专利名称：保温式电热煨炖煲的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种煲，特别是一种保温式电热煨炖煲。
背景技术：
在近代的厨房炊具中，电烤箱是用高温烤制食物，电饭煲和“电子瓦煲”都是靠接触方式实现热传递，利用电加热盛食物的器具。后者只是把食物容器变换成陶瓷器具，并且把加热功率减小，以便作烹饪时间需要较长的煲汤，煲粥之用。还有一种“电子炖煲”，它是通过水和水蒸气作介质的电加热方法炖熟食物。这些炊具的能耗都较大。此外，还有一种很节能的真空煲，这种煲只需把食物煮沸后，放进保温煲内保温若干个小时，就可完成烹饪过程，节能效果很好，但是很多人觉得食物的味道不够满意。压力煲和电压力煲利用高温、高压煮熟食物，所需的时间短，能耗较少，但因锅内带一定的压力，存在一定危险性，烹调出的食物味道有时也不尽人意。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种结构简单合理，利用一个带保温发热体内胆以及应用远红外电磁波频谱辐射作用，在一个保温的密闭容器内，通过对容器腔内空气的加热，把热量均匀地传递到容器及食物上的保温式电热煨炖煲。
本实用新型的目的可以通过以下措施来达到一种保温式电热煨炖煲，包括保温煲盖、密封胶圈、煲圈、外壳、电源控制盒，其特征在于在外壳内设有电热保温内胆，在电热保温内胆的两壁敷涂了远红外材料涂层，在外壁敷涂了保温涂层，食物容器置于电热保温内胆内，与电热保温内胆的内壁设有一段空气间隔。
本实用新型的目的还可以通过以下措施来达到电热保温内胆由金属铝整体压铸成型，形成铸铝炉胆，在铸铝炉胆的内壁设置了翼型散热片，在散热片上涂有远红外材料涂层，在其外壁装有电热膜，在电热膜外敷涂上硅酸盐保温涂层。电热保温内胆也可采用耐火材料整体烧结而成，形成耐火材料炉胆，在耐火材料炉胆中间夹装了发热丝，在其内壁敷涂了远红外材料涂层，在其外壁敷涂了硅酸盐保温涂层。在电热保温内胆的下部设置有排气孔。在电热保温内胆内置有一个容器支架，在容器支架上可放置一个或多个陶瓷制作的带盖容器。煲圈装于外壳及电热保温内胆之上，密封胶圈设于煲圈上，保温煲盖盖于密封胶圈上。在电热保温内胆上设有双金属突跳式温控器。
本实用新型相比现有技术具有如下优点1、结构简单合理，利用一个带保温发热体内胆以及应用远红外电磁波频谱幅射作用，在一个保温的密闭容器内，通过对容器腔内空气的加热，把热量均匀地传递到容器及食物上，并进行长时间“文火”保温加热，热能损失少，节电效果显著。
2、利用了远红外热力的渗透通过干燥热空气及“文火”均匀加热的方式加热食物，可以煨汤，也可以炖肉，令肉质嫩滑，口感好，汤汁浓郁芳香，令人回味无穷，而且食物营养成份保留好。
图1为本实用新型的内部结构示意图；图2、图3为电热保温内胆采用铸铝炉胆时的结构示意图；图4、图5为电热保温内胆采用耐火材料炉胆时的结构示意图。
图6～图9为食物容器放置图。
具体实施方式
本实用新型下面将结合附图(实施例)作进一步详述参照图1，本实用新型包括保温煲盖1、密封胶圈2、煲圈3、外壳4、电热保温内胆5、食物容器8、电源控制盒9、容器支架11等。在外壳4内设有电热保温内胆5，在电热保温内胆5的内壁敷涂有远红外材料涂层7；在外壁敷涂有保温涂层6。食物容器8置于电热保温内胆5内，与电热保温内胆5的内壁有一段空气间隔，属非接触式幅射、热空气加热方式。煲圈3装于外壳4及电热保温内胆5之上；聚胺脂密封胶圈2设于煲圈3上，保温煲盖1置于密封胶圈2上。在电热保温内胆5上设有双金属突跳式温控器9，控制煲内的热空气温度，煲内温度采用85～99℃范围内的低温烹饪方式。在电热保温内胆5的下部设有可调节大小的排气孔10，以便使煲内压力保持为常压，排气孔10兼有排放污物的作用。电源控制盒9内装有电源开关和电源、加热及保温指示灯；控制盒9的作用是保证煲内温度保持在接近沸点的附近，可执行分时、段升温，恒温及定时开、关控制。
