专利名称：节能蒸锅及带有节能蒸锅的蒸笼箱的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种利用蒸汽蒸煮食物的装置，特别是一种节能蒸锅及带有节能蒸锅的蒸笼箱。
背景技术：
目前市场上用于蒸馒头、包子等的蒸锅，其原理基本上都是在蒸锅内放入水，再叠放上装有食物的蒸笼，之后通过设于蒸锅底部的燃气等加热装置对蒸锅内的水进行加热，从而利用水加热生成的水蒸汽对放置于蒸笼内的食物进行加热。这种装置普遍存在以下缺点一是由于燃气燃烧时火焰不够集中，使得燃烧产生的热量不能获得充分利用，因此造成燃气消耗量大；二是由于蒸锅底部的受热面积小，使得生成的蒸汽量小，因此不仅加热效率低，而且增大了使用者的生产成本，从而降低了使用者的经济效益。
为了解决上述问题，本发明人通过精心研制，设计了一种新型节能蒸锅并在提出本发明申请之前申报了专利。该产品的结构包括上下侧分别具有开口的锅体、连接于锅体下开口处的外胆、设于外胆中部的内胆、以及连接于内外胆下周缘部之间的环形底部，内胆上端设有烟气出口，烟气出口经排烟管道连接至外胆外部；内胆中部分布有蒸汽导热管，蒸汽导热管的下端开口设于内胆下周壁上，上端开口设于内胆上端或上周壁上。该产品不仅提高了蒸汽的生成量，而且有效节约了燃气的消耗量。但在本发明人的继续研究使用中，发现该产品仍存在一些需要改进的地方，首先，锅体的受热仅集中于内胆和蒸汽导热管上，即以水包在火的外围受热的方式进行加热，受热面还不够大；其次，燃气的燃烧空间还不够充分，燃烧过程中仍会产生不少CO，而且燃烧时火焰会扩散到内胆的开口外；再者，利用产生的蒸汽对蒸笼进行加热时，由于蒸笼是敞开在外部空间的，热量容易被散发到空气中。因此有必要对该技术做进一步改进。
发明内容
本发明提供了一种节能蒸锅，它通过进一步增加锅体的受热面积，不仅增大了蒸汽生成量，提高了蒸煮效率，而且充分利用了热源，有效降低了能量的损耗。
本发明节能蒸锅的技术方案是这样构成的，它包括外胆、设于外胆中部的内胆、连接于内胆和外胆下周缘之间的环形底部、以及设于内胆上端的上壁，内胆的上壁或胆壁上侧部设有烟气出口，该烟气出口经排烟管道连接至外胆外部，其特征在于内胆中部还设有上下端封闭的中心受热胆，中心受热胆的上壁或胆壁上侧部设有进水口，内胆的上壁或胆壁上侧部设有出水口，出水口通过导管与进水口连接，出水口的位置低于外胆上周缘、且高于进水口；内胆与中心受热胆的胆壁之间的空腔内分布有蒸汽导热管，该蒸汽导热管的上端开口设于内胆的上壁或胆壁上侧部，下端开口设于内胆或中心受热胆的胆壁下侧部，或者部分设于内胆的胆壁下侧部、部分设于中心受热胆的胆壁下侧部。
为了进一步增大燃气燃烧的空间，使燃气充分燃烧，本发明的进一步改进方案如下所述外胆和内胆为上径大、下径小的截头倒锥形形状，中心受热胆为上径大、下径小的倒锥形形状或截头倒锥形形状。这样，燃气可在内胆的锥形空腔内、中心受热胆的胆壁外充分燃烧，从而减少CO的产生；此外，燃气燃烧的火焰不容易扩散到内胆的开口外。
为了进一步扩大锅体的受热面积，提高蒸汽生成量，所述内胆和中心受热胆的上壁为上径小、下径大的锥形形状。
同时，本发明又提供了一种带有节能蒸锅的蒸笼箱，它一方面因为使用上述节能蒸锅，通过增加锅体的受热面积，既增大了蒸汽生成量，提高了蒸煮效率，又充分利用了热源，有效降低了能量的损耗；另一方面，因为采用封闭式箱体对蒸笼内的食物进行加热，有利于减少热量的散发，从而进一步提高蒸煮效率、降低能量损耗。
本发明带有节能蒸锅的蒸笼箱的技术方案是这样构成的，它包括箱体和铰接于箱体上部空腔前侧的箱门，其特征在于箱体的下部空腔内设有节能蒸锅、伸入节能蒸锅的内胆下侧中部的炉头和点火头、以及设于炉头下方的风机，所述排烟管道通往箱体外；箱体的上部空腔的侧壁上至上而下分布有用于放置蒸笼盒的凸缘，箱体的上部空腔的侧壁或上壁设有蒸汽卸压口和铰接于蒸汽卸压口外的活门。
