本发明涉及茶饮食品加工技术领域，涉及一种茶饮的配方及其制备方法、饮品、应用，尤其涉及一种降血糖的茶饮的配方及其制备方法、饮品、应用。
背景技术：
在我国，茶饮有着源远流长的历史，在社会民众中有着高度的青睐和认可。而近十几年来，随着人民群众物质生活的日益丰富，功能饮料逐渐在饮料行业中占据了一席之地，而且目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能作用，不以治疗疾病为目的。功能饮料主要包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。
因而，在我国基于茶饮的基础和功能饮料概念的影响下，诸多新型产品开始出现，即功能性茶饮，而且这种功能性茶饮中，已经脱离了“茶”这一特定材料的限定，具有更加宽泛的范畴。如，传统的凉茶就可以列为功能性茶饮这一概念中。而且在2016年年底，三百年老字号中药企业天津同仁堂集团也正式宣告进军茶饮市场。主打草本功能茶饮，希望用最时尚、最简单的茶饮方式演绎最传统的草本功效，使人们可以最简单、最自然的方式获得健康。这与我国传统的茶疗法也是相迎合的，而且随着茶疗法的深入研究和广泛应用，茶剂已由最开始的单纯茶叶剂型，逐渐发展为茶叶单用、茶叶与天然药物合用和不含茶叶以药代茶三类剂型。
自现代人的高发慢性疾病中，高血糖无疑占有着重要的比例。高血糖是由于人体胰岛素分泌缺陷或共生物作用受损，或两者兼有引起的。是继肿瘤、血管病变之后，严重威胁人类健康的疾病。高血糖人群分为两个部分，一部分是有高血糖前期症状，但尚未被确定为糖尿病的人群，另一部分是糖尿病人群。高血糖作为一种症状并不能说明一定是糖尿病，高血糖指的是血糖高于正常值，但是没有达到糖尿病的诊断标准，人体正常血糖值为：空腹血糖<6.1，餐后两小时血糖<7.8，而糖尿病的诊断标准为：空腹血糖大于或等于7，餐后两小时大于或等于11.1，如果血糖值在正常和糖尿病之间的就是高血糖，也叫糖尿病前期。高血糖还有机会将血糖纠正，以后不用药物来控制血糖，对生活没有大的影响。而糖尿病确诊后，几乎是不可逆的。据2016年世界卫生组织统计，我国糖尿病人已经超过1.1亿人，到2040年要超过1.5亿人。而尚未确定为糖尿病的高血糖人群约2亿多人，其中有0.4亿的人群要成为糖尿病病人。所以，降低高血糖人员的增加，是刻不容缓的大事，而且降低血糖也能改善二型糖尿病病人高血糖状况，辅助二型糖尿病的治疗。
因此，如何找到一种针对于上述血糖上面的功能性茶饮，已成为业内诸多具有前瞻性的研究人员广为关注的焦点之一。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种茶饮的配方及其制备方法、应用，特别是一种降血糖的茶饮的配方，采用本发明提供的药食同源的茶饮的配方能够降低人体血糖，使高血糖人群和糖尿病病人的血糖下降，实现对糖尿病前期人群和糖尿病病人的血糖有所控制，辅助糖尿病的相关治疗。
本发明提供了一种茶饮的配方，包括如下原料：
咖啡15～20重量份；桑叶5～10重量份；葛根15～20重量份；马齿笕3～6重量份；茯苓10～15重量份；黄芪5～10重量份；人参3～5重量份；桦树菇菌15～20重量份；肉桂5～10重量份；仙人掌5～10重量份和牛磺酸0.01～0.02重量份。
优选的，所述原料还包括罗汉果10～15重量份；玉米须9～15重量份；金银花5～10重量份；玉竹2～4重量份；枸杞5～10重量份；桔梗3～10重量份；淮山药10～20重量份；苦荞15～30重量份；花生10～15重量份和栀子5～10重量份中的一种或多种；
所述咖啡的用量为17～19重量份；
所述桑叶的用量为6～9重量份；
所述葛根的用量为14～18重量份；
所述马齿笕的用量为4～6重量份；
所述茯苓的用量为10～14重量份；
所述黄芪的用量为6～9重量份；
所述人参的用量为3～5重量份；
所述桦树菇菌的用量为16～19重量份；
所述肉桂的用量为6～10重量份；
所述仙人掌的用量为6～10重量份；
所述牛磺酸的用量为0.01重量份。
优选的，所述茶饮的配方为降血糖茶饮配方；
所述茶饮为可食用茶饮；
所述茶饮的粒度为20～200目；
所述茶饮经红外线灭菌消毒和/或钴-60灭菌消毒后得到。
