1.一种食物安全监测的保鲜加热多功能饭盒，其特征在于，包括保温壳、储物碗、保鲜层、干燥盒、加热系统、安全监测系统；所述的保温壳包含外壳和内壳，内壳呈凹型，用于架放储物碗；外壳与内壳之间封装有加热系统和安全监测系统；所述的储物碗可由多层套碗组成，每层碗可设置成1-3个功能区；所述的保鲜层设于保温壳内壳与储物碗之间，保鲜层内可放置一个储冰盒；所述加热系统，包括蓄电池组、充电装置、加热组件和控制电路，可用蓄电池进行加热，也可通过充电装置直连外电路进行加热；所述安全监测系统包括传感器、控制芯片、警报装置、监测盒和显示屏，传感器与监测盒相连，当监测到食物变质时，反馈信号由显示屏显示，同时发出警报。
2.根据权利要求1所述的多功能饭盒，其特征在于，设置了整体防水、防漏电、外壳内壳之间防潮功能，防止因不慎进水、水气凝结、漏电导致损坏。
3.根据权利要求1所述的多层套碗，其特征在于，每层套碗匹配叠放组合在一起，下层碗边缘设置有气孔，便于蒸汽渗入对上层碗进行加热，套碗上方设置有保温盖可与保温壳内壳气密结合。
4.根据权利要求1所述的加热系统，其特征在于，设计将保温饭盒内的加热时间为5~20分钟，优选8~15分钟；所述蓄电池组，优选为18650锂离子动力电池组。
5.根据权利要求1所述的传感器，其特征在于，对食物变质的产物十分敏感，并能将变质产物浓度转化为相应的电流或电压等物理信号；传感器优选为ph传感器、甲烷气体传感器或硫化氢气体传感器。
6.根据权利要求1所述的多功能饭盒，其特征在于，加热系统与安全监测系统共用电源和显示屏，显示屏能够显示食物安全状态和蓄电池剩余电量信息。