为了确保节能蒸锅内产生的蒸汽全部上升到箱体的上部空腔内进行加热，所述节能蒸锅的外胆上端固定连接有盖板，盖板的中部具有蒸汽通口，盖板的外周缘与箱体的内周壁固定封闭连接。节能蒸锅内产生的蒸汽通过蒸汽通口上升到箱体的上部空腔内进行加热。
较之已有技术而言，本发明具有下述优点(1)节能蒸锅采用外胆、内胆、中心受热胆层层包围的结构，使用时，部分水流入内外胆之间的环形水槽内进行加热，部分水流到中心受热胆内进行加热，还有部分水在蒸汽导热管内进行加热，这样对锅体形成了一种水中包火、火中又包水的集中加热方式，大大提高了锅体的受热面积，不仅增大了蒸汽生成量，提高了蒸煮效率，而且充分利用了热源，有效降低了能量的损耗；(2)采用锥形腔增大了燃气燃烧的空间，可防止火焰从内胆开口下方向外扩散，有利于燃气充分燃烧，减少CO的产生；(3)采用封闭式箱体对蒸笼内的食物进行加热，有利于减少热量的散发，从而进一步提高蒸煮效率、降低能量损耗；(4)由于提高了蒸煮效率，降低了燃气的消耗量，有利于降低使用者的生产成本，使其经济效益获得显著提高。
图1是本发明实施例一节能蒸锅的构造示意图。
图2是图1的俯视图。
图3是本发明实施例二带有节能蒸锅的蒸笼箱的构造示意图。
图4是带有节能蒸锅的蒸笼箱的立体示意图(图中箱门打开)。
标号说明1、外胆，12、环形底部，13、盖板，14、蒸汽通口；2、内胆，21、内胆的上壁，22、烟气出口，23、出水口，24、导管；3、排烟管道，4、中心受热胆，41、进水口，42、中心受热胆的锥形上壁；5、蒸汽导热管，51、蒸汽导热管的上端开口，52、蒸汽导热管的下端开口；6、排污管道，61、截止阀；7、进水管，71、截止阀；8、箱体，81、箱体上部空腔，82、箱门，83、箱体的下部空腔，84、炉头，85、点火头，86、风机，87、凸缘，88、蒸汽卸压口，89、活门；9、蒸笼盒。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明的内容进行具体说明。
实施例一(节能蒸锅)如图1、图2所示，包括外胆1、设于外胆中部的内胆2、连接于内胆和外胆下周缘之间的环形底部12、以及设于内胆上端的上壁21，内胆的上壁或胆壁上侧部设有烟气出口22，该烟气出口经排烟管道3连接至外胆外部，其特征在于内胆中部还设有上下端封闭的中心受热胆4，中心受热胆的上壁或胆壁上侧部设有进水口41，内胆的上壁或胆壁上侧部设有出水口23，出水口通过导管24与进水口连接，出水口的位置低于外胆上周缘、且高于进水口；内胆与中心受热胆的胆壁之间的空腔内分布有蒸汽导热管5，该蒸汽导热管的上端开口51设于内胆的上壁或胆壁上侧部，下端开口52设于内胆或中心受热胆的胆壁下侧部，或者部分设于内胆的胆壁下侧部、部分设于中心受热胆的胆壁下侧部。蒸汽导热管5的下端开口52可设于相同或不同的高度位置上。
所述外胆和内胆为上径大、下径小的截头倒锥形形状，中心受热胆为上径大、下径小的倒锥形形状或截头倒锥形形状。
所述内胆和中心受热胆的上壁为上径小、下径大的锥形形状。
为了进一步增大蒸汽导热管的受热面积，并防止因蒸汽导热管加热时的变形而导致其连接部位的断裂，所述蒸汽导热管为弯曲的管道。
所述环形底部上连接有排污管道6，排污管道上串接有截止阀61。
还设有通往外胆内腔的进水管7和串接于进水管上的截止阀71。
实施例二(带有实施例一所述节能蒸锅的蒸笼箱)如图3、图4所示，包括箱体8和铰接于箱体上部空腔81前侧的箱门82，其特征在于箱体的下部空腔83内设有节能蒸锅、伸入节能蒸锅的内胆下侧中部的炉头84和点火头85、以及设于炉头下方的风机86，所述排烟管道3通往箱体外；箱体的上部空腔的侧壁上至上而下分布有用于放置蒸笼盒9的凸缘87，箱体的上部空腔的侧壁或上壁设有蒸汽卸压口88和铰接于蒸汽卸压口外的活门89。所述炉头为燃气炉头。
