1.一种扰流粉碎刀组，其特征在于，包括：
刀座(10)；
刀轴(20)，所述刀轴(20)可转动地安装在所述刀座(10)上，且所述刀轴(20)具有凸出于所述刀座(10)的安装段(21)；
刀片(30)，所述刀片(30)固定安装在所述安装段(21)的第一位置处；
扰流结构(40)，所述扰流结构(40)包括安装部(41)和设置在所述安装部(41)上的扰流爪(42)，所述扰流结构(40)通过所述安装部(41)安装在所述安装段(21)的第二位置处，且所述第二位置到所述刀座(10)的距离小于所述第一位置到所述刀座(10)的距离。
2.根据权利要求1所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述安装部(41)为底盘，所述扰流爪(42)为设置在所述底盘边缘的长条块。
3.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述长条块为梯形块、长方形块或三角形块。
4.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述底盘为圆盘，所述长条块为多个，所述多个长条块沿所述圆盘的外周间隔布置。
5.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述长条块垂直或倾斜于所述底盘。
6.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述长条块所在的平面与所述刀片(30)的旋转方向之间的夹角为锐角或钝角。
7.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述底盘与所述刀片(30)之间的距离为L，其中，0＜L≤100mm。
8.根据权利要求7所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述底盘与所述刀片(30)之间的距离为L，其中，0＜L≤20mm。
9.根据权利要求1至7中任一项所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述扰流结构(40)与所述刀轴(20)通过焊接或铆接方式连接。
10.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述底盘上设置有安装孔(43)，所述扰流结构(40)通过所述安装孔(43)套设在所述刀轴(20)上。
11.根据权利要求2所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述底盘上设置有限位翻边(45)、限位套(46)或限位块，所述限位翻边(45)、所述限位套(46)和限位块位于所述底盘和所述刀片(30)之间。
12.根据权利要求10所述的扰流粉碎刀组，其特征在于，所述安装段(21)上设置环形卡槽(22)，所述环形卡槽(22)内设置有卡簧，所述底盘通过所述安装孔(43)套设在所述环形卡槽(22)内，所述卡簧的两端分别抵接在所述底盘和所述环形卡槽(22)的槽壁上。
13.一种料理机，包括扰流粉碎刀组和杯体(50)，其特征在于，所述扰流粉碎刀组安装在所述杯体(50)的底部，所述扰流粉碎刀组为权利要求1至12中任一项所述的扰流粉碎刀组。