一种赋香增味接装纸及对赋香增味接装纸感官质量和安全质量进行检测与控制的方法与流程

一种赋香增味接装纸及对赋香增味接装纸感官质量和安全质量进行检测与控制的方法
1.本发明属于烟用材料加工技术领域，具体涉及一种赋香增味接装纸及对赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制的方法同时，本发明还涉及可对赋香增味接装纸进行感官质量和安全质量双效质控的方法和赋香增味接装纸在卷烟中的应用。


背景技术：

2.随着卷烟消费需求的日益多样化，以及不断提升的卷烟消费体验要求，具有丰富视、味、嗅觉立体感官体验的赋香增味卷烟接装纸已成为各卷烟企业凸显产品个性化特征、提升产品竞争力的重要手段，也是卷烟产品质量提升的关键环节之一。
3.目前，赋香增味接装纸的香精香料核心调配技术由卷烟企业掌控，但其加工和生产仍依靠行业外的卷烟材料加工企业进行。在赋香增味接装纸的实际生产过程中，一般由卷烟企业向加工企业提供自主调配的味感香精用于接装纸涂布或加工，由于各加工企业生产设备、加工方式和涂布原材料的差异，不能通过简单的工艺要求和标准进行统一，从而导致不同加工企业或不同生产批次接装纸上味感香精的负载量存在差异，使得卷烟产品的感官质量受到较大波动。现阶段只能采用人工感官评价方法对接装纸产品的感官质量进行评价，不仅组织周期长、人员成本高，且评价结果易受人为因素影响，不能及时向采购部门或生产部门反馈接装纸质量信息，极大影响了卷烟产品的质量及风格特征稳定。
4.另一方面，接装纸是卷烟唯一与人唇齿接触的地方，具有较高的安全性要求。与传统接装纸使用有机油墨不同，为保证水溶性味觉物质在接装纸上味觉感受有效体现，绝大部分赋香增味接装纸在加工过程均需要采用水溶性涂布料液，这也增加了接装纸的微生物污染风险。因此，对赋香增味接装纸在微生物方面进行安全质量控制也是非常必要的。
5.因此，开发一种可对赋香增味接装纸进行感官质量和安全质量双效质控的方法，是人们所希望的。
6.为了解决以上问题，提出本发明。


