箱式电烤炉均匀加热结构的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管，通过控制面板设置辅助发热管的通电加热时间来控制辅助发热管发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。本实用新型弥补了现有方案的不足，加入了可调节的“热补偿”，即在靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管，通过控制辅助发热管的通电时间来控制“热补偿”大小，解决了商用箱式电烤炉烘烤效果前后不均的问题。
【专利说明】
箱式电烤炉均匀加热结构
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种箱式电烤炉均匀加热结构。
【背景技术】
[0002]商用箱式电烤炉的炉膛有六个保温层(上下左右前后)，炉门是前面的保温层。由于炉门厚度不如其它层，又要开观察窗，故保温效果比其他保温层要差很多，热损耗也多，因而如果不做任何处理，烘烤效果一般都是前轻后重，即烘烤效果前后不均。
[0003]为了解决这个问题，现有的方案是控制发热管的分布密度，即前面的发热管布的比后面的密，前面多出来的发热管发出的热量叫“热补偿”，炉门损失的热量叫“热损耗”，如果“热补偿”=“热损耗”，就能达到均匀的烘烤效果。但这种结构的电烤炉的缺点是，一旦发热管布好，就不能再调节，其“热补偿”是固定值，但“热损耗”会受外界温度的影响，外界温度高，“热损耗”小，外界温度低，“热损耗”大；“热损耗”也会受食品本身影响，烤大个的食品，“热损耗”小，烤小个的食品，“热损耗”大。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于针对上述存在的问题和不足，提供一种通过加入辅助发热管来补偿热量，使炉膛各个位置加热均匀的箱式电烤炉均匀加热结构。
[0005]本实用新型的技术方案是这样实现的:箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管，通过控制面板设置辅助发热管的通电加热时间来控制辅助发热管发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。
[0006]进一步地，所述辅助发热管为两组并排的U形发热管。
[0007]本实用新型弥补了现有方案的不足，加入了可调节的“热补偿”，即在靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管，通过控制辅助发热管的通电时间来控制“热补偿”大小，解决了商用箱式电烤炉烘烤效果前后不均的问题。
【附图说明】
[0008]图1是本实用新型的结构不意图；
[0009]图2是本实用新型剖视结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]实施例一:如图1、2所示，本实用新型为箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管1、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管2，通过控制面板设置辅助发热管2的通电加热时间来控制辅助发热管2发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。辅助发热管2为两组并排的U形发热管。辅助发热管2横向设置在发热管I上方。
[0011]本实用新型实施例二:在实施例一的基础上，在炉膛后部设有热风循环风机。炉膛两侧壁内设有由风道板与炉膛内壁构成的导流风道，风道板侧壁上设有多排水平分布且与导流风道连通的风口，每排风口均设有多个槽口孔。热风循环风机旋转产生负压使热风从炉膛中吸入再排向导流风道，导流风道中的热风再从槽口孔进入炉膛。箱体内设有自动抽风机构。箱体内设有炉门开闭断通电开关装置。通过调节式热能风口，在烤箱工作时使炉膛内的热风能够形成多条热风对流的效果，通过风口调节来适应多种食品对热流强制的要求，使食品烧烤温度更加均匀，能有效防止食品表面过于干燥和表皮不平整的现象。
[0012]上述实施例为本实用新型较佳的实施方式，但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管(I)、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，其特征在于:炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管(2)，通过控制面板设置辅助发热管(2)的通电加热时间来控制辅助发热管(2)发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。2.根据权利要求1所述的箱式电烤炉均匀加热结构，其特征在于:所述辅助发热管(2)为两组并排的U形发热管。
【文档编号】A47J37/06GK205697316SQ201620407232
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2016年5月9日
【发明人】唐宏钊
【申请人】广州市赛思达机械设备有限公司