专利名称：厨房多用机主机及洗碗附件的制作方法
技术领域：
本发明涉及餐具的清洗和食物的加工的厨房多用机械，它适用于家庭和饭店。
当前厨房用的机械，如洗碗机、切菜机、土豆去皮机，它们功能都比较单一，利用率低，要购置很多机械去完成各项工作是非常不经济的，并且也很占地方，因此，社会需求一种功能多，利用率高、效果好的厨房多用机械。
现有技术中的洗碗机主要有喷射式、叶轮式、搅拌式等。有一项公告号为CN2052661U的中国专利，它有主轴传动系统，外桶和有喷咀的旋转喷流泵及洗碗架构成的清洗系统，洗碗架有公转的支座和若干个在支座上自转的自转架(即碗夹具)，自转架上有包括后挡(将碗托住的部分)、定位孔(限制碗径向移动的部分)二要素。碗的旋转轴线同定位孔的轴线重合为自转架公共轴线，简称自转架轴线，它垂直于水平面。还有一项美国专利US4807654，这项技术是碗固定，旋转的喷咀从碗的前后两个方向喷射。这两项技术都有结构复杂，体积大、碗占地方的缺点。还有比较常见的叶轮式和搅拌式洗碗机，前者用叶轮将水打出水面，后者是用类似洗衣机的波轮让水产生定向流动而清洗碗，它们的缺点是因碗固定，有些地方不易洗干净或是清洗的时间长。
本发明的目的是提供一神厨房多用机主机及洗碗等附件，它的主机比现有技术有更广泛的用途，利用效率更高，不但可驱动洗碗附件还可驱动其他附件。它的洗碗附件有着更好的清洗效果和更简单的结构及更低的制造成本，在相同的主机容积的条件下能洗更多的碗。
本发明是这样实现的，它由厨房多用机主机及洗碗等附件组成，主机有主轴传动系统，它可以是各种形式的，如多级皮带轮传动、液压马达传动、齿轮传动以及无级变速的电动机等。它还有由外桶、水力喷流工具(这里指固定的喷射泵、旋转喷流泵、利用自来水的压力喷射水的喷咀、能让水定向流动或将水打出水面的叶轮等产生喷射和喷流的工具)构成的清洗系统，至少有一个水力喷流工具的喷流作用在碗上的合力、在洗碗附件自转架轴线横截面上的投影、到自转架轴线的距离L大于0、小于或等于碗的半径R，主轴的顶端有快卸式联接结构，如螺纹、插销、卡簧等结构。主机还可有电热装置、消毒装置。洗碗附件由支座和若干个自转架组成，自转架上有后挡、定位孔，还有前挡三要素，碗的旋转轴线同定位孔的轴线重合为自转架轴线，自转架固定在支座上，碗的中心轴线还同自转架轴线重合，自转架轴线同水平面的夹角Ф大致在-75°～45°之间，主机至少有一个水力喷流工具的喷流作用在碗上的合力、在自转架轴线横截面上的投影、到自转架轴线的距离L大于0、小于或等于碗的半径R。自转架上包括的后挡、定位孔、前挡三要素限定了碗只能绕自己的中心轴线旋转，也就是限定了碗除了绕自己的中心轴线以外的其他五个自由度。碗的夹紧力可以是自身的重力或后挡和前挡之间的弹性力或真空吸力。同现有技术的最主要区别是自转架固定在支座上，碗或者碗同二次夹具在自转架上自转，而现有技术是碗同自转架在支座上共同自转。在自转架的后挡、定位孔、前挡的位置中同碗一起旋转的部分称为二次夹具。自转架有多种形式，如联合框架式、整体式、单体框架式、真空吸盘式等。自转架轴线同水平面的夹角Ф与主机喷流工具的喷流方式有关，当采用固定向下喷射式时，Ф最好为5°～15°，当采用水平旋转喷射式时，Ф为-75°～45°，当采用旋转向上喷射式时，Ф最好为-5°～-35°。后两种采用多个固定喷咀也是可以的。
本发明通过更换附件还可有许多加工食物的功能，如中国发明专利申请97109061中的双速附件的洗、切菜功能等。它还可同洗衣附件组成一台小型的自动洗衣、干衣机。
本发明有较好的有益效果，同前面提到的洗碗机相比，这种结构让碗处于一种最佳的切向冲洗状态(类似人工洗碗)，提高了清洗效果，缩短了清洗时间，在相同的容积条件下能洗更多的碗，它的制造成本也低得多，并且极大地扩大了洗碗机的用途，给人们带来更多的方便。以下参照附图予以详细说明
图1是固定向下喷射式主机结构示意图。
图2是水平旋转喷射式主机工作状态示意图。
图3是带有离心离合器的行星齿轮变速器的结构示意图。
图4是旋转向上喷射式主机同洗碗附件的结构示意图。
图5是图4卸去外桶盖后的俯视图。
图6是整体钢丝式自转架结构图。
图7是前挡三爪式自转架结构图。
图8是单体框架式自转架的主视图。
