一种玛咖酒的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种玛咖酒，所述玛咖酒以100份50～60度的高粱酒里加入5.0～10.0份玛咖、0.3～0.6份黄芪、0.3～0.6份覆盆子、0.2～0.5份菟丝子、0.2～0.5份黄精、0.2～0.5份蜂蜜、0.1～0.3份桑葚、0.1～0.3份枸杞、0.1～0.3份大枣、0.05～0.1份荠苨和0.05～0.1份甘草配制而成；本发明所述玛咖酒的制作工艺简单，有效成分容易吸收，各成分的作用得到充分发挥，保健效果明显，酒体不易变质，保质期长。
【专利说明】一种玛咖酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种玛咖酒。
【背景技术】
[0002]玛咖富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种矿物质，还含有生物碱、芥子油苷、留醇以及其它一些次生代谢物质等活性成分，故玛咖在降血脂、调节内分泌、增强性欲、治疗性功能障碍、抗疲劳、抗氧化、改善更年期综合症、抗肿瘤、治疗贫血等方面具有很好的功效。玛咖虽有诸多保健功能，但直接服用对其有效成分的吸收并不理想，产生的效果微乎其微，实际是对玛咖原料的浪费。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是，提供一种将玛咖及其他一些具有保健功能的药材用专选的酒提取出来、具有独特保健功能的玛咖保健酒。
[0004]为了解决以上所述技术问题，本发明一种玛咖酒，所述玛咖酒以100份50~60度的高粱酒里加入5.0~10.0份玛咖、0.3~0.6份黄芪、0.3~0.6份覆盆子、0.2~0.5份英丝子、0.2~0.5份黄精、0.2~0.5份蜂蜜、0.1~0.3份桑葚、0.1~0.3份枸杞、0.1~ 0.3份大率、0.05~0.1份莽荒和0.05~0.1份甘草配制而成；各成分用量均为重量份，所述玛咖酒的制作工艺如下:
(O将水分< 10%的所述玛咖、黄芪、覆盆子、菟丝子、黄精、桑葚、枸杞、大枣、荠苊、甘草与蜂蜜进行灭菌，按所述比例称量后混合、粉碎，得混合原料A，备用；
(2)将步骤(1)所得混合原料A与所述重量份的高粱酒混合，醇提45~60天，过滤进行药渣分离，回收浸提液，备用；
(3)将步骤(2)所得浸提液用软水降度，静置5~10天，即得所需酒精度的前玛咖酒；
(4)将步骤(3)所得前玛咖酒进行口味调整，经粗滤、精滤、膜过滤，静置I~2天，得所述玛咖酒成品。
[0005]作为改进，本发明所述步骤(2)，所述重量份的高粱酒分三次与步骤(1)所得混合原料干粉混合醇提，即先加入50%的高粱酒进行一次醇提，将浸提液过滤后再加入25%的高粱酒进行二次醇提，再将浸提液过滤后加入25%的高粱酒进行三次醇提。
[0006]进一步，本发明所述步骤(3)，用于降度的软水为30~35份。
[0007]本发明所选用的各种成分，均具有不同的保健功能，用特定度数的优质高粱酒浸提，再用水降度到适宜的度数，口感可根据需要调整，所得到玛咖酒口味独特，保健效果大大提高，在调节内分泌、增强免疫力、增强性欲、抗疲劳、抗氧化等方面尤为突出，在强身健体的同时，可使白发变黑，治疗性功能障碍，改善更年期综合症等症状。
[0008]本发明的有益效果:由于使用了以上所述技术方案，本发明所述玛咖酒的制作工艺简单，有效成分容易吸收，各成分的作用得到充分发挥，保健效果明显，酒体不易变质，保持期长。【具体实施方式】
[0009]下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。
[0010]本发明一种玛咖酒，所述玛咖酒以100份50~60度的高粱酒里加入5.0~10.0份玛咖、0.3~0.6份黄芪、0.3~0.6份覆盆子、0.2~0.5份菟丝子、0.2~0.5份黄精、
0.2~0.5份蜂蜜、0.1~0.3份桑葚、0.1~0.3份枸杞、0.1~0.3份大枣、0.05~0.1份荠苊和0.05~0.1份甘草配制而成；各成分用量均为重量份，所述玛咖酒的制作工艺如下:
(O将水分< 10%的所述玛咖、黄芪、覆盆子、菟丝子、黄精、桑葚、枸杞、大枣、荠苊、甘草与蜂蜜进行灭菌，按所述比例称量后混合、粉碎，得混合原料A，备用；
(2)将步骤(1)所得混合原料A与所述重量份的高粱酒混合，醇提45~60天，过滤进行药渣分离，回收浸提液，备用；
