直接烧烤炉具的制作方法

专利名称：直接烧烤炉具的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种直接烧烤炉具，其将经由导焰口引入的进入火焰均勻地引导到烧 烤板的整个区域上，并且具有防止分散的油滴进入导焰口的油伞效果。
背景技术：
常规直接烧烤炉具的一个示例是韩国实用新型登记号No. 20-0436173中所公开 的一种炉具。如附图中的图1所示，No. 20-0436173中公开的直烧式炉具包括滴盘10、热引导装 置20、烧烤板30以及圆顶盖60。滴盘10具有贯穿盘中央形成的中央导焰口 12以及围绕 该导焰口 12形成的浅滴槽14，支腿11竖直安装在滴槽14中。安放在滴盘10的支腿11上 的烧烤板30具有位于其中央的进热孔32，滴油孔31贯穿板30形成并以固定间隔沿板30 的外缘33布置。热引导装置20与烧烤板30的进热孔32组装成引导装置20可与滴盘10 间隔开。这样，热引导装置20将由燃烧器的火焰所产生的热量向上引导。圆顶盖60被安 放在烧烤板30上，从而覆盖烧烤板30。在该直接烧烤炉具中，从热引导装置20流出的燃烧器火焰必须较充分地流通以 通过对流将热量有效地传递至食物70(见图3)。然而，由于盖60的结构存在缺陷，该炉具 既不能实现火焰的充分流通，也不能实现热量的有效对流。当为了避免此问题该炉具在没 有盖60的情况下用于烹饪时，火焰会穿过烧烤板30的进热孔32而过度上升，而出现这种 情况时，该炉具可能无法烹制要以多种烹制方式进行烹制的食物70。为了克服上述炉具中存在的问题，韩国专利No. 10-0869185中提出了另一种常规 直接烧烤炉具。如附图中的图2至图5所示，No. 10-0869185中公开的直接烧烤炉具包括滴盘10、 烧烤板30以及圆顶盖60。滴盘10具有围绕中央导焰口 12形成的浅滴槽14。烧烤板30 被安放在滴盘10上并具有进热孔32，火焰从导焰口 12经由所述进热孔32而上升到板30 上方。盖60被安放在烧烤板30上，从而覆盖板30。该直接烧烤炉具进一步包括反射装置 80和盖帽90。反射装置80安装于盖60的顶篷，而盖帽90以可移除的方式装配在颈圈32b 上，该颈圈32b在烧烤板30的中央区域处凸起并且在其中限定出进热孔32。由于反射装置80能够通过使从进热孔32流出的火焰沿径向流通而实现热量的折 射(diffraction)、辐射和对流，该直接烧烤炉具能够均勻且集中地烹制食物70并且能够 缩短烹制时间。另外，经由滴盘10的导焰口 12向上流动的火焰与盖帽90的顶壁91a的下表面91 相接触，并经由颈圈32b与盖帽90的波状裙边92之间所限定的火焰路径92a向下行进，从 而到达烧烤板30的上表面，同时实现火焰倾泻效果。这样，既能通过以倾泻方式到达食物 的火焰又能通过经由烧烤板30传导的热量来烹制食物70。因此，该直接烧烤炉具能够制备 更美味的菜肴。然而，No. 10-0869185中的直接烧烤炉具的问题在于，由于反射装置80与盖60组装在一起，所以会因反射装置80而难以清洗盖60。另外，由于反射装置80安装于盖60的顶篷，所以反射装置80与热引导装置20间 隔开很大距离，使得烧烤板30与盖60之间所限定的腔室内部的加热温度被减小到介于来 自燃烧器的火焰的较高温度与辐射加热的较低温度之间的中间水平，从而造成能量损失。另外，反射装置80与盖60组装在一起导致热量被传导到盖60，加剧能量损失。另外，圆顶盖60的下边缘围绕烧烤板30的边缘安放，使得分散的油滴能够经由限 定于盖60的边缘和烧烤板30的边缘之间的间隙而泄漏。经由该间隙泄漏的油滴会滴到高 温滴盘10中并产生油烟。另外，热引导装置20与烧烤板30的颈圈32b通过螺旋形凸起32a与螺旋形沟槽 21的接合而组装在一起，所以需要在相应的元件中形成螺旋形凸起32a和螺旋形沟槽21， 并且需要在清洗热引导装置20和烧烤板30的时候将热引导装置20从烧烤板30拆除。