技术实现要素：

7.本发明综合考虑赋香增味接装纸在味感质量和微生物安全质量两方面的需求，在掌握接装纸的生产加工过程特性的基础上，通过在接装纸味感香精中引入抑制微生物生长的抑菌成分以降低接装纸安全风险的同时，亦将该抑菌成分作为接装纸在不同加工环境中的负载量的监控参照物，通过对抑菌成分含量的测定间接实现对接装纸感官质量的控制，从而达到对赋香增味卷烟接装纸进行感官质量及安全质量双效质控的目的。
8.本发明针对现阶段卷烟企业对赋香增味卷烟接装纸加工过程中感官质量及安全质量控制的技术空白，在使用抑菌成分降低接装纸微生物安全风险的同时，以引入的抑菌剂作为赋香增味接装纸感官质量监控的参照物，实现赋香增味卷烟接装纸感官质量及安全质量的双效质控，提升卷烟产品质量稳定性及安全性。
9.本发明的目的还在于所述双效质控技术在卷烟产品中的具体应用。
10.除非另有说明，本发明所采用的浓度均为质量浓度。
11.本发明的目的通过以下技术方案予以实现：
12.本发明第一方面提供一种赋香增味接装纸，所述赋香增味接装纸上负载有味感香精，且所述味感香精中含有抑菌成分。
13.本发明第二方面提供一种对本发明第一方面所述的赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制的方法，通过向赋香增味接装纸所用味感香精中引入抑菌剂，并以引入的抑菌剂作为赋香增味接装纸感官质量监控的参照物质，通过测定抑菌剂在赋香增味接装纸纸基上的含量进一步计算得到味感香精在纸基上的负载量，间接实现对赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制。
14.优选地，对本发明第一方面所述的赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制的方法，包括以下步骤：
15.(1)以作用于接装纸的味感香精为目标，选择能抑制微生物的抑菌成分并添加于味感香精中，作为味感香精及后序加工过程微生物质量安全控制手段，所述抑菌成分在味感香精中的添加量记为cf(mg/g)；
16.(2)以步骤(1)得到的包含有抑菌成分的味感香精添加于接装纸加工所用涂布原料，均匀混合后得到赋香增味接装纸涂布料液，其中包含有抑菌成分的味感香精添加量记为ρ(％)；
17.(3)以步骤(2)得到的赋香增味接装纸涂布料液对接装纸进行涂布加工，得到负载有味感香精的赋香增味接装纸，并运用成分分析技术对赋香增味接装纸上的抑菌成分进行定量分析，得到抑菌成分在接装纸上的含量记为c
t
(mg/g)；
18.(4)计算得到步骤(3)所述的赋香增味接装纸上的味感香精负载量，记为w(％)，从式(1)计算得到：
[0019][0020]
(5)将步骤(4)得到的味感香精负载量w与产品标准设计值进行对比，即可实现对赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制。
[0021]
优选地，步骤(1)中涉及的微生物，包含yq57-2015所要求种类的一种或几种；使用gb/t 5009.78-2003要求方法对一种或几种进行分析。yq57-2015是指中国烟草总公司的企业标准《烟用接装纸安全卫生要求》yq57-2015，标准里对烟用接装纸有卫生指标要求，微生物包括大肠菌群及致病菌两个大类要求；而gb/t 5009.78-2003是指国家标准《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》，该标准中对食品微生物的检测方法进行了要求。而本发明中所指代的微生物指的就是上述两个标准中提到的微生物。
[0022]
优选地，步骤(1)中涉及的抑菌成分满足以下几点要求：不天然存在于味感香精中，且对存在风险的微生物具有抑制作用；为食品行业和烟草行业标准要求可添加的一种单离物质或几种物质的混合物，包括合成抑菌成分或天然抑菌成分的一种或几种；不会对接装纸所用味感香精产生视、嗅、味觉感受上的影响。
[0023]
优选地，步骤(1)中涉及的抑菌成分选自但不限于苯甲酸钠或山梨酸钾。
[0024]
优选地，步骤(1)中涉及的味感香精为能对接装纸的视觉、嗅觉、味觉的一种或几种功能产生变化的一种单离物质或几种物料混合物。此步骤中涉及的味感香精为本领域常
用的烟用味感香精，只要满足上述要求即可。
[0025]
优选地，步骤(2)中涉及的涂布原料为能协助味感香精在接装纸上进行涂布的一种或几种物料混合物。此步骤中涉及的涂布原料为的是协助味感香精等物质在接装纸上完成涂布，选自本领域常用的涂布原料。
[0026]
优选地，步骤(3)中涉及的涂布加工选自但不限于以凹版印刷、柔版印刷、或辊轴凸印方式将赋香增味接装纸涂布料液印制在接装纸上，得到具有视觉、嗅觉、味觉特殊功能的赋香增味接装纸。
[0027]
优选地，步骤(3)中涉及的成分分析技术，选自但不限于液相色谱、气相色谱及其联合使用的光谱、质谱技术的一种或几种。只要是能够对抑菌成分进行定性和定量分析的技术都可以使用。
[0028]
本发明第三方面提供一种可对赋香增味接装纸进行感官质量和安全质量双效质控的方法，通过向赋香增味接装纸所用味感香精中引入抑菌剂，从而实现对赋香增味接装纸安全质量的控制；同时以引入的抑菌剂作为赋香增味接装纸感官质量监控的参照物质，通过测定抑菌剂在赋香增味接装纸纸基上的含量进一步计算得到味感香精在纸基上的负载量，间接实现对赋香增味接装纸感官质量的控制。
