食物蒸汽膨发锅的制作方法

文档序号:11787027阅读:453来源:国知局

(二)

背景技术:
:现有的日常使用的传统普通压力锅,能够很方便地把食物热熟,但却不能把米饭、馒头等膨发。

(三)

技术实现要素:
:本发明的任务是提供一种能把食物:米饭、馒头等膨发的压力锅,所采取的技术方案是:用两个日常用的传统普通压力锅,一个盖上加装一个开关,用作产生蒸汽的锅,另一个盖上加装阀门,用作安放食物的锅,两锅之间以管道连接,管其中一头接蒸汽锅盖的开关之上,另一头接食物锅盖之上。本实用新型使用过程中,蒸汽锅加热,产生蒸汽。蒸汽经过管道,把食物锅中的食物热熟,食物熟化后,关蒸汽锅开关,打开食物锅阀门,食物锅内突然减压,食物内的水份膨胀,而把食物膨发。由于食物锅中无用于烧蒸汽的水,所以放出的仅是水汽,量小,易放完成,很安全。汽放毕时间很短,此使食物中水份膨胀很好,提高食物膨发效果,提高了食物口感质量;由于放出的仅是蒸汽,蒸汽锅内的热水无放出,没有热水的能源浪费,热水还可续用,此也节约了工作时间;两锅拆解后,还可当两普通压力锅使用;在不增加蒸汽锅,而增加食物锅情况下,可大大提高炊具使用率(食物锅可多个轮换使用),快速完成做饭过程,此尤其适用于饭馆、酒店、食堂等饮食行业。本发明出饭率比传统多25%以上,此可节约大量粮食。

(四)附图说明:附图为示意图,图中:

1、食物锅,2、蒸汽锅,3、食物锅阀门,4、蒸汽锅开关,5、管道。

(五)具体实施方式:用两个内径为24cm的日常使用普通压力锅保留原有一切下进行改进,一个作食物锅,盖上面加装阀门,阀门内径3cm左右,用球阀;一个作蒸汽锅,盖上面加装蒸汽开关,开关内径1cm左右。两盖上以金属软管或者耐热、耐压、卫生软胶管连接,金属管可采用螺纹不锈钢管,加保温;胶管可采用与锅密封圈材料相同的胶料管。管其中一头接蒸汽锅开关,食物锅阀锅盖内阀下部装有防米粒喷出的网盖,其作法和固定法可参照日常压力锅安全阀(泄压阀)防米粒盖的形状和固定作法。食物锅防米粒喷出的食物锅阀底网盖内直径约5cm,上面小孔总面积应大些,应超过阀截面面积,确保汽通路良好。网盖上的小孔径约0.2cm(以饭不会喷出为准)。本发明使用过程:把食物(大米、或者面团按照日常作法处理后放入食物锅,把水放入蒸汽锅,对水加热,食物经热蒸汽热熟,其熟化后,关蒸汽锅开关,快速打开食物锅阀门,锅减压,食物膨发。阀门、开关安装可参照传统压力锅泄压阀等安装。固定方式,用螺牙固定在锅盖上。食物锅阀门出口前加上消音降噪装置,其做法如装蒸汽蔬水阀消音器。

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