专利名称：一种蜜饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种新型饮品的制备，特别是一种肖氏蜜及其制备方法。
背景技术：
目前，随着人民生活水平质量的提高，人们对饮品的需求量越来越大，健 康饮品一直以来是人们的首选，因此，有很多的商家看准这个机会，大力开发 以果汁系列为主的健康饮品，但是由于水果的保质期很短，营养成份容易流失 等具有很大的局限性，只具有短暂的效果且没有更多的营养价值。同时，随着 人们健康观念的转变，健康也不仅仅是局限在有良好的身体，同时也涉及人们 的心理、饮食、睡眠等各个范畴。人们更关注的是怎么才能保持健康，也就是 所谓的修身养性。
发明内容
本发明的目的就是为了克服现有技术的不足，同时满足人们对于健康饮品 的真正需求而提供一种肖氏蜜及其制备方法，这种制品可充分发挥营养价值及 其药理作用，其制备工艺简单，可适合工业大生产。
本发明的技术方案是 一种肖氏蜜及其制备方法，组方是由蜂蜜为主原料 包括但不限于山楂、枸杞子、陈皮、山药、为原料制成。
上述的肖氏蜜，组方中按重量比各组分比例为，山楂枸杞子山药陈
皮为2-4:2-4: 3-1:3-1。
上述原料中还可加入其他起辅助作用的辅料及其原料。
上述的肖氏蜜按照以下制备工艺完成将山楂、枸杞子、山药用水浸泡之
后干蒸后与蜂蜜混合，再加入处方量的陈皮混合、再将混合后的产品密闭发酵， 过滤、放置沉淀、再过滤分装既得。上述的肖氏蜜其具体制备工艺如下.取山楂、枸杞子、山药分别拣选、
切片，按山楂(3份)、枸杞子(3份)、山药(2份)清洗干净，加以8倍 量的水浸泡半小时后过滤，将浸泡后饮片进行干蒸1小时、混合。另取陈 皮拣选、切片，清洗干燥，取2份备用。取蜂蜜10份，加热于70'C以下 融溶，备用。将干蒸之后的混合饮片以及融溶之后的蜂蜜趁热混合，再加 入上述陈皮充分混合，釆用益生菌作为发酵剂(添加量为2-10%)密闭， 在25-45C下保温发酵48小时。将发酵之后的饮片进行过滤、放置沉淀、 再过滤分装既得。
本发明的优点是l.原料丰富。2.无药味，无任何毒副作用，可充分 的发挥各种中药的药用和食用价值。3.富含对人体有益的茶多酚、黄酮、 维生素、氨基酸及微量元素等营养成分，使其更容易被人体吸收和利用。 4.具有滋补肝肾、消食健胃、理气健脾等的多种功效，适宜大众口味。5. 本品夜间饮用不影响睡眠，长期饮用可有机协调身体功能，促进身体健康。 6.由于采用了益生菌为发酵剂，它的存在使得加工过程中污染的杂菌特别 是革兰氏阴性菌生长收到抑制，从而更进一步保证产品的质量。
具体实施例方式
(1)取山楂、枸杞子分别拣选、切片，按山楂300g、枸杞子300g、 山药200g清洗干净，加以8倍量的水浸泡半小时后过滤，将滤到饮片进行 干蒸1小时、混合;另取陈皮拣选、切片，清洗干燥，取200g备用；取1000g 的蜂蜜，加热于7(TC以下融溶，同时.将干蒸之后的混合饮片与蜂蜜趁热混 合，再加入200g陈皮及50 ml乳酸菌充分混合，在45r下保温密闭发酵 48小时。将发酵之后的饮片进行过滤、放置沉淀、再过滤分装既得。 (2)取山楂、枸杞子分别拣选、切片，按山楂300g、枸杞子300g、山药
300g清洗干净，加以8倍量的水浸泡半小时后过滤，将滤到饮片进行干蒸 l小时、混合;另取陈皮拣选、切片，清洗干燥，取300g备用；取1000g的 蜂蜜，加热于70。C以下融溶，同时.将干蒸之后的混合饮片与蜂蜜趁热混合， 再加入100g陈皮和40ml菌种(乳酸菌和芽孢杆菌的组合)充分混合，在 25"C下保温密闭发酵48小时。将发酵之后的饮片进行过滤、放置沉淀、再 过滤分装既得。
权利要求
1、一种肖氏蜜及其制备工艺，其特征在于组方是由蜂蜜为主要原料包括但不限于山楂、枸杞子、陈皮、山药为原料制成。
2、 根据权利要求l所述的肖氏蜜，其特征在于组方中山楂枸杞子山 药陈皮按重量比为计其比例为2-4:2-4: 3-1:3-1。
3、 一种肖氏蜜，其制备工艺为将山楂、枸杞子、山药用水浸泡之后干蒸后与蜂蜜混合，再加入处方量的陈皮混合、再将混合后的产品密闭发酵，过滤、 放置沉淀、再过滤分装既得。
4、 根据权利要求3所述的肖氏蜜，其特征在于取山楂、枸杞子、山药分 别拣选、切片，按山楂4份、枸杞子4份、山药2份清洗干净，加以8倍量的 水浸泡半小时后过滤，将浸泡后饮片进行干蒸1小时、混合；另取陈皮拣选、 切片，清洗干燥，取2份备用；取蜂蜜2份，加热于7(TC以下融溶，备用；将干蒸之后的混合饮片以及融溶之后的蜂蜜趁热混合，再加入上述陈皮充分混合，采用益生菌作为发酵剂(添加量为2-10%)密闭，在25-45。C下保温发酵48小 时。将发酵之后的饮片进行过滤、放置沉淀、再过滤分装既得。
全文摘要
本发明为一种肖氏生物营养蜜(以下简称肖氏蜜)及其制备方法。本发明的肖氏蜜主要以蜂蜜为主原料，同时配以山楂、枸杞子、陈皮、山药或者其他具有等同药性的原料；其制备方法为将山楂、枸杞子、山药浸洗干净，在按比例混合干蒸，将干蒸后的原料与加热之后的蜂蜜趁热混合，加入陈皮密闭放置之后，过滤分装既得。本发明的肖氏蜜充分保留了包括但不限于山楂、枸杞子、山药以及陈皮中的中药有效成份，即通过该发酵工艺可以将不同功效组方的食药两用植物完全融入到蜂蜜中，制成具备不同功效的系列保健饮品。该核心技术应用范围广泛，不但可以为新的保健食品的开发提供全新的方向，制药企业还可以利用这种特殊发酵产物，提取分离到新的活性化合物进行高通量活性筛选，从而研发出具有自主知识产权的创新药品。同时，通过本发明制备的肖氏蜜还可以作为食品添加剂应用在化妆品、酿酒、卷烟、制茶、生物保鲜等行业，达到不同程度的提升产品品质、开发新品从而增强产品的市场竞争力等目的，其多方面的经济和社会效益将十分巨大。
文档编号A61P1/04GK101336682SQ20081006882
公开日2009年1月7日 申请日期2008年7月11日 优先权日2008年7月11日
发明者肖开致 申请人:肖开致