专利名称：一种提升白毛烟品质的处理料的制作方法
技术领域：
本发明涉及调节烟叶品质的处理料，具体地说是一种提升白毛烟品质的处理料。
背景技术：
白毛烟是国产雪茄的主料烟，在烟草行业中，将特定品种的烟叶晒干再经过堆积 发酵处理后称为"白毛烟"。目前，对白毛烟品质的提升是采用自然堆垛发酵法，它是将烟叶 在一定的含水量条件下，堆码成一定体积的烟堆，依赖于烟叶自热作用所产生的热量发酵， 促进烟叶内的生物化学变化，改进烟叶品质和加工特性的一种方法。该方法的缺点是1、受 气候环境影响较大；2、在发酵的过程中都是凭经验行事，人为主观影响较大。3、发酵后的烟 叶质量波动大，总体品质改善不明显。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提升白毛烟品质的处理料，该处理料喷洒到白毛烟 上，可减轻烟气的剌激性、改进吃味、增进香气，且能改善烟草的韧性、燃烧性，提高烟草防 腐能力。 为实现上述目的，本发明提供的提升白毛烟品质的处理料由下列重量份的原料制 成 水90 110份、苹果酸0. 5 1. 5份、白糖4 6份、甘草粉0. 4 0. 6份、可可 粉0. 4 0. 6份、柠檬酸或酒石酸0. 1 0. 2份。 本发明提供的提升白毛烟品质的处理料的制备包括以下步骤 a、先将水煮沸，然后将白糖加入水中，边煮边搅拌，直至白糖全部溶解，获得白糖
溶液； b、将柠檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液温度75 9(TC下煮30 50分 钟，获得单糖溶液； c、将苹果酸、甘草粉、可可粉加入到单糖溶液中充分搅拌混合均匀，获得处理料。 本发明提供的处理料中各种原料对烟草的作用分别如下苹果酸、糖类物质-调
味料，起调和烟气的吃味强度、减轻辛辣剌激性和改善余味的作用；甘草粉_掩盖不同类型
烟草中的不愉快风味，增强和协调烟气、减轻嘴和喉部的干燥感、提高烟草的保湿能力、平
衡烟草制品整体的风味特征、减少粗糙感；可可粉-赋香、矫味、提高改善烟草吸味，可可酯
可以提高烟草香气的细腻性；柠檬酸或酒石酸_对协调吃味和减轻剌激性具有一定效果。 将本发明获得的提升白毛烟品质的处理料均匀的喷洒到白毛烟上，然后使烟叶水
分保持在17% 22%，生产线储叶2 4小时，即可将烟叶供生产使用。 由本发明提供的处理料对白毛烟进行处理，可减轻烟气的剌激性、改进吃味、增进
香气，并能改善烟叶的韧性、燃烧性，提高烟叶防腐能力，提升烟叶内在品质，且处理后的烟
叶质量波动小。本发明所用的原料获取容易，其制备操作简单。
具体实施例方式
以下结合一实施例进一步说明本发明。
实施例 本发明提供的提升白毛烟品质的处理料所用各原料的较佳的具体重量份为水
100份、苹果酸1份、白糖5份、甘草粉0. 5份、可可粉0. 5份、柠檬酸或酒石酸0. 15份。 以上所用各原料均是烟草及食品加工行业所用的常规原料。
本发明提供的提升白毛烟品质的处理料的制备方法包括以下步骤 a、先将水煮沸，然后将白糖加入水中，边煮边搅拌，直至白糖全部溶解，获得白糖
溶液； b、将柠檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液温度8(TC下煮40分钟，获得单糖溶液，本步骤通过柠檬酸或酒石酸的加入，使白糖转化为单糖，以利于烟叶的吸收；
c、将苹果酸、甘草粉、可可粉加入到单糖溶液中充分搅拌混合均匀，获得处理料。
本发明提供的提升白毛烟品质的处理料使用时，其用量与烟叶的重量比为2
io : ioo，即称取2 io克的本处理料喷洒到ioo克的烟叶上，较佳的用量比为4 : ioo，
加料时温度为50 7(TC，较佳的加料温度为50°C。
权利要求
一种提升白毛烟品质的处理料，其特征在于它由下列重量份的原料制成水90～110份、苹果酸0.5～1.5份、白糖4～6份、甘草粉0.4～0.6份、可可粉0.4～0.6份、柠檬酸或酒石酸0.1～0.2份。
2. 权利要求1所述提升白毛烟品质的处理料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a、 先将水煮沸，然后将白糖加入水中，边煮边搅拌，直至白糖全部溶解，获得白糖溶液；b、 将柠檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液温度75 9(TC下煮30 50分钟，获 得单糖溶液；c、 将苹果酸、甘草粉、可可粉加入到单糖溶液中充分搅拌混合均匀。
3. 根据权利要求1所述的提升白毛烟品质的处理料，其特征在于所用各原料的具体重 量份为水100份、苹果酸1份、白糖5份、甘草粉0. 5份、可可粉0. 5份、 柠檬酸或酒石酸O. 15份。
全文摘要
一种提升白毛烟品质的处理料，它由下列重量份的原料制成水90～110份、苹果酸0.5～1.5份、白糖4～6份、甘草粉0.4～0.6份、可可粉0.4～0.6份、柠檬酸或酒石酸0.1～0.2份。其制备方法如下将水煮沸，将白糖加入水中，至白糖全部溶解，获得白糖溶液；将柠檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液温度75～90℃下煮30～50分钟，获得单糖溶液；将苹果酸、甘草粉、可可粉加入到单糖溶液中充分搅拌混合均匀。由本发明提供的处理料对白毛烟进行处理，可减轻烟气的刺激性、改进吃味、增进香气，并能改善烟叶的韧性、燃烧性，提高烟叶防腐能力，提升烟叶内在品质，且处理后的烟叶质量波动小。
文档编号A24B3/12GK101744361SQ20081023797
公开日2010年6月23日 申请日期2008年12月4日 优先权日2008年12月4日
发明者夏虹, 尚智慧, 徐云进, 徐华军, 李凌, 李诗平, 王程辉, 郭新枫 申请人:安徽中烟工业公司