发明内容
因此，针对相关领域中出现的上述问题完成了本发明，并且本发明旨在提出一种 直接烧烤炉具，其能够以较小的热量损失将热量从燃烧器引导到烧烤板，并且能够防止分 散的油滴经由进热孔泄漏到外部。根据本发明的一个方面，提出了一种直接烧烤炉具，该直接烧烤炉具包括滴盘， 所述滴盘在其底部中具有导焰口 ；安置在滴盘上并具有进热孔的烧烤板；用于将热量从导 焰口引导到进热孔的热引导装置；用于覆盖烧烤板的盖；以及用于覆盖进热孔并将进入的 热量引导到烧烤板的罩。该直接烧烤炉具的优点在于，罩安装在进热孔上，从而将热量直接传递到烧烤板。 另外，由于盖上没有罩，所以可以容易地清洗盖并且能够减少向盖的热量传递。在一种实施方式中，罩可包括圆顶罩篷和中空管，中空管的第一端连接于进热孔 并且第二端支撑罩篷，贯穿中空管的侧壁形成有出热孔。该直接烧烤炉具的优点在于，容易将中空管安装于进热孔。另外，出热孔布置在比 烧烤板上表面高出中空管高度的位置处，使得能够有效地将热量分布在烧烤板的整个区域 而不受食物干扰。在一种实施方式中，罩可包括圆顶罩篷和间隔件，所述间隔件用于将罩篷支撑在 进热孔上方。在一种实施方式中，烧烤板安置在滴盘上并且盖放置在烧烤板上。该直接烧烤炉具的优点在于，烧烤板覆盖滴盘，使得即使当油滴分散到盖与烧烤 板之间的结合处时，仍然能够防止分散的油滴滴到滴盘中。如上所述，本发明的有利之处如下。在该直接烧烤炉具中，罩布置在进热孔上，使得罩与烧烤板之间的间隔减小，从而 直接将热量传递到烧烤板。盖没有罩，使得能够容易地清洗盖并且能够减少向盖的热量传 递。进一步地，能够简单地通过将中空管装配在进热孔的颈圈上而容易地安装罩。出 热孔布置在比烧烤板上表面(具体地，食物铺放在其上)高出中空管高度的位置处，使得能 够有效地将热量分布在烧烤板的整个区域而不受食物干扰。
进一步地，在该直接烧烤炉具中，烧烤板覆盖滴盘，使得即使当油滴分散到盖与烧 烤板之间的结合处时，仍然能够防止分散的油滴滴到滴盘中。因此，本发明的直接烧烤炉具 能够防止因分散的油滴滴到高温滴盘上而产生烟。


结合附图能够从以下详细描述中更清楚地理解本发明的上述以及其它目的、特征 和优点，在附图中图1是根据相关领域中提出的实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图2是根据相关领域中提出的另一个实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图3是图2的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图；图4是图2的直接烧烤炉具的立体图，其中盖已经被移除；图5是图4的剖视图；图6是根据本发明实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图7是图6所示的炉具的烧烤板安放在滴盘上的立体图；图8是图7的烧烤板安放在滴盘上的立体图，其中烧烤板的颈圈上安装有罩；图9是图6的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图；图10是根据本发明另一实施方式的罩的立体图；图11是示出图10的罩的部件的剖视图。
