专利名称：一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品的加工，特别涉及以中草药提取物治疗婴幼儿童腹泻的，一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法。
背景技术：
本发明以民间传统验方为依据，利用这些中草药物所含鞣质(收敛、抗菌、抗病毒、解毒、驱虫等)多种生物活性物质的功能。制作成无苦味、含中草药成分具有止泻健脾功能的果冻食品，便于治疗婴幼儿童因各种原因引起的腹泻。
山药味甘、性平，功能健脾涩肠、固肾益精，主治脾虚泄泻、虚劳咳嗽、小便频数、遗精带下。山药含淀粉16％、皂甙、胆碱、糖蛋白等。
橡实子味苦涩、微温，涩肠固脱、主治下痢、厚肠胃。果仁含有50％淀粉及鞣质。
娑罗子味甘、温，宽中理气、主治胃脘膨胀、疳积痢疾、平胃通络。它含脂肪油、淀粉36％、纤维、粗蛋白等。
五味子味酸、温，敛肺滋肾、生津收汗。主治久泻久痢、自汗盗汗，含五味子素、维生素C、淀粉、柠檬醛、鞣质、五味子鞣酸等。
发明内容
本发明的目的是利用橡实子，山药、娑罗子、五味子四种中草药，采用浸泡—磨浆—沉淀—包装的方法，分离出含有鞣质多种生物活性物质的淀粉，加工制作成一种儿童乐于接受，方便携带、便于食用、利于储存、口感好，有利及时治疗儿童腹泻的一种果冻食品。它改善用药途径，有效防止儿童拒绝服药的现象。
具体实施方法实施例1其制作方法是首先对橡实子进行晒干破壳后，筛选出无霉烂变质的橡实仁。按橡实仁50％、山药30％、娑罗子10％、五味子10％的比例，浸泡在水中24小时后，捞起放入磨浆机里进行粉碎磨浆，磨出的浆水倒入淀粉分离器内进行分离，分离出的淀粉浆加入20％的蔗糖、1％山梨酸和0.2％果味食品香精和等量温水，放入锅内加热搅拌，使其凝固后，装入塑料包装盒内封装。
实施例2其制作方法是首先对橡实子进行破壳，筛选出无霉变的橡实仁。按橡实仁50％、山药30％、娑罗子10％、五味子10％的比例，浸泡在水中24小时后，捞起放入磨浆机里进行磨浆，磨出的淀粉乳液倒入温度在5℃-8℃处理池内，注入清水覆盖，待淀粉沉淀12小时后抽去上面的废水，将淀粉捞起放入烘干机内烘干。按每包10克重量分装在塑料袋中。食用时按每周岁取3克淀粉比例，把淀粉倒入锅中加入5倍温水，根据儿童口味加入少量食盐或蔗糖，放入锅内一起加热，边加热边搅拌，使其凝固冷却后切成小块，即可食用。
权利要求
1.一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法，其特征在于通过对橡实子、山药、娑罗子五味子，通过浸泡—磨浆—沉淀—包装的制作方法，分离出含有鞣质多种生物活性物质的淀粉、利用淀粉加工成一种止泻健脾果冻食品。
2.如权利要求1所述的一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法，其特征在于这种淀粉果冻最佳配方是橡实子50％、山药30％、娑罗子10％、五味子10％。
全文摘要
本发明涉及一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法，通过对橡实子、山药、娑罗子、五味子，浸泡－磨浆－沉淀－包装的制作，分离出含有鞣质多种生物活性物质的淀粉。利用淀粉加工成一种具有止泻健脾功能的保健果冻。本发明的目的是改善用药途径，有效防止儿童拒绝服药的现象。提供一种方便携带、便于食用、儿童乐于接受，有利于及时治病的淀粉果冻食品。
文档编号A61K36/00GK1919047SQ200510078719
公开日2007年2月28日 申请日期2005年8月23日 优先权日2005年8月23日
发明者寿素贞 申请人:寿素贞