专利名称：无烟烤炉的制作方法
技术领域：
本发明涉及由HEPA(High Efficiency Particulate Air Filter)过滤器来过滤排气的无烟烤炉。
背景技术：
以往，为了将从烤肉店等所设置的烤炉产生的排气排出屋外，在相应的烤炉上连接有管道。在该管道下游侧连接了脱臭装置，一般，采用了将从由多个管道中产生的排气中过滤油烟和臭气之后排向空气的“集中管道方式”。
对于上述管道和脱臭装置而言，清洗其内部或更换过滤器等的定期的维护是不可缺少的，但相应的维护需要花费高额的费用，因此烤肉店主等有时不及时进行这种维护。
但是，如果不及时进行上述维护，则在管道内和过滤器中积存大量的“油脂”等，火苗接触到该积存的油脂而着火时，具有发生管道火灾的危险。
另一方面，烤炉是指不仅为如上述那样与管道连接而向屋外排气的方式，而且如专利文献日本特开2002-95593号公报所述的技术那样的“非管道方式”的烤炉也实用至今。该非管道方式的烤炉如下在烤炉主体的内部安装排放箱、吸引用的风扇、过滤器等，在烤炉主体内部对排气进行净化处理，将净化后的排气返回至室内。该非管道方式的烤炉由于店内的配置位置不受管道所在位置的限制而可提高布局上的自由度。
但是，在现有的非管道方式的烤炉中，存在的问题是烤炉主体内部的排气的净化处理未必充分，而难以从相应的烤炉所产生的排气中完全除去油烟或臭气。
此外，在上述的现有技术的非管道方式的烤炉中，使从调理部的烧烤面附近吸引的烤烟通过过滤器等净化处理后，从设在该烤炉箱体侧壁上的排气口向室内(店内)排出。该排气尽管经过了净化处理，但由于是从调理部的烧烤面吸引出的，所以带有一定程度上的热量。因此，从相应的烤炉排出的热量局部地集中于前述排气口附近，所以在餐饮店或宴会场地等使用该烤炉时，需要顾虑到将客席与所述排气口相隔一定距离地配置等，其结果是，增加了对客席布局的限制。
发明内容
因此本发明就是鉴于上述各种问题而提出的，其目的在于提供在将由烤炉产生的排气排向屋外或屋内时，可从该排气中大致完全除去油烟和臭气的无烟烤炉。
为了解决上述课题，针对每个技术方案说明本发明所采取的手段。
首先，本发明技术方案1的无烟烤炉的特征在于，由设置于屋内的烤桌、设在该烤桌下方的箱体、以及从该箱体内通向屋外的排气通道构成，在该箱体内所设的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱外侧设有吸引通道，并且在比该吸引通道的内侧壁上的装载调理单元的烧烤面偏上方的位置形成吸引孔，在排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器以及风扇，在该HEPA过滤器的下游侧连接了设置在台下或台上而通向屋外的管道，向前述管道内送出过滤净化后的排气。
接着，本发明技术方案2的特征在于，在技术方案1所述的无烟烤炉中，在前述排气通道内依次配置了油脂过滤部、吸附脱臭部以及HEPA过滤器。
此外，本发明技术方案3的特征在于，在技术方案1或技术方案2所述的无烟烤炉中，前述油脂过滤部具有一次过滤器和二次过滤器。
另外，本发明技术方案4的特征在于，在技术方案3所述的无烟烤炉中，前述二次过滤器的采集率为95％以上。
本发明技术方案5的特征在于，在技术方案4所述的无烟烤炉中，前述二次过滤器由ULPA过滤器构成。
本发明技术方案6的特征在于，在技术方案1至5中所述的无烟烤炉中，前述装载调理单元为气体燃烧器。
本发明技术方案7的特征在于，在技术方案1至5中所述的无烟烤炉中，前述装载调理单元为IH加热器。
本发明技术方案8的特征在于，在技术方案1至5中所述的无烟烤炉中，前述装载调理单元为使用了电阻的电热器。
本发明技术方案9的特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道，在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有用于装载由是其它部件构成的调理单元的装载台，在内箱的外侧设有通向前述排气通道的吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比装载于前述装载台上的调理单元的烧烤面偏上方的位置上，在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口。
