一种新鲜桑黄的加工方法

本申请涉及新鲜桑黄加工，尤其涉及一种新鲜桑黄的加工方法。

背景技术：

1、桑黄，为多孔菌科真菌火木层孔菌phellinus igniarius，是一种珍贵的药用真菌，具有活血，止血，化饮，止泻之功效。常用于血崩，血淋，脱肛泻血，带下，经闭，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻，有“森林黄金”的美称。

2、传统的桑黄制作工艺中，采用低速人工加工工艺。若要大批量的生产桑黄，只得增加粉碎点，不仅过程繁琐，浪费人力。为此，人们为了加速工业化桑黄加工方法，该方法采用现代机械快速加工工艺进行粉碎。但是，采用粉碎带来新的问题，由于传统快速加工工艺过程当中产生的瞬时高温会促进桑黄失去其中部分简单单宁及蛋白质变性或是氧化等结构的变化，从而引起其生化特性的改变，最终影响桑黄的药用效果。

技术实现思路

1、本申请提供了一种新鲜桑黄的加工方法，以解决现有新鲜桑黄的加工方法存在的功效成分损失大导致所得桑黄药用效果不佳的技术问题。

2、第一方面，本申请提供了一种新鲜桑黄的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：

3、将新鲜桑黄进行预冻，后进行微波真空冷冻干燥，得到干燥后的桑黄；

4、将干燥后的所述桑黄和干冰进行混合，得到混合料；

5、将所述混合料进行粉碎，得到桑黄粉；

6、其中，所述桑黄和所述干冰的重量比为1:(0.21～0.25)，所述粉碎的工作参数包括：粉碎装置的转速为2800～3500rpm。

7、进一步地，所述预冻的工作参数包括：预冻温度为-25℃～-18℃，预冻时间为0.8～1.5小时。

8、进一步地，所述预冻的工作参数包括：预冻温度为-20℃，预冻时间为1小时。

9、进一步地，所述微波真空冷冻干燥的工作参数包括：真空度为100-400pa，冷冻温度为-60℃～-40℃，冷冻时间为1～2h小时，微波功率为1～4w/g。

10、进一步地，所述粉碎的工作参数还包括：粉碎次数为3次，第一次的粉碎时间为70s-120s；第二次粉碎的时间为200-350s；第三次粉碎的时间为400-560s。

11、进一步地，以重量百分数计，干燥后的所述桑黄的含水量为8～12％。

12、进一步地，所述新鲜桑黄为去除寄生植物部分及外表附着物的新鲜桑黄。

13、进一步地，所述新鲜桑黄的长度为3-4厘米。

14、第二方面，本申请提供了一种桑黄粉，所述桑黄粉是由第一方面任一项所述的加工方法制得。

15、进一步地，以每10g新鲜桑黄计，所述桑黄粉中的功效成分包括≥367mg的三萜类化合物，所述三萜类化合物包括3-乙酰氧基齐墩果酸、3β-羟基-20α-甲基齐墩果-13(18)烯-29-甲酸、3-羟甲基-4α，14α，20r-三甲基-9，19-环-24-乙烯基-5α-胆甾烷、羽扇豆醇、23-羟基白桦酸、白桦脂醇、1β，3β，11α-三羟基羽扇豆醇。

16、本申请实施例提供的上述技术方案与现有技术相比至少具有如下优点：

17、本申请实施例提供了一种新鲜桑黄的加工方法，该加工方法以新鲜采集的桑黄为原料，经过预冻，微波真空冷冻干燥，低湿低温粉碎，得到桑黄体各个粒径的粉碎粉。物料在微波真空低温下干燥，其中部分还原性的药用成分不易因氧化或是高温引起的结构改变或是氧化，粉碎品的药用成分原始结构的化合物的保存量保持较好，从而解决了现有新鲜桑黄的加工方法存在的功效成分损失大导致所得桑黄药用效果不佳的技术问题。

技术特征：

1.一种新鲜桑黄的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述预冻的工作参数包括：预冻温度为-25℃～-18℃，预冻时间为0.8～1.5小时。

3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述预冻的工作参数包括：预冻温度为-20℃，预冻时间为1小时。

4.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述微波真空冷冻干燥的工作参数包括：真空度为100-400pa，冷冻温度为-60℃～-40℃，冷冻时间为1～2h小时，微波功率为1～4w/g。

5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述粉碎的工作参数还包括：粉碎次数为3次，第一次的粉碎时间为70s-120s；第二次粉碎的时间为200-350s；第三次粉碎的时间为400-560s。

6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，以重量百分数计，干燥后的所述桑黄的含水量为8～12％。

7.根据权利要求1～6任一项所述的加工方法，其特征在于，所述新鲜桑黄为去除寄生植物部分及外表附着物的新鲜桑黄。

8.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于，所述新鲜桑黄的长度为3-4厘米。

9.一种桑黄粉，其特征在于，所述桑黄粉是由权利要求1～8任一项所述的加工方法制得。

10.根据权利要求9所述的桑黄粉，其特征在于，以每10g新鲜桑黄计，所述桑黄粉中的功效成分包括≥367mg的三萜类化合物，所述三萜类化合物包括3-乙酰氧基齐墩果酸、3β-羟基-20α-甲基齐墩果-13(18)烯-29-甲酸、3-羟甲基-4α，14α，20r-

技术总结
本申请涉及一种新鲜桑黄的加工方法，涉及新鲜桑黄加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：将新鲜桑黄进行预冻，后进行微波真空冷冻干燥，得到干燥后的桑黄；将干燥后的所述桑黄和干冰进行混合，得到混合料；将所述混合料进行粉碎，得到桑黄粉。本发明以新鲜采集的桑黄为原料，经过预冻，微波真空冷冻干燥，低湿低温粉碎，得到桑黄体各个粒径的粉碎粉。物料在微波真空低温下干燥，其中部分还原性的药用成分不易因氧化或是高温引起的结构改变或是氧化，粉碎品的药用成分原始结构的化合物的保存量保持较好，从而解决了现有新鲜桑黄的加工方法存在的功效成分损失大导致所得桑黄药用效果不佳的技术问题。

技术研发人员：张英君,武福华,陈东旭,张志峰,马瑜,丁传雨,魏法山,段妮妮,鲍丹丹,白明峰,王小立,李景照,方晓红,庞发虎,徐丹丹,孙爽,鲁云风,杨玉华,杜如学,赵静,吕彦飞,王拴成
受保护的技术使用者：南阳师范学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15