）、坚果碎粒部（13）、内层蛋筒（14）、第二巧克力层（16）和冰淇淋部（18）。外层蛋筒和第一巧克力层均为锥形，且第一巧克力层附着于外层蛋筒的内壁。坚果碎粒部填充于由第一巧克力层形成的锥头部分。内层蛋筒（14）为锥台形，其锥台侧壁（142）附着于第一巧克力层的部分内壁，其锥台顶壁（144）罩盖于坚果碎粒部。第二巧克力层亦为锥台形，其附着于内层蛋筒的内壁。冰淇淋部填充于第二巧克力层的锥台顶壁与第一巧克力层的锥底之间的空间。该蛋筒冰淇淋利用分层结构将坚果碎粒置于相对封闭的空间，从而在储存和运输过程中保持了坚果碎粒的脆度。
【IPC分类】A23G9/48
【公开号】CN205072006
【申请号】CN201520813941
【发明人】赵福诗
【申请人】内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年10月21日