优选的，所述桑叶的加工过程为：
将桑叶洗净，晾干后，切成小块，采用蒸汽处理，再翻炒后，进行粉碎得到；
所述葛根的加工过程为：
将葛根洗净、蒸熟后干燥，再粉碎后得到；
所述马齿笕的加工过程为：
将马齿笕沸水焯后干燥，再粉碎后得到；
所述淮山药的加工过程为：
将淮山药蒸熟后，切块、干燥，再粉碎后得到；
所述花生的加工过程为：
将花生蒸熟后，去红衣，再粉碎后得到；
所述仙人掌的加工过程为：
将仙人掌洗净，沥干后，压榨过筛，除杂质，干燥，在粉碎后得到；
所述咖啡、罗汉果、玉米须、金银花、茯苓、玉竹、人参、枸杞、黄芪、桔梗、桦树菇菌、苦荞、肉桂、栀子和牛磺酸，需经干燥和粉碎处理；
所述干燥后的含水量为5％～6％；
所述粉碎后的目数为20～200目。
本发明提供了一种如上述技术方案任意一项所述的茶饮的制备方法，包括以下步骤：
1)将茶饮原料分别进行干燥和粉碎后，再混合后，经消毒后，得到茶饮。
优选的，所述干燥后的含水量为5％～6％；
所述粉碎后的目数为20～200目；
所述混合的方式为搅拌混合。
优选的，所述混合的时间为30～40分钟；
所述消毒的方式包括红外线灭菌消毒和/或钴-60灭菌消毒；
所述红外线灭菌消毒的温度为121～130℃；
所述钴-60灭菌消毒的时间为1～2小时。
本发明还提供了一种饮品，包括上述技术方案任意一项所述的茶饮或上述技术方案所述的制备方法所制备的茶饮。
优选的，所述饮品还包括可饮用水；
所述茶饮和所述饮用水的质量比为1：(8～15)。
本发明还提供了上述技术方案任意一项所述的茶饮、上述技术方案任意一项所述的制备方法所制备的茶饮或者上述技术方案任意一项所述的饮品在降血糖和/或保持血糖稳定方面的应用。
本发明提供了一种茶饮的配方，包括如下原料，咖啡15～20重量份；桑叶5～10重量份；葛根15～20重量份；马齿笕3～6重量份；茯苓10～15重量份；黄芪5～10重量份；人参3～5重量份；桦树菇菌15～20重量份；肉桂5～10重量份；仙人掌5～10重量份和牛磺酸0.01～0.02重量份。与现有技术相比，本发明针对我国现有的高血糖人群高，而且增加速度快的现状，特别是针对于具有高血糖前期症状，但尚未被确定为糖尿病的人群，还有机会将血糖纠正，以后不用药物来控制血糖，对生活没有大的影响的特点。
本发明提供了一种具有降低血糖和保持血糖稳定的茶饮配方。本发明采用的原料是食材或药食同源的材料，通过特定的成分组合，再辅以特定的配方，得到了该功能性茶饮。本发明提供的茶饮配方能够降低人体血糖，使高血糖人群和糖尿病病人的血糖下降，实现对糖尿病前期人群和糖尿病病人的血糖有所控制，而且还能改善二型糖尿病病人高血糖状况，辅助二型糖尿病的治疗。同时，本发明降血糖的茶饮中，各组分的重量可根据实际需要在所定的范围内进行调整，以达到较好的降血糖效果。
实验结果表明，饮用本发明提供的配方的茶饮或饮品，高血糖人群和糖尿病病人，可以降低血糖5％～20％。
具体实施方式
为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为了进一步说明本发明的特征和优点，而不是对发明权利要求的限制。
本发明所有原料，对其来源没有特别限制，在市场上购买的或按照本领域技术人员熟知的常规方法制备的即可。
本发明所有原料，对其纯度没有特别限制，本发明优选采用中药领域或食品领域内使用的常规纯度。
本发明提供了一种茶饮的配方，包括如下原料：
咖啡15～20重量份；桑叶5～10重量份；葛根15～20重量份；马齿笕3～6重量份；茯苓10～15重量份；黄芪5～10重量份；人参3～5重量份；桦树菇菌15～20重量份；肉桂5～10重量份；仙人掌5～10重量份和牛磺酸0.01～0.02重量份。
咖啡：咖啡中有三种物质对血糖有影响，即绿原酸、咖啡醇、咖啡因。绿原酸能减少葡萄糖的吸收，抑制肝糖原的水解，其中胡芦巴碱和镁离子有助于增强胰岛素分泌。咖啡醇，通过动物实验表明，咖啡醇有降血糖作用，喂食老鼠10天，胰岛素的分泌增加75％～87％。咖啡因，增加肌肉组织对葡萄糖的吸收和利用。据《美国医学会杂志》报道，芬兰国家公共健康研究院对1.6万名进行长期跟踪研究，发现每天喝3～4杯咖啡的女性糖尿病的发病率降低29％，喝10杯以上的降低79％，在男性中两个数据为27％和55％。本发明所述咖啡的用量为15～20重量份，也可以为16～19重量份，也可以为17～18重量份，具体优选为17～19重量份。
