专利名称：一种果锈清洗剂及其使用方法
技术领域：
本发明属于一种果锈清洗剂及其使用方法，尤其涉及一种表面带有茸毛的果品果锈清洗剂及使用方法。
背景技术：
目前的果品清洗剂一般采用酸、碱、盐配成的溶液，譬如柠檬酸溶液、稀盐酸溶液、NaOH溶液等等。而这种清洗液对无毛果品，例如苹果、梨、桔子等都具有很好的效果，而对一些譬如猕猴桃、桃、杏等果实表面具有茸毛的果品，就不是很适用。特别是因为多雨季节，雨水将棚架上的铁锈，老叶或病叶上的残体及树体上的灰尘冲刷下来，经茸毛阻挡而与茸毛混合附着在果面形成一种条斑状污染物，此即为果锈。此果锈虽不影响果实的内在品质，却影响果实外观品质，严重影响果实的经济价值。而目前的清洗剂不仅很难清洗掉这种果锈的，而且清洗后附着在茸毛上的清洗剂残留物影响了果品的气味。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种果锈清洗剂及其使用方法，不仅可以有效清洗掉果锈，特别是可有效清洗掉带茸毛果品的果锈，而且清洗后不影响果味的原气味。
解决上述问题的技术方案是所提供的一种果锈清洗剂，其特殊之处在于该果锈清洗剂是由包括下列重量比的原料制备而成的草酸1～3％、水97～99％。
上述果锈清洗剂还可以加入氯化钠，各组分的重量配比为草酸1～3％氯化钠1～2％、水95～98％。
使用上述果锈清洗剂清洗果锈的方法包括以下步骤1)按上述的果锈清洗剂配方配制好清洗液；2)将整个果实浸没清洗液10～15分钟，然后迅速用清水淋洗干净；3)清洗后在通风阴凉处将果实凉干，入库贮藏。
本发明的关键是使用了草酸。草酸作为植物体内本身含有的一种有机酸，是一种有机溶剂，其具有对人体无毒害的、对环境无污染的优点，且对贮藏保鲜也有一定的积极作用；氯化钠可对溶液起缓冲作用，对洗锈也有一定的作用，它作为人们的日常生活消费品，对人体是安全、无毒的。因此本发明将草酸和氯化钠作为清洗剂，不仅可以有效清洗果锈，对人体无毒无刺激、使用方便、安全可靠，还具有延长果实贮藏期的作用。
具体实施例方式
实施例1将重量百分比为2％的草酸和水混合，配制成清洗剂。
将待洗的猕猴桃浸入上述清洗液中10分钟，然后在通风阴凉处将猕猴桃晾干，入库贮藏。
用其它清洗剂清洗猕猴桃，并与本实例进行对比，对比试验的设计如下以带果锈的猕猴桃为例，选择有明显果锈条斑的，果形端正，成熟度一致，发育良好，无机械损伤的商品果实，分十组。
第1组用2％草酸水溶液浸果10min。
第2组用3％的柠檬酸水溶液浸果10min。
第3组用1％苏打加2％漂白粉水溶液浸果5min。
第4组用1％稀盐酸加1％的氯化钠水溶液浸果5min。
第5组用1％稀盐酸水溶液浸果5min。
第6组用0.1％KMnO4水溶液浸果5min。
第7组用5％硼砂水溶液浸果10min。
第8组用1.5％肥皂液加0.5％Na3PO4再加0.3％石油混合煮至45℃，浸果3min。
第9组用1％NaOH水溶液浸果5min。
第10组用自来水浸果10min。
上述各溶液的浓度均为重量百分比浓度。
比照结果如下
由上表可以看出第1组用2％草酸溶液浸果10min后，除锈程度最好。
实施例2以带果锈的猕猴桃为例，选择有明显果锈条斑的，果形端正，成熟度一致，发育良好，无机械损伤的商品果实，分十组，各组清洗液的重量配比如下第1组用0.5％草酸水溶液浸果10min。
第2组用含1％草酸、1％氯化钠的水溶液浸果10min。
第3组用含1.5％草酸、1.5％氯化钠的水溶液浸果10min。
第4组用含2％草酸、2％氯化钠的水溶液浸果10min。
第5组用含2.5％草酸、2％氯化钠的水溶液浸果10min。
第6组用含3％草酸、2％氯化钠的水溶液浸果10min。
第7组用含3％草酸、1％氯化钠的水溶液浸果10min。
第8组用含2.5％草酸、1.5％氯化钠的水溶液浸果10min。
第9组用含1.5％草酸、2％氯化钠的水溶液浸果10min。
第10组用含4％草酸水溶液浸果10min。
比照结果如下
由上表可以看出草酸1～3％，氯化钠1～2％时，除锈效果好。
实施例3以带果锈的猕猴桃为例，选择有明显果锈条斑的，果形端正，成熟度一致，发育良好，无机械损伤的商品果实，分三组。
第1组用草酸1～3％，氯化钠1～2％溶液浸果5min。
第2组用草酸1～3％，氯化钠1～2％溶液浸果10min。
第3组用草酸1～3％，氯化钠1～2％溶液浸果15min。
比照结果如下
由上表可以看到草酸1～3％，氯化钠1～2％，浸果15min时，效果较佳。
权利要求
1.一种果锈清洗剂，其特征在于该果锈清洗剂是由包括下列用量比的原料制备而成的草酸1～3％，水97～99％。
2.一种果锈清洗剂，其特征在于该果锈清洗剂是由包括下列用量比的原料制备而成的草酸1～3％，、氯化钠1～2％、水95～98％。
3.使用权利要求1所述果锈清洗剂清洗果锈的方法，其特征在于包括以下步骤1)按上述的果锈清洗剂配方配制好清洗液；2)将整个果实浸没清洗液10～15分钟，然后迅速用清水淋洗干净；3)清洗后在通风阴凉处将果实凉干，入库贮藏。
全文摘要
本发明属于一种果锈清洗剂及其使用方法，尤其涉及一种表面带有茸毛的果品果锈清洗剂及使用方法。该果锈清洗剂是由包括下列用量比的原料制备而成的草酸1～3％，水97～99％。本发明的关键是使用了草酸。氯化钠可对溶液起缓冲作用，对洗锈也有一定的作用，因此本发明将草酸和氯化钠作为清洗剂，不仅可以有效清洗果锈，对人体无毒无刺激、使用方便、安全可靠，还具有延长果实贮藏期的作用。
文档编号C11D7/04GK1876787SQ20061004285
公开日2006年12月13日 申请日期2006年5月22日 优先权日2006年5月22日
发明者饶景萍, 张中海, 弋顺超, 高慧, 李玲玲, 童斌 申请人:西北农林科技大学