一种洋蓟精片及其制备方法与流程

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种洋蓟精片及其制备方法。

背景技术：

洋蓟，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分。据报道，日本早在1940年的一项研究即已指出：洋蓟不仅可降低胆固醇，还能刺激肝脏制造胆汁，并帮助排尿等。在美国，洋蓟被作为能排除人体过多水分，可降低血脂、胆固醇等的保健蔬菜。洋蓟花蕾或叶含洋蓟素、洋蓟苦素、大海米菊素、木犀草甙等成分，故有利肝保肝、降低胆固醇、排除人体多余水分等功效，对咳、喘、痰等症均有疗效，对人体癌细胞也有一定消除作用。

因为洋蓟越来越多的功效被发现，将其开发成为各种保健产品已成为研究热点，但是目前已有的保健品一般只是将其粉碎然后与其它功效成分混合，有效成分含量低，生物利用度不高，而关于洋蓟的有效物提取工序复杂且收率较低，营养成分破坏严重，多停留在实验室阶段，无法大量应用于生产。

技术实现要素：

为了解决现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种营养成分保留好，活性成分含量高、功效显著的洋蓟精片，并提供其制备方法。

本发明的技术方案为：

一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物和洋蓟精粉，所述洋蓟提取物和洋蓟精粉的质量比为6-8:2-4。

进一步地，所述洋蓟提取物的制备方法包括如下步骤：

(1)将洋蓟干燥后粉碎，然后加入第一提取液，于60-70℃、常压条件下进行第一次回流提取，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经步骤(1)所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，于40-60℃、-0.09～-0.12mpa条件下进行第二次回流提取，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将步骤(1)所述第一洋蓟浓缩液和步骤(2)所述第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得所述洋蓟提取物。

进一步地，步骤(1)中，所述洋蓟为洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比6-9:1-4组成的混合物。

进一步地，步骤(1)中，所述第一提取液与所述粉碎后的洋蓟的质量比为2-6:5-8，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比2-5:3-4:4-6组成的混合溶液，所述第一次回流提取时间为4-8h。

进一步地，步骤(2)中，所述第二提取液与所述原料的质量比为2-3:4-5，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比2-5:2-4组成的混合溶液，所述第二次回流提取时间为2-3h。

进一步地，步骤(3)中，所述洋蓟提取物的收率为8-10％。

进一步地，所述洋蓟精粉的制备过程具体为：将洋蓟干燥后粉碎，灭菌，即得所述洋蓟精粉。

一种制备所述洋蓟精片的方法，包括如下步骤：将洋蓟提取物和洋蓟精粉分别过筛后混合，得到混合粉末，将所述混合粉末依次进行制粒、压片，即得所述洋蓟精片。

进一步地，所述混合粉末的粒径为200-400目。

进一步地，所述混合粉末的粒径为300目。

洋蓟，每100克可食部位中，含水80.5g、脂肪0.2g、蛋白质2.8g、糖类9.9g、维生素a160mg、维生素c8mg、钙51mg、磷69mg、铁1.5mg，还有对人类有益的洋蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的有效成份中，以洋蓟素最令人熟知，它是一种桂酸的衍生物。洋蓟素能够提高肝脏的活力，促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)，促进肝脏细胞的再生，增进胆汁的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)，还含有类黄酮苦味素，能够辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒功能。黄酮类化合物还具有有益的生理效应，对恶性细胞、血管紫癜均有一定作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆固醇以及治疗消化不良、改善胃肠功能、增加胆汁分泌、缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐、防止动脉硬化、保护心血管等功效。

本发明的有益效果为：

1、本发明所述的洋蓟精片，通过采用洋蓟提取物和洋蓟精粉为原料并进行适合的重量配比，既提高了洋蓟中主要功效成分含量，又保留了其各种微量元素营养，营养结构更合理。

2、所述洋蓟提取物为洋蓟经两次提取而得，即先采用第一提取液，在60-70℃、常压条件下进行第一次回流提取，再采用第二提取液，在40-60℃、-0.09～-0.12mpa条件下进行第二次回流提取，通过两次提取，在最大限度保留营养成分的条件下，提取效率较传统技术大幅提高。

3、本发明所述的洋蓟精片不含任何其它化学添加成分，活性成分含量高，安全无毒副作用，长期食用能够提高肝脏排毒能力，刺激胆汁分泌，改善胃肠功能以及具有防止动脉硬化、保护心血管的作用，能够有效预防脂肪肝、酒精肝、胆结石和胆囊炎。