桑叶：桑叶中含有氨基酸、食物纤维、多种维生素，富含黄酮类物质、生物碱和桑叶多糖，可促进胰腺分泌胰岛素，有利于降血糖。本发明所述桑叶的用量为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份，具体优选为6～9重量份。
葛根：据《本经》记载，葛根一直用于糖尿病的治疗，治疗消渴。目前，葛根一直被临床用于治疗糖尿病。本发明所述葛根的用量为15～20重量份，也可以为16～19重量份，也可以为17～18重量份，具体优选为14～18重量份。
马齿笕：含有去甲肾上腺素，能帮助增加胰岛素的分泌，调节人体糖代谢，有降低血糖的作用。本发明所述马齿笕的用量为3～6重量份，也可以为3.5～5.5重量份，也可以为4～5重量份，具体优选为4～6重量份。
茯苓：茯苓含有茯苓多糖和不溶性膳食纤维，可以促进胃部排空，减少机体对碳水化合物和脂肪的吸收，降低空腹血糖浓度，控制餐后血糖代谢。本发明所述茯苓的用量为10～15重量份，也可以为11～14重量份，也可以为12～13重量份，具体优选为10～14重量份。
黄芪：黄芪富含黄芪多糖(aps)，是主要活性成分，对血糖有双向调节作用，对抗高血糖。本发明所述黄芪的用量为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份，具体优选为6～9重量份。
人参：人参含有人参皂甙，可以刺激胰脏分泌胰岛素降血糖，对肾上腺素引起的高血糖有抑制作用。本发明所述人参的用量为3～5重量份，也可以为3.2～4.8重量份，也可以为3.5～4.5重量份，具体优选为3～4重量份。
桦树菇菌：桦树菇菌富含多糖体，其抗病毒作用是降低胰岛素毒性，促进胰岛素分泌。日本研究发现桦树菇菌含有类似人体胰岛素物质“真菌多肽蛋白”，糖尿病的治愈率高达95％，俄罗斯的临床试验其治愈率达93％。本发明所述桦树菇菌的用量为15～20重量份，也可以为16～19重量份，也可以为17～18重量份，具体优选为16～19重量份。
肉桂：肉桂有独特的香气，富含铁、钙、vc、vk及膳食纤维，还含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用，降低胰岛素抵抗。肉桂可降低10％的血糖。本发明所述肉桂的用量为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份，具体优选为6～10重量份。
仙人掌：仙人掌的掌垫中的纤维可以缓解食物中糖分的吸收，可以降低血糖和血清胰岛素水平的峰值。所含的花青素、黄酮醇糖苷有明显的抗氧化作用，含有锰、镁能帮助身体调节肌肉和神经功能进而调整血糖。本发明所述仙人掌的用量为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份，具体优选为6～10重量份。
牛磺酸：牛磺酸广泛游离于人体内，有降低血脂，增强免疫力和抗疲劳作用。本发明所述牛磺酸的用量为0.01～0.02重量份，也可以为0.012～0.018重量份，也可以为0.014～0.016重量份，具体优选为0.01重量份。
为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感，本发明所述茶饮的配方的原料优选还包括罗汉果、玉米须、金银花、玉竹、枸杞、桔梗、淮山药、苦荞、花生和栀子中的一种或多种，更优选为罗汉果、玉米须、金银花、玉竹、枸杞、桔梗、淮山药、苦荞、花生和栀子中的多种。
罗汉果：中医认为：高血糖是燥热伤津导致的消渴病，罗汉果辅助治疗作用很大。罗汉果的甜味来自三萜类化合物，非常适合糖尿病人群，并有降血糖功效。亦是本品的甜味物质。本发明原则上对所述罗汉果的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述罗汉果的用量可以为0.01～0.02重量份，也可以为0.012～0.018重量份，也可以为0.014～0.016重量份，具体优选为0.01重量份。