[0029]
本发明第四方面提供一种本发明第一方面所述的赋香增味接装纸在卷烟中的应用。
[0030]
相对于现有技术，本发明具有如下优点：
[0031]
1、本发明针对赋香增味接装纸在生产加工过程中的质量稳定性和安全要求，在引入抑菌剂对味感香精和接装纸加工过程进行微生物风险防控的同时，以抑菌剂含量作为赋香增味接装纸加工质量稳定性的监控指标，实现了对赋香增味接装纸感官质量和安全的双效质控。
[0032]
2、本发明运用味感香精中的抑菌剂作为参比物质，以科学、客观的仪器分析技术手段间接对赋香增味接装纸的感官质量进行监控，有效替代了传统人工感官质量评价方法，提升了评价结果的准确性、稳定性及响应速度，缩短了生产过程质量信息反馈周期，降低了企业人员成本和时间成本，保障了产品质量及风格稳定。
[0033]
3、本发明提供的赋香增味接装纸双效质控方法及其在卷烟加工过程中的应用，有效弥补了赋香增味接装纸在委外加工过程中质量控制的技术空白，一方面，运用稳定、便捷的仪器分析技术替代传统人工感官质量评价，使产品感官质量控制更为可靠；另一方面，抑菌剂在承担感官质量监控参考物质的同时，亦能有效降低味感香精和接装纸加工过程中的微生物风险，解决赋香增味卷烟产品在加工或长期放置过程中的微生物安全隐患。
具体实施方式
[0034]
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不是对本发明技术方案的限定。
[0035]
实施例1
[0036]
根据卷烟产品研发及生产需求，对天然果香酸甜口味赋香增味接装纸在实际生产过程中的感官及安全质量进行控制，具体包括如下步骤：
[0037]
1.根据yq57要求对具有天然果香酸甜口味的味感香精(tp-qm03)进行微生物风险分析，选用满足食品及卷烟行业使用要求的山梨酸钾作为抑菌剂添加入味感香精中，添加量cf为2.0408mg/g。
[0038]
2.根据赋香增味接装纸设计要求，将tp-qm03与涂布原料按一定质量比例进行混合，得到tp-qm03涂布料液，味感香精添加量ρ为10.31％。
[0039]
3.将上述2得到的涂布料液送至卷烟材料加工企业qm-1#和qm-2#进行赋香增味接装纸的加工，分别得到赋香增味接装纸qm-1#和qm-2#。
[0040]
4.选取一定量上述3得到的赋香增味接装纸qm-1#和qm-2#进行粉碎、取样，运用高效液相色谱-串联质谱法对纸基上的抑菌剂山梨酸钾进行定性定量分析，得到赋香增味接装纸qm-1#纸基上山梨酸钾含量c
t1
为0.0343mg/g，赋香增味接装纸qm-2#纸基上山梨酸钾含量c
t2
为0.0224mg/g。
[0041]
5.运用式(1)计算得到赋香增味接装纸qm-1#上味感香精的负载量w1为0.1630％，赋香增味接装纸qm-2#上味感香精的负载量w2为0.1065％。
[0042]
6.与味感香精设计负载量0.1500％
±
0.0150％进行对照，赋香增味接装纸qm-1#的味感香精加工涂布满足设计要求；赋香增味接装纸qm-2#的味感香精负载量远低于设计值，不满足加工要求。
[0043]
实施例2
[0044]
根据卷烟产品研发及生产需求，对药草口味赋香增味接装纸在实际生产过程中的感官及安全质量进行控制，具体包括如下步骤：
[0045]
1.根据yq57要求对具有药草口味的味感香精(tp-sq05)进行微生物风险分析，选用满足食品及卷烟行业使用要求的苯甲酸钠作为抑菌剂添加入味感香精中，添加量cf为1.0358mg/g。
[0046]
2.根据赋香增味接装纸设计要求，将tp-sq05与涂布原料按一定质量比例进行混合，得到tp-sq05涂布料液，味感香精添加量ρ为0.8027％。
[0047]
3.将上述2得到的涂布料液送至卷烟材料加工企业进行赋香增味接装纸的加工，对 5个不同生产批次的赋香增味接装纸产品进行取样，得到赋香增味接装纸sq-1#、sq-2#、 sq-3#、sq-4#、sq-5#。
[0048]
4.选取一定量上述3得到的赋香增味接装纸进行粉碎、取样，运用高效液相色谱
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串联质谱法对纸基上的抑菌剂苯甲酸钠进行定性定量分析，分别得到赋香增味接装sq-1#、 sq-2#、sq-3#、sq-4#、sq-5#对应纸基上苯甲酸钠含量c
t1
、c
t2
、c
t3
、c
t4
、c
t5
(详细数据见表1)。
[0049]
5.运用式(1)计算得到赋香增味接装纸sq-1#、sq-2#、sq-3#、sq-4#、sq-5#上对应味感香精的负载量w1、w2、w3、w4、w5(详细数据见表1)。
[0050]
6.与味感香精设计负载量0.2000％
±
0.0200％进行对照，赋香增味接装纸sq-1#、 sq-2#、sq-3#、sq-4#、sq-5#的味感香精加工涂布均满足产品设计要求。
[0051]
表1.不同生产批次的赋香增味接装纸纸基上苯甲酸钠含量及味感香精的负载量数据
[0052][0053]
从以上两个实施例可以得出，本发明通过向赋香增味接装纸所用味感香精中引入抑菌剂，在降低味感香精及接装纸加工过程微生物安全风险的同时，还可以实现对赋香增味接装纸感官质量进行检测与控制。
[0054]
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。