图9是图8的左视图。
图10是变径式自转架的主视图。
图11是图10的左视图。
图12是真空吸盘式自转架的主视图。
图13是图12卸掉碗后的左视图。
图14是洗、切蔬菜附件的结构主视图。
图15是图14的俯视图。
图16是图15的AA剖视图。
图1中的主机有固定的外桶2、固定的喷咀1、带有主轴4的变速器6。主机同由支座5和自转架构成的洗碗附件配合应用，碗在喷咀射流的冲击下即可自转又能公转，如果每个碗都配有至少一个喷咀喷射，则可取消支座5的公转和滚轮3。
图2是用现有技术即中国专利CN2052661U中的旋转射流泵代替图1中的固定喷咀1、标记F为多个喷咀作用在碗上的合力。同这种旋转射流泵配合应用的洗碗附件的支座5可以转，也可以不转。
图3中是包括行星齿轮10、中心齿轮9、内齿轮11和制动器15及离心离合器的两级行星齿轮变速器，该离心离合器的摩擦滑块13、131和滑道设置在被动轴也就是内齿轮11、111的下端(按图中位置而言)，滑道内还可装一个弹力很小的拉簧14，也可不装。内摩擦环12、121设置在主动轴上，该主动轴是皮带轮112的上端和内齿轮111的上端。当为一级变速时，只需设置在皮带轮的上端。这种离心离合器同现有技术的主要区别是摩擦滑块不是安装在主动轴上，而是安装在被动轴上。在运转中，当制动器15、151离开内齿轮11、111时，由于主轴4上的负载阻力，内齿轮会反转，只要略微反转，摩擦滑块就会向外移动，从而接触到内摩擦环，在内摩擦环的带动下，摩擦力增大并带动主轴高速旋转。当制动器15、151都制动时，主轴为慢速。当只有一个制动器15制动时，主轴为中速。摩擦面还可以通过改变材料或做成齿状增加摩擦系数。这种离心离合器的优点是，结构特别简单，主机电动机的起动负荷特别小。这种离心离合器还适用于洗衣机的行星齿轮减速器。
图4-5中是一种当前比较常见的叶轮式洗碗机主机同洗碗附件配合应用的实施例，它的主轴上装有叶轮20，主轴的顶端为快换式联接结构19，叶轮将水打出水面即可清洗碗，并且水作用在碗上的合力还推动碗自转。叶轮可采用电风扇式的叶轮，也可采用轴向进水、径向出水的离心水泵式的叶轮，这种叶轮在正、反转时可产生两个方向F1、F2的喷流，清洗效果会更好一些。为了减小主机的振动，可在它的落地点安装若干个真空夹具21吸附在光滑的平面上，如光滑的棹面，镶有光滑瓷砖的厨(灶)台等。还可类似家用自动套桶洗衣机，用四根防震吊杆吊在机架上。这种洗碗附件是联合框架式结构，它的定位孔由两个同心园环18与碗的两个接触点17连成的弧构成，后挡、前挡由固定在两园环上两个为一组的若干个支杆16构成，支杆的一边作为前挡161，另一边作为相邻的一个碗的后挡162，碗插放在支杆之间，两个为一组的支杆顶端可以联接在一起，也可不联接。为了适合放置直径小很多的碗、碟子，在两园环18的下面还可以有两距离较前者小的园环181，四根园环的横截面构成梯形，在园环181上也有作为前挡，后挡的支杆。为了减少碗与园环的摩擦力，最好在两个园环上有两个为一组的若干个滚轮。碗与园环的两个接触点17的连线171最好略偏离主轴的中心线，这样便于以较小直径的外桶放入较大直径的碗。
图6中的自转架是有弹性的金属丝、如钢丝弯曲成的整体结构，该结构的一端有后挡23和定位孔22，另一端有园锥形的前挡24，只要将前挡24拉开就可把碗卡在自转架中。前挡的顶端也可焊有硬质合金等耐磨材料。
图7中的自转架的一端有后挡231和定位孔221，另一端有装有二次夹具240的前挡241，该二次夹具为有半径相等并均布的三个园锥体的转轴。
图8-9中的自转架的底部有两个滚轮26连成的弧构成定位孔222，碗放在滚轮26上可转动。标记后挡232，前挡242。
图10-11与图6中的自转架不同的是定位孔223是由3个可在动槽板29和定槽板30中滑动的定位销27构成，定槽板和自转架213连为一体，两槽板中心还有一个压紧螺钉28。
图12-13中的自转架的前挡244，定位孔224和后挡234由自转架214上的园孔及园孔两端面构成，在后挡、定位孔、前挡的位置中还装有真空夹具，该夹具有一根带有台阶的套轴36，套轴的一端为碗状，并在其中有同拉杆33相连的真空吸盘35，拉杆33通过套轴的另一端装有用于拉动真空吸盘的凸轮32。凸轮上还可装刷子31用于洗后面的碗，套轴上还可设置能增加转矩的叶轮34。图中虚线为凸轮32松开真空吸盘的位置。这种自转架适合洗椭园形的盘子、有把的杯子等边缘非园形的器皿。