玉米须：富含丰富的植物化学素，即多糖及皂甙类物质，多糖能促进肝糖原的合成，皂甙类物质能刺激胰腺分泌胰岛素，降低血糖。玉米须中含铬元素，可以预防糖尿病的并发症，辅助降血糖。本发明原则上对所述玉米须的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述玉米须的用量可以为9～15重量份，也可以为10～14重量份，也可以为11～13重量份。
金银花：含有丰富的绿原酸，能修复受损的胰腺细胞，还能改善机体的胰岛素抵抗，激活受体，增强受体对胰岛素的敏感性，达到降血糖的效果。本发明原则上对所述金银花的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述金银花的用量可以为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份。
玉竹中含有玲兰苷、氨基酸、锌、锰、粘液等成分，能消除胰岛素抵抗，增加胰岛素的敏感性。对肾上腺素引起的高血糖有明显的抑制作用。魏晋时期的药书《大明本草》记载服用玉竹可以消除糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状。本发明原则上对所述玉竹的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述玉竹的用量可以为2～4重量份，也可以为2.2～3.8重量份，也可以为2.5～3.5重量份。
枸杞：枸杞是临床治疗糖尿病的常用药物，枸杞富含枸杞子多糖，能改善胰岛细胞的功能，能增加胰岛素的敏感性及肝糖原的储备，提高糖耐量的效果，降低血糖水平。枸杞子含有丰富的维生素a和胡萝卜素，能预防糖尿病并发眼病。本发明原则上对所述枸杞的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述枸杞的用量可以为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份。
桔梗：桔梗中含有桔梗皂甙，可恢复降低肝糖原，抑制餐后血糖上升对患者咽干、口渴、烦热等症有很好的疗效。桔梗中含有大量的三萜皂甙，有降血糖、降血脂的作用，对糖尿病肝病的防治有有效意义。本发明原则上对所述桔梗的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述桔梗的用量可以为3～10重量份，也可以为4～9重量份，也可以为5～8重量份，也可以为6～7重量份。
淮山药：淮山药中的山药多糖，能增加胰岛素分泌，改善受损胰岛素贝达细胞功能，从而降血糖。本发明原则上对所述淮山药的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述淮山药的用量可以为10～20重量份，也可以为12～18重量份，也可以为14～16重量份。
苦荞：苦荞含有黄酮类物质，主要成分是芦丁，占微量元素的70％～90％。苦荞黄酮具有有效对抗胰岛素抵抗因子，调节细胞组织的胰岛素敏感性，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升糖作用，抑制醛糖还原酶，从而对血糖有双向调节能力，达到降血糖的作用。本发明原则上对所述苦荞的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述苦荞的用量可以为15～30重量份，也可以为17～27重量份，也可以为15～25重量份，也可以为18～23重量份。
花生：花生含有相当多的白藜芦醇、花生四烯酸，有利增强胰岛素的分泌。本发明原则上对所述花生的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述花生的用量可以为10～15重量份，也可以为11～14重量份，也可以为12～13重量份。
栀子：栀子含有独特的化学物质，即栀子素、栀子苷等，能够阻止那些抑制胰岛素生产的酶作用的发挥，使胰岛素正常分泌。本发明原则上对所述栀子的用量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明所述栀子的用量可以为5～10重量份，也可以为6～9重量份，也可以为7～8重量份。
