专利名称：平蒸煎烙烤锅的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种锅底平，可以蒸、烙、烤、煎食品的多功能用锅。
目前，锅类有平底锅不易蒸食品，尖底锅不易烙、烤、煎食品用。
本实用新型的目的是将平底锅，尖底锅的功能结合在一起，即煎、蒸、烙、烤新型食品用锅。
本实用新型是这样实现的，用铁板或铸铁制成平底锅底，在锅底下面有加热旋转锅底的加热器固定在骨架边上，在锅底下中间有产生蒸汽的水箱，水箱中空心轴通向锅中心，空心轴外有轴承支撑锅底的轴承座，在水箱下面又一个加热水箱中水的加热器也固定在骨架上，平蒸、煎、烙、烤锅的优点是，尖底锅不易烙食品，此产品易烙、烤、煎食品，平底底不易蒸食品，此产品又易蒸食品。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是实用新型旋转式平蒸煎烙烤锅剖视图。
图2是不转式平蒸煎烙烤锅剖视图。
图1中1、锅盖 2、锅边 3、锅底 4、定型模具 5、锅面划纹 6、气流吹动风叶 7、连接三通 8、轴承座 9、轴承 10、锅底加热器 11、加水蒸汽空心轴 12、水箱 13、外围铁皮 14、水箱加热器 15、骨架图2中16、锅盖 17、不转锅底 18、锅底通蒸汽孔 19、水箱20、加水蒸汽管 21、水箱锅底加热器 22、外围 23、水箱定位销5本装置用铁板或铸铁制成锅底(3)，用铁板制成水箱(12)用钢筋或扁钢制成骨架(15)，将加热器(10)和(14)(液化汽、煤气、天然气、电阻加热器等)固定在骨架(15)中间，加热器(14)上边固定水箱(12)，水箱上中间有加水空心轴(11)，空心轴(11)上通过轴承(9)和锅底下中间轴承座(8)支撑锅底(3)，将水箱空心轴叉在锅心中，在锅底的下面有一个或2个加热旋转锅底的加热器(10)固定在骨架(15)边上，加热器(10)和(14)由三通(7)连接，为了食品烙的更好，在锅上表面划有刀纹(5)，为了锅底加热均匀，在锅底下表面和边上焊有气流旋转风叶(6)，为了食品有型在锅内有定型模具(4)，为了封闭在锅底边上有边沿(2)和上面有锅盖(1)，为了美观和保温在骨架(15)外包一层铁皮(13)。如果食品同时用蒸烙的，将水箱中加水，通过加热器(14)使水产生蒸汽由空心轴(11)进入锅中进行蒸食品，锅底由气流吹动或手动旋转由加热器(10)均匀加热，使生食品加工成熟食品。小的平蒸煎烙烤锅，锅底(17)不需旋转，通过蒸汽孔(18)在锅的边上，水箱(19)是可以拆卸的，用蒸汽时将水箱叉在水箱定位销(23)中，加水蒸汽管(20)叉在锅底边孔(18)中。加热器(21)用一个即可加热水箱又可以加热锅底，外围(22)用铁板制成将加热器(21)、水箱(19)、锅底(17)固定在中间，如果需要蒸烙同时进行的食品，将水箱(19)叉在定位销(23)中，将生食品放入锅底(17)中，盖上锅盖(16)，通过加热器(21)使水产生蒸汽进入锅内，即蒸又烙食品，如果不用蒸、只烙食品，可拆下水箱(19)，进行烙、烤、煎等。
权利要求1.平蒸煎烙烤锅用铁板或铸铁制成平底锅底，其特征是在锅底下面有加热旋转锅底的加热器固定在骨架边上，在锅底下中间有产生蒸汽的水箱，水箱中空心轴通向锅中心，空心轴外有轴承支撑锅底的轴承座，在水箱下面又一个加热水箱中水的加热器，也固定在骨架上。
2.权力要求1所述平蒸煎烙烤锅、其特征是锅底上表面有划的刀纹，下表面有气流吹动旋转风叶。
3.权力要求1所述平蒸煎烙烤锅，其特征是在锅上中间有食品定型模具。
4.权力要求1所述平蒸煎烙烤锅，其特征是小的平蒸煎烙烤锅水箱可以拆卸，用一个加热器，锅底不旋转。
专利摘要本实用新型平蒸、煎、烙、烤锅是用钢板或铸铁作锅底，在锅底下面有加热旋转锅底的加热器固定在骨架边上，在锅底下中间有产生蒸汽的水箱，通过加热器加热水箱中的水产生蒸汽和加热锅底，使锅中的生食品即蒸又烙、烤成熟食品。
文档编号A47J27/00GK2260537SQ9621668
公开日1997年8月27日 申请日期1996年7月15日 优先权日1996年7月15日
发明者李金友 申请人:李金友