专利名称：模块式节能快餐车的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种模块式节能快餐车。
技术背景随着生活节奏的加快，很多上班族无法在家吃饭，需要在外面用餐。但是 很多时候为了节省时间，更多的选择吃快餐。现在迫切需要一种快餐车，能够 在路边为大家提供热腾腾的饭菜，使大家能够在行走、等车时吃到刚出锅的食 品，既能够满足吃饱肚子，又能够制造多种食品满足不同人的口味，特别是在 部队，在战时情况下，方便、快捷、节能，显得更加重要。实用新型内容针对现有技术中存在的缺陷和不足，本实用新型的目的是提出一种模块式 节能快餐车，能够同时制作多种食物。为了达到上述百的，本实用新型提出了一种模块式节能快餐车，包括炉 灶、厨具箱、蒸箱、烤箱、排烟道；所述炉灶的炉膛内设有水箱，所述水箱顶端设有蒸箱；.所述炉灶设有排烟道，所述排烟道一端与所述炉膛连接，另一端与所述烤 箱连接以使用废气作为所述烤箱的热源。作为上述技术方案的优选，所述烤箱设有蛇形烟道，所述蛇形烟道与所述 排烟道连接。作为上述技术方案的优选，所述烤箱设有调料抽屉及厨具调料箱。作为上述技术方案的优选，所述炉膛顶端的炉头设有锅或煎饼鏊子。作为上述技术方案的优选，所述煎饼鏊子包括煎饼面板、固定调火板、活 动调火板和组合架，所述固定调火板、活动调火板设置于所述煎饼面板底部。作为上述技术方案的优选，水箱底部设有孔，所述孔与烧水管的管道相连。本实用新型提出的模块式节能快餐车，水厢内置，能实现一灶同时多用。 可以同时进行蒸、烤、做菜或做煎饼，以满足不同用户的需要，提供多种食品。
图1为本实用新型优选实施例结构示意图； 图2为图1的右视图；图3为本实用新型优选实施例中本煎饼鏊子的结构示意图；图4为图3的俯视图；图5为图3的仰视图；图6为图1的B-B向局部剖视图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型做进一歩说明。快餐炊事车车厢内置为极充分利用能源的快餐炊事车。其构成见图1，由炉 灶5、蒸箱2和烤箱19三部分组成。炉灶5如图1所示，包括灶头1、炉萆16、鼓风口 14、排渣口 13、耐 火砖内衬12、隔热层11、炉膛10、排烟道9内置水箱6、锅7、进水放气阀4 和放水口 8。其特别之处，在其炉膛10之上设置了环形内置水箱6，水箱内的 水因吸收炉膛内的热量，而被加热至沸腾，变成水蒸气，用以供给蒸箱2使用。 同时，从炉膛IO、排烟道9排走的燃烧废气，携带着很高的热量，作为热源供 给烤箱19使用。炉灶5通过从水箱内伸出的蒸气管道与蒸箱2的进气口 3管接。 所述蒸箱2的构成，包括箱体、进气口3、出气口 1。在蒸箱2中，炉灶5供给 的水蒸气和食物，进行热冷能量交换,实现对食物的蒸煮。在炉灶5右面和烤箱19 固接。所述烤箱19的构成，包括蛇形烟道17、烟道出口 18、调料抽屉20 、、 和厨具调料箱21。此烤箱19主要特点是利用蛇形烟道17，让携带热量的炉内 废气将其热能得以充分的释放，从而实现了对烤箱内食物烘烤。另外在炉灶5上的锅7可与图3、图4、图5所示的煎饼鏊子互换使用。所述的煎饼鏊子结构见图3、图4、图5 。其构成包括煎饼面板22、板固定调火板23、活动调火板24和组合架25。其特点是在煎饼面板22下面增加r固定 调火板23和活动调火板24。固定调火板23和活动调火板24的形状相同，即 在长方形的铁板屮间部分开设了一些均布的圆孔。见图5。固定调火板23和煎 饼面板22 —起固定在组合架25的槽内，活动调火板24可以在组合架25另一 槽内灵活移动。使用时，固定调火板23和活动调火板24圆孔对齐，灶火可穿 过圆孔，直接作用在煎饼面板22上，烧灼煎饼面板22，实现大火快速加工煎饼。 如若拉动活动调火板22使其移动，随着移动距离的增大，则固定调火板23和 活动调火板24上原来对齐的圆孔，开始交叉错开，逐渐由小变大，以致完全错 开。此时，灶火直接作用在煎饼面板22上的面积由大变小，烧灼煎饼面板的火 力逐渐减小，之至最小。从而实现对煎饼的小火慢速加工。本实用新型提出的模块式节能快餐车的水厢6内置，在水箱6底部均布着 四个孔，这些孔其直接与烧水管26的四个管道相连。烧水管26结构如图6所 示。水箱6内的水由底部的孔进入烧水管26，烧水管26被炉膛内的火焰直接加 热。烧水管26内的水因加热量迅速达到沸腾，变成水蒸气，从内置水箱6的水 面上溢出。由此，水蒸气通过管道用以供给蒸箱2使用。如图1所示，炉灶5能实现一灶同时多用 一可以在灶头15上方的锅7内 或煎饼鏊子上烹制食物；二可以通过设置在灶头15上方四周的内置水箱6所产 生的水蒸气供给蒸箱2蒸煮食物；三可以通过炉膛10右方排烟道9排走的高温 废气，通过蛇形烟道17释放其热能，对食物进行烘烤。如此， 一灶多用，使热 能得到了最大极限的利用。当然，本实用新型还可有其他实施例，在不背禽本实用新型精神及其实质 的情况下，所属技术领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变 和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型的权利要求的保护范围。
权利要求1、一种模块式节能快餐车，包括炉灶、厨具箱、蒸箱、烤箱、排烟道；其特征在于，所述炉灶设有炉头和炉膛，所述炉膛内设有水箱，所述水箱顶端设有蒸箱；所述炉灶设有排烟道，所述排烟道一端与所述炉膛连接，另一端与所述烤箱连接以使用废气作为所述烤箱的热源。
2、 根据权利要求1所述的模块式节能快餐车，其特征在于，所述烤箱设有 蛇形烟道，所述蛇形烟道与所述排烟道连接。
3、 根据权利要求2所述的模块式节能快餐车，其特征在于，所述烤箱设有 调料抽屉及厨具调料箱。
4、根据权利要求1所述的模块式节能快餐车，其特征在于，所述炉膛顶端 的炉头设有锅或煎饼鏊子。
5、 根据权利要求4所述的模块式节能快餐车，其特征在于，所述煎饼鏊子 包括煎饼面板、固定调火板、活动调火板和组合架，所述固定调火板、活动调 火板设置于所述煎饼面板底部。
6、 根据权利要求1所述的模块式节能快餐车，其特征在于，水箱底部设有 孔，所述孔与烧水管的管道相连。
专利摘要本实用新型提出了一种模块式节能快餐车，包括炉灶、厨具箱、蒸箱、烤箱、排烟道；所述炉灶的炉膛内设有水箱，所述水箱顶端设有蒸箱；所述炉灶设有排烟道，所述排烟道一端与所述炉膛连接，另一端与所述烤箱连接以使用废气作为所述烤箱的热源。本实用新型提出的模块式节能快餐车，水厢内置，能实现一灶同时多用。可以同时进行蒸、烤、炖、炒或做煎饼，以满足不同用户的需要，提供多种食品。
文档编号A47J36/24GK201167874SQ200820076250
公开日2008年12月24日 申请日期2008年2月1日 优先权日2008年2月1日
发明者樊晓龙 申请人:樊晓龙