1,6-脱水-β-D-葡萄糖制备用于维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性以及抗结肠炎的食品药品的应用

本发明属于食品与医学相关领域，特别涉及1,6-脱水-β-d-葡萄糖制备用于维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性以及抗结肠炎的食品药品的应用。

背景技术：

1、代谢组学是效仿基因组学和蛋白质组学的研究思想，对生物体内所有代谢物进行定量分析，并寻找代谢物与生理病理变化的相对关系的研究方式。目前代谢组学广泛应用于各研究领域，非靶向代谢组是一种常见的代谢组学研究方法，通过对比分析实验组与对照组的代谢水平差异，找出差异代谢物，完成生物标志物的筛选和疾病发病机制、药物治疗机制等方面的研究。

2、本发明基于在研究中发现甘露糖醛酸寡糖(maos)能够通过影响肠道菌群和发挥抗炎作用从而缓解dss诱导的结肠炎，但对于maos在肠道内的代谢及益生机制尚不清楚。因此，基于肠道菌群和maos代谢通路两个角度，进一步了解和寻求治疗炎症性肠病(inflammatoryboweldisease，ibd)的有效药物具有重要的指导意义。进而发现1,6-脱水-β-d-葡萄糖具有维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性和抗炎的作用，能应用于制备相关的食品或药品。

技术实现思路

1、本发明利用小鼠共养模型，发现甘露糖醛酸寡糖(maos)干预后的肠道菌群可以成功移植到受体小鼠，在一定程度上改变了肠道微生态和代谢水平，并通过非靶向代谢组学方法，检测小鼠血清，在负离子模式下找到了实验组和对照组的差异代谢物1,6-脱水-β-d-葡萄糖(1,6-anhydro-β-d-glucose，cas编号498-07-7)。随后使用1,6-脱水-β-d-葡萄糖进一步验证了其在小鼠体内可以缓解dss诱导引起的体重减轻、结肠长度缩短及结肠炎评分的升高。与此同时结肠组织h&e染色和炎症因子表达情况也证实了1,6-脱水-β-d-葡萄糖(1,6-anhydro-β-d-glucose)具有维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性和抗炎的益生功能。

2、本发明旨在提供1,6-脱水-β-d-葡萄糖在制备用于抗结肠炎的食品或药品中的应用。

3、以及1,6-脱水-β-d-葡萄糖在制备用于维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性的食品或药品中的应用。

4、而且，基于代谢组筛选出抗结肠炎物质的方法，包括以下步骤：

5、步骤1.了解甘露糖醛酸寡糖及其介导的肠道微生物群与代谢物与dss诱导的菌群代谢差异之间的关系，设置小鼠实验：小鼠共24只，适应3天后按照小鼠体重均一地分成两组：dss组和甘露糖醛酸寡糖预处理组，每组12只，其中dss组小鼠在预处理期间饮用pbs，甘露糖醛酸寡糖预处理组小鼠则饮用pbs配制的浓度为100mg/kg的甘露糖醛酸寡糖饮水；待21天预处理完毕后，分别从上述两组中各取6只小鼠，进行共养，即包含两个处理组分别为cohousing-pbs+dss组和cohousing-maos+dss组，剩余的小鼠即为dss组和maos+dss组；紧接着进行为期7天的2％dss攻毒，最后取小鼠眼球血进行后续的代谢组学分析实验；

6、步骤2.动物血清样本的收集及各组样本代谢主成分分析和差异代谢物的筛选：处死小鼠后，每只小鼠取眼球血500μl于1.5ml的ep管中，在4℃2500rpm离心15min，收集上清即为血清；

7、步骤3.利用非靶向代谢组学技术，研究不同处理组小鼠的的代谢物变化；通过pls-da模型检测各组代谢主成分及组间差异，在负离子模式下分析出共养小鼠代谢组中差异倍数最大的差异代谢物为1,6-脱水-β-d-葡萄糖。

8、与现有技术相比，本技术方案的有益效果在于：一、利用小鼠共养模型，发现甘露糖醛酸寡糖(maos)干预后的肠道菌群可以成功移植到受体小鼠，在一定程度上改变了肠道微生态和代谢水平，并通过非靶向代谢组学方法，通过检测小鼠血清检测出与结肠炎相关的代谢产物1,6-anhydro-β-d-glucose，将其应用于小鼠身上，发现1,6-anhydro-β-d-glucose能够缓解小鼠体重降低和结肠长度的缩短、降低疾病评分指数(dai)、维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性并发挥抗炎作用，从而缓解dss诱导的结肠炎。因此，1,6-anhydro-β-d-glucose有望应用于功能食品和药物的研究和开发中，该发明也能够为肠道抗炎的研究提供代谢组学方法思路。

9、二、提供了一种基于代谢组筛选抗结肠炎的物质的方法，通过非靶向性代谢组学的方法能够获得机体内源代谢物的生物信息，这些代谢产物在小鼠体内含量的变化在一定程度上反应了dss诱导的结肠炎小鼠体内代谢水平的变化，为检测病理生理状态下体内代谢物的变化和结肠炎的预防和改善提供了一定的依据。

技术特征：

1.1,6-脱水-β-d-葡萄糖在制备用于抗结肠炎的食品或药品中的应用。

2.1,6-脱水-β-d-葡萄糖在制备用于维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性的食品或药品中的应用。

3.根据权利要求1所述的1,6-脱水-β-d-葡萄糖在制备用于抗结肠炎的食品或药品中的应用，其特征在于：基于代谢组筛选出抗结肠炎物质的方法，包括以下步骤：

技术总结
本发明属于食品与医学相关领域，特别涉及1,6‑脱水‑β‑D‑葡萄糖在制备用于维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性以及抗结肠炎的食品或药品中的应用。本发明通过检测小鼠血清检测出与结肠炎相关的代谢产物1,6‑anhydro‑β‑D‑glucose，将其应用于小鼠身上，发现1,6‑anhydro‑β‑D‑glucose能够缓解小鼠体重降低和结肠长度的缩短、降低疾病评分指数(DAI)、维持结肠上皮屏障和隐窝的完整性并发挥抗炎作用，从而缓解DSS诱导的结肠炎。因此，1,6‑anhydro‑β‑D‑glucose有望应用于功能食品和药物的研究和开发中。

技术研发人员：郭小华,卢霜,陶婷,纳凯,韦嘉妮
受保护的技术使用者：中南民族大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13