一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用的制作方法

本发明属于运动生理学研究领域，尤其涉及一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用。

背景技术：

动物肌肉的类型通常分为快肌和慢肌两种类型，快肌和慢肌所含肌球蛋白重链结构和代谢方式均存在明显差异；其中，快肌以IIb型纤维为主，其能量来源主要依赖糖酵解，富含大量糖原；而慢肌以I型纤维为主，其能量来源可以是碳水化合物和脂肪酸的有氧氧化，细胞内富含储存氧气的肌红蛋白和有氧氧化的细胞器—线粒体。

肌肉的类型是决定机体的能量代谢和动物/人的运动能力的关键。动物机体慢肌比例的提高能增加糖和脂肪酸的有氧氧化，因而有效降低血糖和血脂水平。同时，慢肌中富含线粒体和肌红蛋白，可以为持续长时间的运动提供充足的能量和氧气，从而大幅提高运动能力。而且慢肌代谢产生乳酸少，能大幅提高动物/人的抗疲劳能力。

肌肉的类型还决定了动物的肉品品质，动物的肉品包括肉色、滴水损失等。通常，圈养动物运动少，肌肉类型以白肌为主。宰后动物肌肉组织快速糖酵解并产生大量乳酸，过量的乳酸造成肌肉蛋白质在等电点附近析出结合水，这是造成肌肉出现苍白和渗水的主要原因。与此相反，慢肌为主的肌肉则肉色红润，滴水损失大幅降低，也延长了肉的货架期。

现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法主要是增加运动或注射违禁药物，注射促红细胞生成素等虽然可以增加血红蛋白和肌红蛋白，提高运动能力，但该方法不仅有明显不良反应，而且也为多数运动协会所禁止。若运动员误服违禁药物或者误食注射果违禁药物的肉类，一旦被相关组织监测到，会对其运动生涯产生严重的不利影响。若要有效改变人和动物的肌纤维类型通常需要6周以上，每天1h的慢跑或在高海拔地区长期做低氧适应运动，具有起效慢、难以实现的缺点。综上所述，现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷。

因此，研发出一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用，用于解决现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

技术实现要素：

有鉴于此，本发明提供了一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用，用于解决现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷。

本发明提供了一种组合物，所述组合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代谢产物中的一种或多种。

优选地，以质量份计，所述组合物包括：琥珀酸0～100份、琥珀酸衍生物0～100份和琥珀酸代谢产物0～100份。

优选地，所述琥珀酸衍生物选自：琥珀酸盐、琥珀酸甲酯、琥珀酸乙酯、琥珀酸丙酯，以及琥珀酸甘油酯中的一种或多种。

优选地，所述琥珀酸代谢产物选自：延胡索酸、羟基琥珀酸以及甲基琥珀酸中的一种或多种。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在提高运动耐力中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在提高血红蛋白含量中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在提高肌红蛋白含量中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在降低血糖含量中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在降低血脂含量中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在创伤愈合中的应用。

本发明还提供一种包括以上任意一项所述的组合物在改良肉品的品质中的应用。

综上所述，本发明提供了一种组合物，所述组合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代谢产物中的一种或多种。本发明还提供了上述组合物在提高运动耐力、提高血红蛋白含量、提高肌红蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品质中的应用。经实验检测可得，本发明提供的组合物，可有效提高运动耐力、提高血红蛋白含量、提高肌红蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品质，可有效地快速改变人和动物肌纤维类型。同时，本发明提供的组合物中，琥珀酸在体内行成的琥珀酸盐属于体内代谢的常规中间产物，对人体一般不会导致不良反应的发生。解决了现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本发明说明书的具体实施方式中，实施例2中，服用产品7后小鼠跑步耐力的结果；

图2本发明说明书的具体实施方式中，实施例2中，服用产品7后小鼠最大抓力的结果；

图3本发明说明书的具体实施方式中，实施例3中，服用产品7后小鼠血红蛋白含量的结果；

图4本发明说明书的具体实施方式中，实施例4中，服用产品7后小鼠肌肉中肌红蛋白含量的结果；

图5本发明说明书的具体实施方式中，实施例5中，服用产品7后小鼠血糖指标结果；

图6本发明说明书的具体实施方式中，实施例6中，服用产品7后小鼠血清游离脂肪酸指标结果；

图7本发明说明书的具体实施方式中，实施例7中，服用产品7后小鼠伤口愈合时间的结果。

具体实施方式

本发明提供了一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用，用于解决现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷。