本发明技术方案10的特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道，在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱的外侧设有吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比前述装载调理单元的烧烤面偏上方的位置上，在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口。
本发明技术方案11的特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道，在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有用于装载由是其它部件构成的调理单元的装载台，在内箱的外侧设有通向前述排气通道的吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比装载于前述装载台上的调理单元的烧烤面偏上方的位置上，在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口，在前述排气通道中、在HEPA过滤器的下游侧的排气口的上游侧配置供给口，从该供给口将本分离式无烟烤炉所产生的排气的一部分送向前述上节盒内的装载调理单元。
本发明技术方案12的特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道，在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱的外侧设有吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比前述装载调理单元的烧烤面偏上方的位置上，在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口，在前述排气通道中、在HEPA过滤器的下游侧的排气口的上游侧配置供给口，从该供给口将本分离式无烟烤炉所产生的排气的一部分送向前述上节盒内的装载调理单元。
本发明技术方案13的特征在于，在技术方案10或12所述的无烟烤炉中，在前述排气通道内依次配置了油脂过滤部、风扇、吸附脱臭部、HEPA过滤器以及排气口。
本发明技术方案14的特征在于，在技术方案11至13中所述的分离式无烟烤炉中，在烤桌下方按照可分离的方式叠置多个盒，并且针对这些叠置的多个盒按照可分离的方式配置侧盒，在该侧盒的内部配设HEPA过滤器，并且在该侧盒的侧面形成排气口，设置将该侧盒和叠置于前述烤桌正下的多个盒中的最上节盒相互连通的供给口。
本发明技术方案15的特征在于，在技术方案9至14中所述的分离式无烟烤炉中，前述装载调理单元为气体燃烧器，将从前述供给口送出的排气的一部分用作前述气体燃烧器中燃烧气体。
本发明技术方案16的特征在于，在技术方案9至14中所述的分离式无烟烤炉中，前述装载调理单元为IH加热器，通过从前述供给口送出的排气的一部分来冷却该IH加热器。
本发明技术方案17的特征在于，在技术方案9至14中所述的分离式无烟烤炉中，前述装载调理单元为使用电阻的电热器，通过从前述供给口送出的排气的一部分来冷却上节盒内的外箱的外壁。
本发明技术方案18的特征在于，在技术方案9至17中所述的分离式无烟烤炉中，前述油脂过滤部具有一次过滤器和二次过滤器。
本发明技术方案19的特征在于，在技术方案18所述的分离式无烟烤炉中，前述二次过滤器的采集率为95％以上。
并且，本发明技术方案20的特征在于，在技术方案19所述的无烟烤炉中，前述二次过滤器由ULPA过滤器构成。
通过上述手段，可收到以下的效果。
首先，根据技术方案1至8的无烟烤炉，通过由油脂过滤部、吸附脱臭部以及HEPA过滤器来过滤相应的烤炉所产生的排气，大致完全除去油烟/臭气，可净化至不亚于新鲜空气的水平，因此即使在环境基准严格的场所，也可设置烤炉并使用。
此外，在将相应的烤炉所产生的排气送入管道内的前阶段，从该排气中大致完全除去油烟和臭气，因此可抑制前述管道内的油脂堆积，进而可防止管道火灾的发生。
而且，根据从该过滤行程的上游侧至下游侧、按照从采集率低至采集率高的方式逐级地配置过滤行程中所配置的油脂过滤部、吸附脱臭部以及HEPA过滤器的顺序，由此可实现高效的烤烟的净化处理。
并且，在由一次过滤器和二次过滤器构成了前述油脂过滤部的情况下，使配置于过滤行程的上游侧的一次过滤器吸附由烤炉产生的油脂，通过以通常的频率更换/清洗该一次过滤器，可降低对二次过滤器的负载，进而可实现使用本无烟烤炉所产生的运转成本的低廉化。