(3)将步骤(2)所得浸提液用软水降度，静置5~10天，即得所需酒精度的前玛咖酒；
(4)将步骤(3) 所得前玛咖酒进行口味调整，经粗滤、精滤、膜过滤，静置I~2天，得所述玛咖酒成品。
[0011]作为改进，本发明所述步骤(2)，所述重量份的高粱酒分三次与步骤(1)所得混合原料干粉混合醇提，即先加入50%的高粱酒进行一次醇提，将浸提液过滤后再加入25%的高粱酒进行二次醇提，再将浸提液过滤后加入25%的高粱酒进行三次醇提。
[0012]进一步，本发明所述步骤(3)，用于降度的软水为30~35份。
[0013]实施例一:
(一)制备混合原料A将水分< 10%的所述玛咖5 kg、黄芪0.6 kg、覆盆子0.3 kg、菟丝子0.3 kg、黄精0.5 kg、桑葚0.3 kg、枸杞0.2 kg、大枣0.2 kg、荠苊0.1 kg、甘草0.05 kg与蜂蜜0.5 kg进行灭菌后混合、粉碎，得混合原料A，备用；
(2)将步骤(1)所得混合原料A与100kg 50度的优质高粱酒混合，醇提50天，过滤进行药渣分离，回收浸提液，备用；
(3)将步骤(2)所得浸提液用35kg软水降度，静置5~10天，即得22~48度的前玛咖酒；
(4)将步骤(3)所得前玛咖酒进行口味调整，确定后再进行粗滤、精滤、膜过滤，静置I~2天，即得成品玛咖酒，灌装即可销售。
[0014]实施例二:
(1)制备混合原料A将水分<10%的所述玛咖8 kg、黄芪0.3 kg、覆盆子0.5 kg、菟丝子 0.5 kg、黄精 0.2 kg、桑葚 0.2 kg、枸杞 0.3 kg、大枣 0.1 kg、荠苊 0.05 kg、甘草 0.07 kg与蜂蜜0.4 kg进行灭菌后混合、粉碎，得混合原料A，备用；
(2)将步骤(1)所得混合原料A与50kg 55度的优质高粱酒混合，醇提45天，将浸提液过滤后再加入25 kg 55度的优质高粱酒进行二次醇提10天，再次将浸提液过滤后加入25kg 55度的优质高粱酒进行三次醇提5天，过滤进行药渣分离，回收全部浸提液，备用；
(3)将步骤(2)所得浸提液用30kg软水降度，静置5~10天，即得22~48度的前玛咖酒；
(4)将步骤(3)所得前玛咖酒进行口味调整，确定后再进行粗滤、精滤、膜过滤，静置I~2天，即得成品玛咖酒，灌装即可销售。
[0015]实施例三:本实施例各成分用量分别为:玛咖10 kg、黄芪0.4 kg、覆盆子0.6 kg、菟丝子 0.4 kg、黄精 0.3 kg、蜂蜜 0.3 kg、桑葚 0.1 kg、枸杞 0.1 kg、大枣 0.3 kg、荠苊 0.08 kg、甘草0.08 kg,60度的优质高粱酒100 kg,降度软水33 kg，工艺同实施例二。
[0016]实施例一、二、三各成分用量见表一。
[0017]表一
【权利要求】
1.一种玛咖酒，其特征在于，所述玛咖酒以100份50~60度的高粱酒里加入5.0~10.0份玛咖、0.3~0.6份黄芪、0.3~0.6份覆盆子、0.2~0.5份菟丝子、0.2~0.5份黄精、0.2~0.5份蜂蜜、0.1~0.3份桑葚、0.1~0.3份枸杞、0.1~0.3份大率、0.05~0.1份荠苊和0.05~0.1份甘草配制而成；各成分用量均为重量份，所述玛咖酒的制作工艺如下: (O将水分< 10%的所述玛咖、黄芪、覆盆子、菟丝子、黄精、桑葚、枸杞、大枣、荠苊、甘草与蜂蜜进行灭菌，按所述比例称量后混合、粉碎，得混合原料A，备用； (2)将步骤(1)所得混合原料A与所述重量份的高粱酒混合，醇提45~60天，过滤进行药渣分离，回收浸提液，备用； (3)将步骤(2)所得浸提液用软水 降度，静置5~10天，即得所需酒精度的前玛咖酒； (4)将步骤(3)所得前玛咖酒进行口味调整，经粗滤、精滤、膜过滤，静置I~2天，得所述玛咖酒成品。
2.根据权利要求1所述一种玛咖酒，其特征在于，所述步骤(2)，所述重量份的高粱酒分三次与步骤(1)所得混合原料A混合醇提，即先加入50%的高粱酒进行一次醇提，将浸提液过滤后再加入25%的高粱酒进行二次醇提，再将浸提液过滤后加入25%的高粱酒进行三次醇提。
3.根据权利要求1所述一种玛咖酒，其特征在于，所述步骤(3)，用于降度的软水为30~35份。
【文档编号】A61P37/04GK104017706SQ201410295917
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年6月27日 优先权日:2014年6月27日
【发明者】徐珑峰 申请人:云南轩健生物科技有限公司