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

为了更详细说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的一种组合物及其在改善动物肌纤维类型中的应用，进行具体地描述。

实施例1

本实施例为制备上述组合物产品的具体实施例。

产品1为琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代谢产物30g的混合物。产品1中，琥珀酸衍生物为琥珀酸钠，琥珀酸代谢产物为延胡索酸。

产品2为琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代谢产物30g的混合物。产品2中，琥珀酸衍生物为琥珀酸甘油酯，琥珀酸代谢产物为羟基琥珀酸。

产品3为琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代谢产物30g的混合物。产品3中，琥珀酸衍生物为琥珀酸乙酯，琥珀酸代谢产物为甲基琥珀酸。

产品4为琥珀酸50g和琥珀酸衍生物50g的混合物。产品4中，琥珀酸衍生物为琥珀酸钠。

产品5为琥珀酸50g和琥珀酸代谢产物50g的混合物。产品5中，琥珀酸代谢产物为延胡索酸。

产品6为琥珀酸衍生物50g和琥珀酸代谢产物50g的混合物。产品6中，琥珀酸衍生物为琥珀酸钠，琥珀酸代谢产物为延胡索酸。

产品7为琥珀酸。

实施例2

本实施例为测定实施例1制得的产品7提高运动耐力的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠33只，随机分为3组，每组11只。其中，第一组为空白对照组，饲喂基础日粮；第二组组饲喂含有0.5％产品7的基础日粮，第三组饲喂含有1％产品7的基础日粮，三组小鼠试验期间自由采食和饮水。

饲养至第7周，将小鼠至于小鼠跑步机上进行跑步，以10m/min的速度慢跑，测定小鼠的耐力，从图1结果可以看出，饲喂本组合产品的小鼠，慢跑持续时间显著高于对照组。

小鼠置于小鼠抓力计，拖住小鼠的尾巴，小鼠为了阻止非本意的向后运动而本能的抓住前方抓力杆，直到实验人员拉力超过小鼠的最大抓力，当小鼠松开抓杆时，记录下仪器的最大值。由图2可以得出，饲喂本组合产品的小鼠，最大抓力显著高于对照小鼠。

同时，用酶活和肌球蛋白重链检测小鼠骨骼肌肌纤维类型。结果发现，小鼠服用产品7能显著提高肌肉慢肌纤维比例，降低快肌纤维比例。

从实施例2可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效提高运动耐力和肌肉力量。

实施例3

本实施例为测定实施例1制得的产品7提高血红蛋白含量的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠33只，随机分为3组，每组11只。其中，第一组为空白对照组，饲喂基础日粮；第二组组饲喂含有0.5％产品7的基础日粮，第三组饲喂含有1％产品7的基础日粮，三组小鼠试验期间自由采食和饮水。

饲喂到第10周，小鼠眼球采血，收集小鼠全血，用全血分析仪检测小鼠血红蛋白的含量。所得实验结果请参阅图3，由图3可知，饲喂本组合产品能显著提高血红蛋白含量。

从实施例3可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效提高血红蛋白含量。

实施例4

本实施例为测定实施例1制得的产品7提高肌红蛋白含量的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠33只，随机分为3组，每组11只。其中，第一组为空白对照组，饲喂基础日粮；第二组组饲喂含有0.5％产品7的基础日粮，第三组饲喂含有1％产品7的基础日粮，三组小鼠试验期间自由采食和饮水。

饲喂到第10周，取腓肠肌组织检测小鼠肌红蛋白的含量。所得实验结果请参阅图4，图4结果说明，饲喂本组合产品能显著提高肌肉中肌红蛋白的含量。

从实施例4可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效提高肌红蛋白含量。

实施例5

本实施例为测定实施例1制得的产品7降低血糖含量的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠33只，随机分为3组，每组11只。其中，第一组为空白对照组，饲喂基础日粮；第二组组饲喂含有0.5％产品7的基础日粮，第三组饲喂含有1％产品7的基础日粮，三组小鼠试验期间自由采食和饮水。