此外，在油脂过滤部中的二次过滤器的采集率为95％以上的情况下，由该二次过滤器吸附大部分的排气中所含的油脂，从而可降低对配置于过滤行程的下游侧的HEPA过滤器的负载，进而可实现更换高价的HEPA过滤器的周期的延长，可实现通过使用本无烟烤炉产生的运转成本的进一步低廉化。
并且，在装载调理单元中采用了IH加热器的情况下，例如烤“肉”时，因油烟的产生量少，因此可实现各种过滤器的更换周期的延长，进而可实现通过使用本无烟烤炉产生的运转成本的低廉化。
接着，根据技术方案9至20的分离式无烟烤炉，由于通过油脂过滤部、吸附脱臭部以及HAPA过滤器来过滤调理单元的烧烤面所产生的排气，因此可净化至不亚于新鲜空气的水平，可实现清洁的排气。
根据从该过滤行程的上游侧至下游侧、按照从采集率低的至采集率高的方式逐级地配置过滤行程中所配置的油脂过滤部、吸附脱臭部以及HEPA过滤器的顺序，由此可实现高效的烤烟的净化处理。
此外，在由一次过滤器和二次过滤器构成了前述油脂过滤部的情况下，使配置于过滤行程的上游侧的一次过滤器吸附由烤炉产生的油脂，通过以通常的频率更换该一次过滤器，可降低对二次过滤器的负载，进而可实现使用本无烟烤炉所产生的运转成本的低廉化。
而且，在油脂过滤部中的二次过滤器的采集率为95％以上的情况下，由该二次过滤器吸附大部分的排气中所含的油脂，从而可降低对配置于过滤行程的下游侧的HEPA过滤器的负载，进而可实现更换高价的HEPA过滤器的周期的延长，可实现通过使用本无烟烤炉产生的运转成本的进一步低廉化。
另外，通过供给口向上节盒内提供净化处理后的排气的一部分，通过该上节盒从另外的排气口排气的情况下，可使来自相应的烤炉的排气热量分散到多处，进而可提高在设置了相应的烤炉的餐饮店等中的客席布局的自由度。
这里，在装载调理单元中采用了气体燃烧器的情况下，且采用了从吸引口向烤炉内部送入通过上述HEPA过滤器净化后的排气的一部分的结构时，可将净化后的排气用作气体燃烧用。即，由烤炉所产生且净化后的排气来充当燃烧气体所需的空气的大部分。该排气通过烤炉的燃烧部来加热，如果直接排入室内，会影响空调。但是，在从吸引口将通过HEPA过滤器净化后的排气的一部分送入烤炉内部的情况下，该净化后的排气用于气体燃烧，因此可减少加热的排气排入室内的量，且可将作为燃烧用气体的空调空气消耗抑制到最小限。因此，可抑制对空调成本的影响。此外，根据这种结构，由于无需取入室内的新鲜空气作为气体燃烧用，因此在烤炉主体上不需要作为“空气取入口”的开口部。即，可解决由于该开口部因灰尘等阻塞孔眼所致的、不完全燃烧的问题。
另一方面，在装载调理单元中采用了IH加热器的情况下，且采用了从吸引口将通过上述HEPA过滤器净化后的排气的一部分送入烤炉内部时，使净化后的排气的一部分通过IH加热器附近的冷却通道。即，可以利用净化后的排气的一部分作为IH加热器的冷却之用，可高效地冷却IH加热器的磁线圈，进而可减轻对IH加热器的负担。
此外，通过在装载调理单元中采用IH加热器，例如烤“肉”时，因油烟的产生量少，因此可实现各种过滤器的更换周期的延长，进而实现通过使用本分离式无烟烤炉产生的运转成本的低廉化。
图1是表示设置了实施例1的无烟烤炉的一例的图。
图2是从上方表示在每一台烤炉上连接一个脱臭单元的状态的图。
图3是表示实施例2的分离式无烟烤炉的内部的图。
图4是表示图3所示的分离式无烟烤炉中的最上节盒的内部的图。
图5是表示实施例3的分离式无烟烤炉的内部的图。
图6是表示在前述上节盒2内组装了“夹套加热器”(使用了电阻的电热器)的、分离式无烟烤炉的内部的图。
图7(a)是从斜上方表示可安装由其它部件构成的调理单元的小餐车的图，(b)是表示可安装由其它部件构成的调理单元的小餐车的内部的图。
图8是从侧方表示针对每个盒分离实施例2或实施例3的分离式无烟烤炉的状态的图。
图9是图8所示的分离式无烟烤炉的盒彼此结合而从侧方表示的图。
具体实施例方式
以下根据
本发明的实施例。
实施例1图1是实施例1的无烟烤炉的概略剖面图，作为一个设置例，表示了一种设置在“日式暖炉”的烤炉桌，且在日式座位的座板下通过管道连接了由“油脂过滤部19”和“吸附脱臭部26”以及“HEPA过滤器29”构成的脱臭单元的状态的图。当然，前述脱臭单元的设置处不限于此，例如也可以组装到烤炉桌内，或嵌入地板下面，或设置在建筑物的顶棚里，或如图2所示那样隔着外壁设置在屋外。而且不限于如图2所示那样在一台无烟烤炉上连接一个脱臭单元的形式，也可以将多个无烟烤炉连接到一个脱臭单元上。
