一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球的制作方法

1.本实用新型涉及口服益生菌技术领域，具体为一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球。


背景技术：

2.益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物，人们获取益生菌的主要方式为酸奶、奶酪、醋、豆制品、腌制食品(泡菜)等食物、饮品中获取，或者直接服用益生菌片剂、口服液、胶囊和益生菌晶球等，而益生菌晶球因为能够靶向定植到肠道内，所以越来越受欢迎，这些益生菌产品中，真正能够对人身体起作用的不是益生菌摄入量，而是摄入到人体内的益生菌活菌数量，传统的晶球结构虽然能将益生菌靶向定植到肠道内，但是无法在使用前保证益生菌的活菌数量，这就导致人们往往无法分辨究竟是益生菌没起作用还是活菌数量不够，这样的结果也容易误导别人，进而产生不利的治疗或保健效果，所以急需一种能够在使用前就能够充分保证晶球内益生菌活性的结构。


技术实现要素：

3.为解决上述现有益生菌晶球虽然能将益生菌靶向定植到肠道，但在使用前无法保证活性益生菌数量，且无法延长益生菌晶球保质期的问题，本实用新型提供了一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，为益生菌提供了有利的生存环境，使在人们使用之前就能充分保证益生菌活性，有效保证了晶球内益生菌群的活性。
4.本实用新型技术方案如下：
5.一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，包括含益生菌的球型核心层，为人体提供主要的益生菌来源，所述核心层外包覆有耐酸层，防止益生菌到达肠道前被胃酸分解，使该益生菌晶球能够靶向定植到肠道，所述耐酸层外包覆有保护层，用以保护内部结构，防潮、防压坏，有效提高了晶球的保质期，所述核心层物质除益生菌外，还包括抗酶解淀粉提取物，抗酶解淀粉具有较好的黏度稳定性、很好的流变特性及低持水性，是益生菌繁殖的良好基质，还是益生菌菌体优良保存剂，为晶球内益生菌提供了有利的存活环境，大大提高了益生菌活性，所述核心层直径为晶球直径的65％-80％，当核心层直径与精球直径比值过小时，无法保证人体正常摄入益生菌数量，当比值过大时，外层的抗酸层和保护层无法保证其内部结构不受损坏。
6.如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，其特征在于，所述核心层呈粘稠的膏状状态，一方面膏状状态有利于益生菌在核心层内能够保证流动性，增加益生菌活性，同时又能够使晶球靶向定植到肠道时，能够快速崩解并释放益生菌。
7.进一步的，所述核心层成分除抗酶解淀粉外，其至少包含环糊精、海藻糖、异麦芽寡糖、异麦芽酮糖、壳寡糖、低聚麦芽糊精、低聚果糖、甘露寡糖、大豆寡糖和乳糖醇中一种
或几种的组合，为益生菌的生存提供必要的营养物质。
8.如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，所述耐酸层为空心球状结构，其成分至少包含琼脂、三仙胶、海藻酸钠、结冷胶、乳香脂和芦荟汁中一种或几种的组合，使晶球具有较强的耐酸效果，防止益生菌在靶向定植到肠道之前，因胃酸作用失去活性。
9.如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，其特征在于，所述保护层为空心球状结构，能够更加方便人们食用。
10.作为优选的，所述保护层为硬质糖衣层，能够掩盖耐酸层的气味，增加食用体验，其外表光滑，又能够起到一定的避光和防潮作用，大大延长了晶球的保质期，所述保护层成分包括甜味剂、滑石粉。
11.本实用新型的有益效果在于：本实用新型为一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，相比于传统的晶球益生菌，该益生菌晶球在核心层内添加了抗酶解淀粉提取物，为益生菌的生存提供了良好的基质，同时其他寡糖等物质的添加，为益生菌的生存提供了充足的营养条件，使益生菌晶球在食用前既能够充分保证益生菌活性，显著提高了进入肠道内活菌的数量，同时最外层的糖衣结构在保证食用效果的同时，又能起到防压坏和防潮、避光的作用，有效延长了晶球益生菌的保存时间。
附图说明
12.通过阅读下文优选实施方式的详细描述，本技术的方案和优点对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本实用新型的限制。
13.在附图中：
14.图1为实施例中益生菌晶球的立体剖视图；
15.图2为实施例中益生菌晶球的剖视图；
16.图中各附图标记所代表的组件为：
17.1、核心层，2、耐酸层，3、保护层。
具体实施方式
18.下面将结合附图更详细地描述本公开的示例性实施方式。需要说明，提供这些实施方式是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员，可以以各种形式实现本公开，而不应被这里阐述的实施方式所限制。
19.实施例
20.本实施例提供了一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，参见图1、图2，包括核心层1、耐酸层2和保护层3，所述核心层1位于晶球最内圈，其外层包覆有耐酸层2，所述耐酸层2外包覆有保护层3。
21.本实施例中，所述核心层1为圆球型，其球形结构使其能够起到更好的包覆效果，所述核心层1成分包括益生菌和抗酶解淀粉提取物，所述益生菌为人体提供主要的益生菌来源，抗酶解淀粉具有较好的黏度稳定性、很好的流变特性及低持水性，是益生菌繁殖的良好基质，还是益生菌菌体优良保存剂，为晶球内益生菌提供了有利的存活环境，大大提高了
益生菌活性。
22.进一步的，所述核心层1成分除抗酶解淀粉外，还添加了异麦芽寡糖、低聚果糖和乳糖醇的组合，这类物质，为益生菌的生存提供必要的营养物质。
23.作为优选的的，所述核心层1呈粘稠的膏状状态，一方面膏状状态有利于益生菌在核心层1内能够保证流动性，增加益生菌活性，同时又能够使晶球靶向定植到肠道时，能够快速崩解并释放益生菌。
24.作为优选的，所述核心层1直径为晶球直径的76％，当核心层1直径与精球直径比值过小时，无法保证人体正常摄入益生菌数量，当比值过大时，外层的抗酸层和保护层3无法保证其内部结构不受损坏。
25.本实施例中，所述耐酸层2为胶质层，其主要目的为防止晶球在胃内分解，胃酸作用下导致益生菌失去原有活性，使该益生菌晶球能够靶向定植到肠道，所述耐酸层2为空心球状结构，其成分包含海藻酸钠，三仙胶和芦荟汁混合制成的胶状结构，使晶球具有较强的耐酸效果，防止益生菌在靶向定植到肠道之前，因胃酸作用失去活性，作为优选的，所述耐酸层2厚度为晶球直径的8％，一方面保护益生菌不受胃酸侵蚀，同时保证晶球在到达肠道时，能够精准释放，进而产生作用。
26.本实施例中，所述保护层3用以保护内部结构，其为空心球状结构，能够更加方便人们食用，作为优选的，所述保护层3为硬质糖衣层，糖衣层能够掩盖耐酸层2的气味，增加食用体验，其外表光滑，又能够起到一定的避光和防潮作用，大大延长了晶球的保质期，所述保护层3成分包括甜味剂、滑石粉。
27.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或增减替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。