所述节能蒸锅的外胆上端固定连接有盖板13，盖板的中部具有蒸汽通口14，盖板的外周缘与箱体的内周壁固定封闭连接。
当从炉头出来的燃气被点燃时，由于风机不断将空气向上吹，使得火焰集中于内胆的锥形腔内、中心受热胆胆壁外进行燃烧，从而使燃烧产生的热量充分用来加热蒸汽导热管、中心受热胆、及环形水槽内的水。节能蒸锅内生成的蒸汽从蒸汽通口上溢，进入箱体上部空腔，对放置于箱体上部空腔内的蒸笼盒内的食物进行加热；而烟气从排烟管道排到箱体外。当箱体上部空腔内的蒸汽压力太大时，铰接于蒸汽卸压口外的活门在压力作用下自动打开。
本发明不仅结构简单、使用方便，而且高效节能，其燃气利用率能达到60％以上，其推广应用必将深受广大用户的喜爱。
权利要求
1.一种节能蒸锅，它包括外胆(1)、设于外胆中部的内胆(2)、连接于内胆和外胆下周缘之间的环形底部(12)、以及设于内胆上端的上壁(21)，内胆的上壁或胆壁上侧部设有烟气出口(22)，该烟气出口经排烟管道(3)连接至外胆外部，其特征在于内胆中部还设有上下端封闭的中心受热胆(4)，中心受热胆的上壁或胆壁上侧部设有进水口(41)，内胆的上壁或胆壁上侧部设有出水口(23)，出水口通过导管(24)与进水口连接，出水口的位置低于外胆上周缘、且高于进水口；内胆与中心受热胆的胆壁之间的空腔内分布有蒸汽导热管(5)，该蒸汽导热管的上端开口(51)设于内胆的上壁或胆壁上侧部，下端开口(52)设于内胆或中心受热胆的胆壁下侧部，或者部分设于内胆的胆壁下侧部、部分设于中心受热胆的胆壁下侧部。
2.根据权利要求1所述的节能蒸锅，其特征在于所述外胆和内胆为上径大、下径小的截头倒锥形形状，中心受热胆为上径大、下径小的倒锥形形状或截头倒锥形形状。
3.根据权利要求2所述的节能蒸锅，其特征在于所述内胆和中心受热胆的上壁为上径小、下径大的锥形形状。
4.根据权利要求3所述的节能蒸锅，其特征在于所述蒸汽导热管为弯曲的管道。
5.根据权利要求4所述的节能蒸锅，其特征在于所述环形底部上连接有排污管道(6)，排污管道上串接有截止阀(61)。
6.根据权利要求5所述的节能蒸锅，其特征在于还设有通往外胆内腔的进水管(7)和串接于进水管上的截止阀(71)。
7.一种带有权利要求1～6中任一项所述节能蒸锅的蒸笼箱，它包括箱体(8)和铰接于箱体上部空腔(81)前侧的箱门(82)，其特征在于箱体的下部空腔(83)内设有节能蒸锅、伸入节能蒸锅的内胆下侧中部的炉头(84)和点火头(85)、以及设于炉头下方的风机(86)，所述排烟管道(3)通往箱体外；箱体的上部空腔的侧壁上至上而下分布有用于放置蒸笼盒(9)的凸缘(87)，箱体的上部空腔的侧壁或上壁设有蒸汽卸压口(88)和铰接于蒸汽卸压口外的活门(89)。
8.根据权利要求7所述的带有节能蒸锅的蒸笼箱，其特征在于所述节能蒸锅的外胆上端固定连接有盖板(13)，盖板的中部具有蒸汽通口(14)，盖板的外周缘与箱体的内周壁固定封闭连接。
全文摘要
本发明涉及一种节能蒸锅，它包括外胆、内胆、烟气出口、排烟管道，其特征在于内胆中部设有中心受热胆，中心受热胆上部和内胆上部通过导管连接通水；内胆与中心受热胆的胆壁间分布有蒸汽导热管，蒸汽导热管的上端开口设于内胆上部，下端开口设于内胆或中心受热胆下部，或者部分设于内胆下部、部分设于中心受热胆下部。本发明还涉及一种带有节能蒸锅的蒸笼箱，它包括箱体、箱门，其特征在于箱体的下部空腔内设有节能蒸锅、炉头、点火头、风机；箱体的上部空腔的侧壁上分布有用于放置蒸笼盒的凸缘、蒸汽卸压口、活门。本发明增加了锅体的受热面积，不仅增大蒸汽生成量，提高蒸煮效率，而且充分利用了热源，有效降低了能量的损耗。
文档编号A47J27/04GK1915148SQ20061002005
公开日2007年2月21日 申请日期2006年8月25日 优先权日2006年8月25日
发明者林威成 申请人:林威成