本实施例的无烟烤炉从过滤行程的上游侧组合“油脂过滤部19”和“吸附脱臭部26”以及“HEPA过滤器29”，通过风扇(未图示)在上述过滤行程内流通来进行臭气或烟的除去。并且，在前述油脂过滤部19上配置了“一次过滤器20”和“二次过滤器21”，在前述吸附脱臭部26上配置了“活性炭”。但是，在图1所示的形式中，前述一次过滤器20配置在烤炉顶板下侧。
在上述结构中，一次过滤器20是指吸附并除去颗粒较大的尘垢或气体等的单元，发挥着减轻对以后的过滤行程中的各种过滤器的负担的作用。在该一次过滤器20中一般使用称为“预过滤器”的过滤器。更详细讲，为将镍合金构成为网状的多孔质过滤器。
接着，二次过滤器21在本发明中是指可将大气中的0.3μm的粉尘采集到95％以上的过滤器，将玻璃纤维或纸质材料构成为无纺布状而形成的。在该二次过滤器21中一般使用着称为“中性能过滤器”的东西。这里，为了在二次过滤器中确保95％以上的采集率，优选考虑在该二次过滤器中采用ULPA过滤器(UltraLow Penetration Air Filter)。
而且，在本发明中，HEPA过滤器(High Efficiency Particulate Air Filter)是指可将大气中的0.3μm的粉尘采集到99％以上(优选为99.90％以上，更好为99.97％以上)的过滤器，将玻璃纤维或纸质材料构成为无纺布状而形成的。
根据本实施例的无烟烤炉，通过由油脂过滤部19、吸附脱臭部26以及HEPA过滤器29来过滤从相应的烤炉产生的排气，大致完全除去油烟/臭气，可净化到不亚于新鲜空气的水平。
此外，由一次过滤器20和二次过滤器21构成前述油脂过滤部19，在烤炉顶板下侧配置该一次过滤器20，由此在清洗排放座等时可容易更换该一次过滤器20，从而提高了保养性。并且，使配置于过滤行程的上游侧的一次过滤器20吸附烤炉所产生的油脂，通过以通常的频率更换该一次过滤器20来降低对二次过滤器21的负载，进而可实现通过使用本无烟烤炉产生的运转成本的低廉化。
并且，由于油脂过滤部19中的二次过滤器21的采集率为95％以上，因此该二次过滤器21吸附大部分的排气所含的油脂，可降低配置于过滤行程的下游侧的HEPA过滤器29的负载，进而可实现更换高价的HEPA过滤器29的周期的延长，可实现通过使用本无烟烤炉产生的运转成本的进一步低廉化。
以上，通过从过滤行程的上游侧向下游侧逐级地提高各种过滤器的采集率而进行配置，可高效地且廉价地除去油脂或臭气。
实施例2图3是实施例2的分离式无烟烤炉的概略剖面图。
本实施例的分离式无烟烤炉采用了气体燃烧器作为装载调理单元，如图8或图9所示，由烤桌1(相当于“顶板”)和按照可分离的方式组装在该烤桌1的下方的多个盒2、2a…构成，相邻的盒2、2a…通过螺栓、螺钉等连接固定。并且，如图3所示，将盒2、2a…内作成通道部3、3a…，并且将相邻的通道部3、3a…连接而形成了排气通道4。此外，在本实施例的结构中，对于“油脂过滤部19”和“HEPA过滤器29”的作用效果，与上述实施例1相同的部分省略其说明。
在烤桌1的下方按照可分离的方式叠置三个盒2、2a、2b，并且在该盒2、2a、2b的一侧按照可分离的方式配置有长条状的侧盒2c。
在上述盒2内配置外箱5，并且，在该外箱5的上部、相当于在烤桌1上形成的开口部6内的位置上形成了直径比该开口部6小的上方开口部7。
此外，在上述外箱5的内部、比上述上方开口部7偏下方的位置配设上方开口状的内箱8，在该内箱8的外侧、即外箱5与内箱8之间形成作为通道部3的吸引通道9，该吸引通道9位于排气通道4中的最上游。即，如图4所示，通过在上节盒内设置外箱5和内箱8而构成三重结构，将外箱5和内箱8之间作成通道部3，将上节盒内壁面和外箱5之间的斜线所示的部分作成了通道部3d。在前述通道部3中通过从调理单元的烧烤面附近吸引的(还未进行净化处理)烤烟，在前述通道部3d中通过对前述烤烟进行了净化处理而得到的排气。
由顶环10来封闭前述外箱5和内箱8之间(吸引通道9)的上方间隙，在该顶环10上形成有多个吸引孔11、11a…。即，在形成吸引通道9的内侧壁、比后述的装载调理单元14偏上方的位置形成有吸引孔11、11a…。
在内箱8内的下方设有燃烧器12，在内箱8的下方部一体形成有排放座13。并且，在内箱的上方、比吸引孔11、11a…偏下方的位置配设有炉栅、烧烤网等的装载调理单元14。
将中节盒2a作为通道部3a，在该通道部3a的一边的上部形成从外箱5的下部向下方突设的连通口16的连接口17，在通道部3a的上游侧、连接口17的下方配设倾斜板18，从连接口17流入的烟顺利地流向后述的油脂过滤部19。