为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感，本发明特别对上述茶饮的配方中的部分原料的处理方式进行了优化和选择。其中，所述桑叶的加工过程优选为：
将桑叶洗净，晾干后，切成小块，采用蒸汽处理，再翻炒后，进行粉碎得到。
更具体可以为：
采无污染的桑叶，洗净，晾干，切成2cm宽度的小块，在蒸笼上，用蒸汽蒸3分钟，倒入炒锅在中，用手柔揉捻，在锅中翻炒，至干成型，粉碎至末达20目。
所述葛根的加工过程优选为：
将葛根洗净、蒸熟后干燥，再粉碎后得到。
更具体可以为：
将葛根洗净、干燥后粉碎至20目。
所述马齿笕的加工过程优选为：
将马齿笕沸水焯后干燥，再粉碎后得到。
更具体可以为：
将马齿笕用沸水焯后干燥，粉碎成粉末。
所述淮山药的加工过程优选为：
将淮山药蒸熟后，切块、干燥，再粉碎后得到。
更具体可以为：
淮山药蒸熟后，切块、干燥、粉碎成粉末。
所述花生的加工过程优选为：
将花生蒸熟后，去红衣，再粉碎后得到。
更具体可以为：
花生需炒熟后，粉碎成末。
所述仙人掌的加工过程优选为：
将仙人掌洗净，沥干后，压榨过筛，除杂质，干燥，在粉碎后得到。
将仙人掌洗净、沥干，压榨后过80目不锈钢筛，除去毛刺等杂质，干燥后粉碎至20目。
本发明原则上对所述加工过程中的参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感，所述干燥后的含水量优选为5％～6％，更优选为5.2％～5.8％，更优选为5.4％～5.6％。所述粉碎后的目数优选为20～200目，更优选为50～180目，更优选为70～150目，更优选为100～120目。
为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感，本发明所述咖啡、罗汉果、玉米须、金银花、茯苓、玉竹、人参、枸杞、黄芪、桔梗、桦树菇菌、苦荞、肉桂、栀子和牛磺酸，需经干燥和粉碎处理。
本发明上述内容公开了一种茶饮的配方，更具体的是一种降血糖茶饮配方，而且本发明的茶饮配方中的原料不仅具有药食同源的特点，而且该茶饮不仅能够像普通茶类一样，用于泡水或是做成袋装泡水饮用，更可以消毒后与水混合作为饮品饮用，但不可直接干食。本发明所述茶饮优选为可食用茶饮(可饮用茶饮)。
为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，本发明所述茶饮的粒度优选为20～200目。更优选为50～200目，更优选为70～200目，更优选为100～200目。所述茶饮优选经红外线灭菌消毒和/或钴-60灭菌消毒后得到，更优选为经红外线灭菌消毒或钴-60灭菌消毒后得到。
为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮配方，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，本发明还提供了一种如上述技术方案任意一项所述的茶饮的制备方法，包括以下步骤：
1)将茶饮原料分别进行干燥和粉碎后，再混合后，经消毒后，得到茶饮。
本发明上述茶饮的制备方法中，关于材料、比例、处理方式等参数的选择和优选原则与前述茶饮的配方中的原料、比例、处理方式等参数的选择和优选原则均一致，在此不再一一赘述。
本发明原则上对所述干燥的方式和参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮制备过程，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，所述干燥后的含水量优选为5％～6％，更优选为5.2％～5.8％，更优选为5.4％～5.6％。
本发明原则上对所述粉碎的方式和参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮制备过程，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，所述粉碎后的目数优选为20～200目，更优选为50～180目，更优选为70～150目，更优选为100～120目。