具体实施例方式以下将参照附图详细描述根据本发明优选实施方式的直接烧烤炉具。在以下描述 中，常规实施方式和本发明优选实施方式二者共有的那些元件带有相同的附图标记，并省 略进一步说明。图6是根据本发明实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图。图7是图6所示的炉 具的烧烤板安放在滴盘上的立体图。图8是图7的烧烤板安放在滴盘上的立体图，其中烧 烤板的颈圈上安装有罩。图9是图6的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图。如图6至图9所示，根据本实施方式的直接烧烤炉具包括滴盘110 ；烧烤板130， 其安放在滴盘Iio上；热引导装置120，其形成用于滴盘110和烧烤板130的加热路径；盖 160，其覆盖烧烤板130 ；以及罩180，其与烧烤板130组装在一起。滴盘110包括底部111 ；外壁115，其从底部111的外边缘向上延伸；以及内壁 113，其形成于底部111的中央区域，并且其中限定有导焰口 112。内壁113和外壁115之间限定有平的或带沟的滴槽114，用于收集诸如油的液态废 料。可根据预计收集的油量来确定内壁113的高度。在本实施方式中，内壁113的高 度低于外壁115的高度。外壁115设有流通孔117，其与本文稍后将描述的滴油孔131 —起形成空气流通路 径。由于流通孔117与滴油孔131形成的空气流通路径，空气能够在大气和限定于烧烤板 130与盖160之间的腔室之间流通。烧烤板130的中央处具有进热孔132。进热孔132将热量从导焰口 112引到限定
5在烧烤板130与盖160之间的腔室中。滴油孔131在位于烧烤板130的进热孔132与外边缘之间的位置处贯穿烧烤板 130而形成，并用于使诸如油的液态废料滴到滴槽114上。待烹制的食物铺放在具有滴油孔 131的穿孔烧烤板130上。另外，烧烤板130的外边缘通过卷边133终饰，卷边133具有盖座134和坐缘136， 盖座134用于在其上安置盖160的下边缘164，坐缘136用于坐置在滴盘110的外壁115的 上缘116上。盖160安置在烧烤板130的卷边133上，且烧烤板130的坐缘136放置在滴盘110 的上缘116上，使得分散的油滴不能从限定于烧烤板130和盖160之间的腔室泄漏到滴盘 110。这样，该炉具能够实现对烹饪有利的环境。换言之，本发明的直接烧烤炉具能够防止 由于分散的油滴滴到高温滴盘110上而产生烟。在本实施方式中，直接烧烤炉具还包括罩180，用于使热量均勻地分布到限定于烧 烤板130和盖160之间的腔室中，并用于防止分散的油滴滴入进热孔132中。罩180包括圆顶罩篷181和在进热孔132与罩篷181之间延伸的中空管186。罩篷181将火焰从中空管186直接引导到铺放于烧烤板130上的食物70，从而实 现火焰喷射效果并提高直接烧烤效果。另外，罩篷181还作为用于覆盖出热孔187的覆盖件，该出热孔187可贯穿中空管 186的侧壁形成或者形成于中空管186和罩篷181之间，使得火焰能够从中空管186经由出 热孔187流到烧烤板130上。然而，由于圆顶罩篷181能够实现遮伞效果，所以能够防止分 散的油滴经由出热孔187滴入导焰口 112中。由于罩180，本发明的直接烧烤炉具能够将火焰直接分布到铺放于烧烤板130上 的食物70，并且能够防止分散的油滴滴入导焰口 112中。另外，能够简单地通过将中空管186的下端装配到烧烤板130的其中限定出进热 孔132颈圈上而将罩180容易地安装到炉具中。另外，罩篷181由中空管186支撑，所以盖160的内表面具有适于容易清洗的简单 结构。在本实施方式中，为了设置出热孔187，如图9所示，沿纵向切割中空管186的上端 以形成切口。然而应当理解，出热孔187也可以通过对中空管186的侧壁进行打孔而形成。