在通道部3a内配设油脂过滤部19，由上游侧的一次过滤器20、设在该一次过滤器20的下游侧的二次过滤器21、以及设在该二次过滤器21的下游侧的脱烟过滤器22构成该油脂过滤部19。一次过滤器20和脱烟过滤器22设置于矩形框架内，相对于中节盒2a自由插拔，二次过滤器21在通道部3a内以倾斜状态相对于中节盒2a自由插拔。
在本实施例中，对于前述一次过滤器20采用将镍合金构成为网状的多孔质过滤器(预过滤器)，对于前述二次过滤器21和脱烟过滤器22采用了ULPA过滤器。此外，在本发明中，油脂过滤部19不限于上述的结构，可以采用如下的所有结构仅配置一次过滤器20的结构、仅配置二次过滤器21的结构、将一次过滤器20和二次过滤器21组合配置的结构、将二次过滤器21和脱烟过滤器22组合配置的结构、将一次过滤器20和脱烟过滤器22组合配置的结构等。
将下节盒2b内作成通道部3b，在该通道部3b的另一边的上部形成从中节盒2a的下部向下方突设的连通口23的连接口24，在通道部3b的上游侧、连接口24的下方配设风扇25，吸引排气通道4的上游侧的烟而吹向下游侧。
在通道部3b的下游侧配设吸附脱臭部26，该吸附脱臭部26是将两个过滤器27、27a排列在流动方向而构成的，该过滤器27、27a可上下通气，在相对于下节盒2b可插拔的盒28、28a内例如充填有活性炭(更好为“竹炭”)、或如活性白土的吸附脱臭材料。并且，将两个过滤器27、27a以阶梯状配置成下游侧为高的状态。
在吸附脱臭部26的下游侧形成连通口31，并且在侧盒2c内侧面下部形成通往连通口31的连接口32，从而连接侧盒2c。在该侧盒2c的外侧面和下部形成排气口30，在该侧盒2c内配置有HEPA过滤器29。该HEPA过滤器29由平板状的无纺布和蛇腹形状的无纺布的复合材料、以及配置于其下游侧的蛇腹形状的无纺布构成。
并且，通过风扇25从吸引孔11、11a…吸入通道部3(吸引通道9)内的烟通过连通口16和连接口17流入中节盒2a的通道部3a内，通过油脂过滤部19来被进行脱脂处理，然后通过连通口23、连接口24来由风扇25送入下节盒2b的通道部3b内，通过吸附脱臭部26除去微粒和臭气成分，而且通过连通口31和连接口32送入侧盒2c内的通道部3c内，最终通过HEPA过滤器29，从而除去油脂/微粒/臭气成分等，大致完全净化后的排气的一部分通过排气口30向外部排出。
此外，如图3所示，在前述侧盒2c的上部穿设有通往上节盒2内的供给口33，从该供给口33将净化处理后的排气的一部分提供给该上节盒2内的通道部3d。并且，提供给该通道部3d的排气从设在该上节盒2的另一侧的第2排气口34排出。通过采用这种结构，可使来自相应的烤炉的排气热量分散到多处。
另外，将提供给通道部3d的排气的一部分提供给加热器12，在该通道部3d内的加热器12中与燃烧用气体混合，可进行燃烧。但是，在该通道部3d内由于从供给口33进入的排气而处于受压状态，也可能会对气体加热器12的燃烧带来影响。这一点可通过将多余的压力从设在前述上节盒2上的第2排气口34向外部排出来而对气体燃烧的影响抑制到最小限度。而且，如图3所示，通过空出气体加热器12的空气取入口“C”和上节盒2的侧壁(图中，左端所示的“侧壁”)之间的距离而进行配设来设置缓冲室B。通过该缓冲室B，来实现变动的压力的均匀化，可将对气体燃烧的影响抑制到最小限度。
此外，由于从供给口33进入的排气并非恒定的风量，因此有时会出现从供给口33进入的排气的量不满足气体燃烧所需的量的情况。在该情况下，通过从前述第2排气口34取入外气，可防止气体的不完全燃烧。这里，从上述第2排气口34通常排出净化处理后的排气，因此该第2排气口34被灰尘等阻塞的可能性较低。因此，即使在从该第2排气口34取入外气的情况下，也能避免由于开口部被灰尘等阻塞导致的、不完全燃烧的问题。
而且，净化处理后的排气终究是从烧烤面的周边吸引过来的气体，因此有含氧的比例低的可能性。在这种情况下，有可能也从前述排气口30取入新鲜空气，因此可消除对不完全燃烧的顾虑。并且，从吸引孔11吸引烤烟/油烟的同时还吸引新鲜空气，因此在净化处理后的排气中也能确保气体燃烧所需的氧浓度。
这里，在本实施例的烤炉中，作为燃烧用提供的空气占为全排气量大约50％为好。并且，通过调整设在侧盒2c上的排气口30的开口面积，可以调整全排气量中的对上节盒2内部的供给量。
另外，通过将如上述那样进行了净化处理的排气的一部分送向上节盒2内，可将配设于该上节盒2内的外箱5的外面进行冷却，因此兼有也利于防止该上节盒2侧壁的温度上升。
另一方面，根据应该再利用资源的观点，也可以将各盒2、2a…作成金属制，由正面开口状的盒主体和安装于该盒主体的外侧的塑料制罩构成，可以相对于盒主体插拔塑料制罩，以易于拆卸时再利用。
以下，说明将本实施例的分离式无烟烤炉作成可分离的结构而产生的作用效果。