本发明原则上对所述混合的方式和参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮制备过程，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，所述混合优选为搅拌混合。本发明所述混合的时间优选为30～40分钟，更优选为35～40分钟，更优选为38～40分钟。
本发明原则上对所述消毒的方式和参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化茶饮制备过程，同时更好的调节茶饮口感和可饮用性，所述消毒的方式优选包括红外线灭菌消毒和/或钴-60灭菌消毒，更优选为红外线灭菌消毒或钴-60灭菌消毒。
本发明所述红外线灭菌消毒的温度优选为121～130℃，更优选为124～130℃，更优选为128～130℃。所述钴-60灭菌消毒的时间优选为1～2小时，更优选为1.2～2小时，更优选为1.5～2小时，更优选为1.8～2小时。
为进一步提高功能性茶饮的应用范围和发展方向，保证功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化技术方案，同时更好的体现其口感和可饮用性，本发明提供的茶饮的原料均采用了药食同源的材料，经过高度的粉碎和特定的杀菌方式，还可以直接饮用，得到的一种饮品，可以作为一型和二型糖尿病病人的饮料，进而更好的降低和稳定血糖。本发明提供了一种饮品，包括上述技术方案任意一项所述的茶饮或上述技术方案所述的制备方法所制备的茶饮。
本发明上述饮品中，关于原料、比例、处理方式等参数的选择和优选原则与前述茶饮的配方中的原料、比例、处理方式等参数的选择和优选原则均一致，在此不再一一赘述。本发明所述饮品更优选将茶饮原料和可饮用水经过加热后饮用。
本发明原则上对所述可饮用水的具体选择和添加量没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化饮品，同时更好的调节口感和可饮用性，所述可饮用水优选包括任意可以直接饮用或经过处理可以直接饮用的水源。所述可饮用水的质量比优选为1：(8～15)，更优选为1：(9～15)，更优选为1：(10～15)。
本发明原则上对所述加热的具体温度没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际应用情况、材料情况和饮食要求进行选择和调整，本发明为进一步提高功能性茶饮的降血糖和稳定血糖的效果，完整和细化饮品，同时更好的调节口感和可饮用性，所述加热的温度优选为35℃以上即可。本发明中所述茶饮可以采用直接加热消毒，即加压加热消毒，所述加热的温度优选为121～130℃，更优选为124～130℃，更优选为128～130℃。
本发明提供的降血糖的功能性茶饮，特别选用了药食同源的材料作为原料，经过高度粉碎和消毒后，可以作为饮料源，与水调配，得到的饮品，作为糖尿病前期人群和糖尿病病人的日常饮料，可以有效的控制血糖，使高血糖人群和糖尿病病人的血糖下降和稳定，实现对糖尿病前期人群和糖尿病病人的血糖有所控制，辅助糖尿病的相关治疗，减少糖尿病病人对药物的依赖。本发明提供的饮品，经常饮用能够调节人体的糖代谢，提高糖耐量，促进胰岛素素细胞修复，降低血糖。本发明所述具有降血糖作用的茶饮配方，仅具有辅助作用，并不能代替降血糖药物，对高血糖人群和糖尿病病人进行治疗。
本发明上述步骤提供了一种降血糖的茶饮的配方及其制备方法、饮品、应用。本发明提供的具有降低血糖和保持血糖稳定的茶饮配方，全部采用的原料是食材或药食同源的材料，通过特定的成分组合，再辅以特定的配方，得到了该功能性茶饮。本发明提供的茶饮配方能够降低人体血糖，使高血糖人群和糖尿病病人的血糖下降，实现对糖尿病前期人群和糖尿病病人的血糖有所控制，而且还能改善二型糖尿病病人高血糖状况，辅助二型糖尿病的治疗。同时，本发明降血糖的茶饮中，各组分的重量可根据实际需要在所定的范围内进行调整，以达到较好的降血糖效果。同时，本发明提供的茶饮，经过高度粉碎和消毒后，与水搭配，可以作为饮品直接饮用。本发明提供的饮品经常饮用，不仅能够调节人体的糖代谢，提高糖耐量，促进胰岛素素细胞修复，具有降低血糖和稳定血糖的功效，而且还进一步拓宽了本发明的应用领域和发展方向，具有较好的实用价值和应用前景。此外，本发明提供的制备方法简单易得，条件温和，适于产业化规模化大生产。
