1.一种从白刺果肉中提取氨基酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：
s1、将白刺果肉清洗、晾干；
s2、将洗净后的白刺果肉置于粉碎机中粉碎后，加入一定量的水，超声处理一段时间；
s3、再加入一定量的乙醇，浸泡醇提一段时间后，过滤，取滤液；
s4、减压抽滤滤液后，制得氨基酸。
2.根据权利要求1所述的一种从白刺果肉中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述步骤s1中的清洗，包括先用流水冲洗，再用去离子水冲洗；
所述晾干，包括用纱布沥水晾干。
3.根据权利要求1所述的一种从白刺果肉中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述步骤s2中的超声处理，功率为80-120w时间为1-2h。
4.根据权利要求1所述的一种从白刺果肉中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述步骤s3中的乙醇为白刺果肉质量的15-25倍，乙醇浓度为60wt％。
5.根据权利要求1所述的一种从白刺果肉中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述步骤s3中的醇提，温度为60-70℃，时间为2h。