在本实施例的分离式无烟烤炉中，由于分离成一个烤桌1和四个盒2、2a、2b、2c，因此在保管/搬运时，可以以分解状态搬入现场后进行组装，便于使用。
即，由烤桌1、设在该烤桌1的下方的多个可分离和组装的盒2、2a…构成，在该盒内设有通道部3、3a…，并且将相邻的通道部3、3a…连接而形成排气通道4，因此即使可分解成烤桌1和多个盒2、2a…，也能在组装状态下确保排气通道4。
此外，在烤桌1正下的上节盒2内的外箱5的上方开口部7内设有上方开口状的内箱8，并且在该内箱8内设有装载调理单元14，在内箱8的外侧设有吸引通道9，并且在该吸引通道9的内侧壁形成吸引孔11、11a…，在排气通道4内依次配置油脂过滤部19、风扇25、吸附脱臭部26、HEPA过滤器29，因此在小型化的盒2、2a…上组装各种部件即可，所以可以实现制造时的组装作业的容易化，且在进行维修时，分离成各盒2、2a…，也容易进行维修作业，在无法维修的情况下，可以仅更换相应的烤桌1或各盒2、2a…。
而且，分离成烤桌1或各盒2、2a…后进行包装，因此外观紧凑，易于搬运/保管时的使用，特别是水平方向上较大的烤桌1可竖着存放，可以极大地减少搬运/保管时多占空间，因此可有效利用有限的存放空间，由此可实现整体上的流通经费的削减。
并且，根据设备的存放来将分散配置于烤桌1下方的各种部件存放在各盒内，由此减少多占空间，因此可在整体上使本发明的分离式无烟烤炉紧凑。
在本实施例中，将盒2、2a…作成四个，将三个按照可分离的方式叠置，并且将其余的一个按照可分离的方式配置在三个2、2a、2b的一侧。并且，在中节盒2a中的通道部3a内配设油脂过滤部19，在下节盒2b中的通道部3b内的上游配设风扇25，在下游侧配设吸附脱臭部26，在侧盒2c内配设HEPA过滤器29，并且在侧盒2c的侧面形成有排气口30。因此，在本分离式无烟烤炉内可确保较长的排气通道而压力损失变大，吹出时的强度也减弱。而且，可从配置在沿着烤桌1的短边通路侧的侧盒2c的大致整个面上吹出排气，因此可防止排气猛烈地吹向顾客的脚。
由于将在上下方向上可通气的多个过滤器27、27a排列在流动方向上而构成吸附脱臭部26，因此将可使用的过滤器27、27a保留，仅将无法使用的过滤器27、27a的吸附脱臭剂进行更换即可，可以减少一次更换量。并且，前述吸附脱臭剂预先按照每个需要量而用通气性高的材料来袋装时，可按袋来进行更换，可实现保养性的提高。
而且，由于将多个过滤器27、27a按照向下游侧渐渐变高的方式进行配置，因此烟中的较大较重的颗粒被过滤器27、27a中前面的过滤器所吸附，较小较轻的颗粒被过滤器27、27a中里侧的过滤器所吸附，所以减少了过滤器27、27a中里侧过滤器的更换频率，由于仅更换前面的部件，可以维持较高的吸附脱臭功能等，其实用效果较大。
实施例3图5是实施例3的分离式无烟烤炉的概略剖面图。
本实施例的分离式无烟烤炉采用了IH加热器作为其装载调理单元，其它结构与上述实施例2相同。因此，仅对本实施例不同的结构和作用效果进行说明，省略与上述实施例2相同的部分的说明。
本实施例的分离式无烟烤炉的特征在于，采用了IH加热器作为所谓的热源。即，在IH加热器中，主要为来自感应加热的铁板的热传递，相对于此，在气体加热等中为利用了远红外效应的辐射热量的热对流，因此与气体加热等相比，上述IH加热器具有相对于调理物的加热量和加热温度低的特性。因此，可以明白在IH加热器上烤肉的情况下，与气体火焰的情况相比，油烟的产生量少。这是因为不会发生从加热的肉中产生的肉汁被火焰点着的缘故。
换言之，本实施例的分离式无烟烤炉可将油烟的产生量抑制到很少，因此可减轻对脱臭单元中的各种过滤器和活性炭的负载，可实现这些消耗部件的更换周期的延长，进而可实现通过使用本分离式无烟烤炉产生的运转成本。
此外，与上述实施例2相同地，如图5所示，在本实施例的分离式无烟烤炉上、在侧盒2c的上部穿设了通往上节盒2内部的供给口33，从该供给口33将净化后的排气的一部分提供给该上节盒2内部。提供给该上节盒2内部的(一部分的)排气从上述通道部3的外侧、即与外箱5的更外侧相当的通道部3d通过IH加热器的下侧，从设于前述上节盒2的相反侧的第2排气口34向外部放出。根据这种结构，可高效地将由该IH加热器中的电磁感应线圈产生而由冷却风扇所排放的“热量”向外部放出，可减轻对该IH加热器负担，可提高本分离式无烟烤炉自身的耐久性。并且，通过将如上述那样进行了净化处理的排气的一部分送向上节盒2内，可冷却配设于该上节盒2内的外箱5的外面，因此还利于防止该上节盒2侧壁的温度上升。
