专利名称：一种方便切蛋器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工工具，主要是一种方便切蛋器。
现有切皮蛋或熟盐蛋等成型蛋的方法，通常是采用刀切或线割。用刀切皮蛋容易使蛋心粘连在刀上，这样不仅切蛋时间慢，而且容易造成皮蛋在切蛋过程中的浪费；用线割，虽然避免了粘连现象，但由于线软并不好固定，不易掌握切出皮蛋的大小和形状，加之整个切蛋过程极慢，费时、费力。直接用刀切带壳的熟整蛋如盐蛋等，同样不易掌握形状、大小等，并且一刀一刀的切，花费时间，型状也不美观。
本实用新型的目的正是为了解决以上问题，提出了本方便切蛋器。
本实用新型切蛋器，主要由装蛋筒、刀具盘、推手柄等组成。装蛋筒大小可装一个整蛋，刀具盘通过螺纹或止口联接在装蛋筒一端，并可根据需要随时更换各种不同等分和刀具的刀具盘，如切去壳皮蛋的刀具盘，所用刀具是细钢丝；切带壳盐蛋的刀具盘，所用刀具是刀片；细钢丝或刀片交叉横措将刀具盘园周等分为N个扇面。推手柄上通过螺杆联接有一卡蛋器，该卡蛋器上有与刀具盘刀具相对应的N道槽，可根据需要对应刀具盘刀具随时更换具有四道或六道等N道槽的卡蛋器，且推手柄可在装蛋筒内沿轴向滑动。使用时，如想切去壳皮蛋为六瓣，在装蛋筒的一端换上由细钢丝等分园周为六面扇型的刀具盘，推手柄换上有六道槽的卡蛋器即可使用。将皮蛋放入装蛋筒，放进推手柄，卡蛋器正好将皮蛋卡在其内，其槽正好对着刀具，将推手柄推压至筒底，皮蛋被挤压经过细钢丝出装蛋筒，即被切割为等分的六瓣。如要切带壳的盐蛋为四瓣，将刀具盘换为由宽3至5毫米的刀片等分园盘为四面扇形的刀具盘，推手柄换上有4道槽的卡蛋器即可使用。
本实用新型切蛋器具有操作简便、切蛋快、无浪费、切出的蛋瓣均匀美观等优点，实为一种饭馆、家庭等都很实用的食品加工工具。并且生产成本低，采用不锈钢、塑料等材料均可制成。
本实用新型实施例以切六瓣皮蛋为例，
以下结合附图作进一步的描述
图1是本实用新型切蛋器正面剖示图图2是本实用新型仰视图参照
图1、图2，(1)是装蛋筒，(2)是刀具盘，(3)是推手柄，(4)是卡蛋器，(5)是细钢丝，(6)是卡蛋器的槽，(7)是螺纹，(8)是螺杆，(9)是刀具固定孔，(10)是蛋。装蛋筒(1)大小可装一个整蛋(10)′，一端通过螺纹(7)联接有一刀具盘(2)，刀具盘(2)上通过固定孔(9)固定了三根交叉横措把园盘等分为六个面扇形的细钢丝(5)，推手柄(3)上通过螺杆(8)联接有一卡蛋器(4)，卡蛋器(4)与刀具盘(2)上的刀具(5)相对应地有六道槽(6)，且推手柄(3)可在装蛋筒(1)内沿轴向滑动。使用时，将去壳皮蛋(10)放进装蛋筒(1)，然后放进推手柄(3)，卡蛋器(4)正好将皮蛋(10)卡在其内，将槽(6)对着细钢丝(5)，将推手柄(5)推压至筒(1)底，皮蛋(10)被挤压经过细钢丝(5)出装蛋筒(1)，即被切割为大小均匀、整齐的六瓣皮蛋。
权利要求1.一种方便切蛋器，其特征在于有一装蛋筒(1)，装蛋筒(1)的一端装有刀具盘(2)，推手柄(3)上联接有一卡蛋器(4)，推手柄(3)可在装蛋筒(1)内沿轴向滑动。
2.如权利要求1所述的切蛋器，其特征在于刀具盘(2)与装蛋筒(1)采用螺纹或止口联接，且刀具盘(2)上所装刀具(5)为细钢丝或刀片并可将刀具盘(2)园周N等分。
3.如权利要求1或2所述的切蛋器，其特征在于卡蛋器(4)通过螺杆(8)与推手柄(3)联接，并有与刀具相对应的N道槽。
4.如权利要求1所述的切蛋器，其特征在于可采用不锈钢、塑料等材料制成。
专利摘要本实用新型切蛋器，主要用来切割去壳的皮蛋或带壳的熟盐蛋等。它主要由装蛋筒(1)，刀具盘(2)，推手柄(3)，卡蛋器(4)，细钢丝或刀片(5)等组成。使用时，根据需要将细钢丝(或刀片)的刀具盘装在装蛋筒的一端，将皮蛋(或盐蛋)放入装蛋筒，再放进推手柄，将其推压至筒底，即可将皮蛋(或盐蛋)等切割为所需的四瓣或六瓣等。本实用新型切蛋器具有操作简便，切出的蛋瓣均匀美观、省时、省力等优点。
文档编号A47G21/00GK2065854SQ90205379
公开日1990年11月21日 申请日期1990年4月23日 优先权日1990年4月23日
发明者周兴国, 郭忠苏 申请人:周兴国, 郭忠苏