附图说明

图1为本发明所述洋蓟精片的制备工艺流程图。

具体实施方式

下面通过具体实施例，对本发明作进一步说明。

实施例1

本实施例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物60mg、洋蓟精粉40mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比6:4组成的混合物干燥后粉碎，然后加入第一提取液，所述第一提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为2:5，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比2:3:4组成的混合溶液，然后于60℃、常压条件下进行第一次回流提取4h，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，所述第二提取液与所述原料的质量比为2:4，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比2:2组成的混合溶液，然后于40℃、-0.09mpa条件下进行第二次回流提取2h，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将所述第一洋蓟浓缩液和第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为8％的所述洋蓟提取物。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精粉的方法，包括如下步骤：将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比6:4组成的混合物干燥后粉碎，经辐射灭菌，即得到所述洋蓟精粉。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精片的方法，包括如下步骤：将洋蓟提取物和洋蓟精粉分别过筛后混合，得到粒径为200目的混合粉末，将所述混合粉末依次进行制粒、压片，即得所述洋蓟精片。

实施例2

本实施例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物80mg、洋蓟精粉20mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比9:1组成的混合物干燥后粉碎，然后加入第一提取液，所述第一提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为6:8，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比5:4:6组成的混合溶液，然后于70℃、常压条件下进行第一次回流提取8h，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，所述第二提取液与所述原料的质量比为3:5，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比5:4组成的混合溶液，然后于60℃、-0.12mpa条件下进行第二次回流提取3h，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将所述第一洋蓟浓缩液和第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为10％的所述洋蓟提取物。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精粉的方法，包括如下步骤：将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比9:1组成的混合物干燥后粉碎，经辐射灭菌，即得到所述洋蓟精粉。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精片的方法，包括如下步骤：将洋蓟提取物和洋蓟精粉分别过筛后混合，得到粒径为400目的混合粉末，将所述混合粉末依次进行制粒、压片，即得所述洋蓟精片。

实施例3

本实施例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物70mg、洋蓟精粉30mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比7:3组成的混合物干燥后粉碎，然后加入第一提取液，所述第一提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为4:7，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比4:3.5:5组成的混合溶液，然后于65℃、常压条件下进行第一次回流提取6h，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，所述第二提取液与所述原料的质量比为2.8:4.2，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比4:3组成的混合溶液，然后于50℃、-0.1mpa条件下进行第二次回流提取2.5h，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将所述第一洋蓟浓缩液和第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为9％的所述洋蓟提取物。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精粉的方法，包括如下步骤：将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比7:3组成的混合物干燥后粉碎，经辐射灭菌，即得到所述洋蓟精粉。

进一步，提供一种制备所述洋蓟精片的方法，包括如下步骤：将洋蓟提取物和洋蓟精粉分别过筛后混合，得到粒径为300目的混合粉末，将所述混合粉末依次进行制粒、压片，即得所述洋蓟精片。

对比例1

本对比例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物70mg、洋蓟精粉30mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比7:3组成的混合物干燥后粉碎，然后加入提取液，所述提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为4:7，所述提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比4:3.5:5组成的混合溶液，然后于65℃、常压条件下进行回流提取6h，得到洋蓟浓缩液；

(2)将所述洋蓟浓缩液依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为5.5％的所述洋蓟提取物。

对比例2

本对比例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物70mg、洋蓟精粉30mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比7:3组成的混合物干燥后粉碎，然后加入第一提取液，所述第一提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为4:7，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比4:3.5:5组成的混合溶液，然后于65℃、常压条件下进行第一次回流提取6h，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，所述第二提取液与所述原料的质量比为2.8:4.2，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比4:3组成的混合溶液，然后于50℃、常压条件下进行第二次回流提取2.5h，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将所述第一洋蓟浓缩液和第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为6.2％的所述洋蓟提取物。

对比例3

本对比例提供一种洋蓟精片，原料组分包括洋蓟提取物70mg、洋蓟精粉30mg。

进一步，提供一种制备所述洋蓟提取物的方法，包括如下步骤：

(1)将洋蓟花蕾、洋蓟叶片按照质量比7:3组成的混合物干燥后粉碎，然后加入第一提取液，所述第一提取液与所述粉碎后的混合物的质量比为4:7，所述第一提取液为乙醇、甲醇和水按照质量比4:3.5:5组成的混合溶液，然后于65℃、常压条件下进行第一次回流提取6h，得到第一洋蓟浓缩液；

(2)向经所述第一次回流提取后的原料中加入第二提取液，所述第二提取液与所述原料的质量比为2.8:4.2，所述第二提取液为乙醇和水按照质量比4:3组成的混合溶液，然后于90℃、-0.1mpa条件下进行第二次回流提取2.5h，得到第二洋蓟浓缩液；

(3)将所述第一洋蓟浓缩液和第二洋蓟浓缩液合并后，依次进行减压浓缩、喷雾干燥，即得收率为10％的所述洋蓟提取物。

上述试验结果表明，所述洋蓟提取物的收率：对比例1最低，其次是对比例2，对比例3与实施例5相当。说明采用二次提取技术较一次提取技术提取效率更高，二次提取中提高压力对提取效率影响并不明显，而大幅提高温度可以达到与实施例相当的提取效率，但是会导致营养成分严重破坏且提高生产成本。鉴于此，实施例5为最佳实施方案，具有切实可行性。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。