金花捷报花制品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品开发领域涉及一种金花捷报花制品。
【背景技术】
[0002]金花捷报是一种无毒植物，金花捷报作为植物中药材名，见诸1995年上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》2075页4252、4254号辞目，学名是黄蜀葵
manihot (L.) Medicus]。在国家植物分类名标准GB/T — 93的编码是6000010003。
[0003]金花捷报生药鲜花和干品花中，化学成分及生物活性特异，北京大学药学院天然药物学系，在国家自然科学基金重点项目20432030报告中，所得到和研究的金花捷报花的活性单体化合物是23个。军事医学科学院对金花捷报花的研究报告中，金花捷报花中含有34种有关健康的活性成分，其中属生物黄酮类的达30种。军事医学科学放射与辐射医学研究所，对金花捷报花的研究报告中，专项对其脂溶成分做了分析。
[0004]《解放军医学学报》第21卷第5期中有报告称，金花捷报花中金丝桃苷的含量是1.12%。
[0005]西安交通大学生药学硕士曹永翔研究报告中，称金花捷报花中含有大量的黄酮化合物，且这些黄酮类化合物多是具多个酚羟基的苷元和苷，性质活泼，可能具有较好的抗氧化应用前景。有一含量较高物质极不稳定，始终未能分离得到。
[0006]因为金花捷报花中具有上述特异活性物质，所在保障其活性成分不损失、少损失前提下，加工成制品应用，人们一直在寻求。但20多年来的报告文献，授权发明专文中的技术方案和权利要求中产品，反而对众所周知的原料中活性物质，越加工越少，甚至还不及产品原料中的50%。如93110506.4专利中产品的黄酮含量，通过计算，仅是常规原料的20% ；授权程序仅11个月的201201082553.7专利，其产品中黄酮种类是五种，仅相当常规原料所含量的17%。
[0007]涉及本发明选材及产品剂型、工艺流程中料温控制、雌蕊座的子房花选择等，相应金花捷报花制品的资讯，尚没见闻。
【发明内容】
[0008]本发明的目的是旨在解决金花捷报花中的活性物质，得以最大限度地保障原生态存留，并保持稳定状态，为此在机械、物理方式上，求得料温料湿的最佳控制点，选取雌蕊端座子房中的金花捷报花是要件，产品中生物黄酮含量高，其标志物质金丝桃苷含量，相当药典标准两倍以上。
[0009]本发明提供一种金花捷报花制品，其特征是:选择雌蕊端座子房的金花捷报花做原料，加工为剂型制品的物料；制取片状剂型制品、颗粒状剂型制品时，采用对鲜品花物料脱水，对干品花物料加湿的处置，使其水分含量在17%至39% ;在对这一适度含水量物料做99.8°C以下的温度控制，冲压制得片状待干燥半成品或挤压制得颗粒状待干燥半成品，然后再分别使用148°C以下温度做干燥处置，分别制得金花捷报花片制品、金花捷报花颗粒制品；用金花捷报子房花花浆物料加工制品时，先向花浆加入花浆重量的三倍至五倍的水，再过胶体磨后喷雾离心，制得粉状金花捷报花制品；整个工艺流程中，物料不接触酸性、碱性、有机溶剂物质，物料中不填加辅料。
[0010]做为食材原料的金花捷报花，简称子房花，其特征是:是以花的子房组织为中心的显花时所吐花蕾或开放花；该花子房保持完全，子房下部连有花柄基部组织及与基部组织有机成一体的花萼，子房上部有机地与雄花蕊相连，子房圆形基部有机地与整个花瓣相连；就是以花子房为要件，有机相连花蕊、花瓣、花萼、花柄基部组织的花，花的雌蕊端座在花的子房中心，与熊宁宁为发明人的93110506.4专利及大量文献引用相关词目描述的性状迥然不同。
[0011]子房花的采摘制得是:采收花雌蕊没授粉受精的花蕾或雌蕊部分授粉受精的开放花或雌蕊授粉受精后发育不超过10小时的鲜花，按已知花的脱水技术制得。
[0012]金花捷报片剂半成品的干燥时间是2小时以内，颗粒剂半成品的干燥时间是1.5小时以内，鲜花浆液粉状半成品的干燥时间是58分钟以内。
[0013]广品做中药材食材制品或药品、食品、化妆品原料使用。
[0014]实施本发明需要明白的要素有:除控制上文所述的物料温度、湿度、原料选择、干燥湿度及时间等节点外，所应用的设备及工艺操作均采用普遍应用的常规设备和工艺。
[0015]金花捷报花加工剂型制品的物料是指:对金花捷报子房花进行切割、粉碎，达到分别按常规制片剂、颗粒剂、粉剂要求性状的加工材料。至于这方面的加工，物料性状等，有已知技术及业内常规知识。如，尽管本发明工艺中对制片、制颗粒等没有提出加淀粉类任何辅料，但按本发明中相数据处理物料，金花捷报子房花中所含的16%高聚糖胶不变性，可达到常规制片，制颗粒填加辅料的效果，在工艺操作上，采用类同厦门中药厂有限公司，生产新癀片的设备和工艺，包括对物料的要求等，就行。
[0016]对于上述金花捷报的限定，基于在已知文献中，涉及金花捷报花时，大多强调指出，金花捷报花是指花冠部分，常识告诉我们，花冠者，花瓣也，自然不含其他生物组织在内。本发明对金花捷报花的限定，一是只有这样限定，才能保障花中原生态活性物质的稳定，二是基于常识，植物的性器官，往往是其功效特性的表达焦点，花的子房、花蕊恰恰是它的性器官，如只采用花冠而对子房、花蕊弃而不用，其效果不言而喻，至于上述限定花柄基部和花萼，那完全是限定此才能保花的子房和花蕊不受损害，在其保持完整的状态下，才可达保障活性成分稳定。非此，一是在实际采收操作上无法想象其效率和可行性，更重要的是花的子房、花蕊肯定撕裂破损，氧化概率大增，要害活性成分损失率大增。
[0017]雌蕊端座在子房的中端座，不是形容词，更不是戏文唱词，“小姐我端坐在绣房以内”的端坐词义。座、端按汉语常识，在这里表达的是形状定位量化词。在常规花商品，花中药材中涉及的雌蕊状态，因授粉受精发育时间较长，呈不规则状态的非端座状，与本发明子房花不同，故这里以端座述