实验结果表明，饮用本发明提供的配方的茶饮或饮品，高血糖人群和糖尿病病人，可以降低血糖5％～20％。
为了进一步说明本发明，以下结合实施例对本发明提供的一种茶饮的配方及其制备方法、饮品、应用进行详细描述，但是应当理解，这些实施例是在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制，本发明的保护范围也不限于下述的实施例。
以下实施例中的原料均为市售产品。
实施例1
咖啡200g；桑叶100g；罗汉果120g；玉米须120g；金银花50g；葛根150g；马齿笕60g；茯苓100g；玉竹(尾叁)20g；人参30g；枸杞50g；黄芪100g；桔梗30g；桦树菇菌150g；淮山药100g；苦荞150g；花生100g；肉桂100g；栀子50g；仙人掌80g；牛磺酸0.1g。将上述物料干燥至含水量达5％～6％，然后打粉至20目，采用红外线消毒，在无菌条件下，再按50g一袋灌装，即为成品。
对本发明实施例1制备的成品进行使用，每袋加水500毫升泡制后，一天分2次饮用，可降糖约10％。
实施例2
咖啡200g；桑叶100g；罗汉果120g；玉米须130g；金银花60g；葛根160g；马齿笕60g；茯苓120g；玉竹(尾叁)30g；人参40g；枸杞50g；黄芪100g；桔梗50g；桦树菇菌170g；淮山药120g；苦荞180g；肉桂100g；栀子50g；仙人掌60g；牛磺酸0.15g。将上述物料干燥至含水量达5％～6％，然后打粉至20目，采用钴-60消毒，在无菌条件下，再按50g一袋灌装，即为成品。
对本发明实施例2制备的成品进行使用，每袋加水600毫升泡制后，一天分2次饮用，可降糖约11％。
对本发明实施例2制备的成品进行单位时间血糖检测，饮用后，1小时降3％，2小时降9％，3小时降11％。
实施例3
咖啡200g；桑叶100g；罗汉果120g；玉米须150g；金银花80g；葛根180g；马齿笕50g；茯苓140g；玉竹(尾叁)20g；人参50g；枸杞80g；黄芪100g；桔梗80g；桦树菇菌200g；苦荞160g；肉桂100g；栀子60g；仙人掌70g；牛磺酸0.15g。将上述物料干燥至含水量达5％～6％，然后打粉至20目，采用钴-60消毒，在无菌条件下，再按50g一袋灌装，即为成品。
对本发明实施例3制备的成品进行使用，每袋加水500毫升泡制后，一天分2次饮用，可降糖约12％。
对本发明实施例3制备的成品进行单位时间血糖检测，饮用后，1小时降4％，2小时降9％，3小时降12％。
实施例4
咖啡200g；桑叶100g；罗汉果120g；玉米须150g；金银花90g；葛根180g；马齿笕50g；茯苓150g；人参30g；枸杞80g；黄芪100g；桔梗80g；桦树菇菌200g；淮山药140g；苦荞200g；花生100g；肉桂100g；栀子60g；仙人掌60g；牛磺酸0.2g。将上述物料干燥至含水量达5％～6％，然后打粉至100目，加水20kg，搅拌均匀，灌装玻璃瓶，然后加热至121度，20分钟消毒。即成饮品。常规饮品规格250ml。
对本发明实施例4制备的饮品进行使用，1小时降血糖4％，2小时降血糖8％，3小时降血糖10％，而且长期饮用可维持降低血糖8％～15％。
以上对本发明提供的一种降血糖的茶饮的配方及其制备方法、饮品、应用进行了详细的介绍，本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想，包括最佳方式，并且也使得本领域的任何技术人员都能够实践本发明，包括制造和使用任何装置或系统，和实施任何结合的方法。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。本发明专利保护的范围通过权利要求来限定，并可包括本领域技术人员能够想到的其他实施例。如果这些其他实施例具有不是不同于权利要求文字表述的结构要素，或者如果它们包括与权利要求的文字表述无实质差异的等同结构要素，那么这些其他实施例也应包含在权利要求的范围内。