而且，在本实施例的分离式无烟烤炉中，也可以在不预先安装IH加热器，而以后安装是另外部件的现成的IH加热器。
并且，在本实施例的烤炉中作为燃烧用而提供的空气占全排气量的约10％至约30％左右为好。
但是，在上述各实施例中，虽然例示了“气体火焰”或“IH加热器”作为其热源，但本发明不特别限于上述结构，例如可以如图6所示那样，将“夹套加热器”(使用了电阻的电热器)组装到前述上节盒2内，叠置在其它盒上而利用。采用这种热源而采取了将排气的一部分送向上节盒2内的结构的情况下，可通过该通道部3d内的排气来冷却外箱5的外面，因此还利于防止该上节盒2侧壁的温度上升。
关于热源，除了上述示例外，也可以将“卤素灯加热器”、“盒式炉”、“加热板”、或“炭火炉”等预先组装到前述上节盒2内，或后安装。特别是在将“炭火炉”用作热源的情况下，从供给口33提供的净化后的排气从该炭炉侧壁的空气取入口提供，处于所谓以扇子扇风的状态，从而可适合于高效地燃烧炭火。
即，通过在盒2、2a…采用很多相同部件，组合各种盒，从而可选择烧烤网部的形状(方形或圆形)、热源的类型等各种变化而进行组装，可应对用户的细致的需求。
而且，通过变更本发明的分离式无烟烤炉的烤桌1的结构，也可以利用为“无烟炸锅”、或利用为“具有调理单元的小餐车”。并且，在利用为“小餐车”时，也可以将提高调理单元的自由度为目的，如图7(a)所示那样，不预先设置调理单元，而设置可装载“其它部件的调理单元”的装载台。在该情况下，应该在比所装载的调理单元的烧烤面偏上方的位置配置通往吸引通道的吸引孔。并且，特别是图7(b)所示的“小餐车”安装有伸缩自由的罩盖，因此可更有效地吸引从调理单元的烧烤面升出的烤烟/油烟。并且，示于此图7的“小餐车”为必需确保调理单元的设置空间(装载台)，如该图(b)所示，吸引烤烟/油烟的吸引孔11朝调理单元的里侧形成为沟状，通过通道部3与中节盒2a连通，但其它基本结构与上述例2相同。
以上，可通过更换加热部来进行选择多种调理的方法，因此可提供所谓“多用途无烟烤炉”或“多用途无烟小餐车”。
权利要求
1.一种无烟烤炉，其特征在于，由设置于屋内的烤桌、设在该烤桌下方的箱体、以及从该箱体内通向屋外的排气通道构成；在该箱体内所设的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱外侧设有吸引通道，并且在比该吸引通道的内侧壁上的装载调理单元的烧烤面偏上方的位置形成吸引孔，在排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器以及风扇；在该HEPA过滤器的下游侧连接了设置在台下或台上而通向屋外的管道，向前述管道内送出过滤净化后的排气。
2.如权利要求1所述的无烟烤炉，其特征在于，在前述排气通道内依次配置了油脂过滤部、吸附脱臭部以及HEPA过滤器。
3.如权利要求1或2所述的无烟烤炉，其特征在于，前述油脂过滤部具有一次过滤器和二次过滤器。
4.如权利要求3所述的无烟烤炉，其特征在于，前述二次过滤器的采集率为95％以上。
5.如权利要求4所述的无烟烤炉，其特征在于，前述二次过滤器由ULPA过滤器构成。
6.如权利要求1至5所述的无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为气体燃烧器。
7.如权利要求1至5所述的无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为IH加热器。
8.如权利要求1至5所述的无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为使用了电阻的电热器。
9.一种分离式无烟烤炉，其特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道；在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有用于装载由是其它部件构成的调理单元的装载台；在内箱的外侧设有通向前述排气通道的吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比装载于前述装载台上的调理单元的烧烤面偏上方的位置上；在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口。
