蒸箱的制作方法
【专利摘要】本实用新型为一种蒸箱，主要解决现有蒸制食品时能耗较高、蒸制的食品口感较差等技术问题。它包括主体，在主体内设多个蒸室，每个蒸室2均设有进气口、出气口和敞口，在敞口处设有门；在该门与蒸室壁之间设有密封条，并在门上设有与主体紧密关闭的锁紧扣。该蒸箱具有能源效率较高，蒸制后食品效果较佳等优点；并且可同时进行多种类食品的加工而不相互串味，使食品保持原味。
【专利说明】黑相
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及食品加工设备，为一种用于蒸制食品的蒸箱。
【背景技术】
[0002] 人们在蒸制食品时通常采用蒸笼或蒸屉，一个一个的蒸笼或蒸屉堆码在一起，蒸 笼或蒸屉之间的漏气较严重，蒸制时能耗高，热源浪费较严重，另一方面，蒸笼或蒸屉之间 相互串味，若蒸制不同食品，会使食品味道变怪或变味，影响食品味道。另外，由于蒸笼或蒸 屉与大气相通，在大气压情况下蒸制食品时，蒸制时间长，既造成能源浪费又使蒸制的食品 口感不佳。 实用新型内容
[0003] 本实用新型主要是解决现有蒸制食品时能耗较高、蒸制的食品口感较差等技术问 题，进而提供一种可同时蒸制多种食品且能源利用较高的蒸箱。
[0004] 本实用新型的蒸箱包括主体，在主体内设多个蒸室，每个蒸室均设有进气口、出气 口和敞口，在敞口处设有门；其进气口设在蒸室的下部，其出气口设于蒸室的上部；各蒸室 的进气口与进气管相连，该进气管的蒸汽进口设于主体的底部；各蒸室的出气口与出气管 相连；所述门可转动开启地安装在主体上；在该门与蒸室壁之间设有密封条，并在门上设 有与主体紧密关闭的锁紧扣。
[0005] 具体地，该锁紧扣包括有锁钩和楔块，该锁钩安装在主体上，该楔块设在转轴上， 该转轴可转动地装配在门上并在其上固定地装配有把手；所述的锁钩内设有密封垫，该密 封垫也为斜坡状，其方向与楔块的方向相反。
[0006] 进一步，在所述的进气口处设有控制门；该控制门装配在紧靠进气口边缘处的槽 型架上，并可沿槽型架移动；控制门的侧边设有操作杆，该操作杆伸出主体外。
[0007] 更具体地，所述门的底部铰接于主体上。
[0008] 再进一步，在门的侧边设有控制门开启角度的控制机构，该控制机构包括有拉杆、 支撑轮和弹簧，该支撑轮装配在主体上，该拉杆的一端铰接于门的侧边，其另一端挂接弹 簧，其中部由支撑轮支撑，该弹簧的另一端挂接于主体上；在拉杆的中间设有挡卡。
[0009] 更进一步，所述蒸室不少于三个。在所述的蒸室两侧的内壁上设有用于架放蒸屉 的托架，该托架为"L"形或倒"L"结构。
[0010] 本实用新型的蒸箱由于处于密闭状态，具有能源效率较高，蒸制后食品效果较佳 等优点。由于其蒸箱分隔成多个蒸室，可同时进行多种类食品的加工而不相互串味，使食品 保持原味。
【专利附图】
【附图说明】
[0011] 图1是本实用新型的一种主视示意图；
[0012] 图2是针对图1的左视示意图；
[0013] 图3是针对于图1中A-A剖面处的一种结构示意图；
[0014] 图4是针对于图3中B-B剖面处的一种结构示意图；
[0015] 图5是针对于图4中C-C剖面处的一种结构示意图；
[0016] 图6是针对于图2中P处的一种放大结构示意图；
[0017] 图7是针对于图5中Q处的一种放大结构示意图（门处于关闭状态）；
[0018] 图8是针对于图5中Q处的一种放大结构不意图（门处于开启状态）。
[0019] 图中构件标记含义如下：1、主体；2、蒸室；3、进气口；4、出气口；5、敞口；6、门；7、 进气管；8、卡口；9、出气管；10、密封条；11、锁紧扣；12、锁钩；13、楔块；14、转轴；15、把手； 16、密封垫；17、托架；18、控制门；19、槽型架；20、操作杆；21、拉杆；22、支撑轮；23、弹簧； 24、挡卡。
【具体实施方式】
[0020] 参见图1?图5,尤其是参见图3和图4,本实用新型的蒸箱包括主体1，在主体内 设多个蒸室2,该主体通过骨架结构或结构板等加工而成，为长方体状；蒸室由主体中的分 隔结构分隔而成。每个蒸室2均设有进气口 3、出气口 4和敞口 5,在敞口处设有门6 ;其进 气口 3设在蒸室的下部，其出气口 4设于蒸室的上部，分别用于蒸汽的进来和排出，通过蒸 汽对蒸室内的物品进行加工。各蒸室的进气口 3与进气管7相连，该进气管的蒸汽进口设 于主体1的底部；该主体的底部具有与蒸汽产生器如蒸汽锅或蒸汽箱相吻合的卡口 8,该卡 口用于将蒸箱置于蒸汽产生器的顶部，由设于主体底部的进口收集蒸汽，并引导至各蒸室。 各蒸室的出气口 4与出气管9相连，该出气管9的排气口与大气相通，各蒸室的蒸汽由出气 管排至空中。所述门6可转动开启地安装在主体1上，如通过铰链或铰轴等安装在主体上； 在该门6与蒸室壁之间设有密封条10,以防蒸室内蒸汽从门缝处漏出；该密封条10设于门 边缘或蒸室外壁上。在门上设有与主体紧密关闭的锁紧扣11，当门关启时，可通过该锁紧扣 11和密封条10严密封闭蒸室的敞口 5。
