专利名称：一种高压电烤炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨房用的电烤设备，确切的说涉及一种髙压电烤炉。
技术背景现市场上有售普通烤箱和微波炉。普通烤箱烘烤食品色香味美，但烘烤时间长，浪费电能且被烘烤的食品易烤糊；微波炉具有微波烘烤程序，烘烤时间 短，节约电能，但烧烤肉块时，脱水脱油较多，形体收縮明显，效果不够好。本实用新型首先分析普通烤箱食品易烤糊，是由于辐射传热，当食物内部 烘烤熟透时，食物外表由于烘烤时间过长而导致烤糊。而本实用新型希望能提 供一种用时较短，且食品不易烤糊，又脱水脱脂较少，能保持食品形态完整美 观的新型电烤炉。 发明内容本实用新型的目的在于提供快速、被烘烤的食物不易烤糊，且脱水脱脂较少， 烘烤的食物形态完整美观的新型电烤炉。为实现本实用新型的目的，本实用新 型的炉壳由普通高压锅构成,电源线套管和包括含有测温套管NTC的温控电路、 烤盘、上水盘、上电热管、下水盘、下电热管、两温控开关tk,、 tk2等组成。其 温控电路如图l所示，烤炉插上电源后，转动定时器旋钮TK， TK即接通温控 低压电路，7812输出12V直流电压。电路接通之初由于温度低，Rt即NTC的 阻值大以及C3上电压不能突变，IQ的②、⑥脚上电压VRt>2/3Vcc，故其③脚 输出低电位，使IC,的优先复位脚④也为低电压，IC,(D脚输出低电位，继电器J 导通，接点JK接通上、下电热管RL,、 RL2电源，RL卜虹2全功率加热。 随着炉腔温度的上升，Rt阻值的减小，IC2的②、⑥脚上电压下降，当降到1/3VCC以下时，IC2③脚翻转为高电位，调W2可使IC2预定温度，如面包可预定为80至卯1C,肉块预定为卯至11(TC时翻转，同时Id的④脚变为高电位，于 是Id与其外围元件组成的多谐扬荡器开始工作。IC,③脚时而输出高电位，时 而输出低电位。高电位的持续期为0.5-4分钟，具体时间由W,调定。低电位的 持续期由R4、 C3决定，按图中所标数值约为2分钟。因此，在烘烤的后期，两 电热管是通电2分钟，断电0.5至4分钟地间歇工作，这有利于使食品既能烤熟, 而又不致烤糊。烘烤时炉腔温度升高，当上腔温度W65'C或下腔温度W60'C时， 均会使碟形温控开关tk,、或tk2动作，切断RL,或电源RL2电源，限制温度升高 以防止食品烤焦，并保护胶圈不致超温。当设定的食品烘烤预定时间到达时， TK断开，定时器中小铃鸣响一声，报告烘烤结束。两块NE555时基电路可用一块双时基电路556代替。耐压锅体可选4)300mm高压锅。碟形温控开关优选动作温度为165‘C、160 'C的。安装时需要安装穿过耐压壳体的耐温绝缘套管，可优选汽车火花塞。定 时器选触点电流不小于5A的机械定时器。上电热管优选功率550W，下电热管 优选功率650W。使用时，若烤面包，可在上下水盘中加适量水；若烤肉块，可在烤盘中加 些薄油；若烤薄而脆的食品，可不加胶圈，也不加水。烤制时间应根据不同的 食品，如肉块、鸡块、鸭块、红苕、洋芋、面包等及其量的多少而定，通常通 过旋转定时器。烤制结束，再在其余热下焖5到10分钟即可开盖。由于其锅体 是密封的，烘烤的食物和水盘中的水产生的蒸汽不会泄漏，因此，能产生较大 的压力，使食品快速烤熟。
图1为本实用新型的温控电路图。图2为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
本实用新型由普通高压锅作为炉壳1,内置烤盘2，在烤盘2的下方设置有 下水盘3和下电热管7，温控电路元件置于元件盒5内并与测温套管8导线连接， 温控开关tk26安置在位于烤盘2近侧的与烤盘2处于同一高度的炉壳1的内表 面不锈钢反射层12的外侧的側壁上，在烤盘2的上方，高压锅构成炉壳1的耐 压上盖13的下方安装有上水盘11和上电热管9，其电源连接线均穿过电源线套 管4可与电源相连接,温控开关tk，10位于靠近上电热管的炉壳1的耐压上盖13 的不锈钢反射层12的外側上。本实用新型由于其锅体是密封的，烘烤的食物和水盘中的水产生的蒸汽不 会泄漏，因而可自动产生较大的压力，使食品快速烤熟，能实现用时较短，食 物不易烤糊，且脱水脱脂较少，烘烤的食物形态完整的功能。
权利要求1、 一种高压电烤炉，包括炉壳、装有具有测温套管NTC的及两温控开关 tk,、 tk2温控电路元件的元件盒、烤盘、上水盘、上电热管、下水盘、下电热管、 电源线套管等，其特征在于其炉壳是一普通高压锅。
2、 根据权利要求1的高压电烤炉，其特征在于碟形温控开关动作温度为165 "C、 160'C。
3、 根据权利要求1的高压电烤炉，其特征在于上电热管功率为550W,下 电热管功率为650W。
4、 根据权利要求1的高压电烤炉，其特征在于定时器的触电电流不小于5A。
专利摘要本实用新型公开了一种高压电烤炉，包括由普通高压锅构成的炉壳、装有具有测温套管NTC的及两温控开关tk<sub>1</sub>、tk<sub>2</sub>温控电路元件的元件盒、烤盘、上水盘、上电热管、下水盘、下电热管、电源线套管等组成，由于其锅体是密封的，烘烤的食物和水盘中的水产生的蒸汽不会泄漏，因而可自动产生较大的压力，用时较短，食物不易烘糊，且脱水脱脂较少，烘烤的食物形态完整的优点。
文档编号A47J27/08GK201019578SQ20072003710
公开日2008年2月13日 申请日期2007年4月23日 优先权日2007年4月23日
发明者飞 华 申请人:飞 华