专利名称：一种蜂胶软胶囊内容物及其制备方法
技术领域：
本发明涉及蜂胶软胶囊的内容物配方和制备方法，属于蜂胶的加工工艺。
背景技术：
蜂胶作为一种保健功效显著的保健食品原料已经为大众认可，目前以蜂胶为原料的保健食品已经有近300种。剂型有片剂、口服液、硬胶囊、软胶囊等，以软胶囊最为流行。蜂胶制品的配方主要有三大类分别是以食用酒精、聚乙二醇，以及植物油脂为载体。以食用酒精为载体的，主要是由于食用酒精对肝脏有损伤，有些人对酒精过敏，蜂胶在酒精中不能长期存放，包装壁上容易形成叫聚咖啡酸的黑色物质，导致产品不稳定，品质下降；以聚乙二醇为载体的，主要是聚乙二醇是聚氧乙烯型的乳化剂，使蜂胶失去抗菌作用， 别外，聚乙二醇在加工过程中，容易生成二甘醇等对人体有害的物质；以植物油为载体的蜂胶制品，亲水性不够，而蜂胶难溶于水，如果不对蜂胶进行亲水处理，则人体对蜂胶的吸收率会有下降，且植物油长期存放容易引起酸败变质。据市场调查，目前大多数亲水性蜂胶产品用的是聚乙二醇为溶剂，不能全部分散于水，降低了蜂胶的抗菌效果，产生的安全性存在问题，有的以蜂胶有效成分大量损失为代价。本发明人申请的中国发明专利，申请号为201010U6306. 3公开了一种亲水性蜂胶软胶囊的内容物，采用单辛酸甘油酯作为载体，能使蜂胶均勻地分散于水，提高蜂胶在人体中的吸收率。可是由于单辛酸甘油酯在GB 2760中规定了其在食品中的最大使用限量， 因此，在添加的时候，不能按生产需要量来使用，必须控制其剂量的百分比，存在一定的局限性。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种能使蜂胶均勻地分散于水，提高蜂胶在人体中的吸收率，
不降低蜂胶灭菌功能，并具有对肝化学性损伤有辅助保护、辅助降血糖保健功能的蜂胶软胶囊的内容物配方和制备方法。克服上述不足，并且，满足目前国家对于保健食品原料使用的严格规定。单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂三种原料均为GB 2760表A. 2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单中，产品稳定、安全性高，同时增加蜂胶亲水性，提高人体的吸收率。为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案
一种蜂胶软胶囊内容物，包括蜂胶和蜂胶载体，其特征在于所述的蜂胶载体为单油酸甘油酯。蜂胶和单油酸甘油酯的配比可以根据需要以任意比例调配。所述软胶囊内容物制备方法为它是先将检验合格的蜂胶粉碎，过筛，单油酸甘油酯加热至70°C -80°C后，加入事先准备好的蜂胶，不断搅拌至蜂胶全部溶解，得亲水性蜂胶软胶囊内容物。进行混合乳化后的亲水性蜂胶软胶囊内容物，再填充制成软胶囊。所述的载体还包括甘油和大豆磷脂。
所述的蜂胶、单油酸甘油酯、甘油和大豆磷脂的配方和重量比为蜂胶1%_50% ；单油酸甘油酯30%-80% ；甘油5%-25% ；大豆磷脂5%-50%。所述软胶囊内容物制备方法包括
(1)醇酯混合液制备按内容物配方，将单油酸甘油酯投入不锈钢反应桶水浴加热至 700C -80°C，水浴温度可以是70°C -IOO0C，然后加入甘油，搅拌，混合，使物料温度达到 700C -SO0C，得到醇酯混合液。(2)醇酯蜂胶液制备按配方将蜂胶投入醇酯混合液中，反应桶水浴温度为 700C -100°C，搅拌、混合、溶解，搅拌速度不限定，溶解时间不限定，以溶解为均勻的流动液体为度。(3)冷却将醇酯蜂胶液冷却至50°C以下。方法不限定，可以通过降低反应桶水浴温度、反应桶内的冷却水管的冷却作用，或者放出物料自然冷却均可。目的防止下一步加入大豆磷脂时，因温度过高而使磷脂降解，失去活性。(4)亲水蜂胶液制备将大豆磷脂投入冷却至50°C下的醇酯蜂胶液，搅拌，混合， 直到形成均勻的亲水性蜂胶液。