参照图2、图3，电热保温内胆5可由铝材整体压铸或用多片压铸件拼接，形成一个圆柱型的中空铸铝炉胆51，在铸铝内胆51内壁可以设置多条沿圆周垂直方向均布的长条形(翼形)散热片，以增加散热面积，使煲内空气热交换及升温更快；并在散热片上再涂上远红外材料涂层54，加热、节能效果会更好。铸铝炉胆51的外壁装有电热膜(发热板)52，电热膜52上再敷涂上硅酸盐保温涂层53。
参照图4、图5，电热保温内胆5也可以是用耐火材料渗入远红外材料(或采用碳化硅远红外材料)整体烧结或拼接而成，形成耐火材料炉胆511；在耐用火材料炉胆511内设的卡孔内安装电热丝521作加热源；耐火材料炉胆511内壁敷涂上远红外材料涂层541，外壁敷涂上保温涂层531。
参照图6～图9，食物容器8必须是一个带盖的由陶瓷材料制成的一个容器。容器支架11放于电热保温内胆5内，在其上可支承一个或多个食物容器8，这样可使食物容器8与电热保温内胆5有一段空气间隔距离。并可以煨、炖出一种或多种不同风味的食物。
当给电热煨炖煲接上电源并打开电源开关后，电加热开始，加热指示灯亮，炉内空气通过与炉壁的热交换和远红外材料的热辐射，加热炉内的空气和食物容器内的食物。由于温控器的作用，煲内热空气温度恒定在85～99℃范围内。由于煲盖和煲体保温好，热量损失少，因此节电效果相当显著。由于煲内依靠干燥的热空气加热，食物容器内水分有适度蒸发，汤汁得到恰当的浓缩，经过4-8小时的煨炖，烹饪出美味的佳肴。
权利要求1.一种保温式电热煨炖煲，包括保温煲盖(1)、密封胶圈(2)、煲圈(3)、外壳(4)、电源控制盒(9)，其特征在于在外壳(4)内设有电热保温内胆(5)，在电热保温内胆(5)的两壁敷涂了远红外材料涂层(7)，在外壁敷涂了保温涂层(6)，食物容器(8)置于电热保温内胆(5)内，与电热保温内胆(5)的内壁设有一段空气间隔。
2.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于电热保温内胆(5)由金属铝整体压铸成型，形成铸铝炉胆(51)，在铸铝炉胆(51)的内壁设置了翼型散热片，在散热片上涂有远红外材料涂层(54)，在其外壁装有电热膜(52)，在电热膜(52)外敷涂上硅酸盐保温涂层(53)。
3.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于电热保温内胆(5)也可采用耐火材料整体烧结而成，形成耐火材料炉胆(511)，在耐火材料炉胆(511)中间夹装了发热(521)，在其内壁敷涂了远红外材料涂层(541)，在其外壁敷涂了硅酸盐保温涂层(531)。
4.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于在电热保温内胆(5)的下部设置有排气孔(10)。
5.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于在电热保温内胆(5)内置有一个容器支架(11)，在容器支架(11)上可放置一个或多个陶瓷制作的带盖容器(8)。
6.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于煲圈(3)装于外壳(4)及电热保温内胆(5)之上，密封胶圈(2)设于煲圈(3)上，保温煲盖(1)盖于密封胶圈(2)上。
7.根据权利要求1所述的保温式电热煨炖煲，其特征在于在电热保温内胆(5)上设有双金属突跳式温控器(91)。
专利摘要一种保温式电热煨炖煲，包括保温煲盖、密封胶圈、煲圈、外壳、电源控制盒，其特征在于在外壳内设有电热保温内胆，在电热保温内胆的两壁敷涂了远红外材料涂层，在外壁敷涂了保温涂层，食物容器置于电热保温内胆内，与电热保温内胆的内壁设有一段空气间隔。本实用新型结构简单合理，利用一个带保温发热体内胆以及应用远红外电磁波频谱辐射作用，在一个保温的密闭容器内，通过对容器腔内空气的加热，把热量均匀地传递到容器及食物上，并进行长时间“文火”保温加热，热能损失少，节电效果显著。令烹调出来的食物浓郁芳香，令人回味无穷，而且食物营养成分保留好。
文档编号A47J36/24GK2796595SQ200520058778
公开日2006年7月19日 申请日期2005年5月25日 优先权日2005年5月25日
发明者凌立功, 周奉源 申请人:凌立功, 周奉源