专利名称：一种新型的状元糕蒸盘结构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工类，特别涉及一种新型的状元糕蒸盘结构。
目前市场上销售的食品种类很多，每种食品加工的方法也不一样，其味道也各异，常见的蒸制状元糕时，制造程序是先拿一透气塞子塞入一木模之底部，再将原料粉倒入木模内，在原料粉中间放入配料(常用之配料为花生粉、加糖、加芝麻)，再将整个木模之底部塞入蒸气出口，令蒸气冲入木模内，加热蒸煮木模内之原料及配料，一段时间后倒出原料及配料即制成了一粒状元糕，然后再重复的将透气塞子塞入木模底部，将原料粉倒入木模内，如此重复的程序制造状元糕。这样重复的制作，即麻繁又耗时，应加以改进。
本实用新型针对上述状元糕制作时存在的缺点，重新设计一种新型的状元糕蒸盘。
本实用新型的技术构思本实用新型针对上述状元糕制作时存在的缺点，而重新设计一种新型的状元糕蒸盘，它是运用盘底有开细孔之模盘装状元糕之原料，直接导入蒸汽于模盘，直接蒸熟状元糕，不必再倒出状元糕，而且可整盘的拿去食用，包装运送皆方便，如此改善了上述制作时即麻繁又耗时的缺欠。
结合附图1及附图2说明本实用新型的结构和实施例图1为本实用新型之模盘之立体示意图。
图2为本实用新型之模盘盖子立体示意图。
图3为本实用新型之蒸煮时之剖面示意图。
图4为蒸汽出口示意图。
(110)为蒸汽出口、(111)为状元糕模盘、(112)为状元糕装原料凹槽、(113)为装原料凹槽底面之细孔、(114)为状元糕模盘盖子、(115)为状元糕原料及配料、(116)为凹槽周边之字句。
结合
本实用新型的结构和实施例如附图1及附图2、附图3所示，在模盘(111)上有凹槽，(112)，凹槽(112)底面有极小之细孔(113)，细孔(113)孔径很小，只可让蒸汽通过，而不会令原料粉通过，在凹槽周边刻有字句(116)，字句述说一个人的运气，如大吉吉星来报，小吉喜常来等，可让吃状元糕的人还可猜猜自己运气，增加食用情趣，再将状元糕原料粉及配料(115)放入状元糕原料槽(112)内，并将原料槽塞入蒸汽出口(110)再盖上模盘盖子(114)，通以蒸汽，经过10秒钟后，即可蒸煮出鲜美的状元糕，而后拿起模盘(111)，即蒸煮可口有味的状元糕。
结合
本实用新型的实施例如附图1、附图2、附图3及附图4所示，本实用新型的实施例的装状元糕原料凹槽(112)共有8个凹槽，状元糕模盘盖子(114)只盖住正在蒸煮的两个状元糕，将状元糕原料及配料(如花生粉、芝麻、核桃仁等)放入装状元糕原料凹槽(112)内，再将原料凹槽(112)置入蒸汽出口(110)、并盖上模盘盖子(114)，通蒸气10秒钟后，即可蒸煮出鲜美的状元糕，而后拿起模盘(111)，换另外原料槽蒸煮，待整个模盘上之状元糕皆蒸煮熟后，即可拿起模盘去包装或给人食用。
本实用新型结构简单、加工食品快速，方便、卫生、实用。
权利要求1.一种新型的状元糕蒸盘结构，它是由状元糕模盘(111)、模盘盖子(114)、状元糕原料槽(112)所组成，其特征在于状元糕模盘(111)上有凹槽(112)，槽底有细孔(113)，在凹槽(112)周边刻有述说运气之字句(116)，模盘盖子(114)盖在模盘上，凹槽(112)外缘可塞入蒸汽出口(110)。
专利摘要本实用新型是一种新型的状元糕蒸盘结构,它是由蒸汽出口(110)、模盘(111)、原料槽(112)、细孔(113)、模盘盖子(114)、凹槽周边之字句(116)所构成,凹槽模盘(111)取代传统制造状元糕之木模,每一凹槽底部皆为小孔(113),小孔可直接让蒸汽通过进入凹槽内,加热凹槽内之状元糕原料(115),凹槽外缘可塞入蒸汽出口(110),本蒸盘结构简单,能快速、方便、卫生的制作状元糕。
文档编号A47J36/20GK2303555SQ9722077
公开日1999年1月13日 申请日期1997年7月31日 优先权日1997年7月31日
发明者陈穗祥 申请人:陈穗祥