酱油用晾晒装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种酱油生产设备，尤其是一种用于原料晾晒的酱油用晾晒装置。该装置包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。本实用新型的酱油用晾晒装置将酱料的晾晒与酱油的收纳浓缩分层设计，酱料摊开放置在放置板上，能够充分的晾晒，无需搅拌操作，并且酱料放置板偏置于V形储油槽的一侧，为酱油收纳部分与空气之间没有阻挡，能够更快的达到挥发浓缩的效果。
【专利说明】
酱油用晾晒装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种酱油生产设备，尤其是一种用于原料晾晒的酱油用晾晒装置。
【背景技术】
[0002]在酱油的加工过程中，在将黄豆进行煮制、发酵以后，需要将发酵好的黄豆放置在木桶中，与食盐、水及其他配料按照一定的比例进行搅拌酿制，然后通过牛皮纸将木桶封好，经过几个月的长时间酿制，成为酱油。其间还要进行一段时间的晾晒，通过晾晒使空气中的微生物落进酱中，产生浓郁的香味，并且能够对使酱油中的水分挥发，起到对酱油浓缩的作用。现有的晾晒用具一般为一普通的缸，将酱料投放在缸中，放置在空旷的场地内，在晾晒周期内定期的人工对酱料加以搅拌即可，这种方式由于主要晾晒的是缸内表面的酱料，人工搅拌虽然能够进行翻料，但是不能保证翻料的均匀，而且酱油水分挥发较慢，相应的延长了晾晒的时间，增加了酱油的制造周期。
【实用新型内容】
[0003]为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种能够提高晾晒的均匀度、减少晾晒周期的酱油用晾晒装置。
[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案:
[0005]该装置包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。
[0006]优选地，所述的第一安装架和第二安装架为L形的导轨。
[0007]优选地，所述的酱料放置板包括一矩形框架，所述的矩形框架内部安装有镂空的金属网，矩形框架两侧设有与导轨相配合的滑轮。
[0008]优选地，所述的矩形框架的一端连接有一丝杆，所述的丝杆连接有电机及传动装置。
[0009]优选地，所述的V形储油槽的上开口处设有隔离网。
[0010]由于采用了上述结构，本实用新型的酱油用晾晒装置将酱料的晾晒与酱油的收纳浓缩分层设计，酱料摊开放置在放置板上，能够充分的晾晒，无需搅拌操作，并且酱料放置板偏置于V形储油槽的一侧，为酱油收纳部分与空气之间没有阻挡，能够更快的达到挥发浓缩的效果。
【附图说明】
[0011 ]图1是本实用新型实施例的俯视结构不意图；
[0012]图2是本实用新型实施例的截面结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]如图1所示，本实用新型的实施例的酱油用晾晒装置包括一V形储油槽I，在V形储油槽I中设有镂空的酱料放置板2，V形储油槽I的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架3，V形储油槽I的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架4。
[0014]为了使酱料放置板2能够活动，在活动过程中尽快的将酱油脱离出来，本实施例中，所述的第一安装架3和第二安装架4为L形的导轨。
[0015]本实施例中，所述的酱料放置板2包括一矩形框架21，所述的矩形框架21内部安装有镂空的金属网22，矩形框架21两侧设有与导轨相配合的滑轮23。
[0016]为了实现酱料放置板2的自动运动，本实施例中，所述的矩形框架21的一端连接有一丝杆5，所述的丝杆5连接有电机及传动装置6。
[0017]为了防止晾晒过程中有苍蝇蚊虫落在酱料上，本实施例中，所述的V形储油槽I的上开口处设有隔呙网7。
[0018]以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.酱油用晾晒装置，其特征在于:包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。2.如权利要求1所述的酱油用晾晒装置，其特征在于:所述的第一安装架和第二安装架为L形的导轨。3.如权利要求2所述的酱油用晾晒装置，其特征在于:所述的酱料放置板包括一矩形框架，所述的矩形框架内部安装有镂空的金属网，矩形框架两侧设有与导轨相配合的滑轮。4.如权利要求3所述的酱油用晾晒装置，其特征在于:所述的矩形框架的一端连接有一丝杆，所述的丝杆连接有电机及传动装置。5.如权利要求4所述的酱油用晾晒装置，其特征在于:所述的V形储油槽的上开口处设有隔呙网。
【文档编号】A23L27/50GK205624310SQ201620308178
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年4月12日
【发明人】莫荣峰
【申请人】佛山市广古调味品有限公司