专利名称：油炸装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种提高油炸品品质及产量的油炸装置。
传统的油炸方式是人工作业，以一般常用的圆底锅加热油液，再利用人工下料、翻动和取出，而油炸物被翻转的次数、油炸的时间都因操作者个人经验及熟练程度而不同，因此，油炸物的品质不容易控制；另外，每一个油炸物都须要以人工下料、翻动和取出，如果大量油炸，则要同时兼顾各动作及品质的控制，但人工的熟练度和动作的速度仍然有限，很难大量炸出品质相同的油炸物。
本实用新型的目的在于克服上述缺点，提供一种油炸装置，它是由外部输入动力，而使转轮有预定的转速，并利用转轮上的隔板推动及分隔各油炸物，而提高油炸物的品质和产量。
本实用新型提供的油炸装置包括一外锅，它是一个接近半圆形的盛油容器，而且可对它加热，该外锅有二片相互平行的半圆板，该二半圆板的圆心处分别有一轴架，该二半圆板的弧形缘则以一片弧形板连接，该弧形板的一端是油炸物的导入部，另一端是导出部；一转轮，它的圆心具有一枢设在外锅轴架上的支撑轴，而且该转轮被一马达以适当转速带动支撑轴而旋转；及多数枢设在转轮圆周面上而且介于转轮圆周面和外锅弧形板之间的隔板，每一隔板的枢接轴和转轮轴心线平行。
借助上面所说的装置，油炸物可以从外锅一端开始下锅油炸，并被转轮上的隔板推动，而从外锅的另一端导出，所以可提高产量，而且可保持相同的油炸品质；下面是结合附图和实施例对本实用新型的说明，其中
图1是本实用新型的侧视图，图2是
图1的A－A剖视图，图3是图2的B部分放大详图，图4是本实用新型的立体图，图5是图4的C部分放大详图。
本实用新型是提供一种油炸装置，该装置具有一外锅1、一转轮2及多数隔板3等主要部分；该外锅1是一个接近半圆形的盛油容器，而且可以对它加热，该外锅1具有两片互相平行的半圆板11，该二半圆板11的圆心处分别具有一轴架12，该二半圆板11的弧形线之间则接合一片弧形板13，该弧形板13的一端是向下倾斜进入外锅1中的导入部14，另一端是向下倾斜导出外部的导出部15，而且导出部15具有一向内凸出的凸出部16，该凸出部16可阻挡隔板3，而使隔板3向后方偏转预定角度；该转轮2在附图的实施例中是一个空心封闭的轮体，该轮体2的圆心具有一枢设在外锅1轴架12上的支撑轴21，而且该轴被一马达4以适当转速带动而旋转，当该转轮2以支撑轴21架设在外锅1的轴架12上，将占据外锅1大部分的盛油空间；该多数隔板3是等距枢设在转轮2的圆周面上，而且各该隔板3的枢接轴和转轮2轴心线平行，并分别以一弹性元件31推动该隔板3向前进方向摆动，且每一隔板3的枢接轴前方具有止退弯片32，使隔板3不会偏转超过预定角度。
请参考图2，在使用上，油炸物5由外锅1的导入部14滑入第一隔板3A上，因转轮2正以适当转速旋转中，第一隔板3A上的油炸物5就被推移到油液6表面之下，形成该油炸物5介于第一隔板3A和第二隔板3B之间的情形，虽然该二隔板3A、3B之间可让油液6进入，但是油炸物5却被限制在该空间中，因此，油炸物5会依一弧形路径受热炸熟，最后，该位第一隔板3A及第二隔板3B之间的油炸物5离开油液6表面，并自然的落在第二隔板3B上，因为外锅1导出部15的凸出部16将第二隔板3B的外侧端挡住而使该第二隔板3B向下偏摆，油炸物6就沿著第二隔板3B向下滑动，经过外锅1的导出部15而滑出，完成油炸过程。
使用本实用新型时，油炸物5是在油液6表面之下被强制推动位移，而因油炸物5位移路径是半圆弧状，而有翻转的现象，而且因油炸物5是沉浸在油液6中，故油炸物5的各部表面都会被加热，而且因转动而使各部表面受热均匀，所以油炸时间可以大幅度的减少。
再者，油炸物5的受热时间，可以由马达4的转速来控制，所以操作者可以简易控制油炸物5的品质，进而达到大量快速炸制品质相同油炸物的目的。
另外，转轮2除了可做成如上面所说实施例的空心封闭的轮体外，也可以制造为具有多数流通孔的转轮，例如以网状金属结构所制成；但是，空心封闭式的转轮比较节省油液。
权利要求1.一种油炸装置，其特征在于它包括一外锅，它是一个接近半圆形的盛油容器，而且可对它加热，该外锅有二片相互平行的半圆板，该二半圆板的圆心处分别有一轴架，该二半圆板的弧形缘则以一片弧形板连接，该弧形板的一端是油炸物的导入部，另一端是导出部，一转轮，它的圆心具有一枢设在外锅轴架上的支撑轴，而且该转轮被一马达以适当转速带动支撑轴而旋转；及多数枢设在转轮圆周面上而且介于转轮圆周面和外锅弧形板之间的隔板，每一隔板的枢接轴和转轮轴心线平行。
2.根据权利要求1所述的油炸装置，其特征在于上述转轮是空心封闭的轮体。
3.根据权利要求1所述的油炸装置，其特征在于上述转轮也可以是具有多数流通孔的轮体。
专利摘要一种油炸装置，它是由一外锅、一转轮及多数隔板所组成，其中，转轮以支撑轴枢架在外锅的二轴架之间，隔板则装设在转轮圆周面上，且每一隔板的枢接轴和转轮轴心线平行。油炸物可以从外锅的一端开始下锅油炸，并被转轮上的隔板推动，而从外锅的另一端导出。
文档编号A47J37/12GK2085209SQ9022348
公开日1991年9月25日 申请日期1990年11月9日 优先权日1990年11月9日
发明者江朝焜 申请人:江朝焜