专利名称：一种掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法
技术领域：
本发明涉及一种掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法，尤其是大米采用小份量分装及使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。
背景技术：
目前，公知的以大米为主食的人口众多，并且随着社会的进步，科技的发展，人民生活水平的提高和生活节奏的加快，蒸煮大米而成米饭，人们越来越多地选用干净、快捷、方便的方式(如用微波加热来蒸煮)。但是，现在销售大米以斤或千克为基础单位，一惯采用大份量(不管是整袋包装还是散装零售)分装。蒸煮器皿也是大容量的。随着经济的发展，人们工作变动的频繁和生活观念的改变，现在脱离长辈或老人独立生活的年青人越来越多(如单身、二口之家等)，大份量包装的大米和大容量的蒸煮器皿，在日常使用中，现在的年青人很难掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量(如凭感觉来添加大米的份量而不能按自己需要的份量来加入大米和凭经验添加蒸煮所用水的剂量，但大米份量有多有少，加入的蒸煮用水量也应不同的)。随着交际活动的增多，在外面(如饭店)吃饭的人越来越多，但又有多少人能确定在外面吃的一份米饭是多少份量(不同地方盛米饭的器皿的容量不一样)和确保米饭的质量(是否是刚刚蒸煮好的米饭和米饭的硬度怎样)。在三世同堂或四世同堂或二口之家中，还有在外面吃饭的人，对米饭的硬度要求存在差异，大容量器皿蒸煮大米而成的米饭不能满足不同口味，这些都造成不便。
发明内容
为了克服现在普遍存在的蒸煮大米而成米饭不易掌控份量和质量的不足，本发明提供一种方便人们掌握蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法即大米采用小份量分装及使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。本方法不仅能方便人们来确定蒸煮大米而成米饭的份量，而且也能方便地保证蒸煮大米而成米饭的质量。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是大米采用小份量分装及使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。大米采用小份量分装从大米的销售环节起就采用小份量分装方式；主选三种方式半两即25克大米一小份量分装的方式，一两即50克大米一小份量分装的方式和二两即100克大米一小份量分装的方式，顾及全面考虑，还可采用以克为基本单位，是壹的整数倍的小份量分装方式，小份量分装的份量的上限是二两即100克。内装大米份量的误差值以国家标准或行业标准为准。与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿优选三种规格的器皿，其容积分别与相对应的小份量分装的大米(即半两、一两和二两)相匹配，即相对应的小份量分装的大米放入器皿，加水经蒸煮而成米饭，米饭不溢出器皿边缘，但低于器皿口边缘不超过1厘米。器皿内有标线，标线用于指示蒸煮用水的标准剂量(蒸煮而成的米饭硬度中等)，这里指优选的操作方式先加入米，后加入蒸煮用水。器皿可有把柄，也可以没有。
本发明所采用的技术方案在日常生活使用中让人们的生活更方便。人们买大米时可随时购买，随机结合买多少。一星期只在家吃几顿饭的人们，不必再为买了十斤或十公斤装的大米甚至更大份量包装的大米，放在家中直至大米都长虫、霉变还没吃完而烦恼。愿意在家吃饭时只须买上几包小份量分装就行。做饭时将所想吃份量的小份装拆开，例如一个二两小份装的和一个一两小份装的(还可选用免淘洗的米)，分别放置在与其相匹配的蒸煮器皿中，再加入蒸煮用水至标线(若两人对米饭的硬度要求不同，也可酌情添加或减少蒸煮用水，有了标线做参考，加蒸煮用水不至于太盲目)，搁到器皿架，再蒸煮(例如用微波炉)就行了。免除了剩饭的麻烦和牵就别人的口味(指米饭硬度)。在外吃饭，由于蒸煮方式的改变，例如使用微波炉，饭店可按客人的需要，现场拆开小份量分装袋，现场蒸煮大米而成米饭，同时也可按客人不同口味而定制米饭的硬度。这样客人对米饭的份量心中有数，对米饭的质量也放心，将蒸煮器皿和各人盛放米饭的碗合二为一，由于器皿经微波加热而消毒，服务员端上米饭只需把持把柄就行，更卫生，让客人吃着放心。