罩篷181与中空管186的一体结合可通过焊接、螺纹连接或托架安装来实现，且这 些对于本领域技术人员是周知的，因此认为没有必要进行进一步描述。在本发明中，可使用如图10和图11所示的、具有杆状间隔件286而非中空管186 的罩280。具体而言，可将至少两个杆状间隔件286的下端安装在限定出进热孔132的颈圈 上，所述至少两个杆状间隔件286的上端可通过焊接法或其它锁合法安装于罩篷181的下表面。当使用具有杆状间隔件286的罩280时，进热孔132的颈圈较低会使得分散的油 滴可能滴入进热孔132中。为了防止在上述情况下分散的油滴滴入进热孔132中，进热孔 132的颈圈可高到不低于烧烤板130坐缘136的高度的水平。当使用具有杆状间隔件286的罩280时，间隔件286之间限定出的间隙287起到出热孔的作用。在该实施方式中，热引导装置120与滴盘110是一体的。具体而言，热引导装置 120从滴盘110的内壁113 —体地延伸。与滴盘110 —体结合的热引导装置120的优点在于，其不需要用于将热引导装置 120锁合于另一个元件的附加结构，并实现了简单的烧烤板130结构，从而使得用户能够容 易地清洗烧烤板130。另外，热引导装置120可包括朝向彼此倾斜的第一热引导装置121和第二热引导 装置125。具体而言，烧烤板130的进热孔132的直径与烧烤板130的上面能够铺放食物的 其它部分的表面面积成反比。因此，为了增大烧烤板130的上面能够铺放食物的表面，必须 减小进热孔132的直径。当使用具有上述收敛形状的热引导装置120时，火焰流过较大的导焰口 112然后 流过较小的进热孔132，使得该炉具能够同时实现期望的加热效率和期望的烹制效率。另外，在滴盘110中，底部111必须具有预定的表面面积。在该实施方式中，通过 减小导焰口 112的直径来确保底部111具有预定的表面面积。因此，为了避免因导焰口 112直径减小而造成能量损失，在热引导装置120和滴盘 110的内壁113之间形成有辅助导焰孔123。当来自燃烧器的火焰流到导焰口 112中时，火 焰能够如图9中的实线箭头所示的那样流过热引导装置120，并如图9中的虚线箭头所示的 那样流过辅助导焰孔123，从而解决炉具的能量损失问题。本发明可适用于多种类型的炉具，假如这些炉具是直接烧烤炉具。虽然已经出于示例的目的描述了本发明的优选实施方式，但本领域技术人员应当 理解，能够在不背离所附权利要求中公开的本发明范围和精神的情况下，实现多种改型、增 补和替换。
权利要求
一种直接烧烤炉具，包括滴盘，所述滴盘在其底部中具有导焰口；安置在所述滴盘上并具有进热孔的烧烤板；用于将热量从所述导焰口引导到所述进热孔的热引导装置；用于覆盖所述烧烤板的盖；以及用于覆盖所述进热孔并将进入的热量引导到所述烧烤板的罩。
2.如权利要求1所述的直接烧烤炉具，其中，所述罩包括圆顶罩篷和中空管，所述中空 管的第一端连接于所述进热孔并且第二端支撑所述罩篷，贯穿所述中空管的侧壁形成有出 热孔。
3.如权利要求1所述的直接烧烤炉具，其中，所述罩包括圆顶罩篷和间隔件，所述间隔 件用于将所述罩篷支撑在所述进热孔上方。
4.如权利要求1至3中任一项所述的直接烧烤炉具，其中，所述烧烤板安置在所述滴盘 上，并且所述盖放置在所述烧烤板上。
全文摘要
一种直接烧烤炉具，其将经由导焰口引入的进入火焰均匀地引导到烧烤板的整个区域上，并且具有防止分散的油滴进入导焰口的油伞效果。
文档编号A47J37/06GK101884500SQ20101017096
公开日2010年11月17日 申请日期2010年4月29日 优先权日2009年5月14日
发明者李铉三 申请人:乐唤株式会社;李铉三