(5)制备蜂胶软胶囊上述的亲水性蜂胶液填充制成软胶囊。制备工艺可以为现有技术中的蜂胶液填充制成软胶囊工艺。本发明的配方采用单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂为载体，将蜂胶溶于磷脂中，而磷脂又是良好的保健食品原料，通过单油酸甘油酯、甘油载体，使蜂胶能够在水中迅速分散，全部均勻地分散于水，提高蜂胶在人体中的吸收率。所述的蜂胶为事先粉碎至40-60目，5°C以下温度暂存。对精制蜂胶进行粉碎，目的是为了帮助蜂胶溶解，缩短溶解时间，提高生产效率。本发明采用单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂为载体，克服上述不足，并且，满足目前国家对于保健食品原料使用的严格规定。单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂三种原料均为GB 2760表A. 2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单中，产品稳定、安全性高，同时增加蜂胶亲水性，提高人体的吸收率。本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果
本发明的蜂胶亲水性好，未使用聚乙二醇等安全性不高的辅料或食品添加剂，未使用降低蜂胶抑菌效果的辅料或食品添加剂，与油溶性的蜂胶产品相比，人体吸收率更好，保健效果更加显著。本发明采用了大豆磷脂，提高了蜂胶增强免疫力、对化学性肝损伤有保护作用的保健功能。本发明生产的蜂胶产品采用了安全性高的辅料单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂， 其三种原料均为GB 2760表A. 2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单中，产品稳定、安全性高，同时增加蜂胶亲水性，提高人体的吸收率。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。实施例1 一种蜂胶软胶囊内容物，包括蜂胶、单油酸甘油酯、甘油和大豆磷脂，其配方和重量比为蜂胶1%-50% ；单油酸甘油酯30%-80% ；甘油5%-25% ；大豆磷脂5%_50%。例如蜂胶1. 2% ； 单油酸甘油酯70% ；甘油8. 8% ；大豆磷脂20%。例如蜂胶8% ；单油酸甘油酯77% ；甘油7% ； 大豆磷脂8%。例如蜂胶45%;单油酸甘油酯32%;甘油16%;大豆磷脂7%。例如蜂胶 16% ；单油酸甘油酯31% ；甘油6% ；大豆磷脂47%。例如蜂胶9% ；单油酸甘油酯50% ；甘油 23% ；大豆磷脂18%。实施例2
本发明依次包括产品配方、原料验收、醇酯混合液制备、醇酯蜂胶液制备、冷却、亲水蜂胶液制备、化胶、填充胶囊、定型、洗丸、干燥、检丸、包装、成品检验和入库。首先，根据产品配方对原料进行验收，用食用酒精对蜂胶原料进行精制提纯，于 0-5 °C将蜂胶用锤式粉碎机粉碎至40-60目，5°C以下温度暂存；
然后醇酯混合液制备按内容物配方，将单油酸甘油酯投入不锈钢反应桶水浴加热至 700C -80°C，水浴温度可以是70°C -IOO0C，然后加入甘油，搅拌，混合，使物料温度达到 700C -SO0C，得到醇酯混合液；
醇酯蜂胶液制备按配方将粉碎后的蜂胶粉投入醇酯混合液中，反应桶水浴温度为 70°C-100°C，搅拌、混合、溶解，搅拌速度不限定，溶解时间不限定，溶解为均勻的流动液体即可；