试验期为10周，试验期间每周一上午8:30测定小鼠血糖。所得实验结果请参阅图5，由图5结果得出，饲喂本组合产品的小鼠血糖显著低于对照组小鼠血糖。

从实施例5可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效降低血糖含量。

实施例6

本实施例为测定实施例1制得的产品7降低血脂含量的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠33只，随机分为3组，每组11只。其中，第一组为空白对照组，饲喂基础日粮；第二组组饲喂含有0.5％产品7的基础日粮，第三组饲喂含有1％产品7的基础日粮，三组小鼠试验期间自由采食和饮水。

饲喂到第10周，小鼠眼球采血，收集小鼠血清，试剂盒检测血清游离脂肪酸的含量，所得实验结果请参阅图6。研究结果发现，饲喂本组合产品能显著降低血清游离脂肪酸含量。

从实施例6可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效降低血脂含量。

实施例7

本实施例为测定实施例1制得的产品7促进创伤愈合的具体实施例。

试验选用3周雄性C57BL6小鼠16只，随机机分为2组，每组8只。第一组为空白对照组，进行腿部割伤手术，饲喂基础日粮，饮用纯净水；第二组为处理组，进行腿部割伤手术，饲喂基础日粮，饮用水中添加含有1％产品7。两组小鼠试验期间自由采食和饮水。

随后观察小鼠腿部伤口愈合情况，所得实验结果请参阅图7。由图7可知，对照组小鼠恢复正常需要18天左右时间，而饮水中添加含有1％产品7的处理组，小鼠腿部伤口愈合到恢复正常只需要12天左右时间。

从实施例7可以得出，本实施例1制得的产品7，可以有效促进创伤愈合。

实施例8

本实施例为测定实施例1制得的产品7改良肉品的品质的具体实施例。

为了研究本组合改善猪肉品质的效果，选择70公斤左右三元杂肥育猪180头，按照体重接近、公母各半的比例随机分成3个组别，每个组别6个重复组，每个重复组包括有10头猪。其中，对照组饲喂基础日粮，试验组1在基础日粮中添加2kg/吨产品7，试验组2在基础日粮中添加2kg/吨产品7。所述试验的三元杂肥育猪在试验期间自由采食和饮水。

饲养45天结束，饲养结束后选择处于平均体重左右的猪18头(每个重复组一头)，屠宰测定其肉品质性状。根据检测，所得肉品品质的改善结果请参阅表1。

表1 肉品改善情况

表1结果表明，日粮中添加本组合能显著改善肉色，同时提高24小时终pH值，降低滴水损失。本实施例1制得的产品7，可以有效改良肉品的品质。

产品1～产品6重复实施例2～实施例8的实验，得到与产品7类似的实验结果，在此不再赘述。

从实施例2～8可以得出，本发明提供的一种组合物，可有效提高运动耐力、提高血红蛋白含量、提高肌红蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量、促进创口愈合以及改良肉品的品质，进一步地，可有效地快速改变人和动物肌纤维类型，具有良好的应用前景。

本发明提供的技术方案，具有以下有点：

1、应用简便，无需注射；

2、药物和时间成本低，不用额外寻找时间和场所做有氧运动；

3、作用效果快，通常3～4周即可达到改变人和动物肌纤维类型的技术效果。

综上所述，本发明提供了一种组合物，所述组合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代谢产物中的一种或多种。本发明还提供了上述组合物在提高运动耐力、提高血红蛋白含量、提高肌红蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量、促进创伤愈合以及改良肉品的品质中的应用。经实验检测可得，本发明提供的组合物，可有效提高运动耐力、提高血红蛋白含量、提高肌红蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品质，可有效地快速改变人和动物肌纤维类型。同时，本发明提供的组合物中，琥珀酸及其衍生物在体内行成的琥珀酸盐属于体内代谢的常规中间产物，对人体一般不会导致不良反应的发生。解决了现有技术中，快速改变人和动物肌纤维类型的方法具有不良反应多、应用范围窄以及难于实现的技术缺陷。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。