10.一种分离式无烟烤炉，其特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道；在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱的外侧设有吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比前述装载调理单元的烧烤面偏上方的位置上；在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口。
11.一种分离式无烟烤炉，其特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道；在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有用于装载由是其它部件构成的调理单元的装载台；在内箱的外侧设有通向前述排气通道的吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比装载于前述装载台上的调理单元的烧烤面偏上方的位置上；在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口；在前述排气通道中、在HEPA过滤器的下游侧的排气口的上游侧配置供给口，从该供给口将本分离式无烟烤炉所产生的排气的一部分送向前述上节盒内的装载调理单元。
12.一种分离式无烟烤炉，其特征在于，由烤桌、以及设在该烤桌下方的多个可分离及组装的盒构成，将该盒内部作成通道部，并且将相邻的通道部连接而形成排气通道；在烤桌正下的上节盒内的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱的外侧设有吸引通道，并且将通向该吸引通道的吸引孔设在比前述装载调理单元的烧烤面偏上方的位置上；在前述排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇以及排气口；在前述排气通道中、在HEPA过滤器的下游侧的排气口的上游侧配置供给口，从该供给口将本分离式无烟烤炉所产生的排气的一部分送向前述上节盒内的装载调理单元。
13.如权利要求9至12所述的无烟烤炉，其特征在于，在前述排气通道内依次配置了油脂过滤部、风扇、吸附脱臭部、HEPA过滤器以及排气口。
14.如权利要求11至13所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，在烤桌下方按照可分离的方式叠置多个盒，并且针对这些叠置的多个盒按照可分离的方式配置侧盒；在该侧盒的内部配设HEPA过滤器，并且在该侧盒的侧面形成排气口，设置将该侧盒和叠置于前述烤桌正下的多个盒中的最上节盒相互连通的供给口。
15.如权利要求9至14所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为气体燃烧器；将从前述供给口送出的排气的一部分用作前述气体燃烧器中燃烧气体。
16.如权利要求9至14所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为IH加热器；通过从前述供给口送出的排气的一部分来冷却该IH加热器。
17.如权利要求9至14所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，前述装载调理单元为使用电阻的电热器；通过从前述供给口送出的排气的一部分来冷却上节盒内的外箱的外壁。
18.如权利要求9至17所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，前述油脂过滤部具有一次过滤器和二次过滤器。
19.如权利要求18所述的分离式无烟烤炉，其特征在于，前述二次过滤器的采集率为95％以上。
20.如权利要求19所述的无烟烤炉，其特征在于，前述二次过滤器由ULPA过滤器构成。
全文摘要
本发明提供在将从烤炉产生的排气向屋外或屋内排出时，可从该排气中大致完全除去油烟或臭气的无烟烤炉。无烟烤炉的特征在于，由烤桌、设在该烤桌下方的箱体构成，在该箱体内形成排气通道，在该箱体内所设的外箱的上方开口部内设有上方开口状的内箱，并且在该内箱内设有装载调理单元，在内箱外侧设有吸引通道，并且在比该吸引通道的内侧壁的装载调理单元的烧烤面偏上方的位置形成吸引孔，在排气通道内配置了油脂过滤部、吸附脱臭部、HEPA过滤器、风扇、以及排气口。
文档编号A47J37/06GK1878493SQ20048003298
公开日2006年12月13日 申请日期2004年11月17日 优先权日2003年11月18日
发明者太田益雄 申请人:神宝股份有限公司