[0021] 参见图3,所述门6的底部铰接于主体1上（图3中所示铰接于主体上的铰接结构 为铰链），以便门能绕铰接轴朝外转动，实现门的开启，同时方便蒸室中的蒸屉的进出。
[0022] 参见图3和图6,所述的锁紧扣11包括有锁钩12和楔块13,该锁钩12安装在主 体1上,该楔块13设在转轴14上，该转轴14可转动地装配在门6上并在其上固定地装配 有把手15 ;同用力旋转把手时，可带动楔块同时转动，使楔块旋入锁钩内由锁钩卡住楔块 而使门锁紧。为了保证门关闭严密，所述的锁钩内设有密封垫16,该密封垫也为斜坡状，其 方向与楔块的方向相反，同楔块旋入锁钩内时，使锲块与密封垫紧密接触。
[0023] 所述蒸室2不少于三个，便于同时蒸多种食品而不相互串味，图3和图4所示为三 个蒸室。
[0024] 再参见图4,在所述的蒸室2两侧的内壁上设有用于架放蒸屉的托架17,该托架为 "L"形或倒"L"结构，用于支承蒸屉；也可采用别的类型结构，如并排垂直安装于蒸室侧壁 上横向短杆等等。
[0025] 参见图4和图5,在所述的进气口 3处设有控制门18,用于控制进气口的大小。该 控制门18装配在紧靠进气口边缘处的槽型架19上，并可沿槽型架移动，以控制蒸汽进气口 的大小。它的侧边设有操作杆20,该操作杆20伸出主体1外，便于通过操作杆开启控制门， 实现控制进气口进气量的目的。
[0026] 参见图2、图7和图8,为了保证门开启后处于水平状态，一方面用于蒸屉送取时的 临时支撑，另一方面又不妨碍下部蒸室门的开启，在门6的侧边设有控制门开启角度的控 制机构，该控制机构包括有拉杆21、支撑轮22和弹簧23,该支撑轮22装配在主体1上，该 拉杆21的一端铰接于门6的侧边，其另一端挂接弹簧23,其中部由支撑轮22支撑，该弹簧 23的另一端挂接于主体1上。在拉杆的中间设有挡卡24,该挡卡用于门开启后处于稳定状 态（图8所示状态），以防弹簧力作用下将门关闭。
【权利要求】
1. 一种蒸箱，它包括主体（1)，在主体内设多个蒸室（2)，其特征在于：每个蒸室（2)均 设有进气口（3)、出气口（4)和敞口（5)，在敞口处设有门（6);其进气口（3)设在蒸室的下 部，其出气口（4)设于蒸室的上部；各蒸室的进气口（3)与进气管（7)相连，该进气管的蒸 汽进口设于主体（1)的底部；各蒸室的出气口（4)与出气管（9)相连；所述门（6)可转动开 启地安装在主体（1)上；在该门（6)与蒸室壁之间设有密封条（10)，并在门上设有与主体 紧密关闭的锁紧扣（11)。
2. 根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述的锁紧扣（11)包括有锁钩（12)和 楔块（13)，该锁钩（12)安装在主体（1)上，该楔块（13)设在转轴（14)上，该转轴（14)可 转动地装配在门（6)上并在其上固定地装配有把手（15);所述的锁钩内设有密封垫（16)， 该密封垫也为斜坡状，其方向与楔块的方向相反。
3. 根据权利要求2所述的蒸箱，其特征在于：在所述的进气口（3)处设有控制门（18); 该控制门（18)装配在紧靠进气口边缘处的槽型架（19)上，并可沿槽型架移动；控制门的侧 边设有操作杆（20)，该操作杆（20)伸出主体（1)夕卜。
4. 根据权利要求1或2或3所述的蒸箱，其特征在于：所述门（6)的底部铰接于主体 Q)上。
5. 根据权利要求4所述的蒸箱，其特征在于：在门（6)的侧边设有控制门开启角度的 控制机构，该控制机构包括有拉杆（21)、支撑轮（22)和弹簧（23)，该支撑轮（22)装配在主 体（1)上，该拉杆（21)的一端铰接于门（6)的侧边，其另一端挂接弹簧（23)，其中部由支撑 轮（22)支撑，该弹簧（23)的另一端挂接于主体（1)上；在拉杆的中间设有挡卡（24)。
6. 根据权利要求5所述的蒸箱，其特征在于：所述蒸室（2)不少于三个。
7. 根据权利要求5所述的蒸箱，其特征在于：在所述的蒸室（2)两侧的内壁上设有用 于架放蒸屉的托架（17)，该托架为"L"形或倒"L"结构。
【文档编号】A47J27/04GK203873548SQ201420169641
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年4月8日 优先权日:2014年4月8日
【发明者】魏鹏 申请人:魏鹏