冷却通过降低反应桶水浴温度、反应桶内的冷却水管的冷却作用，将醇酯蜂胶液冷却至50°C以下。亲水蜂胶液制备将大豆磷脂投入冷却至50°C以下的醇酯蜂胶液，搅拌，混合，直到形成均勻的亲水性蜂胶液。上述工序结束后，就得到半成品蜂胶液，接下来就对半成品蜂胶液进行中间产品检验。接下来是化胶，将明胶、甘油、水溶化，并真空抽去多余水，得到有一定粘度和水分的明胶液，然后将合格的半成品蜂胶液进行填充软胶囊，软胶囊内容物规格为400-800mg/ 粒，也可以根据需要。再进行定型、洗丸、干燥、检丸中间产品检验等一系列工序，检验合格的半成品经过包装，就成为成品，最后对成品进行成品检验，合格的成品就可以入库了。本发明中的蜂胶提取、化胶、填充胶囊、定型、洗丸、干燥、检丸中间产品检验、包装、成品检验和入库工序，均与现有技术相同。实施例3 —种蜂胶软胶囊内容物，包括蜂胶、单油酸甘油酯，其配方和重量比为蜂胶1% ；单油酸甘油酯99% ；或者蜂胶10% ；单油酸甘油酯90% ；或者蜂胶30% ；单油酸甘油酯70% ；或者蜂胶50% ；单油酸甘油酯50% ；或者蜂胶60% ；单油酸甘油酯40% ；或者蜂胶80% ； 单油酸甘油酯20% ；或者蜂胶90% ；单油酸甘油酯10% ；或者蜂胶95% ；单油酸甘油酯5%。实施例4
准备好蜂胶60%，单油酸甘油酯40%。先将检验合格的蜂胶粉碎，过筛，单油酸甘油酯加热至75°C -80°C后，不断搅拌至蜂胶全部溶解，得亲水性蜂胶软胶囊内容物。进行混合乳化后的亲水性蜂胶软胶囊内容物，再填充制成软胶囊。填充制成软胶囊的方法同实施例2。此外，需要说明的是，凡依本发明专利构思所述的产品配方、制备工艺、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。
权利要求
1.一种蜂胶软胶囊内容物，包括蜂胶与蜂胶载体，其特征在于所述的蜂胶载体为单油酸甘油酯。
2.根据权利要求1所述的一种蜂胶软胶囊内容物，其特征是所述的载体还包括甘油和大豆磷脂。
3.根据权利要求2所述的一种蜂胶软胶囊内容物，其特征是所述的蜂胶、单油酸甘油酯、甘油和大豆磷脂的配方和重量比为蜂胶1%_50% ；单油酸甘油酯30%-80% ；甘油5%-25% ； 大豆磷脂5%-50%。
4.根据权利要求1所述的一种蜂胶软胶囊内容物的制备方法，其特征是所述的单油酸甘油酯加热至70°C -80°C后，加入事先准备好的蜂胶，不断搅拌至蜂胶全部溶解，得亲水性蜂胶软胶囊内容物。
5.根据权利要求2或3所述的一种蜂胶软胶囊内容物的制备方法，其特征是包括如下步骤(1)醇酯混合液制备按内容物配方，将单油酸甘油酯投入不锈钢反应桶水浴加热至 700C -80°C，然后加入甘油，搅拌，混合，使物料温度达到70°C -80°C，得到醇酯混合液；(2)醇酯蜂胶液制备按配方将蜂胶投入醇酯混合液中，反应桶水浴温度为 700C -100°C，搅拌、混合、溶解，溶解为均勻的流动液体即可；(3)冷却将醇酯蜂胶液冷却至50°C以下；(4)亲水蜂胶液制备将大豆磷脂投入冷却至50°C下的醇酯蜂胶液，搅拌，混合，直到形成均勻的亲水性蜂胶液；(5)制备蜂胶软胶囊上述的亲水性蜂胶液填充制成软胶囊。
6.根据权利要求4所述的一种亲水性蜂胶软胶囊的内容物制备方法，其特征是所述的蜂胶为事先粉碎至40-60目，5°C以下温度暂存。
7.根据权利要求5所述的一种亲水性蜂胶软胶囊的内容物制备方法，其特征是所述的蜂胶为事先粉碎至40-60目，5°C以下温度暂存。
全文摘要
一种蜂胶软胶囊内容物及其制备方法，以单油酸甘油酯、甘油和大豆磷脂作为蜂胶载体，通过醇酯混合液制备、醇酯蜂胶液制备、冷却、亲水蜂胶液制备、制备蜂胶软胶囊等步骤制备蜂胶软胶囊。本发明的蜂胶亲水性好，未使用聚乙二醇等安全性不高的辅料，采用单油酸甘油酯、甘油、大豆磷脂为载体，满足目前国家对于保健食品原料使用的严格规定，产品稳定、安全性高，同时增加蜂胶亲水性，提高人体的吸收率。
文档编号A61K9/48GK102512456SQ20121000397
公开日2012年6月27日 申请日期2012年1月9日 优先权日2012年1月9日
发明者郑浩亮 申请人:浙江江山恒亮蜂产品有限公司