图14-16中的洗、切菜附件，主要用于洗、切黄瓜、茄子、豆角、小白菜等长条状蔬菜。它有一个装有搅拌器44、棱形轴40和刀盘42的菜筐43、菜筐有许多孔46，刀盘上还有弹性物37(弹簧、橡胶、海棉等)顶着的离心滑块38，该滑块同棱形轴上的槽39对应，搅拌器的底面的一边或两边47为锐边。搅拌器的纵向截面最好为波浪形(也可为直线形)，菜筐同搅拌器底部形状相应，这样便于在清洗蔬菜时能象梳头发一样将菜理顺。菜洗净放水后，棱形轴带动刀盘中速或高速旋转，离心滑块的离心力增大，压缩弹性物并离开棱形轴上的槽39，刀盘因重力开始向下滑，直致接触蔬菜开始切削，切好的菜进入刀盘上部。棱形轴的作用是带动刀盘转动及可轴向移动，因此可以是花键轴等多边形的柱体。搅拌器在慢速时用于搅拌，在中、高速时则用于铲起蔬菜便于切削。叶轮45只起辅助搅拌水的作用，也可折卸掉。切刀41和刀盘可连为一体，但最好分开、便于调节切削长度，出料槽48的宽度最好也可调节。图16中的虚线部分是刀盘落下后切菜的位置。这种附件的切菜原理是利用蔬菜的惯性。
权利要求
1.一种厨房多用机主机，它同洗碗附件和其他附件配合应用，它有主轴传动系统和有由外桶，水力喷流工具构成的清洗系统，其特征是至少有一个水力喷流工具的喷流作用在碗上的合力、在洗碗附件自转架轴线横截面上的投影、到洗碗附件自转架轴线的距离大于0、小于或等于碗的半径，主轴顶端有同附件相应的快卸式联接结构。
2.如权利要求1所述的厨房多用机主机，其特征是它的喷流工具是主轴上的叶轮或旋转的喷咀。
3.如权利要求1或2所述的厨房多用机主机，其特征是它的传动系统包括有行星齿轮、中心齿轮、内齿轮和制动器及离心离合器的一级或二级的行星齿轮变速器，该离心离合器摩擦滑块和滑道设置在内齿轮的下端，内摩擦环设置在皮带轮上端或皮带轮和内齿轮的上端。
4.如权利要求3所述的厨房多用机主机，其特征是它的其他附件是洗、切菜附件，该附件有一个带有搅拌器、棱形轴和刀盘的、并有许多孔的菜筐，刀盘上有由弹性物顶着的离心滑块，该滑块同棱形轴上的槽对应，搅拌器的底面的一边或两边为锐边。
5.一种洗碗附件，它由支座和若干个自转架组成，自转架上有后挡、定位孔，碗的旋转轴线同定位孔轴线重合为自转架轴线，其特征是自转架固定在支座上，自转架还有前挡，碗的中心轴线还同自转架轴线重合，自转架的轴线同水平面的夹角为-75°～45°。
6.如权利要求5所述的洗碗附件，其特征是它的自转架的轴线同水平面的夹角为-75°～-15°。
7.如权利要求5或6所述的洗碗附件，其特征是它的自转架是由有弹性的钢丝弯曲而成，它的一端是后挡和定位孔，另一端是园锥形的前挡。
8.如权利要求5或6所述的洗碗附件，其特征是它的前挡、定位孔、后挡由自转架上的园孔及园孔两端面构成，在后挡、定位孔、前挡的位置中还装有一个真空夹具，该夹具有一根带有台阶的套轴，套轴的一端为碗状并在其中有同拉杆相连的真空吸盘，拉杆通过套轴的另一端装有用于拉动真空吸盘的凸轮。
9.如权利要求5或6所述的洗碗附件，其特征是它是联合框架式结构，它的定位孔是由两个同心园环与碗的接触点连成的弧构成，后挡和前挡由固定在两园环上的两个为一组的若干个支杆构成。
10.如权利要求9所述的洗碗附件，其特征是它的两园环上还有两个为一组的若干个滚轮。
全文摘要
本发明是涉及家庭、饭店的厨房多用机械。它由主机和洗碗等附件组成,主机有主轴传动系统和外桶、水力喷流工具构成的清洗系统。洗碗附件有固定在支座上的自转架,自转架有前挡、定位孔、后挡。碗在主机喷流水力的作用下绕自己的中心轴线旋转。这种主机和洗碗附件组成的洗碗机清洗效果好、能洗更多的碗。通过更换附件,它还可一次连续完成洗、切各种蔬菜及完成其他食物加工工作,极大地扩大了洗碗机的用途。
文档编号A47J43/07GK1203059SQ9710931
公开日1998年12月30日 申请日期1997年11月25日 优先权日1997年11月25日
发明者彭宏发 申请人:彭宏发