专利名称：均热无油烟炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种生活用品。
人们在生活中使用炒锅制作出美味菜肴，但是，操作人员在灶旁受到油烟的熏染，对身体健康有损害、对环境产生污染。
本实用新型的目的是制作一种均热无油烟炒锅，使用时加热均匀，不会产生油烟。对操作人员的身体健康有益，工作环境改善。
该均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物，在填充物的上面有导热较高的金属传热件。
图1是夹层中有金属片的炒锅主视示意图。
图2是夹层中有金属片的炒锅的剖视图。
图3是夹层中有对流片的炒锅主视示意图。
图4是夹层中有对流片的炒锅的剖视图。
图5是夹层中有封闭的中空金属管的炒锅主视示意图。
图6是夹层中有封闭的中空金属管的炒锅的剖视图。
图1、2的实施例中，在双层锅体1的夹层锅底处有填充物2，固体充填物是沙子、金属粉及其他导热性低于金属的固体物。在锅体1的夹层中上部有金属片3，例如铜、铝等，金属片是沿着锅体1的底部向上沿逐渐由窄变宽。这样，在锅体受热后，锅体的中部虽然受热高而传热慢，锅体的边缘虽受热低而传热快，从而使锅体的上层中部和四周温度相差不大。锅体不会产生过热，所以也不会产生油烟。
图3、4的实施例中，在双层锅体1的夹层锅底处有填充物2，充填物是导热液体，或在加热下可熔化的固体如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等。当锅体的下层加热时，夹层内的导热液体使热量均匀地传到锅体的上部。为了使夹层内的导热液体能在夹层中产生对流，在夹层中有用陶瓷等导热性低于金属的固体做成的对流片4，导热液体由于锅体下层锅壁和对流片的传热速率不同而形成对流，从而使锅体的上层的温度更均匀。对流片用陶瓷等无机物制成，锅体夹层中的对流片还起到降低锅体中间高温传热速度的作用。
图5、6的实施例中，在双层锅体1的夹层中有用封闭的中空金属管制成的热管5，热管内有可在加热时发生气化及冷凝的导热相变液体，热管可以使锅体下部较高的受热迅速传到锅体的上部，从而使锅体的温度更均匀。为了使热管的管壁温度迅速传到锅体的上部，在热管之间夹层中用导热固体粉充填，例如，沙子、石墨、金属粉等。
权利要求1均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体(1)，其特征是在双层锅体的夹层的锅底处有填充物(2)，在填充物的上面有导热较高的金属传热件。
2根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅，其特征是在双层锅体(1)的夹层锅底处的填充物(2)是沙子、金属粉及其他导热性低于金属的固体物；在锅体(1)的夹层上部金属传热件是金属片(3)。
3根据权利要求2所述的均热无油烟炒锅，其特征是固体物是铜、铝等，金属片是沿着锅体(1)的底部向上沿逐渐由窄变宽。
4根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅，其特征是在双层锅体(1)的夹层锅底处的填充物(2)是导热液体，或在加热下可熔化的固体如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等；在夹层中有用陶瓷等导热性低于金属的固体做成的对流片(4)。
5根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅，其特征是在双层锅体(1)的夹层中的金属传热件是用封闭的中空金属管制成的热管(5)，热管内有可在加热时发生气化及冷凝的导热相变液体。
6根据权利要求5所述的均热无油烟炒锅，其特征是在热管之间夹层中的导热固体粉是沙子、石墨、金属粉等。
专利摘要均热无油烟炒锅涉及一种生活用品。人们在生活中使用炒锅制作出美味菜肴,本实用新型的目的是制作一种均热无油烟炒锅,使用时加热均匀,不会产生油烟。对操作人员的身体健康有益,工作环境改善。该均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体,在双层锅体的夹层的锅底处有填充物,在填充物的上面有导热较高的金属传热件。锅体不会产生过热,所以也不会产生油烟。
文档编号A47J27/02GK2402226SQ0023423
公开日2000年10月25日 申请日期2000年4月27日 优先权日2000年4月27日
发明者彭根发 申请人:彭根发, 孔小平, 哈尔滨市应用工业化学研究所