本发明的有益效果是，本发明提供了一种掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法即大米采用小份量分装及使用与其小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。大米采用小份量分装，人们在购买时机动性强，选择度大，方便人们蒸煮大米而成米饭时按需来确定份最；并且使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿，能方便地保证蒸煮大米而成米饭的质量，还可根据共同用餐的人们口味不同而分别确定米饭的硬度。在餐饮行业推广使用，则人们在外吃饭时，对需要的米饭份量有明确的标准，不再出现不同地方的一份米饭份量不统一的情况，并且米饭的质量更让人放心。米饭的硬度可符合不同人们的口味。蒸煮器皿与盛放米饭的碗相统一，做到更卫生，方便。
具体实施例方式
实施例1在二口之家，下班后顺路到超市买二袋小份量包装的大米(其中一份为二两装，另一份为一两装)回家后，拆开包装，分别放到与其小份量分装的大米相匹配的两个蒸煮器皿中，以器皿内标线为参考，加入蒸煮用水，其中盛放一两大米的器皿加水至标线，另一个盛放二两大米的器皿加水至稍低于标线，搁至器皿架上，再放入微波炉加热蒸煮。蒸煮而成米饭后，米饭不用再转盛到碗中，而将蒸煮器皿与盛放的碗合二为一。
实施例2在三世同堂或五口之家，周六中午在家吃完饭就出游，周六晚上和周日都不在家用餐，以前很难掌控米饭的份量，并且总牵就老人，米饭做得很软。现在很方便了，拿出五袋小份量包装的大米(例如四袋为一两装的，一袋为半两装的；或者三袋为一两装的，一袋为二两装的，一袋为半两装的)拆开分别放到相匹配的蒸煮器皿中，加蒸煮用水，其中长辈和小辈加水至稍超过标线，另一份至标线，再一份稍低于标线，搁至器皿架，放入微波炉加热蒸煮而成米饭。五口之家，三世同堂都可按各自口味来确定蒸煮米饭的硬度，并且都按需吃完，没有剩饭困扰。
实施例3六人共聚饭店某一包间，吃喝间每人都要一两米蒸煮而成的米饭。服务员现场拆开六份一两米小份量分装袋，搁至与一两米相匹配的蒸煮器皿中(器皿外壁的标记或图案可区分)，再按六人不同口味，以标线为参考，酌情加水，搁至器皿架，放入微波炉(包间内都可配备)加热蒸煮而成米饭。服务员手持器皿的把柄，送到客人面前，干净卫生。
权利要求
1.一种掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法，其特征是大米采用小份量分装及使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是大米采用小份量分装中的小份量是指以克为基本单位，是壹的整数倍的份量；小份量分装的份量的上限为二两即100克。主要有三种小份量方式半两即25克大米一小分装的方式和一两即50克大米一小分装的方式和二两即100克大米一小分装的方式。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是小份量分装的内装大米的份量的误差值以国家标准或行业标准为准。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征是使用的蒸煮器皿的容积与小分装的大米的份量相匹配。蒸煮器皿主要有三种规格，其容积分别与相对应的小份量分装的大米(即半两、一两、二两)相匹配，即相对应的小份量分装的大米放入器皿，加水经蒸煮而成米饭后，米饭不溢出器皿边缘但低于器皿口的边缘不超过一厘米。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征是使用的蒸煮器皿内有标线，标线用于指示蒸煮用水的标准剂量。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征是蒸煮器皿的构成材料与蒸煮所用的加热方式相适宜。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征是蒸煮器皿可有把柄，也可没把柄。
全文摘要
一种掌控蒸煮大米而成米饭的份量和质量的方法。它是首先特别推出了大米采用小份量分装及使用与小份量分装的大米相匹配的蒸煮器皿。大米的小份量分装，使人们能按需要来少量、随机组合购买，进而方便人们确定蒸煮大米而成米饭的份量；与相匹配的蒸煮器皿结合使用，能方便地保证蒸煮大米而成米饭的质量。此方法具有广泛的适用价值，方便人们的日常生活。
文档编号A47J36/00GK1830367SQ200510051099
公开日2006年9月13日 申请日期2005年3月7日 优先权日2005年3月7日
发明者徐锦圣 申请人:徐锦圣