铁板烧装置的煎板结构的制作方法
【专利摘要】一种铁板烧装置的煎板结构，包括一机台，其上承置有一煎板，该机台具有一加热装置，可对煎板行加热作用；该煎板包括一基层，以及依附于基层上表而的表层，该表层为纯钛的金属板，形成于煎板的表面用于与食材直接接触；而基层为导热性能优于钛金属的金属材质。本实用新型具有导热快速、不生锈、不沾黏。
【专利说明】铁板烧装置的煎板结构
【技术领域】
[0001]本实用新型是有关一种铁板烧装置，特别是指该铁板烧装置上的煎板。
【背景技术】
[0002]铁板烧是将食材置放于一金属煎板上煎炒，利用煎板的热度将食材烹煮熟成的料理方式；一般铁板烧的装置是利用生铁板或合金钢板(碳钢板、不锈钢板、铬合金钢板、钨合金钢板、锰合金钢板等)作为铁板烧的煎板，该种现有的煎板的耐腐蚀性不佳，且容易氧化生锈以及沾黏食材，操作后保养工作更是繁琐不易，因此造成使用上极大的困扰。为解决前述金属煎板的问题，遂有业者在钢板上进行电镀处理，借此提高该煎板较佳的耐腐蚀性、不易氧化生锈与不沾黏食材的特性；但是，钢板在进行电镀处理后，会在其表面残留具有毒性的铬物质，煎板加热后可能释出毒性而污染食材；此外，在煎板使用的过程中，烹煮者常需在煎板上切、铲等撞击或切割动作，故容易致使电镀层表面破损，进而加速周围的电镀层腐蚀损坏与剥离，导致煎板的寿命降低。
[0003]有鉴于现有煎板存在有耐蚀性不佳、易氧化及沾黏等问题，爰是，本发明人针对该领域深入探讨，并借由多年从事相关物品的开发经验而积极研宄，终实用新型出一种实用的煎板结构，借以克服现有的问题。
实用新型内容
[0004]为改善现有铁板烧的煎板所具的缺失，本实用新型提供一种铁板烧装置的煎板结构，其导热快速、不生锈、不沾黏。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0006]一种铁板烧装置的煎板结构，包括一机台，其上承置有一煎板。该机台具有一加热装置，可对煎板行加热作用；煎板由基层及表层所构成，该基层为导热性能较佳的金属材质制成，而表层则为一种纯钛的金属板，形成于煎板的表面，用于与食材直接接触。
[0007]所述的煎板的基层由一种以上的金属板所构成。
[0008]所述的机台为一种固定式的机台，其被架设于地面为固定模式，而可供数个人乘坐于台缘用餐；该机台又可为一种移动式的机台，而可被推移至预定地点后再进行烹煮。
[0009]本实用新型的有益效果是，其导热快速、不生锈、不沾黏。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
[0011]图1是本实用新型固定式机台的立体构造图；
[0012]图2是本实用新型移动式机台的立体构造图；
[0013]图3是本实用新型煎板的剖视构造图。
[0014]图中标号说明:
[0015]10 机台
[0016]20 煎板
[0017]21 基层
[0018]22 表层
【具体实施方式】
[0019]首先请参阅图1及图2是本实用新型较佳实施例的立体构造图，以及图3是本实用新型的煎板剖视构造图。由附图所示，本实用新型包括一机台10，该机台10上承置有一煎板20。
[0020]所述的机台10具有一加热装置(图中未示)，利用该加热装置可对煎板20行加热作用；该加热装置可以是利用瓦斯为能源的瓦斯加热装置、以电力为能源的电磁加热装置，或是任何可对煎板20加热，使其达到烹煮食材目的的其它加热装置。
[0021]所述的机台10为一种固定式或移动式的机台，该固定式指该机台10被架设于地面为固定模式，而可供数个人乘坐于台缘用餐的机台(如图1所示)；该移动式指该机台10可被推移至预定地点后再进行烹煮的机台者(如图2所示)。
[0022]该煎板20包括一基层21，以及依附于基层21上表面的表层22所构成(如图3所示)；该基层21为一金属板，但不以单体为限制，意即该基层21可由一种以上的金属板所构成，且该金属板又为导热性能优于钛的金属材质，更进一步的是指钢、锌、铝、钛的复合材料金属板材(如:碳钢板、铝合金板或锌合金板等)；该表层22为一种纯钛的金属板，形成于煎板20的表面，用于与食材直接接触，该钛金属具有优于不锈钢的导热性，且耐高温、耐腐蚀、耐磨损、不生锈，又具不沾黏食材与不释放有毒物质的特性。
[0023]根据上述本实用新型的组件结构设计，该机台10为一种铁板烧装置，其上承制有一可对食材加热烹主料理的煎板20 ;该机台10又可为固定式或移动式的铁板烧机台，而煎板20则包括有下端的基层21，以及依附于基层21上表面的表层22 ;该表层22为一纯钛的金属板，而基层21为导热性能优于钛金属的金属材质。
[0024]由是，借由本实用新型的组件结构将可达到下述增益:
[0025]1.该煎板20由基层21与表层22所构成，而由于表层22为一种纯钛的金属板，使用于与食材直接接触时，该钛金属不会因温度差而释放有毒物质，对于饮食的安全更具有保障。
[0026]2.由基层21以及表层22所形成的煎板20具有导热快速，缩短食材料理时间，而具有节省能源、降低成本的良好表现。
[0027]3.该煎板20的表层22不生锈、不沾黏，对于餐后的清洁与台面的保养均极为容易与省时。
[0028]4.该煎板20的表层22表面强度佳，当烹煮者在煎板20上切、铲、剁等料理动作时，该表层22不会产生破损、刮痕，进而确保煎台20的完整性，并避免细菌在细缝中滋生。
[0029]5.该煎板20的表层22为一种纯钛的金属板，在光照之下，纯钛金属可产生光触媒作用，进而发挥杀菌的效果。
[0030]由是，本实用新型借由在机台10的煎板20的设计，进而达到前述诸多优点，使其达到实用新型的目的，并借由本实用新型的构成，而可达到提升实用功效，增加产业利用的效果。
[0031]以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
[0032]综上所述，本实用新型在结构设计、使用实用性及成本效益上，完全符合产业发展所需，且所揭示的结构亦是具有前所未有的创新构造，具有新颖性、创造性、实用性，符合有关新型专利要件的规定，故依法提起申请。
【权利要求】
1.一种铁板烧装置的煎板结构，包括一机台，其上承置有一煎板，该机台具有一加热装置，可对煎板行加热作用；其特征在于:该煎板包括一基层，以及依附于基层上表面的表层，该表层为纯钛的金属板，形成于煎板的表面用于与食材直接接触；而基层为导热性能优于钛金属的金属材质。
2.根据权利要求1所述的铁板烧装置的煎板结构，其特征在于，所述煎板的基层由一种以上的金属板所构成。
3.根据权利要求1所述的铁板烧装置的煎板结构，其特征在于，所述机台为一种固定式的机台，该机台被架设于地面为固定模式，而可供数个人乘坐于台缘用餐。
4.根据权利要求1所述的铁板烧装置的煎板结构，其特征在于，所述机台为一种移动式的机台，该机台可被推移至预定地点后再进行烹煮。
【文档编号】A47J37/06GK204181502SQ201420669872
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年11月11日 优先权日:2014年11月11日
【发明者】黄靖惠 申请人:黄英俊, 李孟春, 黄靖惠